自制奶茶煮茶
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-28
自制奶茶的熬制方法
1.茶叶：红茶类，锡兰红茶，阿赛坶红茶，伯爵红茶（欧美常用的红茶），比例是茶1：水40。红茶类的茶需要高温95度以上高温才能把红茶的味逼出来，所以水开了熄火立马放红茶加盖闷10-12分钟，太久红茶的苦涩味会出来，时间到滤出茶叶，滤出的茶底放置5-10分钟，让茶发酵（很重要），茶味才会出来。
2：牛奶，奶粉：是为了让奶茶更滑顺。将牛奶倒入茶底中，依个人喜好慢慢加入牛奶，自己喜欢大约300ml的茶底加入24-30ml的牛奶，这样就能调配出有奶味和茶味的奶茶，最最重要的钟头戏是糖，糖是为了提高奶茶的香气，就像炒菜要加入盐提味意思是一样。
3：白糖，红糖：糖绝对是灵魂，不要用果糖甜度太高，外面卖的果糖都有添加物你懂的，而且会有腻的感觉，越喝越渴，有没有这种感受，那应该怎样煮糖水呢？首先白糖1：热水30的比例。将30ml的水先放10ml的水和糖一起煮，等到开始冒泡的时候，在加入另外的20ml的热水，这时候要很小心，因为这时候的温度很高，这个时候糖已经进入半焦糖状态，等到糖融化，放置常温就可以，用不完的放冰箱存放，
红糖水作法：红糖1：水20，下去熬煮，等到冒泡泡的时候熄火，放置常温，加入奶茶里。这样就完成了。
喜欢喝冰的人可以加冰块，冰块不能太多，会冲淡奶茶味道，自己喜欢将做好的奶茶，放置常温，在放到冰箱冷藏，这样口感更好可以让茶和牛奶更完美的融合，
喜欢加冰块的人，煮茶的时候比例要在调整一下茶1：水30，这样加冰块就不会冲淡奶 茶的味道
最近晚餐都是一个人，一人食不知道吃什么。突然馋珍珠奶茶，最最简单的版本，复刻一个。一会会就煮好啦！端着杯奶茶，追个剧，明儿再正儿八经吃米饭吧，哈哈！
这么热的夏天怎么能少得了奶茶！尤其喜欢加冰的那种，不过特殊时期，温温的喝着也不错。煮奶茶的配方很多，这是我喜欢喝的奶茶方，觉得淡的小伙伴建议换方子煮哦！喜欢简简单单的，原汁原味的！
材料：免煮珍珠一包，红茶一撮，细砂糖一勺，牛奶300毫升，纯净水600毫升。
步骤1、准备好材料。
步骤2、将纯净水倒入煮茶器中。然后放好滤网，将红茶叶放入。
步骤3、通电，自动模式先煮茶，一到二个程序将茶汤煮好。喜欢茶味浓一些的就多煮一会。
步骤4、取出茶叶滤网。将茶汤倒出一些，我怕煮出的奶茶比较淡，就倒出了一半茶汤。加入牛奶、糖和免水煮珍珠。
步骤5、盖上盖子，继续煮，煮到珍珠漂浮起来，哈哈，就煮好啦！
个人喜欢喝茶味淡一些的奶茶，所以就煮了1个程序的样子。然后将珍珠奶茶倒出到干净杯子中就可以啦！懒人版本珍珠奶茶就完成啦！
超级简单，煮茶器也是能煮奶茶的，没有茶包就先煮茶，再加奶和珍珠一起煮，很方便，成品有2杯哦！冷藏风味更佳！
注意：1、如果有茶包，可以替换成茶包，也是先煮茶包再加奶，茶包可以不捞出。
2、珍珠如果不是免煮的，需要预先在不粘锅里煮珍珠哦！
3、就是这么原汁原味，没有加炼奶之类，喝着没负担！
另外此图文均为尘晓的美食记录，喜欢我的作品，欢迎关注！会定期分享各种烘焙类美食与家常菜做法！有建议也可留言交流！未经尘晓许可，不要盗图盗文挪为他用哦！谢谢！
1556阅读
搜索
零加盟费奶茶
喜茶全套配方图表
正宗港式奶茶做法比例
coco奶茶配方表图片
煮茶器怎么煮奶茶
百思味奶茶煮茶方法
很多人对奶茶都比较喜欢喝，但是大家有了解过，其实奶茶自己也可以动手制作完成的吗？如果是比较喜欢喝酸奶的朋友，那么不妨了解一下以下所介绍的港式奶茶的做法。
食材
蒸馏水，红茶包，全脂淡奶，白砂糖或炼奶。热水茶壶，玻璃杯。
