【选修1生物技术实践】苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品．如图是

【生物--选修1生物技术实践】苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品．

（1）植物细胞壁和胞间层的主要成分是果胶，果胶会影响果汁的澄清度和出汁率，为了提高出汁率需要添加的酶是果胶酶．（2）过程①是酒精发酵，用到的微生物是酵母菌；为了提高酵母菌的利用率，可以利用包埋法将酵母细胞固定；酸性重铬酸钾溶液与酒精反应呈现灰绿色，因此可以用酸性重铬酸钾溶液检测否产生了苹果酒．（3）程②和过程③是醋酸发酵，起作用的微生物都是醋酸菌；过程②是醋酸菌利用乙醇为碳源，在氧气充足的条件下，将乙醇转变成醋酸；过程③的碳源是糖类，醋酸菌在氧气充足的条件下将糖类转变成醋酸．第一步：配置培养基．该培养基必须含有微生物生长所需要的基本营养成分第二步：灭菌，对培养基进行灭菌常采用高压蒸汽灭菌；第三步：接种，平板划线法和稀释涂布平板法是微生物常用的接种方法第四步：培养．醋酸菌是好氧菌，生长繁殖的适宜的温度范围是30～35℃；为防止培养皿盖上凝结的水珠落入培养基造成污染，一般应采用平板倒置培养．（4）用萃取法提取植物有效成分时，萃取效率主要取决于萃取剂的性质和萃取剂的使用量，另外受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；对新鲜胡萝卜进行干燥处理时，要注意控制温度和时间，防止胡萝卜素的分解．故答案为：（1）果胶酶（2）酵母菌 包埋法 酸性重铬酸钾溶液（3）醋酸菌 乙醇 糖类 高压蒸汽 平板划线法 稀释涂布平板法 30～35℃需氧提供氧气 防止培养皿盖上凝结的水珠落入培养基造成污染 （4）萃取剂的性质 萃取剂的使用量 温度和时间

（1）检测酒精的方法是在酸性环境条件下，用重铬酸钾试剂进行检测，如果苹果酒由橙色变成灰绿色，说明有酒精产生．（2）由苹果酒酿制成苹果原醋，需要使用到的微生物是醋酸菌，其代谢类型是异氧需氧型，条件是持续通氧，温度是30-35℃．在微生物的分离纯化过程中，常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法等，因此要在培养基中加入琼脂制备固体培养基，并对培养基用高压蒸汽灭菌方法进行灭菌；醋酸菌适宜生存的温度为30～35℃．答案：（1）重铬酸钾（2）醋酸菌 异养需氧型 固体 高压蒸汽灭菌 平板划线法 稀释涂布平板法 30-35℃

（1）①是果酒制作过程，果酒发酵的菌种是酵母菌；酸性重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色，因此可以用重铬酸钾溶液检测否产生了苹果酒．
（2）②过程是果醋的制作过程，菌种是醋酸菌，醋酸菌的新陈代谢类型是异养需氧型．
（3）第一步：配置培养基，不同培养基一般都含有碳源、氮源、水和无机盐四种营养成分．
第二步：对于培养基灭菌，对培养基常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌．
第三步：接种，接种微生物常用平板划线法或稀释涂布平板法．
第四步：培养：温度控制在30～35℃．
第五步：挑选符合要求的菌落．
（4）利用果酒制作果醋的反应简式是：C₂H₅OH+O₂→CH₃COOH+H₂O        
（5）酵母菌无氧呼吸产生二氧化碳，二氧化碳溶解在水中产生碳酸，使发酵液PH降低，果醋发酵过程中酒精转变成醋酸，进一步使发酵液PH降低．
故答案为：
（1）酵母菌       重铬酸钾
（2）醋酸菌    异养需氧型
（3）氮源      高压蒸汽      稀释涂布平板法
（4）C₂H₅OH+O₂→CH₃COOH+H₂O          
（5）降低

...一种名为苹果醋(ACV)的浓缩饮料风靡市场.苹果醋是由苹果发酵而...
答：A发生消去反应生成B，B为HOOCCH=CHCOOH，A发生氧化反应生成C，C为，A中含有-OH和-COOH，两分子A可发生酯化反应生成环酯，（1）苹果酸分子中含有-OH和-COOH，即羟基、羧基，故答案为：羟基、羧基；（2）苹果酸分子中含有-OH和-COOH，可发生酯化、消去、氧化以及取代和缩聚反应，不能发生加成、加聚...

