乐山的名小吃有那些？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-05
乐山特色小吃有哪些？
一说起乐山，不能不提乐山的小吃啊！价廉物美.简直是天上有人间无啊!
据说有这么一句话:"世界，吃在中国，中国吃在四川，四川吃在乐山."我看一点不假 !下面大家就来看看乐山的经典小吃.!没吃饭者勿入..后果自负!!
1.苏稽翘脚牛肉
发源地：乐山苏稽
备注:周村,杨湾为上品.
2.油炸
发源地:乐山小巷
备注：县街小学 长征制药厂为上品
3.张公桥油炸仔骨：
位置：张公桥
4.蛋烘糕：
位置：府街小学门口
5.钵钵鸡
位置：人民公园
6.沙锅
位置：教育学院对面,海棠路口
7.四方豆腐干
位置：离二中对面不远，加了芥末才叫爽啊!
8.东北冷饮的冰淇淋
位置：大家乐旁边.
9.张公桥的龟苓膏
位置：张公桥
10.乐山第1家烧烤
位置:凯凯-体育馆附近，徐烧烤-旧大桥，刘记-顺成街
11.麻辣烫
位置:张公桥 牛华
12爆炒鸭舌
位置：乐山港
13.沿街叫卖的铁板烧
14大拇指刨冰
位置：大家乐旁边
15豆腐脑 这个是乐山的经典小吃啊 `太好吃咯
位置：老公园侧面.牛华
16卤鸭子
位置：乐山最好吃的，新村的赵鸭子
17 烧麦
位置：东大街有家百年老字号噢 !
18.“百年老店游记肥肠”
位置：箱箱街--虽然吃的很少 但是的确是经典啊!有钱有空去吃
19.还有桂圆莲子羹
位置：遍街都有，各大中小学门口，好象冬天才有，取暖上品，缺图。
怎么样..?有没有感觉啦..?不用说.只要是乐山人都会有强烈的感觉! 大家想家的时候就来瞧一瞧,看一看!家是最温暖的 家的东西是最好吃的!!
投河自禁→鱼 回答采纳率:50.2% 2008-09-13 11:08 检举
起乐山的名小吃，还是有一些能拿出台面的，比如乐山油烫鸭、洒琪玛、牛华的麻辣烫和豆腐脑、苏稽的跷脚牛肉和米花糖还有西坝的豆腐等等，但真正能将这些名小吃发扬光大的“老字号”却寥寥无几。走在一些荟萃了乐山名小吃的街头，你会发现许多小吃招牌都是“地名＋小吃名”的模式，比如“某记牛华麻辣烫”，前面的“某记”你也许听都没听过，真正的看点似乎在牛华二字上头，食客也是冲着这点去的。
缺了“老字号”的光环，乐山本土的名小吃就很难走出“地方小吃”的圈圈，外地游客想吃乐山的名小吃，如果没有本地人指点，是绝对不会有能让他“直奔主题”的名小吃去处的。更不要说离开了地方，拿不出知名招牌的乐山本土小吃还会不会有人光顾。当然我们也不能说这些地方名小吃就毫无品牌观念，特别是近些年，乐山的众多名小吃经营者也开始打主意要把这些小吃冠以老字号的招牌推得更远。
乐山豆腐脑融麻、辣、酸、香、烫于一碗，作料齐全开胃，麻辣烫占尽，够刺激。于是常有伤风感冒食欲不振者，总在吃得大汗淋漓时对人说“胃口不开去吃豆腐脑”，或有年轻女子三三两两在豆腐脑店“嘶嘶”地用纸擦嘴，明明已经酸得皱眉了，却还将桌上的陈醋往碗里倾倒，还挤眉弄眼地说“不酸”；不怕麻辣的已被麻辣得双唇跳颤了，还尖声高叫加点花椒海椒面！豆腐脑简直成了一副味觉兴奋剂！
豆腐脑的主要程序是点豆花：将豆浆滤好，加入适量的石膏或卤水后，凝聚入缸，焖数小时，便成了一缸白嫩软的豆花。这时，用一把又薄又圆的锅铲，一铲一铲地将豆花铲入用芡粉勾兑好的沸水中，再划切成小片，让它们点缀在半透明较浓稠的汤汁中。
食用时，将一小撮发胀的薯粉捞入竹制漏勺，放入沸水中烫一下捞起，放入配有味精、鸡精、白酱油、红酱油、红油辣椒、花椒末、生姜末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多调味料的碗中，再把煮沸的豆腐脑盛在碗里。只放葱花、芹菜叶、油酥黄豆、油炸花仁、馓子的是素豆腐脑；再加一撮银线般的鸡脯肉丝就是鸡丝豆腐脑；若加一勺用卤油、辣椒、花椒、胡椒、生姜、孜然、郫县豆瓣、八角、三奈、茴香、冰糖、精盐熬制的牛肉汤汁就是牛肉豆腐脑。