方法/步骤
用其中一个冲茶壶装1000mL水，烧开；1000mL水大概是5碗，在反复冲泡的过程，会有一些水流失。
1、：一般家里煮开水的壶就可以，尽量小巧，否则在冲泡的过程很费力。对水的要求，尽量是用矿泉水或蒸馏水。笔者用的是蒸馏水。
水烧开后，把装有120g茶粉的茶袋放入空茶壶中，将开水冲入茶袋。也可以直接用现成的红茶包，大概7个红茶包。
2、：笔者是用煲汤装汤渣的纱网，把茶包装起来冲泡，可以避免水的冲力把茶包冲破。
将茶袋移至另一冲茶壶，用前次冲茶壶中的茶水冲此茶袋，以此方法来回冲六次。
3、：来回倒数次(称为撞茶)，其作用是使茶和空气充气接触，可使奶茶更香滑。冲泡的过程，可尽量把两只壶之间的距离拉高，让茶水充分起泡为最佳。要注意安全，控制茶水不要倒出来。把盖子盖上开小火焖约5分钟(不要让水滚起)，重复第三步骤。
4、：冲泡完第一回合(六次以上)，焖茶的过程，又称为焗茶。主要是让茶的味道发挥得更充分。注意火候，不能焖太久，久了茶就会苦涩。焖完之后是否需要重复第三步，可视自己的口味而定。如果想要茶味很浓，可重复。喜欢奶香茶淡的，焖完之后即可拿走茶包。
小火煮热茶水，把冲好的茶水中撞入加好全脂淡奶的奶茶杯中，茶与奶的比例为7：3，并根据个口味加入白砂糖。
5：白砂糖的份量多少，看个人喜好。也可以是加一小勺炼奶。笔者还是传统做法，加入白砂糖，适量的糖可使奶茶更滑口。
自制奶茶怎么煮
答：3、往锅里倒入牛奶、水和茶叶（倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块，不需担心，煮茶的时候焦糖又会融化的）。炉火保持中小火状态，边煮边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖焖3分钟左右。4、把烧仙草切小块，装进杯子里，把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉，用茶包的可以省略过滤步骤。5、过滤好的奶茶倒入杯子中，一...
如何在家自制好喝又健康的奶茶?
答：牛奶：全脂或低脂牛奶均可，也可以选择豆奶、杏仁奶等植物奶以增加健康度。糖分：蜂蜜、枫糖浆或未精炼的蔗糖，比白砂糖更健康。香料：肉桂、香草或薄荷等，增添奶茶风味。水：使用过滤水或矿泉水。珍珠/椰果：如果喜欢加入珍珠或椰果，可以购买预制的或自己制作。制作步骤：煮茶：将水烧开后，加入茶叶，...
如何在家自制好喝的厚乳奶茶?
答：在家自制好喝的厚乳奶茶其实并不难，只需要准备一些基本的食材和工具，按照步骤操作，就能轻松制作出美味的厚乳奶茶。以下是一份详细的制作教程：食材和工具准备：红茶包或者红茶叶 牛奶（全脂或植脂奶均可，根据个人口味选择）糖或蜂蜜（根据个人口味调整甜度）水 锅或煮茶器 滤网或茶漏 搅拌棒或打奶器 ...
用鸣盏煮茶器怎么在家自制奶茶?
答：顺带分享给楼主：食材：旺仔牛奶、红茶包、清水 制作：在鸣盏养生煮茶器中加入300ml清水，加1个茶包，选择自动模式煮开；倒入一瓶245ml的旺仔牛奶，保温。Tips：喜欢茶味重，不需取出茶包；反之则取出即可哦 全程3分钟，超级简单又方便。不得不说，鸣盏的这款养生煮茶器还真是奶茶神器！哈哈哈！
如何自制美味的草原奶茶?
答：加入黄油或酥油：如果喜欢，可以在奶茶中加入一些黄油或酥油，这将增加奶茶的香浓和滑顺度。继续搅拌均匀，直到黄油或酥油完全融入奶茶中。过滤：如果使用的是红茶叶而不是茶包，需要用筛网或茶漏过滤掉茶叶残渣。倒入杯中：将制作好的草原奶茶倒入杯中，可以根据个人喜好装饰一些奶沫或者撒上一些炒熟的芝麻...
