海参的吃法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-13
海参的简单吃法有哪些？
1、葱烧海参。首先就是需要将准备好的海参清洗干净进行去腥，然后在锅中放入油，大葱段。进行炒制，这样能够将香味蔓延出来然后就可以加入海参，以及一些调味料就可以了，这些调味料包括盐，蚝油，生抽，冰糖，料酒，鸡精。
2、海参当归汤。先通过泡发海参处理掉它的腥味。取出海参的内脏。起锅烧油，爆炒葱姜蒜，将事先准备好的黄花和荷兰豆放入锅中，与当归进行熬煮。其中必不可少的就是百合了，将百合和当归放入其中，慢慢的煮上五分钟就可以出锅了。
3、海参炖排骨。砂锅在熬汤的过程中，最重要的一点就是需要将其密封好，只需要在用砂锅煮的时候配上毛巾，慢慢焖就可以了。先把排骨炖熟，之后再放入海参。火调为小火慢慢煮上一个小时就可以了。
海参可以做海参小米粥，具体做法如下：
原料：小米50克、海参3只、鸡汤1份、枸杞适量、细盐少许。
做法：1、备好所用食材。
2、将小米用清水泡一下。
3、将泡好的小米控水加至在电饭煲里。
4、加入事先炖好的鸡汤。
5、选择煮粥模式将小米粥煮好。
6、在小汤锅里加清水及姜片煮开。
7、将泡发好的海参下锅煮二分钟。
8、加适量料酒调味。
9、小米粥煮好加入细盐枸杞调味。10、再将烫好的海参加入即可。
几种干海参的做法,可以借鉴
红焖海参
主料： 泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。
配料： 精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、湿淀粉少许。
做法：
1、将海参切成长约五、六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，投入绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。
2、将猪油下鼎烧热，放入海参略炒，然后倒入锅内（锅用竹蔑垫底），顺鼎把肚肉、老鸡肉炒香，溅绍酒，加入芫荽头（扎成一把）、生蒜、酱油、红豉油、二汤、甘草片同滚然后倒入海参锅内，先用旺火烧沸，后用文火焖约1小时，再加入香菇、肉丸仔、虾米，海参软烂后去掉肚肉、老鸡肉、生蒜、芫荽头、甘草片。再把海参、香菇、肉丸仔、虾米捞起，盛入汤碗，将原汁下鼎，加入精盐、味精，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，加入芝麻油、猪油拌匀，淋在海参上面即成。上席时跟上香醋2碟。
特点：此菜烂而不糜，软滑可口，鲜味浓郁，营养丰富。
雪花海参
原料：水发海参500克、鸡脯肉25克、鳜鱼肉15克、大油1500克（约耗40克）、酱油20克、料
酒15克、盐3克、味精15克，葱、姜末各3克、蛋清5克、水淀粉70克、煳葱油40克、汤适量，白糖
5克。
做法：海参切长条，用开水焯一下倒出。鸡脯肉去皮、筋，和鱼一起斩成茸。将鸡鱼茸放碗里，加水开后，加蛋清、淀粉搅拌成粥状。锅坐油，等油3成热，把鸡鱼茸倒入漏勺，漏在油里，如不漏，用手将勺压一压，等其漏完捞出即为雪花。坐勺放油，葱、姜炝锅，放酱油，料酒、汤、盐、味精、糖、海参，烤一会儿，勾芡、颠勺，倒在盘子里。原勺放汤、味精、雪花、勾薄芡，打葱油，盖在海参上。
玉兔海参
主 料： 水发海参400克，熟鹌鹑蛋8个，熟笋肉40克，水发香菇20克，红辣椒片、葱段、红辣椒尖、蒜末、姜末、精盐、味精、绍酒、花生油各适量。
做 法：
1、将海参切成片，放入沸水锅里焯一下捞出；笋肉、香菇分别切成片。
2、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至五六成热，放入蒜末、姜末煸至金黄色，下海参、笋片、香菇、绍酒颠翻几下，加入精盐、清汤烧沸后，改用小火烧至入味，放入红辣椒、葱段、味精，用湿淀粉勾芡，淋上葱油推匀，出锅装在盘中。
3、在熟蛋上切下一椭圆形的蛋，平放切成V形，做兔子的耳朵。把切去那面的蛋平放，并在尖头的一面切成一条缝，接上兔子的耳朵，取2个红辣椒尖贴在耳朵的下方两侧成了玉兔，摆在海参的周围即可。