乐山烧烤，值得一提的是尹建烤蹄，乐山首家卖烤猪蹄的，外脆里嫩，乐山人好多都知道，还有他家的烤脑花，不摆啦，味道巴士的很，脑花里有藿香，豆豆，泡菜，和脑花一起吃，软糯香辣，想起就流口水🤤啦，哈哈哈，还有乐山豆腐脑，钵钵鸡，苏稽翘脚牛肉，苏稽米花糖，乐山甜皮鸭，西坝豆腐，反正乐山好多美食
乐山的小吃很多，豆腐脑，（之前最出名的是老公园的九九豆腐脑，不过他家的现在感觉越来越不好吃了，因为吃到一半就全是汤了，个人还是觉得粘稠点的比较好吃），甜皮鸭也相当的好吃，纪六娘的要甜一些，很多朋友都喜欢吃，如果运气好的话，能买到热呼呼刚出炉的是最好吃的，发现一个问题就是抽真空后的甜皮鸭确实会流失到一些美味！所以能到当地来吃，那口感是最好的！ 还有一个不得不说的就是乐山的翘脚牛肉，乐山的大街小巷都有卖的，味道呢，大多都差不多的，但是之前陪朋友去大佛玩时，在附近随便选了一家，看着人也挺多的，（在乐山生活了这么多年）但那是我吃过最难吃的了，本人吃翘脚必点三样（蒸牛肉，血旺，白菜），还有乐山的油炸也是特色的，宵夜可以去吃吃！呵呵，作为口味挑剔的吃货，本人觉得有些很有名的油炸一点都不好吃！个人口味不一样吧，如果有和我一样重口味的可以找我，推荐一些我常去的店！
乐山的小吃有哪些
答：乐山小吃丰富多样,有豆腐脑、钵钵鸡、麻辣烫、跷脚牛肉和甜皮鸭等。其中乐山豆腐脑别具一格,配菜丰盛;钵钵鸡是冷串串,汤里洒满白芝麻;麻辣烫像热锅串串;跷脚牛肉历史悠久,因无座位得名;甜皮鸭不肥不腻,咸甜适中。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否...
四川乐山十大名小吃四川乐山十大名小吃有哪些
答：2、跷脚牛肉：跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。真是安逸惨了。3、乐山麻辣烫：麻辣烫是四川乐山极具特色的小吃，流传至今已有几百年了，具...
乐山小吃排行榜前十名
答：1、跷脚牛肉，是四川省乐山市一道源远流长的名菜。 制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。 色香味美，入口顺滑，鲜美无比。2、乐山钵钵鸡一般指钵钵鸡。 钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌...
乐山名小吃有哪些
答：1、乐山豆腐脑。乐山豆腐脑是四川省乐山市的一道特色风味小吃，属于川菜，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。2、乐山玻璃烧麦。乐山玻璃烧麦为四川省乐山市传统面食。由于其成品光亮透明、肉馅清晰可见，而得名玻璃烧麦，以其外形亦称“刷把头”。由擀皮、制作肉馅、包鲜肉馅、上笼蒸制...
乐山十大必吃美食
答：3、乐山钵钵鸡 四川人都知道钵钵鸡不是鸡，是将多种蔬菜肉类食物煮熟后，放在装有麻辣油汤的陶器钵中，让每一个食材都沾上麻辣红油。钵钵鸡煮熟但不煮烂，保持食材的脆嫩和原味，吃起来别具风格，乐山钵钵鸡更是被评为优质名小吃。4、油炸串串 油炸串串的知名度在乐山美食中最低的，鸡毛店若不盘点，...
四川乐山最出名小吃
答：01乐山豆腐脑 乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。豆腐脑有淡淡卤香味，吃起来不苦、不涩口、不糊，再淋上爱吃的作料如牛肉、肥肠等，别有一番风味。乐山豆腐脑的制作方法简单，用味精、鸡精、大头菜颗粒、老抽、炒黄豆或炒花生米作底，再用骨头汤勾芡的淀粉...