家庭自制奶茶的简单做法
答：家庭自制奶茶的简单做法如下：1、准备牛奶，红茶叶，白砂糖。2、将红茶，白糖放入锅里小火慢慢炒出焦糖。3、倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶边缘冒出小泡。4、关火晾一会，将茶叶滤出。好喝的家庭自制奶茶即可做好。当然也可以用蜂蜜代替白砂糖，那么直接煮茶，然后加牛奶，最后过滤出茶叶，放蜂蜜就...
怎么自制奶茶
答：奶茶的制作方法如下：1、首先起锅烧水，水开后倒入红茶叶煮一分钟。2、倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶边缘冒出小泡。3、关火晾一会，将茶叶滤出。4、放入适量蜂蜜搅拌均匀，好喝的家庭自制奶茶即可做好。
自制珍珠奶茶的实用技巧有哪些?
答：自制珍珠奶茶是一种受欢迎的饮品，以下是一些实用的技巧，帮助您在家中制作美味的珍珠奶茶：选择优质茶叶：珍珠奶茶的茶底很重要，建议选择优质的红茶或绿茶。您可以根据个人口味选择茶叶的种类和浓度。如果您喜欢浓郁的茶味，可以选择阿萨姆红茶或乌龙茶。煮茶的时间和温度：煮茶的时间和温度会影响茶的口感和...
自制奶茶步骤
答：奶茶的制作方法如下：1、首先起锅烧水，水开后倒入红茶叶煮一分钟。2、倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶边缘冒出小泡。3、关火晾一会，将茶叶滤出。4、放入适量蜂蜜搅拌均匀，好喝的家庭自制奶茶即可做好。
怎么自制奶茶?
答：自制奶茶不难的，简易版的红茶制成的奶茶：红茶+牛奶 （1）将红茶放入茶杯中，加入热水，浸泡3-5分钟，让红茶充分浸泡出味；（2）将牛奶倒入锅中，加热至温热状态；（3）将红茶过滤到牛奶中，搅拌均匀；（4）根据个人口味加入适量蜂蜜或糖，搅拌均匀即可。复杂点的，先炒茶，制糖色 开小火，将糖和...
中国茶的种类数量繁多，大致上可以分成六大茶类，分别是：绿茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶、花茶。在这六大茶类中，最经常被用作制作奶茶的就是红茶。
红茶，顾名思义，泡出来的茶汤呈现出红玛瑙般的赤红色泽，茶的口味香甜醇厚。之所以奶茶多用红茶，是因为红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶在发酵成红茶的过程中化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，红茶的口感也不再似绿茶般带有涩味，而是醇厚的香味。
红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。
奶茶对红茶的质量要求很高，好的红茶具有醇厚回甘的口感，这就是为什么有些奶茶你喝过之后会感觉香味缭绕，回味悠久，有些奶茶你喝过之后却反应平平，甚至觉得酸涩异常。
1.茶叶：红茶类，锡兰红茶，阿赛坶红茶，伯爵红茶（欧美常用的红茶），比例是茶1：水40。红茶类的茶需要高温95度以上高温才能把红茶的味逼出来，所以水开了熄火立马放红茶加盖闷10-12分钟，太久红茶的苦涩味会出来，时间到滤出茶叶，滤出的茶底放置5-10分钟，让茶发酵（很重要），茶味才会出来。
2：牛奶，奶粉：是为了让奶茶更滑顺。将牛奶倒入茶底中，依个人喜好慢慢加入牛奶，自己喜欢大约300ml的茶底加入24-30ml的牛奶，这样就能调配出有奶味和茶味的奶茶，最最重要的钟头戏是糖，糖是为了提高奶茶的香气，就像炒菜要加入盐提味意思是一样。
3：白糖，红糖：糖绝对是灵魂，不要用果糖甜度太高，外面卖的果糖都有添加物你懂的，而且会有腻的感觉，越喝越渴，有没有这种感受，那应该怎样煮糖水呢？首先白糖1：热水30的比例。将30ml的水先放10ml的水和糖一起煮，等到开始冒泡的时候，在加入另外的20ml的热水，这时候要很小心，因为这时候的温度很高，这个时候糖已经进入半焦糖状态，等到糖融化，放置常温就可以，用不完的放冰箱存放，
红糖水作法：红糖1：水20，下去熬煮，等到冒泡泡的时候熄火，放置常温，加入奶茶里。这样就完成了。
