黄焖鸡咋做
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-30
材料
【主料】鸡腿肉两只、香菇4、5朵、青椒2个
【配料】生姜片、干辣椒段适量
【调料】盐一勺、料酒2勺、酱油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少许味精
做法
1、鸡腿洗净，切成4cm大小的块。
2、生姜切片、干辣椒切成小圈。
3、香菇切片，青椒切成细长的马蹄状。
4、炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺半白糖。
5、小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色（期间要不断搅拌，防止糊锅）。
6、迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒！
7、烹入两勺料酒。
8、将生姜片和干辣椒倒入。
9、倒入两勺酱油。
10、炒匀。
11、倒入清水，以能淹住鸡肉为准。
12、放香菇片。
13、调入一勺白胡椒粉、一勺盐。
14、翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮，转中小火15——20分钟。
15、待鸡肉软烂，汤汁浓稠后，最后放入青椒。
16、少许味精，兜炒均匀后，关火！青椒基本断生即可，不要炒时间久了！
17、大米倒入电饭锅中。
18、淘洗一遍，加入超过大米一指肚的清水。
19、按下煮饭键，30分钟后，香喷喷的米饭就做好了。
黄焖鸡的做法?
答：调汁。碗中加入生抽4小勺，老抽2小勺，蚝油2小勺，盐1克，再加些清水。（勺的量我用的就是图片中的勺子）步骤4黄焖鸡的简单做法 锅中烧开水，放入鸡块焯水后控干备用 步骤5黄焖鸡怎么吃 锅中放油，小火，放入冰糖（冰糖最好选用碎冰糖，易化）炒糖色。直至冰糖融化呈深褐色，一定不要火太大 ...
简单的黄焖鸡做法
答：简单的黄焖鸡 做法: 一勺黄豆酱,两勺生抽,一勺老抽,适量盐,一勺蚝油,鸡腿剁成块加入,葱,姜,料酒焯水捞出,热锅冷油放入冰糖小火炒到枣红色放入鸡肉、干辣椒翻炒上色倒入料汁、加入没过食材的开水,放一个八角、一截桂皮、泡发的干香菇和香菇水中小火焖煮20分钟 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?
黄焖鸡家常做法,正宗黄焖鸡怎么做
答：做法如下：1、黄焖鸡的材料准备好：鸡大腿，土豆削皮洗净，鲜香菇比干香菇的口感更滑嫩，胡萝卜削皮洗净，青蒜提味，也可以换成标配的青椒；2、香菇、土豆、胡萝卜切块，青段切段；土豆切成细长的滚刀块；3、鸡大腿剁成小块，然后用凉水冲洗掉骨渣，去掉一些血水；4、铁锅中倒少许油，将冰糖炒至浅...
会理永朗的黄闷鸡是怎么做的
答：黄焖鸡的做法 1.首先把香菇洗净，去水备用 2.三黄鸡洗净用酱油腌制半小时，我腌制的比较长，有一个小时了，时间越长越容易入味 3.然后把2个鸡蛋打散，把腌制好的鸡肉块沾满鸡蛋液，放油锅内炸黄 4.把炸好的鸡肉备用，锅内留底油，油热后放白糖，放入鸡块略炒下，然后放酱油、料酒、甜面酱、葱...
黄焖鸡是怎么做的
答：黄焖鸡的制作方法如下：1、干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡块炒干水分，倒入糖水1勺，让鸡肉裹上糖色。放入姜蒜片、干辣椒小火煸香，加入料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺翻...
低脂黄焖鸡怎么做
答：【低脂黄焖鸡】所需食材:青红椒、鸡块做法:1.青红椒切滚刀块备用2.准备葱姜蒜、桂皮、干辣椒、八角、花椒3.鸡块焯水冲洗干净4.油热下入小料煸炒出香味5.倒入鸡肉炒香后加入清水6.加入生抽、耗油、老抽、盐盖锅盖炖20分钟7.大火收汁后加入青红椒翻炒均匀出锅 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评...
黄焖鸡咋做?要什么材料
答：1、鸡肉清洗干净后斩成块，加入几片姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀，腌制20分钟左右；2、生姜去皮洗净切片，大蒜去皮，葱头洗净备用；3、干香菇提前用水泡发，清洗干净后切小块，青椒洗净横向剖开，去掉里面的籽切块，红萝卜去皮洗净切滚刀片备用；4、锅烧热放油，下姜葱蒜，大火爆香...
黄焖鸡的做法
答：黄焖鸡的做法如下：用料：鸡腿2只、泡发香菇10个、青椒半个或1个、姜3片、干红辣椒2条、冰糖30克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐适量、白胡椒粉1茶匙、水适量、食用油适量。1、准备好材料。2、鸡腿斩成小块焯水洗净备用，青椒去籽洗净切条状，香菇洗净去蒂切片，姜切片，干红辣椒切小段。
黄焖鸡咋做?
答：木耳用温水泡发，撕成小块。笋干用水泡一下，放进沸水锅里煮15分钟，捞出来，用温水浸泡十分钟，沥干 3/7锅里放油，烧热，放进蒜米和切段的干辣椒小火炒香 4/7把蒜米和辣椒拨到一边，把腌好的鸡肉倒进锅里，中火煎得两面微黄，盛起 5/7锅里放油，放香菇，木耳和沥干的笋片翻炒，倒进泡...
