糖尿病人南瓜可以吃吗

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-05
糖尿病人南瓜可以吃吗?

糖尿病人可以吃南瓜
南瓜多糖或南瓜种子发芽后,分子量介于3~60的蛋白组分能降低糖尿病大鼠的空腹或餐后血糖,改善糖耐量。一项临床观察报道,80例糖尿病患者给予一日15克的南瓜粉,可降低餐后血糖。南瓜降血糖的可能机制与其含有丰富的果胶和微量元素钴有关,果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收,钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素。 南瓜又称倭瓜,属葫芦科草本植物,据《本草纲目》记载,其味甘,性温,有补中益气、润肺化痰作用。亦可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症,南瓜子还能食用或榨油。

营养疗法是糖尿病的基础治疗手段。食物中的膳食纤维能延缓葡萄糖在小肠中的吸收,起到降低餐后血糖水平的作用。南瓜又称倭瓜,富含多种膳食纤维(半纤维素、果胶等),是糖尿病病人适宜食用的蔬菜之一。
然而,南瓜和其他蔬菜一样,含有可产生热能的碳水化合物和蛋白质,所以在食用时也得计量。在蔬菜中,含热能最低的是白菜、卷心菜、芹菜、黄瓜、冬瓜等,南瓜的热能大致是上述几种蔬菜的一倍,也就是说,如原来吃白菜200克,改吃南瓜则吃100克就够了,这是糖尿病“等值蔬菜交换”的基本原则。说得再明白些,是“交换”,而不能“添加”。
近年来,经常见到一些用南瓜、生梨治疗糖尿病的单方、验方和某些保健品等,然而谁也不能证明这些食品中含有可治疗糖尿病的特殊物质。所以,糖尿病病人多吃南瓜对病情有好处的说法缺乏科学根据。贵阳晚报袁秉奎
 

糖尿病人是可以吃南瓜的,但是吃南瓜时切忌量不可太大,否则很容易会引起血糖升高;南瓜是一种比较健康的食品,对身体拥有很多的有益成分,它含有丰富的膳食纤维及维生素,并且属于低能量高纤维食物,对于糖尿病患者有着很多的好处;糖尿病的人虽然可以吃南瓜,但是切记南瓜要搭配主食来吃,空腹吃南瓜很容易对身体产生危害;糖尿病患者日常在服用药物控制血糖期间,不要吃任何高糖的食物,比如红糖蜂蜜这些甜食都不可以吃。

首先一点肯定是能吃的,因为知道可能南瓜它实际上是一种植物,更多的是蔬菜。
之所以有人产生这个问题,因为南瓜吃起来是有一点甜,比其他的这种根茎类的瓜果类的水果、其它蔬菜来说,它是稍微有点甜味的,有人就说这种甜会不会影响?
实际上糖尿病的时候血糖增高和植物里面的糖不完全是一致的,葡萄糖升高和所进食的蔗糖果糖是不一致的。
而另外一方面,糖尿病的时候,多进食膳食纤维,实际上是有利的,这样既对肠道菌群有调节,然后解决患者的便秘的问题,还有解决血糖的问题了,所以说南瓜里面的膳食纤维非常丰富,有利于血糖。
但是出现另外一个问题,也不能吃南瓜,就大量去吃南瓜,别的不吃了,实际上糖尿病提倡的是综合饮食,南瓜只是作为这种蔬菜里面的一种,不能说有偏颇,即使是能吃,又不是大量去吃它,这个是合理的。

传说中南瓜可以降糖,是因为南瓜中含有丰富的膳食纤维。可以帮助控制饭后血糖的增长速度,同时增加饱腹感,但是由于南瓜本身也含有糖分,而且升糖指数较高,所以我们吃南瓜后血糖是上升状态。尤其是现在市面上卖的较甜的老南瓜含糖量较多,吃的时候应该适量减少主食,比如吃一块200克的南瓜就要减少小半碗米饭,而且建议选择一些味道比较淡比较脆的嫩南瓜当菜难吃。糖尿病患者建议挑选含糖量较少的嫩南瓜,推荐南瓜蒸着吃减少油脂的霜。调入,从而更好地控制血糖。

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