喜欢喝冰的人可以加冰块，冰块不能太多，会冲淡奶茶味道，自己喜欢将做好的奶茶，放置常温，在放到冰箱冷藏，这样口感更好可以让茶和牛奶更完美的融合，
喜欢加冰块的人，煮茶的时候比例要在调整一下茶1：水30，这样加冰块就不会冲淡奶 茶的味道
最近晚餐都是一个人，一人食不知道吃什么。突然馋珍珠奶茶，最最简单的版本，复刻一个。一会会就煮好啦！端着杯奶茶，追个剧，明儿再正儿八经吃米饭吧，哈哈！
这么热的夏天怎么能少得了奶茶！尤其喜欢加冰的那种，不过特殊时期，温温的喝着也不错。煮奶茶的配方很多，这是我喜欢喝的奶茶方，觉得淡的小伙伴建议换方子煮哦！喜欢简简单单的，原汁原味的！
材料：免煮珍珠一包，红茶一撮，细砂糖一勺，牛奶300毫升，纯净水600毫升。
步骤1、准备好材料。
步骤2、将纯净水倒入煮茶器中。然后放好滤网，将红茶叶放入。
步骤3、通电，自动模式先煮茶，一到二个程序将茶汤煮好。喜欢茶味浓一些的就多煮一会。
步骤4、取出茶叶滤网。将茶汤倒出一些，我怕煮出的奶茶比较淡，就倒出了一半茶汤。加入牛奶、糖和免水煮珍珠。
步骤5、盖上盖子，继续煮，煮到珍珠漂浮起来，哈哈，就煮好啦！
个人喜欢喝茶味淡一些的奶茶，所以就煮了1个程序的样子。然后将珍珠奶茶倒出到干净杯子中就可以啦！懒人版本珍珠奶茶就完成啦！
超级简单，煮茶器也是能煮奶茶的，没有茶包就先煮茶，再加奶和珍珠一起煮，很方便，成品有2杯哦！冷藏风味更佳！
注意：1、如果有茶包，可以替换成茶包，也是先煮茶包再加奶，茶包可以不捞出。
2、珍珠如果不是免煮的，需要预先在不粘锅里煮珍珠哦！
3、就是这么原汁原味，没有加炼奶之类，喝着没负担！
另外此图文均为尘晓的美食记录，喜欢我的作品，欢迎关注！会定期分享各种烘焙类美食与家常菜做法！有建议也可留言交流！未经尘晓许可，不要盗图盗文挪为他用哦！谢谢！
1556阅读
搜索
零加盟费奶茶
喜茶全套配方图表
正宗港式奶茶做法比例
coco奶茶配方表图片
煮茶器怎么煮奶茶
百思味奶茶煮茶方法
很多人对奶茶都比较喜欢喝，但是大家有了解过，其实奶茶自己也可以动手制作完成的吗？如果是比较喜欢喝酸奶的朋友，那么不妨了解一下以下所介绍的港式奶茶的做法。
食材
蒸馏水，红茶包，全脂淡奶，白砂糖或炼奶。热水茶壶，玻璃杯。
方法/步骤
用其中一个冲茶壶装1000mL水，烧开；1000mL水大概是5碗，在反复冲泡的过程，会有一些水流失。
1、：一般家里煮开水的壶就可以，尽量小巧，否则在冲泡的过程很费力。对水的要求，尽量是用矿泉水或蒸馏水。笔者用的是蒸馏水。
水烧开后，把装有120g茶粉的茶袋放入空茶壶中，将开水冲入茶袋。也可以直接用现成的红茶包，大概7个红茶包。
2、：笔者是用煲汤装汤渣的纱网，把茶包装起来冲泡，可以避免水的冲力把茶包冲破。
将茶袋移至另一冲茶壶，用前次冲茶壶中的茶水冲此茶袋，以此方法来回冲六次。
3、：来回倒数次(称为撞茶)，其作用是使茶和空气充气接触，可使奶茶更香滑。冲泡的过程，可尽量把两只壶之间的距离拉高，让茶水充分起泡为最佳。要注意安全，控制茶水不要倒出来。把盖子盖上开小火焖约5分钟(不要让水滚起)，重复第三步骤。
4、：冲泡完第一回合(六次以上)，焖茶的过程，又称为焗茶。主要是让茶的味道发挥得更充分。注意火候，不能焖太久，久了茶就会苦涩。焖完之后是否需要重复第三步，可视自己的口味而定。如果想要茶味很浓，可重复。喜欢奶香茶淡的，焖完之后即可拿走茶包。
小火煮热茶水，把冲好的茶水中撞入加好全脂淡奶的奶茶杯中，茶与奶的比例为7：3，并根据个口味加入白砂糖。
5：白砂糖的份量多少，看个人喜好。也可以是加一小勺炼奶。笔者还是传统做法，加入白砂糖，适量的糖可使奶茶更滑口。
答：3、往锅里倒入牛奶、水和茶叶（倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块，不需担心，煮茶的时候焦糖又会融化的）。炉火保持中小火状态，边煮边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖焖3分钟左右。4、把烧仙草切小块，装进杯子里，把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉，用茶包的可以省略过滤步骤。5、过滤好的奶茶倒入杯子中，一...
