黄瓜怎么腌制才好吃？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-03
怎样做黄瓜咸菜好吃-京东食品饮料排行榜，快来看看吧!
将小黄瓜洗净，切薄片，加入盐抓拌，腌1小时至出水，然后取出小黄瓜挤干水分备用。将所有调味料混匀，加热至砂糖融化后放凉，加入小黄瓜拌匀，冷藏约2小时后即可食用。
食材：黄瓜5根、红辣椒4根、绿辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。1、食材备好。2、黄瓜洗净，去头去尾切成均匀的小段。3、再切成小条，装在一个大点的容器里。4、 放入1勺盐进行腌制。5、拌匀腌制30分钟，黄瓜全部蔫掉，水分渗出来很多，倒出不用，用手捏出多余的水分。6、蒜切片，红绿辣椒切小段，都放入一个小碗中，热锅倒入油，把油烧至冒烟，倒入小碗中，加入1勺糖，3勺生抽，1勺老抽，1勺花椒油，3勺醋，用筷子搅拌均匀。7、把调好的酱汁，倒入黄瓜条上搅拌均匀。8、用保鲜膜封口，放在冰箱保鲜，两个小时后食用，口感更佳。
黄瓜切成条装盘加2勺盐拌匀，腌制6小时，腌制后捞出控水。起锅放油花椒、干辣椒段，小火炒香碗里备用。黄瓜条装玻璃瓶，装蒜瓣和姜片后，倒入酱油汁和两个瓶盖左右白酒，倒入辣椒油放置一晚上就行了。
黄瓜怎样腌?
答：黄瓜洗净，去根，切成长条。加入盐、糖，搅拌均匀后放入冰箱腌制1个小时以上。制作步骤 2 小碗中放入拍扁切碎的大蒜、切片的小米辣以及调味料中的生抽、糖、醋和盐，搅拌均匀。制作步骤 3 将黄瓜从冰箱中取出，倒出黄瓜腌出的水分，在将料汁全部淋在黄瓜里，搅拌均匀后再次放入冰箱，腌制5小时以上。二...
怎么样腌制黄瓜最好吃
答：1、韭花酱腌黄瓜：腌好的拌入韭菜花酱，黄瓜的清脆加上韭花酱独有的香味，非常有特色的一款小咸菜。2、辣酱腌黄瓜：拌入腌辣白菜的酱，这个酱可以一酱多用，腌制多种咸菜。3、酱油腌黄瓜：先制作料油，锅里倒约30克油，炸香花椒、大料、桂皮，然后调料捞出不要，碗里放入芝麻，倒入熟油，即为...
如何腌制黄瓜好吃?
答：黄瓜清洗干净后，根据个人喜好切成段状或片状。切块的大小与腌制时间的长短有关。块大则需要更长时间腌制，才能入味。喜欢爽脆口感的朋友，可以切成小段；喜欢软糯口感的，可以切成厚片。配料选择：酸甜咸香巧搭配 接下来，就是调制腌制液了。最基础的腌制液是由醋、糖、盐组成。醋的酸度可以软化黄瓜纤...
腌黄瓜方法数不胜数,如何腌制的黄瓜好吃?
答：作法1.黄瓜洗净后擦拭表面水份，切小指大小的条。2.在切完的黄瓜上撒上2勺盐，搅拌匀称，腌制5-6钟头杀一下黄瓜本身的水份。3.大蒜剥皮切片，生姜洗净擦拭表面水份切片，提前准备指天椒、野山椒适当。4.将生抽酱油、白米醋、老冰糖放入抗腐蚀器皿中，放进大蒜、生姜片、朝天椒和野山椒腌至老冰糖溶化。
黄瓜怎么腌制又脆又好吃
答：第一步:黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉,切小段放入碗中,再向碗中加入一勺盐,搅拌均匀后腌制一会儿。第二步:腌制一段时间后黄瓜变软,碗底部水倒掉用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右。第三步:将清水倒掉,再用水将黄瓜清洗一下,加入适量的白糖、白醋与生抽,之后放入备好的调料,继续腌制。第四步:大约腌制半小时之后...
