海蜇头吃之前需要泡几个小时

海蜇头用水将海蜇浸泡30分钟，取出后洗净切好，就可以吃了。

先冷后热的方法，先冷是说先用冷水将海蜇充分浸泡30分钟，取出后洗净切好。后热是指将切好的海蜇置于沸水中，烫至海蜇收缩时立刻取出,再用凉白开浸泡，这样能够最大程度地保证海蜇的脆嫩口感。

先洗净矾质,整片或切丝，用大量凉水浸泡一天左右，中途换几次清水，尝一下没有咸味就可以了，凉拌食用前先准备一盆凉水，将切好丝的海蜇放入70到80度的热水中焯一秒后，马上投入凉水中，最后根据个人口味加调味料凉拌即可。

海蜇是一种富含营养的水产，它的营养价值体现在其营养成分上。海蜇的脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。

海蜇的介绍

海蜇古称瑝鱼，又名海蛇、红蜇、面蜇、鲊鱼,是生长在海洋中的大型暖水性钵水母纲动物，海蜇属于腔肠动物，其伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘米，最大可达一米，胶质较坚硬，通常青蓝色，触手乳白色，口腕八枚,缺裂成许多瓣片，广布于中国南北各海中，海蜇在热带、亚热带及温带沿海都有广泛分布。

中国习见的海蜇有伞面平滑口腕处仅有丝状体的食用海蜇或兼有棒状物的棒状海蜇，以及伞面有许多小疣突起的黄斑海蜇，可供食用,并可入药，海蜇的生殖方式包括营浮游生活的有性时代和营固着生活的无性时代水螅型，两种生殖方式互相交替进行，即所谓世代交替生殖。

海蜇的运动主要靠内伞的环状肌有节奏的舒张和收缩，环肌收缩时,将伞体下腔的海水挤压出去,利用产生的反作用力推动蜇体朝伞顶方向前进，海蜇的运动昼夜不断，成体在静水中的游泳速度4米/每分钟~5米/每分钟。