答：牛奶：全脂或低脂牛奶均可，也可以选择豆奶、杏仁奶等植物奶以增加健康度。糖分：蜂蜜、枫糖浆或未精炼的蔗糖，比白砂糖更健康。香料：肉桂、香草或薄荷等，增添奶茶风味。水：使用过滤水或矿泉水。珍珠/椰果：如果喜欢加入珍珠或椰果，可以购买预制的或自己制作。制作步骤：煮茶：将水烧开后，加入茶叶，...
答：在家自制好喝的厚乳奶茶其实并不难，只需要准备一些基本的食材和工具，按照步骤操作，就能轻松制作出美味的厚乳奶茶。以下是一份详细的制作教程：食材和工具准备：红茶包或者红茶叶 牛奶（全脂或植脂奶均可，根据个人口味选择）糖或蜂蜜（根据个人口味调整甜度）水 锅或煮茶器 滤网或茶漏 搅拌棒或打奶器 ...
答：顺带分享给楼主：食材：旺仔牛奶、红茶包、清水 制作：在鸣盏养生煮茶器中加入300ml清水，加1个茶包，选择自动模式煮开；倒入一瓶245ml的旺仔牛奶，保温。Tips：喜欢茶味重，不需取出茶包；反之则取出即可哦 全程3分钟，超级简单又方便。不得不说，鸣盏的这款养生煮茶器还真是奶茶神器！哈哈哈！
答：加入黄油或酥油：如果喜欢，可以在奶茶中加入一些黄油或酥油，这将增加奶茶的香浓和滑顺度。继续搅拌均匀，直到黄油或酥油完全融入奶茶中。过滤：如果使用的是红茶叶而不是茶包，需要用筛网或茶漏过滤掉茶叶残渣。倒入杯中：将制作好的草原奶茶倒入杯中，可以根据个人喜好装饰一些奶沫或者撒上一些炒熟的芝麻...
答：家庭自制奶茶的简单做法如下：1、准备牛奶，红茶叶，白砂糖。2、将红茶，白糖放入锅里小火慢慢炒出焦糖。3、倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶边缘冒出小泡。4、关火晾一会，将茶叶滤出。好喝的家庭自制奶茶即可做好。当然也可以用蜂蜜代替白砂糖，那么直接煮茶，然后加牛奶，最后过滤出茶叶，放蜂蜜就...
答：奶茶的制作方法如下：1、首先起锅烧水，水开后倒入红茶叶煮一分钟。2、倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶边缘冒出小泡。3、关火晾一会，将茶叶滤出。4、放入适量蜂蜜搅拌均匀，好喝的家庭自制奶茶即可做好。
答：自制珍珠奶茶是一种受欢迎的饮品，以下是一些实用的技巧，帮助您在家中制作美味的珍珠奶茶：选择优质茶叶：珍珠奶茶的茶底很重要，建议选择优质的红茶或绿茶。您可以根据个人口味选择茶叶的种类和浓度。如果您喜欢浓郁的茶味，可以选择阿萨姆红茶或乌龙茶。煮茶的时间和温度：煮茶的时间和温度会影响茶的口感和...
答：奶茶的制作方法如下：1、首先起锅烧水，水开后倒入红茶叶煮一分钟。2、倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶边缘冒出小泡。3、关火晾一会，将茶叶滤出。4、放入适量蜂蜜搅拌均匀，好喝的家庭自制奶茶即可做好。
答：自制奶茶不难的，简易版的红茶制成的奶茶：红茶+牛奶 （1）将红茶放入茶杯中，加入热水，浸泡3-5分钟，让红茶充分浸泡出味；（2）将牛奶倒入锅中，加热至温热状态；（3）将红茶过滤到牛奶中，搅拌均匀；（4）根据个人口味加入适量蜂蜜或糖，搅拌均匀即可。复杂点的，先炒茶，制糖色 开小火，将糖和...
