鸡蛋不能同吃的食物

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-01
鸡蛋与什么食物不能同吃?

鸡蛋不宜与豆浆同吃,鸡蛋中的蛋白质消化吸收需要胰蛋白酶,而豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂,两者一起吃,阻碍蛋白质的消化和吸收,降低其营养价值。

鸡蛋不能和什么一起吃?

鸡蛋食物相克列表,和鸡蛋相克的食物
鸡蛋与红薯不能共食:同食会产生不良生化反应,引起腹痛。
鸡蛋与豆浆不宜同食:人们经常食用的鸡蛋和豆浆,都是富含蛋白质的营养食品。从科学饮食角度而言,两者同时食用,会降低其营养价值。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,它可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,降低人体对蛋白质的吸收率。所以,豆浆与鸡蛋或蛋类食物,要间隔一段时间再食用,不宜同食。
鸡蛋与鲤鱼不宜同食:鸡蛋不宜与鲤鱼共食,怀孕妇女对此更应特别注意。早在《本草纲目》中就有记载:“妊妇以鸡子鲤鱼同食,令儿生疮。”鸡蛋与鲤鱼配食,生活中不太多见,因为鱼类有腥气,与鸡蛋同烧易生异味。
鸡蛋与葱、蒜不宜同食:《本草纲目》中记载:“鸡子和葱蒜食之,气短。”葱、蒜都是辛温之品。《本草纲目》记载:“寇宗爽日,葱主发散,多吃昏人神。”朱震亨亦云:“大蒜属火,性热喜散。”此外,葱、蒜有特殊气味,皆因含有挥发性物质,有刺激性,能使局部血管扩张,故其性热。鸡蛋甘平性凉,有滋阴镇静作用。葱、蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不相合,故不宜同食。
鸡蛋与味精不宜同炒:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸。炒鸡蛋的时候放人味精,不但浪费了味精,而且还会破坏和掩盖鸡蛋的原有的鲜味。
鸡蛋与橘子不宜同食:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
鸡蛋不可与鳖肉同食:食后身体不适。
鸡蛋与兔肉相克:据《本草纲目》介绍:“鸡蛋同兔肉食成泻痢。”因兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,故不宜同食。
李子与鸡蛋相克:据《饮膳正要》称:“李子不可与鸡子(蛋)同食。”
鹅肉与鸡蛋相克:同食伤元气。
鸡蛋与白糖不宜同煮:鸡蛋与白糖同煮,会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不但不易被人体消化吸收,而且还会对人体产生不良影响,不利于健康。所以鸡蛋不宜与白糖同煮,但可在鸡蛋煮熟后,再加点白糖予以调味。
菠萝与鸡蛋相克:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
糖精与煮鸡蛋相克:经加热,鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应,生成一种叫糖基赖氨酸的化合物,破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒,必须用黄连15克水煎服才可解毒。
茶与鸡蛋:有人爱吃茶叶蛋,其实这是不科学的。因为,茶水煮鸡蛋,茶的浓度很高,浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物,所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。
腹泻患者不宜吃鸡蛋:否则有害无益。因为鸡蛋含蛋白质很高,患者吃后难以消化和吸收,会导致病情加重,腹泻患者以吃淀粉类或含糖食物为宜。
慢性肾炎不宜吃鸡蛋:鸡蛋的蛋白质易形成尿酸,在肾功能不全时,易使氮的终产物积聚于体内,加重肾脏负担。所以慢性肾炎患者应禁食鸡蛋。
麻疹患者不宜吃鸡蛋:鸡蛋补虚。《饮食须知》中认为:“小儿患痘疹者,本惟忌食,禁嗅。”
鸡蛋的最佳搭配食物,鸡蛋食物相宜列表