黄瓜怎么腌制好吃
答：1、把黄瓜用淡盐水浸泡半小时。2、把黄瓜洗干净，控干水分。3、把黄瓜切成条。4、撒上适量的食盐，弄出黄瓜中的水分，腌制了几个小时之后，把弄出来的水倒掉。5、把黄瓜条放入密封罐内。6、锅中倒入适量的油，然后放入几粒花椒炸香，再加入蒜末、姜丝。7、加入生抽、蚝油。8、加入白糖，搅拌融化...
黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃
答：黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃 第一步:准备食材 我们首先需要准备好新鲜的黄瓜、食盐、白糖、大蒜、生姜、红辣椒以及白醋等食材。将黄瓜洗净后切成均匀的小段,红辣椒和大蒜切碎,生姜切片,准备腌制。 第二步:腌制黄瓜 其次,我们将切好的黄瓜放入一个大的容器中,加入适量的食盐和白糖,充分搅拌均匀。然后加入切好的大蒜...
怎样腌黄瓜好吃?
答：1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。5.将腌制后的黄瓜控一...
腌黄瓜,怎么腌好吃?
答：第一点：选择新鲜的黄瓜。新鲜的黄瓜口感脆嫩，适合腌制。在购买黄瓜时，要挑选表皮光滑、无斑点、无虫蛀的黄瓜。第二点：切好黄瓜后放入盐水中浸泡20分钟。这样可以去除黄瓜表面的细菌和杂质，使腌制出来的黄瓜更加干净卫生。第三点：加入适量的调料。腌制黄瓜的调料可以根据个人口味来选择，一般包括盐、糖...
黄瓜片的腌制方法及步骤
答：正宗酱黄瓜腌制方法 做法一 1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水挤掉。2、大蒜7头，切片 4、姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤 5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，几日后即可食用。做法二 1、将黄瓜洗净，沥干水分，须长...
黄瓜在餐饮里面的用量很多，可以作为主角出现，也经常作为辅料出现！
相对于现在常用的青皮黄瓜，个人认为以前的老品种，白皮黄瓜更好吃。
下面我就个人所知的黄瓜吃法一一列举，供大家参考！
第一种吃法：如下图的这种白皮黄瓜，建议放在泡菜坛子里面，第一天放，第二天捞起来吃！吃起来脆嫩酸爽。以前我老婆怀孕的时候常在夜里起床在泡菜坛里摸黄瓜吃，搞得我老妈有时去坛子里找黄瓜感觉莫名其妙的少了很多，几次之后才发现是遭了小贼……
第二种：常见的蒜泥黄瓜，也是最简单做法的一种，相对来说受很多人喜欢！做法也很简单，黄瓜洗净拍烂，加入盐，味精，白糖，蒜泥拌匀后加入少许香油即成！做这道菜的要点就是蒜泥要剁碎，蒜泥的量一定要大一点，突出蒜泥味型！
第三种：炝拌黄瓜！这个相对来说要麻烦一点点。黄瓜切条或者拍碎都可以，热油炸上少许干花椒干辣椒节进去，然后加入少许蒜泥，盐，白糖，味精，生抽，拌匀即可！
第四种：凉拌黄瓜卷【片】，黄瓜洗净后用削皮刀直接把黄瓜削成长片，可以卷起来也可以直接以自然形状摆在碗里，然后后淋上调好味汁即可！这样吃的黄瓜最好是在冰箱里面冻过，吃起来是脆脆的！
调味比例：蒜泥5克，盐5克，味精5克，生抽15克，红小米辣切末10克，香油3克，拌匀！
