如何做好一家火锅店的店长？
作为一个新店，前期工作包括：1、菜品定位及店面风格设计2、到办事处和城管办理施工申请然后找装修公司，按照设计图装修3、装修完毕到消防部门审批。4、做环评5、人员招聘6、人员的简单培训，将员工凝聚在一起。7、进行前期宣传，使店铺在周边的认知度增加。还有就是开业前多请点朋友去捧场这样才能说明生意好啊。
对于厨师长和老板增氧相处，这就要看他们的性格来定了。厨师长属于你的下属，你来代老板管理店面需要你来协调前厅和后厨，同时做好宣传工作。所以厨师长需要你随时指正工作。老板作为投资者，你需要听取她的意见，如有你认为不妥的地方，你要婉转指出，但切记不要做的很强势。
这就是我的个人见解希望能帮到你。
做好一家火锅店店长：
表达能力要强，而且表达的要清楚，要能明白别人说的话，及时跟别人沟通好，及时反馈问题，思维要敏捷，要用微笑服务，用心服务，把顾客照顾好就行了。
做好一个店长，必须得与员工搞好关系，上下不齐心，经常闹矛盾，都会影响你的能力，只有上下一条心，才能促进业绩的增长，带来经济效益，要想做好事情，得先学会做人，努力做好自己，才有出头之日。
负责下达公司经济效益指标完成（年效益，季效益，月效益，日效益），努力完成指标，才能创造经济效益，分工明确，努力做好每一天的事情，一点一滴的积累，才有完成任务的能力。
负责销售管理环节，这是一个重要的环节，要多看这方面的书籍，多进培训班，增长这方面的知识。把好 了这一关，就能给店里带来利润，要进行各方面的促销活动，吸引顾客，把顾客当作自己的上帝，以各种不同的销售方式，为店里带来经济效益。
严格要求自己，以身做则，以诚信服务，得到了信誉，得到了认可，别人才会来与你交往。
做好一家火锅店店长：
表达能力要强，而且表达的要清楚，要能明白别人说的话，及时跟别人沟通好，及时反馈问题，思维要敏捷，要用微笑服务，用心服务，把顾客照顾好就行了。
做好一个店长，必须得与员工搞好关系，上下不齐心，经常闹矛盾，都会影响你的能力，只有上下一条心，才能促进业绩的增长，带来经济效益，要想做好事情，得先学会做人，努力做好自己，才有出头之日。
负责下达公司经济效益指标完成（年效益，季效益，月效益，日效益），努力完成指标，才能创造经济效益，分工明确，努力做好每一天的事情，一点一滴的积累，才有完成任务的能力。
负责销售管理环节，这是一个重要的环节，要多看这方面的书籍，多进培训班，增长这方面的知识。把好 了这一关，就能给店里带来利润，要进行各方面的促销活动，吸引顾客，把顾客当作自己的上帝，以各种不同的销售方式，为店里带来经济效益。
严格要求自己，以身做则，以诚信服务，得到了信誉，得到了认可，别人才会来与你交往。
多与同事勾通，同大家从最基本的做起，不但要做还要做到完美，就是从每个细节做好，最重要的是服务态度要好，要让每个员工有主动服务的思想．在工作之余都开展友谊活动拉近上下同事的关系．
弄一个特色德食品踩能吸引秂来消费
搞恏跟服务员跟顾客德关系 不要斤斤计较
用微笑来面对客人 如果两家一样德食品店 莪想一般都愿意去微笑面对客人德一家而不是爱搭理不搭理德那家
店长是一个店面的核心人物
要与每一个店员都有良好的沟通
要具备充分的协调能力 要有威严 有很强的应变能力 公私分明
要懂得如何带动店内的良好销售气氛
积累经验。。。
答：食品安全、服务与管理的重要。没有范文。以下供参考，主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。。。工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。所以应该写好几点：1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事 3、你如何用心...
答：火锅店店长上班累，但薪资丰厚。店长职责包括完成业绩目标，控制支出成本，并完成利润目标，管理团队，配合总部运作，培养人才发展。店长的工作流程包括月初汇总上个月，月度分析表，工作计划表等各类总部要求报表及数据。制定本月工作计划目标，月中对本店管理人员进行绩效考核评定及储备干部的选拔。并对员工...
答：以方向为特色的经营路线：比如市井火锅，串串火锅，小火锅，传统火锅，自助火锅等等。甚至你可以自己创新式的做一些经营模式，但不管如何，这些经营模式本质其实都是属于火锅范畴，开一家火锅店，本质有两个要点：一、火锅底料决定了口味；二、火锅店经营技巧决定了是否能持续经营，是否能做得长久；如果你...
答：七、新手开火锅店注意宣传 火锅店的声音如何，开火锅店能不能成功，关键一点还是推广宣传。要学会主动为自己寻找客户，留下客户，前来消费的人变多了，火锅店才能逐步上升，慢慢变强大，在市场中能够占据相应的地位。八、新手开火锅店的食品特色 一家火锅店要想举起招牌特色大旗，必须要有好的、吸引消费...
答：6、参与店内的管理 因为现在跨行做火锅的比较多，有的投资人就聘请店长代理自己去管理，自己每个月就看看数据报表，有应酬的时候顺便去看看，这是非常危险的。火锅店周身是漏洞特性，注定火锅店的现场管理和细节管理相当重要。一般情况下，在三个店以内，必须亲自管理，并着手建立系统。超过三个店以后，...
答：要为25位员工在火锅店附近租几套住房，采用高低床，一般套三的房子可以住10--15人；吃饭则做员工餐或买盒饭。6 六、做好身心准备 想要经营好一家火锅店，除了必要的基本流程外，小编想告诉你的是，一定要做好心理准备，不要以为火锅店很容易经营哦，这其中还是有好大的学问的，等着你去探究。其次...
答：火锅店分店店长所属营运部。店长是负责整个店的一切事务，无论是对外还是对内，在这个店里他是最高长官。分店连锁店店长以公司运营资产为店面运营基础，以利益制约为机制，以责任为核心，把责、权一身，有机地结合起来经营方式。店长在一定层面上必须服从公司的管理要求，发展目标。
答：然而要做到这些非常的不容易,我们应该怎么做呢? 第1步:消除顾客疑虑,刷新印象 既然都到店里来吃饭了,还有疑虑吗?有。初次进店,不知道你的服务怎么样,出品怎么样,他们是有疑虑的。比如我的店,顾客会想,他家羊肉串真的好吃吗,小孩子能吃吗?哪个菜小孩子吃比较好?一个优秀的店长或服务人员要怎么做?主动跟顾客...
答：工作时间安排表 餐前：8:30分 进入火锅店首先查看申购单，所开青菜是否到货(缺货及时补货)。到货后，菜品分类，分配员工每人的工作职责。(帮忙出档)10:00分 检查汤料原料是否切配完成，摆放是否整洁干净。 10:15分 检查展档菜品是否出齐。(海鲜，丸子，酒水，小食品，方便面，菜碟，料碗，水果，肉类...
答：不好招。做餐饮业是非常难的,而且餐饮店长的话也是非常难做的,首先要每天面对很多很难找的,可能有些客人却是非常挑剔,特别是对菜品相当的,所以都是需要店长去解决问题，火锅店也属于餐饮行业，不好招聘。店长是受连锁经营企业委派管理一个单独门店的管理人员职位的名称，也可以是对自主经营门店业主的称谓...