特 点： 鲜香爽口
灌海参
主料：水发海参10个，鸡蛋清2个，南荠50克，鸡脯肉100克，熟猪肉75克。
制作：将海参洗净，在其内里划刀；鸡商肉剁成肉泥，熟肉、南荠、葱、姜分别剁成碎末。用鸡蛋清将鸡肉泥搅好，酌加少量精盐和料酒，调匀；再加熟肉、南荠、葱姜末，调匀。将以上馅料灌到海参内，再将海参放在抹过油的平盘里，上笼蒸5分钟后取出，扣在大碗内，加入清汤和少量精盐、料酒，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在海参上。当菜食用。
功能：功能补肾润燥，益气养血。用洽肾阳虚弱，阳萎，遗精，小便频多和肠臊便秘；也可作为肺结核、神经衰弱和癌症患者的饮食调理。
一般平时我是这样发制海参的：
1、先将海参放到碗里用水浸泡
2、浸泡1—2天后，将海参肚子中的杂质清洗掉后放到无油的锅里煮，开锅后调成小火继续煮半个小时
3、关火后，待海参自然凉透，放进早先准备好的冰水里放入冰箱冷藏，继续发制。
如果是质量好的海参，再冰发一天后，海参个头会至少长两倍。如果全过程始终用纯净水发的话，海参将发2个半个头大。
我一直是用纯净水发海参,而且我感觉这个方法是最简单实用的.
注：海参忌油，所以发海参时，应洗净双手，用无油的锅（最好是砂锅），并防止头发掉入。
海参的食用方法：1、直接使用.每天早晨用小碗把海参放到裹里热热就可以直接吃了．我父母就是这样吃的．
2、早晨空腹取一只海参蘸蜂蜜吃，可滋阴润肺，美容养颜 .
3、早晨空腹取一只海参蘸白糖吃，可补肝益气．
4、炒菜炖汤 ．
我国自古民间就有“交九食海参”的习俗，所谓“交九食海参”就是指每年冬季的农历“一九”开始一直到“九九”八十一天，每天吃一只海参，可确保来年春天身体健康，不犯陈病，增强肌体免疫力．当然,如果你经济条件来得及的情况下,可以一年四季每天吃为最好.
祝你早日恢复健康.
海参300克，党参10克，枸棘子10克，玉米片50克。
党参切片，水煮取党参浓缩汁10毫升，枸棘子放入碗内蒸熟，海参切块，葱切断，玉米片.海参用沸水烫好，锅加油放葱，将海参放入锅中，加入调料翻炒，汤沸时，小火慢烤，烤至汤汁适宜时，加党参浓汁和玉米片，调好口味加枸棘子，加辣椒油即成。
能补脾肾
海参有几种吃法和做法
答：1、海参瘦肉汤 材料：准备海参1条、瘦肉200克、红枣2粒、姜2片；做法：海参用水发至软身，清洗肚内杂质，取出内筋后切片，瘦肉切粒，红枣去核；全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可。2、火蒜海参 材料：海参（水发后）300克，花腩200克，火蒜10克，葱段10克，姜片5克，老抽、蚝油、糖、盐...
海参怎么吃法
答：1、海参粥:取水发海参一只(约50克)粳米100克，将海参切成片与粳米同时煮成粥，温热服食；2、海参鸡肉汤 :水发海参150克，鸡肉250克，再加入水适量，共炖汤服用；3、海参鸡蛋汤 :取用一只水发海参切成段，盛一碗水烧开打入鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热服食；4、海参清汤 :将海参切碎，入锅烧开，取...
海参的简单吃法有哪些
答：4、凉拌海参 将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。5、海参清汤 将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。6、海参清汤 将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
海参最方便的吃法
答：海参最方便的吃法 1、凉拌海参 将泡发好的海参切成薄片,然后加入适量的酱油、醋、葱花、姜末、糖等调料进行拌匀即可。 2、海参粥 将泡发好的海参切成小块,然后与米粥一起煮熟,再加入适量的调料即可。 3、海参蒸蛋 将泡发好的海参切成小块,然后与鸡蛋一起搅拌均匀,再加入适量的水进行蒸煮即可。 抢首赞 评论...