第一次做黄焖鸡,炫了三碗大米饭
答：黄焖鸡 制作过程: 准备好食材:香菇切片,两个切好的鸡腿肉,三勺生抽一勺老抽,一勺料酒半勺白糖,一勺耗油一勺黄豆酱,土豆切滚刀块,青椒,葱姜蒜干辣椒。 加葱姜和一勺料酒焯水五分钟捞出,土豆煎至焦黄,盛出备用,起锅热油加入葱姜蒜,两个干辣椒和两片香叶,放入鸡块炒匀爆香,倒入调好的酱汁翻炒上色,加两...
【主料】鸡腿肉两只、香菇4、5朵、青椒2个
【配料】生姜片、干辣椒段适量
【调料】盐一勺、料酒2勺、酱油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少许味精
做法
1、鸡腿洗净，切成4cm大小的块。
2、生姜切片、干辣椒切成小圈。
3、香菇切片，青椒切成细长的马蹄状。
4、炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺半白糖。
5、小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色（期间要不断搅拌，防止糊锅）。
6、迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒！
7、烹入两勺料酒。
8、将生姜片和干辣椒倒入。
9、倒入两勺酱油。
10、炒匀。
11、倒入清水，以能淹住鸡肉为准。
12、放香菇片。
13、调入一勺白胡椒粉、一勺盐。
14、翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮，转中小火15——20分钟。
15、待鸡肉软烂，汤汁浓稠后，最后放入青椒。
16、少许味精，兜炒均匀后，关火！青椒基本断生即可，不要炒时间久了！
17、大米倒入电饭锅中。
18、淘洗一遍，加入超过大米一指肚的清水。
19、按下煮饭键，30分钟后，香喷喷的米饭就做好了。
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答：做法如下：1、黄焖鸡的材料准备好：鸡大腿，土豆削皮洗净，鲜香菇比干香菇的口感更滑嫩，胡萝卜削皮洗净，青蒜提味，也可以换成标配的青椒；2、香菇、土豆、胡萝卜切块，青段切段；土豆切成细长的滚刀块；3、鸡大腿剁成小块，然后用凉水冲洗掉骨渣，去掉一些血水；4、铁锅中倒少许油，将冰糖炒至浅...
答：黄焖鸡的做法 1.首先把香菇洗净，去水备用 2.三黄鸡洗净用酱油腌制半小时，我腌制的比较长，有一个小时了，时间越长越容易入味 3.然后把2个鸡蛋打散，把腌制好的鸡肉块沾满鸡蛋液，放油锅内炸黄 4.把炸好的鸡肉备用，锅内留底油，油热后放白糖，放入鸡块略炒下，然后放酱油、料酒、甜面酱、葱...
答：黄焖鸡的制作方法如下：1、干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡块炒干水分，倒入糖水1勺，让鸡肉裹上糖色。放入姜蒜片、干辣椒小火煸香，加入料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺翻...
答：【低脂黄焖鸡】所需食材:青红椒、鸡块做法:1.青红椒切滚刀块备用2.准备葱姜蒜、桂皮、干辣椒、八角、花椒3.鸡块焯水冲洗干净4.油热下入小料煸炒出香味5.倒入鸡肉炒香后加入清水6.加入生抽、耗油、老抽、盐盖锅盖炖20分钟7.大火收汁后加入青红椒翻炒均匀出锅 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评...
答：1、鸡肉清洗干净后斩成块，加入几片姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀，腌制20分钟左右；2、生姜去皮洗净切片，大蒜去皮，葱头洗净备用；3、干香菇提前用水泡发，清洗干净后切小块，青椒洗净横向剖开，去掉里面的籽切块，红萝卜去皮洗净切滚刀片备用；4、锅烧热放油，下姜葱蒜，大火爆香...
答：黄焖鸡的做法如下：用料：鸡腿2只、泡发香菇10个、青椒半个或1个、姜3片、干红辣椒2条、冰糖30克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐适量、白胡椒粉1茶匙、水适量、食用油适量。1、准备好材料。2、鸡腿斩成小块焯水洗净备用，青椒去籽洗净切条状，香菇洗净去蒂切片，姜切片，干红辣椒切小段。
答：木耳用温水泡发，撕成小块。笋干用水泡一下，放进沸水锅里煮15分钟，捞出来，用温水浸泡十分钟，沥干 3/7锅里放油，烧热，放进蒜米和切段的干辣椒小火炒香 4/7把蒜米和辣椒拨到一边，把腌好的鸡肉倒进锅里，中火煎得两面微黄，盛起 5/7锅里放油，放香菇，木耳和沥干的笋片翻炒，倒进泡...
答：黄焖鸡 制作过程: 准备好食材:香菇切片,两个切好的鸡腿肉,三勺生抽一勺老抽,一勺料酒半勺白糖,一勺耗油一勺黄豆酱,土豆切滚刀块,青椒,葱姜蒜干辣椒。 加葱姜和一勺料酒焯水五分钟捞出,土豆煎至焦黄,盛出备用,起锅热油加入葱姜蒜,两个干辣椒和两片香叶,放入鸡块炒匀爆香,倒入调好的酱汁翻炒上色,加两...