乐山十大必吃美食
答：5. 跷脚儿：乐山传统美食“跷脚儿”，起源于乐山市杨湾乡，已有六百多年的历史。其得名于人们在没有凳子的情况下，将脚跷在饭桌横杠上吃饭的场景。6. 叶儿粑：乐山叶儿粑，这种用独特粑叶包裹的小吃，承载着乐山的历史和文化，是当地的传统名小吃之一。7. 香辣虾：香辣虾以其浓郁的汁液、麻辣...
四川乐山最出名小吃
答：四川乐山最出名小吃有担担面、军屯锅盔、棒棒鸡、灯影牛肉、宜宾燃面。1、担担面 担担面在四川非常普遍，早大街小巷常常能看到小商贩挑着担子边走边叫卖，时间久了，人们便把这种小吃叫做“担担面”。担担面的口感鲜辣，有着浓郁的麻酱香味。担担面的面条细，面色亮，要浇上肉沫、冬菜、蒜末、豌豆尖、葱花...
乐山名小吃有哪些?
答：乐山名小吃有跷脚牛肉、西坝豆腐、乐山甜皮鸭、乐山豆腐脑、乐山钵钵鸡等。1、跷脚牛肉 跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。真是安逸惨了。2、...
乐山小吃排行榜前十名
答：1、麻辣烫 麻辣烫是中国著名的小吃，也是乐山最有名小吃。麻辣烫是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版，大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。2、甜皮鸭 甜皮鸭，乐山人称卤鸭子，也称“嘉州甜皮鸭”，是乐山市著名美食，乐山十大知名小吃之一。甜皮鸭起源于乐山市...
作为乐山土生土长的本地人必须强烈推荐：豆腐脑，翘脚牛肉，钵钵鸡，当然少不了我们乐山人见人爱、老少兼宜的麻辣烫，强烈推荐“牛华第一烫”周记麻辣烫。总店在乐五线大路边上牛华交通车站，乐山市区的在车检中心对面。
乐山名小吃有跷脚牛肉、西坝豆腐、乐山甜皮鸭、乐山豆腐脑、乐山钵钵鸡等。
1、跷脚牛肉
跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。真是安逸惨了。
2、西坝豆腐
西坝豆腐是四川乐山独具特色的传统名菜，色、香、味、形兼备，观之饱眼福，食之饱口福。西坝豆腐已有300多个品种，有选、泡、磨、烧、滤、包六道工序，道道都有特别的讲究。
3、乐山甜皮鸭
乐山甜皮鸭，乐山人称为“卤鸭子”“油糖鸭”，色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人，于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉。乐山甜皮鸭选料精良、工艺考究，除使用常规香料外并配以多种名贵中药材。沿用的是清朝御膳工艺，采用传统工艺精制而成。
4、乐山豆腐脑
乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一。豆花配上辣椒，再配点香菜，色香味俱全。以美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。用味精，鸡精，大头菜颗粒，老抽，炒黄豆或炒花生米作底，勺上大半碗用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前了。
5、乐山钵钵鸡
钵钵鸡，四川乐山的特色小吃， 钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，是大家喜闻乐见的特色小吃之一。
起乐山的名小吃有很多，比如乐山油烫鸭、牛华的麻辣烫和豆腐脑、苏稽的跷脚牛肉和米花糖还有西坝的豆腐等。
一说起乐山，不能不提乐山的小吃啊！价廉物美.简直是天上有人间无啊!
据说有这么一句话:"世界，吃在中国，中国吃在四川，四川吃在乐山."我看一点不假 !下面大家就来看看乐山的经典小吃.!没吃饭者勿入..后果自负!!
1.苏稽翘脚牛肉
发源地：乐山苏稽
备注:周村,杨湾为上品.
2.油炸
发源地:乐山小巷
备注：县街小学 长征制药厂为上品
3.张公桥油炸仔骨：
位置：张公桥
4.蛋烘糕：
位置：府街小学门口
5.钵钵鸡
位置：人民公园
6.沙锅
位置：教育学院对面,海棠路口
7.四方豆腐干
位置：离二中对面不远，加了芥末才叫爽啊!
8.东北冷饮的冰淇淋
位置：大家乐旁边.
