全麦面包，普通面包和白馒头的区别？？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-20
全麦面包，普通面包和白馒头的区别如下：
1.制作材料不同：
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，它区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。
普通面包和白馒头制作需要面粉、酵母和水等。
2.营养物质不同：
全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。
由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。
扩展资料：
由来：
面包是由古代埃及人和巴比伦人发明的。
最初，他们将面粉和入水和盐制成面包，但由于面团没有经过发酵，所以这种面包又干又硬。
后来，埃及人在无意中将和好的面团放置在阳光下，面团受热后便自行发酵，这时再把面团放在火上烤熟，做出来的面包就变得松软可口了。
后来，埃及人的面包自然发酵技术传入了希腊和罗马。公元前5世纪，欧洲一些城市相继出现了专业的面包作坊。
公元14世纪，面包烤炉在欧洲问世，这大大减轻了制作面包的劳动强度。17世纪，荷兰人雷文虎又发现了酵母菌，从此，用酵母菌发酵的面包制作法便流行于欧洲。
18世纪以来，随着机器和电力的出现，面包的生产进入了机械化和自动化的工业时代
参考资料来源：百度百科-全麦面包
参考资料来源：百度百科-普通面包
参考资料来源：百度百科-白馒头
答：1、外观、口感、营养价值都有区别。全麦面包的原料全麦粉，是由含麸皮的小麦和面胚做成，麸皮富含的膳食纤维、维B、蛋白质多些，营养价值比普通面包高。全麦面包烘焙出是褐色且外观较粗糙，没有普通面包白、细腻，吃着没有普通面包松软。2、外观区别：全麦面包烘焙的是天然的褐色，如果色泽偏重，可能是...
答：3.营养价值不同 全麦面粉虽然属于一种粗加工工艺，但是它保留了全麦里面的全部营养。所以全麦面粉里面含有大量的水溶性，膳食纤维以及B族维生素。可以说是全面粉当中营养价值最高的面粉啦。普通面粉的营养价值就没有全麦面粉的营养价值高，我们在面包店里看到的全麦面包就是要全麦面粉制作的。所以全麦...
答：1、全麦面包和普通面包的区别在于口感不一样营养价值不一样外观不一样第一口感不一样 全麦面包的口感很粗糙，比普通面包更难咀嚼，容易产生饱腹感，但是普通面包添加很多果糖，添加剂和奶油等食材，口感更加细腻，因此。2、全麦面包和普通白面包有以下几点区别1口感的区别白面包吃起来口感比较软，入口即...
答：5. 运动配合：作为长期健身者，建议在配合有氧运动如慢跑时食用全麦面包，以达到更好的减肥效果。全麦面包和馒头在口味和成分上也有所不同，全麦面包可能含有牛奶、糖、鸡蛋和果干，而馒头的主要成分是酵母和面粉，通常使用普通面粉，而面包则需要高筋面粉。
答：用蒸气蒸出来的馒头，蒸气温度在100℃左右，蛋白质与糖不会发生反应，不产生棕色物质，所以蛋白质含量略高于面包，维生素B1损失也较少。由此可知，面包和馒头的区别并不太大。但相对来讲，面包会含有更高的热量，这是因为在面包的制作过程中，增加了盐、糖和食用脂肪。而馒头就简单多了，价格也很实惠。
答：维生素E和B族维生素，锌、钾等矿物质含量也很丰富，比普通面包更易发霉变质，购买后一定要妥善保存，最好即买即食。全麦面包是目前为止最健康的早餐，全麦面包富含丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，加上脂肪燃烧，属于低热量的食材，能够产生饱腹感，Gi为65，低于白玉米，是很多减肥者的绝佳早餐。
答：不同的营养价值 全麦面包比普通面包有更高的营养价值。富含粗纤维、维生素E、锌、钾等矿物质，所以比普通面包更容易发霉变质。大多数面包是由小麦面粉制成的，然而，在去除麸皮和糊粉层的过程中，珍贵的膳食纤维、维生素B和矿物质也被丢弃。长期食用精加工谷物，容易导致B族维生素和膳食纤维摄入不足。我...
答：全麦面包和普通面包的区别：1、外观不同。全麦面包烘培出来是天然的褐色，外观粗糙，能看见一个个颗粒。 普通面包看起来比较白或者黄、松软。2、口感不同。全麦面包闻起来有一股浓浓的麦香味，口感略微粗糙，咬起来比较硬实，吃起来很有嚼劲，还带点颗粒感，吃下去有点刮嗓子；普通面包口感细腻，吃...
答：两种面包的对比 全麦面包的营养价值比普通面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质，大多数面包是用小麦粉制作而成的。然而，这些经过精细加工的“白富美”中却在去除糠层、糊粉层的过程中使得宝贵的膳食纤维、B族维生素和矿...
答：全麦面包与普通面包的主要区别在于它们的原料和制作过程。全麦面包使用的是完整的小麦粒，包括麸皮、胚芽和内核，而普通面包通常只使用精磨的小麦粉，即只有小麦的内核部分。首先，从营养价值上看，全麦面包的营养价值更高。全麦面包含有丰富的膳食纤维，可以帮助改善肠道功能，预防便秘。而普通面包由于去除...