黄花菜+鸡蛋:黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配,具有清热解毒、滋阴润肺、止血消炎的功效,也可为人体提供丰富的营养成分。适合于治疗咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症。
花椰菜+鸡蛋:花椰菜中富含维生素K,对损伤的皮肤有很大的好处。花椰菜若与鸡蛋搭配食用,有健脾开胃,防老抗衰的功效。适用于贫血、慢性胃炎、吸收不良综合征、疲劳综合征。
马齿苋+鸡蛋:鸡蛋能滋阴润燥、养血安胎。马齿苋与鸡蛋搭配同食,具有滋阴润燥、清热解毒的功效,对人体生长发育有益,还能提高人体防病抗病的能力。适合于治疗热毒烦闷、声音嘶哑、目赤咽痛、尿道炎、小便涩痛、赤白二痢等病症。
鸡蛋+南瓜花:南瓜的雄花,可炒食。其营养素丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、大量的矿物质元素,如钙、铁、磷,以及多种维生素如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和胡萝卜素等。南瓜花若与营养丰富且具有清热解毒、润肺润燥功效的鸡蛋配合,则更具有清肺、和胃、解热的功效。最适合于治疗虚劳吐血、阴虚咳嗽、咽痛、目赤、痈疽、肿毒、痢疾等病症。
鸡蛋+西红柿:西红柿含有丰富的维生素C、碳水化合物、芦丁等成分,具有抗维生素C缺乏症、润肤、保护血管、降血压、助消化、利尿等作用;鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等,具有滋阴润燥、养血等功效。二者同食,能为人体提供丰富的营养,具有一定的健美和抗衰老的作用。因此,西红柿与鸡蛋搭配同食好。
丝瓜+鸡蛋:丝瓜性味甘平,可清暑凉血、解热毒、润肤美容。丝瓜含有丰富的营养物质,它所含的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等在瓜类蔬菜中都是较高的。鸡蛋有润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的功效。适合于治疗热毒、咽痛、目赤、消渴、烦热等症,常食还能使人肌肤润泽健美。
洋葱+鸡蛋:洋葱不仅甜润嫩滑,而且含有维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、磷以及植物纤维等营养成分,特别是洋葱还含有“芦丁”成分,能维持毛细血管的正常机能。如洋葱与鸡蛋搭配,不仅可为人体提供丰富的营养成分,洋葱中的有效活性成分还能降低鸡蛋中胆固醇对心血管的负作用。适合于高血压、高血脂等心血管病患者作辅助食疗食物。
牛肉+鸡蛋:两者搭配不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老。
鸡蛋+菠菜:二者搭配含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素,孕妇常吃可预防贫血。
鸡蛋+韭菜:两者混炒,可以起到补肾、行气止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。
鸡蛋+蘑菇:蘑菇补气益胃,蛋清滋阴润燥。鸡蛋与蘑菇搭配,其味清鲜,颜色淡雅,无胆固醇。
鸡蛋+羊肉:鸡蛋与羊肉搭配食用,不但营养滋补,而且能够促进血液的新陈代谢,减缓衰老。
鸡蛋+苦瓜:苦瓜、鸡蛋搭配有利于骨骼、牙齿及血管的健康,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻、呕吐等。
鸡蛋+干贝:过黏与体积过大的食物积在咽部,会加大阻塞气管道的危险,因此利用质地滑溜的蒸蛋,裹在干贝碎末或其他切碎的食物里,是为吞咽困难患者烹调饮食的小技巧。
鸡蛋+海鲜:海鲜和鸡蛋都是良好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供丰富的锌、铁等矿物质元素,加在柔软易消化的蒸蛋中,对人体健康非常有益。
龙眼+鸡蛋:龙眼若与鸡蛋、白糖搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