海参的正确吃法
答：吃海参的正确方法是海参小米粥、葱烧海参。1、海参小米粥 汤锅里放入一定量的水，等到水烧开之后就可放入小米，再开锅后放下海参，再次开锅后煮5分钟，加入姜丝后转最小火熬煮25分钟，然后加入鸡汁、盐、白胡椒、香油、葱花后即可关火盛出。2、葱烧海参 将海参内脏清理干净，然后煮透后控干水，...
海参6种简单的家常吃法?
答：将海参切片，放入沸水锅内一烫立即捞出，沥干水分晾凉后，浇入调味汁拌匀，片刻后装入盘内。撒上香菜段即成。2. 海参面：以新鲜海参为主料，搭配面条、蔬菜等。将海参煮熟切片，与面条和蔬菜共同煮熟，加入适量的调料即可。3. 海参汤：主料为海参，辅料可加入红枣、枸杞、姜片等。将海参煮熟，与其他...
海参最方便的吃法6种
答：1. 凉拌海参 将泡发好的海参切成薄片，加入酱油、醋、葱花、姜末和糖等调料，拌匀即可享用。2. 海参粥 将泡发好的海参切成小块，与米粥一同煮至熟透，根据个人口味加入适量调料即可。3. 海参蒸蛋 将泡发好的海参切成小块，与鸡蛋混合均匀后，加入适量水，放入蒸锅中蒸煮至熟透即可。
海参的做法与吃法
答：1、食材：海参3只、五花肉300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、生抽适量、冰糖适量、料酒适量。2、海参泡发后,去除内脏。3、清洗干净。4、切成小段，放锅里蒸半小时，凉透后使用。5、五花肉切块。6、放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。7、铁锅里放一点点油，很少的油...
海参正确吃法
答：1、海参切成碎末状，待粥温热后，把海参碎末撒在粥上食用即可。2、据相关资料显示，研究表明正常人体每天最多吸收30-50克海参，吃多了人体也吸收不了，这些营养物质会随着人体排泄系统排出体外。但是病人、老人、孕妇等需适当增加。3、海参的营养结构，据研究表明海参和很多水果一样，海参80%的重要营养...
新鲜海参的正确吃法
答：1、把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。2、把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹时捞出。这一步也可以这么做，就...
1、葱烧海参。首先就是需要将准备好的海参清洗干净进行去腥，然后在锅中放入油，大葱段。进行炒制，这样能够将香味蔓延出来然后就可以加入海参，以及一些调味料就可以了，这些调味料包括盐，蚝油，生抽，冰糖，料酒，鸡精。
2、海参当归汤。先通过泡发海参处理掉它的腥味。取出海参的内脏。起锅烧油，爆炒葱姜蒜，将事先准备好的黄花和荷兰豆放入锅中，与当归进行熬煮。其中必不可少的就是百合了，将百合和当归放入其中，慢慢的煮上五分钟就可以出锅了。
3、海参炖排骨。砂锅在熬汤的过程中，最重要的一点就是需要将其密封好，只需要在用砂锅煮的时候配上毛巾，慢慢焖就可以了。先把排骨炖熟，之后再放入海参。火调为小火慢慢煮上一个小时就可以了。
海参可以做海参小米粥，具体做法如下：
原料：小米50克、海参3只、鸡汤1份、枸杞适量、细盐少许。
做法：1、备好所用食材。
2、将小米用清水泡一下。
3、将泡好的小米控水加至在电饭煲里。
4、加入事先炖好的鸡汤。
5、选择煮粥模式将小米粥煮好。
6、在小汤锅里加清水及姜片煮开。
7、将泡发好的海参下锅煮二分钟。
8、加适量料酒调味。
9、小米粥煮好加入细盐枸杞调味。10、再将烫好的海参加入即可。
几种干海参的做法,可以借鉴
红焖海参
主料： 泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。
配料： 精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、湿淀粉少许。
做法：
