长期吃花生油的好处和坏处？
花生油的好处：
1、花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，可以保护血管壁，防止血栓形成。据了解，每100克花生油中约含水分0.1克，能量为3763.9千焦，脂肪99克，碳水化合物0.6克，维生素7.64－58.7毫克，另有不等量的钙、磷、铁、锌等物质。花生油中的脂肪酸成分对人体有益，其中80％以上是不饱和脂肪酸。
2、花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皲裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。花生油还具有健脾润肺、解积食、驱脏虫的功效。
3、花生油容易被人体吸收，因其具有降解胆固醇的作用，有助于预防动脉硬化和冠心病，加上其延缓脑功能衰退的作用，使它成为中老年人食用油的最佳选择之一。
花生油的坏处：
1、土榨花生油更易产生黄曲霉素
首先说说，黄曲霉毒素，这是联合国在1993年就已经划为一类致癌物的东西，其毒性比同分量的砒霜毒60倍，尤其是黄曲霉毒素B1，毒性更加大。黄曲霉素喜欢在花生等坚果类上滋生，一般100℃的高温都很难杀死。除非达到280℃，才会发生分解。
2、黄曲霉毒素食用会诱发肝癌
在土榨花生油中，黄曲霉毒素有B1、B2等6中，其中黄曲霉素B1的存在量很大，毒性也最高。黄曲霉毒素B1对人的危害主要在肝脏。可以诱发肝炎，肝硬化，肝部坏死，甚至诱发肝癌。如果长期食用，还会在人体内积累。所以长期低剂量的黄曲霉毒素摄入，会不断损伤肝脏，最后诱发肝癌。
3、家里的花生油有哈喇味不宜食用
哈喇味是一种气味，家里的油、点心等食物放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道就是“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味，就意味着花生油已经变质了，不宜食用。
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拓展资料：鉴别花生油的真假优劣：
1、看
看油品颜色。优质花生油淡黄透明，色泽清亮，没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。
2、闻
闻油品气味。优质花生油气味清香、滋味纯正;香味浓郁而花生味不足，有异味的为劣质油。也可以滴一到两滴花生油到手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，纯正花生油就可以闻出浓郁的花生油香味，掺入香精的花生油开始有微微的花生油香味，再次揉搓，纯正花生油依然保持较浓郁的花生油香味，而掺假花生油香味越来越淡，且在这过程中可能会产生异味。
3、冻
冷藏花生油。把冰箱冷藏室调至10℃，将油放进去10分钟左右，纯正花生油一半已开始凝固，掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的花生油大部分或全部凝结，而且结晶处是白色的晶体。如果是在天冷的时候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的阳台一会儿，就能看出差别了。
4、炒
纯正的花生油，不溢锅，不起沫，无油烟，香味芬芳宜人的为优质花生油;加热易溢锅，起泡沫，油烟大，甚至颜色变深、变黑的为劣质花生油。
参考资料：/shipin.people.com.cn/n/2014/1014/c85914-25827742.html"target="_blank"title="人民网——花生油适合中老年人食用花生油有哪些功效">人民网——花生油适合中老年人食用花生油有哪些功效
/hn.people.com.cn/n2/2017/1018/c371273-30839627.html"target="_blank"title="人民网——听说很多人喜欢吃土榨花生油其实花生油越土越致癌">人民网——听说很多人喜欢吃土榨花生油其实花生油越土越致癌
花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素E等有益成分，经常食用，不仅可以滋润肌肤，抗皱纹，还可以降低胆固醇，保护血管健康，预防心脑血管疾病；含有胆碱，可以提高记忆力，预防脑功能衰退；而且，花生油还可以健脾养胃，润滑肠道，可以保护胃粘膜，帮助消化，通利大便。但是，花生油油脂含量很高，长期食用过多，会引起高血脂、高胆固醇等病。
花生油有一种特殊的香味，吃起来非常的好，而且花生油特别容易被消化，它含有的营养成分，可以提高人体的记忆力。不过吃多了也会带来危害，如果在生活中过多的使用花生油炒菜或者是做其他的食物，对健康是不利的，因为花生油本身含有比较多的脂肪，很容易引起肥胖以及消化不良等症状。长时间的吃花生油还会患高血脂，胆固醇高。吃花生油的好处还是比坏处多的，花生油香，炒菜也香，而且花生含天门冬氨酸较多，因而具有解除疲劳的作用；花生米中果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，能很快被机体利用，且不会形成脂肪积累；花生脂肪中含较丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。我们家这么多年来炒菜一直买花生油，胡姬花、金龙鱼、香满园之类的品牌换来换去，但油一直都选花生油。
长期吃花生油，好处在于如适量食用可以补充人体所需的营养，起到降血脂的作用，还可以软化血管，预防心脑血管疾病的发生。坏处在于长期单一食用一种植物油，可能会导致营养不均衡。
长期吃花生油的好处呢就是嗯花生油是属于不饱和脂肪酸 这个对人吃了的特别好，有利于人体这个血小板的这些东西的生长 啊，花生吧，他就是对，是血小板很有好处啊，所以这个多次花生，花生多吃花生油，对身体都很好 。
长期吃花生油好处多多，因为花生油里边儿不大，含有人体需要的各种营养长发，尤其还有富含氨基酸，这对身体是大有好处的。
答：2、花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皲裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。花生油还具有健脾润肺、解积食、驱脏虫的功效。3、花生油容易被人体吸...