9.张公桥的龟苓膏
位置：张公桥
10.乐山第1家烧烤
位置:凯凯-体育馆附近，徐烧烤-旧大桥，刘记-顺成街
11.麻辣烫
位置:张公桥 牛华
12爆炒鸭舌
位置：乐山港
13.沿街叫卖的铁板烧
14大拇指刨冰
位置：大家乐旁边
15豆腐脑 这个是乐山的经典小吃啊 `太好吃咯
位置：老公园侧面.牛华
16卤鸭子
位置：乐山最好吃的，新村的赵鸭子
17 烧麦
位置：东大街有家百年老字号噢 !
18.“百年老店游记肥肠”
位置：箱箱街--虽然吃的很少 但是的确是经典啊!有钱有空去吃
19.还有桂圆莲子羹
位置：遍街都有，各大中小学门口，好象冬天才有，取暖上品，缺图。
怎么样..?有没有感觉啦..?不用说.只要是乐山人都会有强烈的感觉! 大家想家的时候就来瞧一瞧,看一看!家是最温暖的 家的东西是最好吃的!!
投河自禁→鱼 回答采纳率:50.2% 2008-09-13 11:08 检举
起乐山的名小吃，还是有一些能拿出台面的，比如乐山油烫鸭、洒琪玛、牛华的麻辣烫和豆腐脑、苏稽的跷脚牛肉和米花糖还有西坝的豆腐等等，但真正能将这些名小吃发扬光大的“老字号”却寥寥无几。走在一些荟萃了乐山名小吃的街头，你会发现许多小吃招牌都是“地名＋小吃名”的模式，比如“某记牛华麻辣烫”，前面的“某记”你也许听都没听过，真正的看点似乎在牛华二字上头，食客也是冲着这点去的。
缺了“老字号”的光环，乐山本土的名小吃就很难走出“地方小吃”的圈圈，外地游客想吃乐山的名小吃，如果没有本地人指点，是绝对不会有能让他“直奔主题”的名小吃去处的。更不要说离开了地方，拿不出知名招牌的乐山本土小吃还会不会有人光顾。当然我们也不能说这些地方名小吃就毫无品牌观念，特别是近些年，乐山的众多名小吃经营者也开始打主意要把这些小吃冠以老字号的招牌推得更远。
乐山豆腐脑融麻、辣、酸、香、烫于一碗，作料齐全开胃，麻辣烫占尽，够刺激。于是常有伤风感冒食欲不振者，总在吃得大汗淋漓时对人说“胃口不开去吃豆腐脑”，或有年轻女子三三两两在豆腐脑店“嘶嘶”地用纸擦嘴，明明已经酸得皱眉了，却还将桌上的陈醋往碗里倾倒，还挤眉弄眼地说“不酸”；不怕麻辣的已被麻辣得双唇跳颤了，还尖声高叫加点花椒海椒面！豆腐脑简直成了一副味觉兴奋剂！
豆腐脑的主要程序是点豆花：将豆浆滤好，加入适量的石膏或卤水后，凝聚入缸，焖数小时，便成了一缸白嫩软的豆花。这时，用一把又薄又圆的锅铲，一铲一铲地将豆花铲入用芡粉勾兑好的沸水中，再划切成小片，让它们点缀在半透明较浓稠的汤汁中。
食用时，将一小撮发胀的薯粉捞入竹制漏勺，放入沸水中烫一下捞起，放入配有味精、鸡精、白酱油、红酱油、红油辣椒、花椒末、生姜末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多调味料的碗中，再把煮沸的豆腐脑盛在碗里。只放葱花、芹菜叶、油酥黄豆、油炸花仁、馓子的是素豆腐脑；再加一撮银线般的鸡脯肉丝就是鸡丝豆腐脑；若加一勺用卤油、辣椒、花椒、胡椒、生姜、孜然、郫县豆瓣、八角、三奈、茴香、冰糖、精盐熬制的牛肉汤汁就是牛肉豆腐脑。
乐山烧烤，值得一提的是尹建烤蹄，乐山首家卖烤猪蹄的，外脆里嫩，乐山人好多都知道，还有他家的烤脑花，不摆啦，味道巴士的很，脑花里有藿香，豆豆，泡菜，和脑花一起吃，软糯香辣，想起就流口水🤤啦，哈哈哈，还有乐山豆腐脑，钵钵鸡，苏稽翘脚牛肉，苏稽米花糖，乐山甜皮鸭，西坝豆腐，反正乐山好多美食
乐山的小吃很多，豆腐脑，（之前最出名的是老公园的九九豆腐脑，不过他家的现在感觉越来越不好吃了，因为吃到一半就全是汤了，个人还是觉得粘稠点的比较好吃），甜皮鸭也相当的好吃，纪六娘的要甜一些，很多朋友都喜欢吃，如果运气好的话，能买到热呼呼刚出炉的是最好吃的，发现一个问题就是抽真空后的甜皮鸭确实会流失到一些美味！所以能到当地来吃，那口感是最好的！ 还有一个不得不说的就是乐山的翘脚牛肉，乐山的大街小巷都有卖的，味道呢，大多都差不多的，但是之前陪朋友去大佛玩时，在附近随便选了一家，看着人也挺多的，（在乐山生活了这么多年）但那是我吃过最难吃的了，本人吃翘脚必点三样（蒸牛肉，血旺，白菜），还有乐山的油炸也是特色的，宵夜可以去吃吃！呵呵，作为口味挑剔的吃货，本人觉得有些很有名的油炸一点都不好吃！个人口味不一样吧，如果有和我一样重口味的可以找我，推荐一些我常去的店！
答：乐山小吃丰富多样,有豆腐脑、钵钵鸡、麻辣烫、跷脚牛肉和甜皮鸭等。其中乐山豆腐脑别具一格,配菜丰盛;钵钵鸡是冷串串,汤里洒满白芝麻;麻辣烫像热锅串串;跷脚牛肉历史悠久,因无座位得名;甜皮鸭不肥不腻,咸甜适中。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否...