1、将海参切成长约五、六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，投入绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。
2、将猪油下鼎烧热，放入海参略炒，然后倒入锅内（锅用竹蔑垫底），顺鼎把肚肉、老鸡肉炒香，溅绍酒，加入芫荽头（扎成一把）、生蒜、酱油、红豉油、二汤、甘草片同滚然后倒入海参锅内，先用旺火烧沸，后用文火焖约1小时，再加入香菇、肉丸仔、虾米，海参软烂后去掉肚肉、老鸡肉、生蒜、芫荽头、甘草片。再把海参、香菇、肉丸仔、虾米捞起，盛入汤碗，将原汁下鼎，加入精盐、味精，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，加入芝麻油、猪油拌匀，淋在海参上面即成。上席时跟上香醋2碟。
特点：此菜烂而不糜，软滑可口，鲜味浓郁，营养丰富。
雪花海参
原料：水发海参500克、鸡脯肉25克、鳜鱼肉15克、大油1500克（约耗40克）、酱油20克、料
酒15克、盐3克、味精15克，葱、姜末各3克、蛋清5克、水淀粉70克、煳葱油40克、汤适量，白糖
5克。
做法：海参切长条，用开水焯一下倒出。鸡脯肉去皮、筋，和鱼一起斩成茸。将鸡鱼茸放碗里，加水开后，加蛋清、淀粉搅拌成粥状。锅坐油，等油3成热，把鸡鱼茸倒入漏勺，漏在油里，如不漏，用手将勺压一压，等其漏完捞出即为雪花。坐勺放油，葱、姜炝锅，放酱油，料酒、汤、盐、味精、糖、海参，烤一会儿，勾芡、颠勺，倒在盘子里。原勺放汤、味精、雪花、勾薄芡，打葱油，盖在海参上。
玉兔海参
主 料： 水发海参400克，熟鹌鹑蛋8个，熟笋肉40克，水发香菇20克，红辣椒片、葱段、红辣椒尖、蒜末、姜末、精盐、味精、绍酒、花生油各适量。
做 法：
1、将海参切成片，放入沸水锅里焯一下捞出；笋肉、香菇分别切成片。
2、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至五六成热，放入蒜末、姜末煸至金黄色，下海参、笋片、香菇、绍酒颠翻几下，加入精盐、清汤烧沸后，改用小火烧至入味，放入红辣椒、葱段、味精，用湿淀粉勾芡，淋上葱油推匀，出锅装在盘中。
3、在熟蛋上切下一椭圆形的蛋，平放切成V形，做兔子的耳朵。把切去那面的蛋平放，并在尖头的一面切成一条缝，接上兔子的耳朵，取2个红辣椒尖贴在耳朵的下方两侧成了玉兔，摆在海参的周围即可。
特 点： 鲜香爽口
灌海参
主料：水发海参10个，鸡蛋清2个，南荠50克，鸡脯肉100克，熟猪肉75克。
制作：将海参洗净，在其内里划刀；鸡商肉剁成肉泥，熟肉、南荠、葱、姜分别剁成碎末。用鸡蛋清将鸡肉泥搅好，酌加少量精盐和料酒，调匀；再加熟肉、南荠、葱姜末，调匀。将以上馅料灌到海参内，再将海参放在抹过油的平盘里，上笼蒸5分钟后取出，扣在大碗内，加入清汤和少量精盐、料酒，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在海参上。当菜食用。
功能：功能补肾润燥，益气养血。用洽肾阳虚弱，阳萎，遗精，小便频多和肠臊便秘；也可作为肺结核、神经衰弱和癌症患者的饮食调理。
一般平时我是这样发制海参的：
1、先将海参放到碗里用水浸泡
2、浸泡1—2天后，将海参肚子中的杂质清洗掉后放到无油的锅里煮，开锅后调成小火继续煮半个小时
3、关火后，待海参自然凉透，放进早先准备好的冰水里放入冰箱冷藏，继续发制。
如果是质量好的海参，再冰发一天后，海参个头会至少长两倍。如果全过程始终用纯净水发的话，海参将发2个半个头大。
我一直是用纯净水发海参,而且我感觉这个方法是最简单实用的.
注：海参忌油，所以发海参时，应洗净双手，用无油的锅（最好是砂锅），并防止头发掉入。
海参的食用方法：1、直接使用.每天早晨用小碗把海参放到裹里热热就可以直接吃了．我父母就是这样吃的．
2、早晨空腹取一只海参蘸蜂蜜吃，可滋阴润肺，美容养颜 .