答：1.多食花生油可以分解人体内多余的胆固醇形成胆汁酸而排出体外，并且大大降低了血浆中胆固醇的含量。2.花生油还含有其他一些微量成分，主要有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等多种对人体有益的元素。3.女性朋友若经常食用花生油还可防止皮肤老化，同时还可保护血管壁，防止血栓的形成，另外还有助于...
答：1. 花生油以其独特的香气受到喜爱，易于消化，所含的营养成分有助于提升人体记忆力。2. 然而，过量食用花生油可能会带来不利影响。经常用花生油大量炒菜或制作食物可能导致肥胖和消化不良。3. 长期摄入花生油还可能增加患高血脂和胆固醇高的风险。
答：花生油的好处：花生油含有丰富的营养成分，其中不饱和脂肪酸的含量高达80%以上。这些脂肪酸有助于降低人体内的胆固醇水平，预防心血管疾病。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂和维生素E等有益成分，能够保护皮肤，防止皮肤皲裂老化，同时有助于记忆力的保持和延缓脑功能衰退。此外，花生油还能健脾润肺，帮助...
答：花生油的坏处：1.土榨花生油中可能含有黄曲霉素，这是一种已知的致癌物质，对健康极为有害。由于黄曲霉素在通常的烹饪温度下难以被破坏，长期食用可能对肝脏造成损伤，甚至诱发肝癌。2.花生油一旦出现“哈喇味”，即表示油脂已经变质，不宜食用。这种气味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下发生...
答：吃花生油有好处也有坏处。好处：1. 丰富的营养：花生油含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心脑血管健康。2. 烹饪效果好：花生油具有独特的香味，适合中式烹饪，能增添食物的口感和风味。3. 易于消化：花生油中的脂肪酸组成较容易被人体吸收，有助...
答：花生油的坏处：1. 黄曲霉毒素是花生油中可能存在的一种致癌物，特别是土榨花生油，其高温不易杀死，长期食用可能对肝脏造成损伤。2. 黄曲霉毒素B1是花生油中的一种毒素，食用后可能诱发肝炎、肝硬化甚至肝癌。3. 花生油若出现哈喇味，表明油脂已变质，不宜食用，以免影响健康。鉴别花生油的真假优劣...
答：1、吃花生油的好处。花生油可以使人体内胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量，对动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的治疗有较好的辅助作用。花生油中含有维生素E以及一些锌元素、胆碱等成分，可以帮助增强记忆力，延缓大脑功能衰老，有效抗老化。花生油中含有不饱和脂肪酸，经常食用花生油...
答：1. 营养价值高：花生油含有丰富的锌元素，其含量远超色拉油、粟米油、菜籽油和豆油。这种微量元素对人们来说非常重要，因为油脂是日常饮食中不可或缺的一部分，所以食用花生油是一种方便有效的补锌方式。此外，花生油中还含有抗衰老成分，有助于减缓大脑功能衰退。它还能帮助消化，润肺，并具有驱虫的作用...
答：花生油的坏处：1.土榨花生油可能含有黄曲霉素，这是一种强致癌物质，难以通过常规烹饪方法破坏。长期食用含有黄曲霉素的食物可能对肝脏造成损伤，增加患肝癌的风险。2.花生油一旦出现“哈喇味”，即表示油脂已经氧化酸败，不宜食用。这种变质的油脂可能对健康造成不利影响。3.在选择花生油时，应通过观察...