没有不能同吃的食物,只有不适合吃鸡蛋的体质!

  • 很多食物不适合与鸡蛋一起吃,具体有哪些食物呢?
    答:还有就是兔肉也是不能和鸡蛋混在一起吃,因为兔肉和鸡蛋搭配在一起吃的话,也是会刺激我们的肠道,然而出现拉肚子的现象。一起吃产生的后果而且像红薯和鸡肉也是不能够跟鸡蛋一起吃的,会伤害我们的肠胃,并且红薯是属于淀粉含量比较高的食物。长期的吃红薯,再去吃鸡蛋的话,也会导致自己获取不了红薯...
  • 吃鸡蛋千万不能吃4种食物
    答:第一、 吃鸡蛋后不要立即吃鹅肉或兔肉。鸡蛋不能同时与鹅肉和兔肉一起食用。 兔肉甜而冷,当两者进入胃部时,它们会发生反应,这很容易刺激胃部并引起腹泻和腹痛。第二、 吃鸡蛋后不要立即喝豆浆。豆浆具有强大的滋养作用,含有一种叫做胰蛋白酶的特殊物质,它与蛋白中的蛋清蛋白结合,导致营养成分流失...
  • 鸡蛋相克的食物有哪些
    答:鸡蛋+味精:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味 鸡蛋+柿子:腹泻、肾结石 鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食 鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒 鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛 鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收 鸡...
  • 吃完鸡蛋后不能碰的六种食物
    答:1. 豆浆不宜与鸡蛋同食。豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂,可能会抑制胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的吸收。同时,豆浆中的胰蛋白酶会与鸡蛋中的黏液蛋白结合,生成人体难以吸收的物质。2. 柿子与鸡蛋不宜搭配。柿子中含有较多的单宁,这种物质会与鸡蛋中的蛋白质结合,形成沉淀物。经常同时食用柿子和鸡蛋,可能...
  • 吃完鸡蛋后哪几种食物不能吃,对身体损害很大?为什么?
    答:但是如果一起吃的话,二者的营养价值都会降低,根本没法补充营养。除此之外鸡蛋和一些肉类也不能一起吃,像兔肉、鹅肉还有鳖肉,都不适合一起吃。鸡蛋如果和兔肉一起吃的话是属于寒冷的,鸡蛋本来就有一些微寒,两者吃了之后容易腹泻。吃完鸡蛋之后再去吃鳖肉,也容易导致食物中毒。
  • 牛奶和鸡蛋黄不能和什么蔬菜、水果混在一起吃.
    答:螃蟹不能与章鱼/茄子/蜂蜜/鳗鱼/南瓜一起吃 1、猪肉忌菱角,同食会引起肚子痛。 2、牛肉忌栗子,同食会引起呕吐。 3、羊肉忌西瓜,同食会伤元气。 4、狗肉忌绿豆,同食会中毒。 5、兔肉忌芹菜,同食会引起脱发。 6、鸡肉忌芹菜,同食会伤元气。 7、鹅肉忌鸡蛋,同食会伤元气。 8、甲鱼(又名脚鱼)忌苋菜,...
  • 不能和鸡蛋一起吃的10种食物
    答:鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。5、鳖肉 吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般...
  • 鸡蛋不能和什么一起吃?鸡蛋的饮食禁忌是什么?
    答:不能和生豆浆一起吃。很多人都知道鸡蛋不能和生豆浆在一起吃,这是因为鸡蛋中含有的成分和生豆浆中含有的成分在一起会互相抵触。鸡蛋和生豆浆在一起吃的就会影响蛋白质的吸收,所以不建议鸡蛋和生豆浆在一起吃,可以把豆浆煮熟了以后再吃,或者这两种食物分开吃,间隔一段时间吃。鸡蛋和柿子不能一...
  • 什么食物与鸡蛋相克?
    答:鸡蛋是很好的营养品之一,富含多种人体必需的物质,但是在中医学中,任何事物都相生相克,鸡蛋也不例外,因为吃完鸡蛋后,有些事情不能立即做。以下是7件吃完鸡蛋不能立 相克 鸡蛋+消炎片:一起吃会中毒 鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收 鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛 鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会...
  • 吃完鸡蛋千万别碰5种食物是什么?
    答:吃完鸡蛋千万别碰5种食物是:1、糖 鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生...