3、早晨空腹取一只海参蘸白糖吃，可补肝益气．
4、炒菜炖汤 ．
我国自古民间就有“交九食海参”的习俗，所谓“交九食海参”就是指每年冬季的农历“一九”开始一直到“九九”八十一天，每天吃一只海参，可确保来年春天身体健康，不犯陈病，增强肌体免疫力．当然,如果你经济条件来得及的情况下,可以一年四季每天吃为最好.
祝你早日恢复健康.
海参300克，党参10克，枸棘子10克，玉米片50克。
党参切片，水煮取党参浓缩汁10毫升，枸棘子放入碗内蒸熟，海参切块，葱切断，玉米片.海参用沸水烫好，锅加油放葱，将海参放入锅中，加入调料翻炒，汤沸时，小火慢烤，烤至汤汁适宜时，加党参浓汁和玉米片，调好口味加枸棘子，加辣椒油即成。
能补脾肾
答：1、海参瘦肉汤 材料：准备海参1条、瘦肉200克、红枣2粒、姜2片；做法：海参用水发至软身，清洗肚内杂质，取出内筋后切片，瘦肉切粒，红枣去核；全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可。2、火蒜海参 材料：海参（水发后）300克，花腩200克，火蒜10克，葱段10克，姜片5克，老抽、蚝油、糖、盐...
答：1、海参粥:取水发海参一只(约50克)粳米100克，将海参切成片与粳米同时煮成粥，温热服食；2、海参鸡肉汤 :水发海参150克，鸡肉250克，再加入水适量，共炖汤服用；3、海参鸡蛋汤 :取用一只水发海参切成段，盛一碗水烧开打入鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热服食；4、海参清汤 :将海参切碎，入锅烧开，取...
答：4、凉拌海参 将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。5、海参清汤 将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。6、海参清汤 将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
答：海参最方便的吃法 1、凉拌海参 将泡发好的海参切成薄片,然后加入适量的酱油、醋、葱花、姜末、糖等调料进行拌匀即可。 2、海参粥 将泡发好的海参切成小块,然后与米粥一起煮熟,再加入适量的调料即可。 3、海参蒸蛋 将泡发好的海参切成小块,然后与鸡蛋一起搅拌均匀,再加入适量的水进行蒸煮即可。 抢首赞 评论...
答：吃海参的正确方法是海参小米粥、葱烧海参。1、海参小米粥 汤锅里放入一定量的水，等到水烧开之后就可放入小米，再开锅后放下海参，再次开锅后煮5分钟，加入姜丝后转最小火熬煮25分钟，然后加入鸡汁、盐、白胡椒、香油、葱花后即可关火盛出。2、葱烧海参 将海参内脏清理干净，然后煮透后控干水，...
答：将海参切片，放入沸水锅内一烫立即捞出，沥干水分晾凉后，浇入调味汁拌匀，片刻后装入盘内。撒上香菜段即成。2. 海参面：以新鲜海参为主料，搭配面条、蔬菜等。将海参煮熟切片，与面条和蔬菜共同煮熟，加入适量的调料即可。3. 海参汤：主料为海参，辅料可加入红枣、枸杞、姜片等。将海参煮熟，与其他...
答：1. 凉拌海参 将泡发好的海参切成薄片，加入酱油、醋、葱花、姜末和糖等调料，拌匀即可享用。2. 海参粥 将泡发好的海参切成小块，与米粥一同煮至熟透，根据个人口味加入适量调料即可。3. 海参蒸蛋 将泡发好的海参切成小块，与鸡蛋混合均匀后，加入适量水，放入蒸锅中蒸煮至熟透即可。
答：1、食材：海参3只、五花肉300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、生抽适量、冰糖适量、料酒适量。2、海参泡发后,去除内脏。3、清洗干净。4、切成小段，放锅里蒸半小时，凉透后使用。5、五花肉切块。6、放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。7、铁锅里放一点点油，很少的油...
答：1、海参切成碎末状，待粥温热后，把海参碎末撒在粥上食用即可。2、据相关资料显示，研究表明正常人体每天最多吸收30-50克海参，吃多了人体也吸收不了，这些营养物质会随着人体排泄系统排出体外。但是病人、老人、孕妇等需适当增加。3、海参的营养结构，据研究表明海参和很多水果一样，海参80%的重要营养...
答：1、把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。2、把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹时捞出。这一步也可以这么做，就...
