全麦土司和白土司有什么区别?
最大的区别就是主要原料的不同。
普通面包使用精制面粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作，内部组织细腻洁白，口感柔软。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。
卖的所谓
土司
严格说来只是
切片面包
，土司要烘烤了以后才成之为土司(toast)的说。
吐司
是面包大类中的一种,不过不同于普通的
甜面包
,甜面包是甜
面团
做成的,吐司是吐司面团做成的,两种面包
配方
不一样的.
吃土司更减肥，因为
烤面包
有放油和糖。
减肥短期吃
全麦
好，因为
热量
少，长期吃
杂粮
，因为
营养素
的
种类
相对多。
1、选用的面粉不同
1）白土司是指用精粉或高精面粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的面包。
2）全麦土司是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。
2、颜色不同
1）全麦土司颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。
2）白土司颜色呈白色，柔软，细腻，没有其他的细小颗粒。
3、营养价值不同
1）全麦土司面包的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。
2）白土司面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
4、所有材料的比例不同
1）全麦土司：高筋面粉195克，全麦面粉100克，快速干酵母5克，水180克，盐6克，糖25克，奶粉12克，黄油25克。参考分量：450克土司盒一条。
2）白土司：高筋粉270克，鸡蛋50克，细砂糖25克，鲜奶油30克，牛奶30克，奶粉30克，黄油20克，盐3克 （1/2 小勺），发酵粉5克 （1小勺）。450g 吐司模一个。
扩展资料：
全麦土司的特点：
1、全麦土司的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。
2、由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。
3、因为麦麸会影响面筋的生成，所以全麦面粉较难揉到完全阶段。在做全麦土司的时候，只要揉到扩展阶段就可以了。
4、不同的面粉吸水性不一致，尤其是全麦面粉用量的不同，配方里的水量可能也会有较大的差别。要根据面团的软硬程度，调节配方里水的用量。
参考资料来源：百度百科——全麦土司
1、所用面粉：
全麦土司：高筋面粉和全麦面粉。
白土司：普通的白面粉。
2、营养价值：
全麦土司：含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质。
白土司：营养价值没有全麦土司的高。
扩展资料：
全麦土司的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。
因为麦麸会影响面筋的生成，所以全麦面粉较难揉到完全阶段。在做全麦土司的时候，只要揉到扩展阶段就可以了。不同的面粉吸水性不一致，尤其是全麦面粉用量的不同，配方里的水量可能也会有较大的差别。要根据面团的软硬程度，调节配方里水的用量。
参考资料来源：百度百科-全麦土司
全麦土司是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，而白土司 是普通面粉做的 ,所以当然吃
全麦土司更有营养了。。。
要有适当的早餐,您需要包含蛋白质、淀粉类和蔬果类,以维持一上午的充沛精神.最理想的情形是,打个新鲜果汁,冲个牛奶,喝杯豆浆或吃碗燕麦粥、煎个蛋、配片全麦土司,夹生菜或苜蓿芽.另外,便利商店贩售的优酪乳、茶叶蛋、包子、馒头,亦是...
全麦是粗粮,有点苦哦,不过热量比白吐司低
答：, 更新2: 感谢好友们的支持和赞点 、鱼丸子仅鞠躬致谢 ~_~ !!!, 更新3: 两位都答得很好，如果可以的话，两伭我都想选 ， 违憾的是只能选一，只好选先率登入作答的网友了 ~_~ !!!,下列是白土司跟全麦土司的比较 白土司就是白米饭的意思 白土司属于精致淀粉 几乎没有含纤维质...
答：白土司不含麦麸，黑土司就是全麦面包"土司"是英文toast音译，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司。所以严格来说，吐司是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫bread, 所谓的土司面包(toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥,花生酱或是奶油下去烤的面包才叫toast。
答：全麦的是65大卡，白土司应该比较高点，我最近也在减肥呢，每餐都吃4片全麦吐司
答：全麦面包 全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素e以及锌、钾...
答：当然是全麦土司，因为全麦土司是深颜色，吸热效果更快
答：白面包也被称为白吐司,白吐司则是以没有麸皮的精麦磨粉做成,白吐司热量比全麦土司高,口感细致,又没有能使你充满饱足感的麸皮,所以容易热量过剩. 外形与一般面包没区别。
答：含水量是一样的。因为全麦吐司和普通土司基础原料都是面粉，含水量是一样的，是热量以及营养价值不一样。
答：二次发酵：将分割好的面团放入吐司模具中，盖上保鲜膜，进行二次发酵 40-50 分钟，或直至面团发酵至模具八分满。烘烤：烤箱预热至 200 度，将吐司模具放入烤箱中层，烘烤 35-40 分钟。脱模冷却：烤好的吐司，立即脱模放在烤网上冷却。温馨提示：全麦吐司的口感比白吐司略有嚼劲，更耐储存。烘烤过程...
答：全麦土司热量相对低些。脂肪含量一般般吧，不多不少，但是吃多肯定会胖 不会对人身体不好，当主食吃啊，当然水果蔬菜等其他的天然食品也要更多的摄入的。
答：全麦面包看上去比普通面包颜色更深一些,上面感觉比较粗糙,价钱比普通面包稍贵一点,没有多种口味.总听来说口感很粗糙,就好象普通面包里面放了麦皮一样很难吃.如果只是想减肥才买全麦面包,我建议还是吃普通面包的好.那种真的难吃.普通土司面包不加果酱之类的每100克312千卡,全麦面包100克246千卡.只要不...