[生物一选修1:生物技术实践]以下为苹果酒制作的有关过程,分析回答下列...
答：（1）果酒制作的原理是酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，即C6H12O6酶2C2H5OH+2CO2+能量．（2）在苹果酒制作中菌种的主要来源是苹果皮上野生的酵母菌，发酵时一般不消毒，原因是在缺氧、呈酸性的环境中，绝大多数的微生物都无法适应这一环境而受到抑制．（3）在酸性条件下，酒精使得橙色的重铬酸钾变成灰绿色...

我想要近几年宁夏地区的高考试题!最好是新课改之后的试卷。
答：(6)若用大肠杆菌进行实验,使用过的培养基及其培养物必须经过___处理后才能丢弃,以防止培养物的扩散。40【生物——选修1生物技术实践】(15分)(1)温度,酸碱度,易培养,生活周期短;(2)灭菌,消毒,损伤DNA的结构。(3)比例合适(4)鉴定(或分类)(5)将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间,观察培养基上是否...

【生物--选修1生物技术实践】下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设...
答：需要升高温度和通入氧气．（3）酒精发酵利用酵母菌的无氧呼吸，醋酸菌是好氧菌，因此图2装置中的充气口在酒精发酵关闭，在醋酸发酵时应打开；酵母菌进行呼吸产生二氧化碳，因此酒精发酵过程中排气口在该过程中应开放；为了避免空气中其它微生物进入发酵装置（防止空气中的微生物污染），排气口要通过一个长而...

高中生物
答：简介 国家规定的高中学科，大多省份使用的是人教版教材，有些省份也出版了不同的教材版本。但大致内容是一样的。人教版教材共6册，供高中学生使用。必修1、2、3为必学内容，选修1、2、3供学生自行选择学习.必修1:分子与细胞 必修2:遗传与进化 必修3:稳态与环境 选修1:生物技术实践 选修2:生物科学...

2014年海南省生物高考答案
答：39.[生物——选修1:生物技术实践](15分)为了调查某河流的水质状况,某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量,并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题:(1)该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前,随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间,这样做的目的是 ;然后,将1mL水样稀释100倍,在3...

帮忙写一篇关于生物或环境的科学试验论文
答：选修模块共有14个实验,除“DNA粗提取和鉴定”这个实验外,其余13个实验全部集中在选修1(生物技术实践),都是全新的内容。 1.3变化的特点 新课程内容变化的特点是内容多而新,实验内容及其他活动多,体现生物科学的时代性和实践性,注重生活性,强调情感、态度和价值观。 2 课堂教学的难点 2.1 课堂教学的组织 2.1.1 ...

2017年安徽高考理综试卷结构 各题型分值是多少分
答：33、[物理—选修3-3](15分)34、[物理—选修3-4](15分)35、[物理—选修3-5](15分)化学 36、[化学—选修2：化学与技术](15分)37、[化学—选修3：物质结构与性质](15分)38、[化学—选修5：有机化学基础](15分)生物 39、[生物—选修1：生物技术实践](15分)40、[生物—选修3：现代生物...

生物选修1生物技术实践图书信息
答：该教材内容涵盖了生物技术实践的基础知识和实践操作，旨在帮助学生深入理解和掌握生物技术在实际中的应用。无论是实验方法的介绍，还是案例分析，都力求以实用性和可操作性为导向，为生物选修1的学习者提供了全面的实践指导。无论是教师教学还是学生自学，这本书都是一个不可或缺的辅助工具。总的来说，《...

高中生物仿真测试卷及答案解析
答：【从11、12题中任选一题解答】 11.[生物技术实践](2019·山东青岛质检)某化工厂的污水池中,含有一种有害的、难降解的有机化合物A。研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐等配制的培养基,成功地筛选到能高效降解化合物A的细菌(目的菌)。请分析回答下列问题: (1)该培养基只允许分解化合物A的细菌生长,这种培养基...