答：2、跷脚牛肉：跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。真是安逸惨了。3、乐山麻辣烫：麻辣烫是四川乐山极具特色的小吃，流传至今已有几百年了，具...
答：1、跷脚牛肉，是四川省乐山市一道源远流长的名菜。 制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。 色香味美，入口顺滑，鲜美无比。2、乐山钵钵鸡一般指钵钵鸡。 钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌...
答：1、乐山豆腐脑。乐山豆腐脑是四川省乐山市的一道特色风味小吃，属于川菜，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。2、乐山玻璃烧麦。乐山玻璃烧麦为四川省乐山市传统面食。由于其成品光亮透明、肉馅清晰可见，而得名玻璃烧麦，以其外形亦称“刷把头”。由擀皮、制作肉馅、包鲜肉馅、上笼蒸制...
答：3、乐山钵钵鸡 四川人都知道钵钵鸡不是鸡，是将多种蔬菜肉类食物煮熟后，放在装有麻辣油汤的陶器钵中，让每一个食材都沾上麻辣红油。钵钵鸡煮熟但不煮烂，保持食材的脆嫩和原味，吃起来别具风格，乐山钵钵鸡更是被评为优质名小吃。4、油炸串串 油炸串串的知名度在乐山美食中最低的，鸡毛店若不盘点，...
答：01乐山豆腐脑 乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。豆腐脑有淡淡卤香味，吃起来不苦、不涩口、不糊，再淋上爱吃的作料如牛肉、肥肠等，别有一番风味。乐山豆腐脑的制作方法简单，用味精、鸡精、大头菜颗粒、老抽、炒黄豆或炒花生米作底，再用骨头汤勾芡的淀粉...
答：5. 跷脚儿：乐山传统美食“跷脚儿”，起源于乐山市杨湾乡，已有六百多年的历史。其得名于人们在没有凳子的情况下，将脚跷在饭桌横杠上吃饭的场景。6. 叶儿粑：乐山叶儿粑，这种用独特粑叶包裹的小吃，承载着乐山的历史和文化，是当地的传统名小吃之一。7. 香辣虾：香辣虾以其浓郁的汁液、麻辣...
答：四川乐山最出名小吃有担担面、军屯锅盔、棒棒鸡、灯影牛肉、宜宾燃面。1、担担面 担担面在四川非常普遍，早大街小巷常常能看到小商贩挑着担子边走边叫卖，时间久了，人们便把这种小吃叫做“担担面”。担担面的口感鲜辣，有着浓郁的麻酱香味。担担面的面条细，面色亮，要浇上肉沫、冬菜、蒜末、豌豆尖、葱花...
答：乐山名小吃有跷脚牛肉、西坝豆腐、乐山甜皮鸭、乐山豆腐脑、乐山钵钵鸡等。1、跷脚牛肉 跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。真是安逸惨了。2、...
答：1、麻辣烫 麻辣烫是中国著名的小吃，也是乐山最有名小吃。麻辣烫是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版，大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。2、甜皮鸭 甜皮鸭，乐山人称卤鸭子，也称“嘉州甜皮鸭”，是乐山市著名美食，乐山十大知名小吃之一。甜皮鸭起源于乐山市...