第四种：酱拌黄瓜，这个酱可以选择泡椒酱，也可以选择香辣酱，甚至可以选择水豆豉酱，都是可以的，方法也很简单，黄瓜拍烂后切段，加入少许蒜泥，盐，白糖味精，酱，植物油，拌匀即可！
第五种：腌黄瓜，这种做法要稍微麻烦一点点，黄瓜切条后加入白糖腌制3分钟，之后冲洗干净，随后加入酱油，蒜泥腌制大概10分钟左右，最后淋上少许香油即可！
将小黄瓜洗净，切薄片，加入盐抓拌，腌1小时至出水，然后取出小黄瓜挤干水分备用。将所有调味料混匀，加热至砂糖融化后放凉，加入小黄瓜拌匀，冷藏约2小时后即可食用。
食材：黄瓜5根、红辣椒4根、绿辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。1、食材备好。2、黄瓜洗净，去头去尾切成均匀的小段。3、再切成小条，装在一个大点的容器里。4、 放入1勺盐进行腌制。5、拌匀腌制30分钟，黄瓜全部蔫掉，水分渗出来很多，倒出不用，用手捏出多余的水分。6、蒜切片，红绿辣椒切小段，都放入一个小碗中，热锅倒入油，把油烧至冒烟，倒入小碗中，加入1勺糖，3勺生抽，1勺老抽，1勺花椒油，3勺醋，用筷子搅拌均匀。7、把调好的酱汁，倒入黄瓜条上搅拌均匀。8、用保鲜膜封口，放在冰箱保鲜，两个小时后食用，口感更佳。
黄瓜切成条装盘加2勺盐拌匀，腌制6小时，腌制后捞出控水。起锅放油花椒、干辣椒段，小火炒香碗里备用。黄瓜条装玻璃瓶，装蒜瓣和姜片后，倒入酱油汁和两个瓶盖左右白酒，倒入辣椒油放置一晚上就行了。
答：黄瓜洗净，去根，切成长条。加入盐、糖，搅拌均匀后放入冰箱腌制1个小时以上。制作步骤 2 小碗中放入拍扁切碎的大蒜、切片的小米辣以及调味料中的生抽、糖、醋和盐，搅拌均匀。制作步骤 3 将黄瓜从冰箱中取出，倒出黄瓜腌出的水分，在将料汁全部淋在黄瓜里，搅拌均匀后再次放入冰箱，腌制5小时以上。二...
答：1、韭花酱腌黄瓜：腌好的拌入韭菜花酱，黄瓜的清脆加上韭花酱独有的香味，非常有特色的一款小咸菜。2、辣酱腌黄瓜：拌入腌辣白菜的酱，这个酱可以一酱多用，腌制多种咸菜。3、酱油腌黄瓜：先制作料油，锅里倒约30克油，炸香花椒、大料、桂皮，然后调料捞出不要，碗里放入芝麻，倒入熟油，即为...
答：黄瓜清洗干净后，根据个人喜好切成段状或片状。切块的大小与腌制时间的长短有关。块大则需要更长时间腌制，才能入味。喜欢爽脆口感的朋友，可以切成小段；喜欢软糯口感的，可以切成厚片。配料选择：酸甜咸香巧搭配 接下来，就是调制腌制液了。最基础的腌制液是由醋、糖、盐组成。醋的酸度可以软化黄瓜纤...
答：作法1.黄瓜洗净后擦拭表面水份，切小指大小的条。2.在切完的黄瓜上撒上2勺盐，搅拌匀称，腌制5-6钟头杀一下黄瓜本身的水份。3.大蒜剥皮切片，生姜洗净擦拭表面水份切片，提前准备指天椒、野山椒适当。4.将生抽酱油、白米醋、老冰糖放入抗腐蚀器皿中，放进大蒜、生姜片、朝天椒和野山椒腌至老冰糖溶化。
答：第一步:黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉,切小段放入碗中,再向碗中加入一勺盐,搅拌均匀后腌制一会儿。第二步:腌制一段时间后黄瓜变软,碗底部水倒掉用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右。第三步:将清水倒掉,再用水将黄瓜清洗一下,加入适量的白糖、白醋与生抽,之后放入备好的调料,继续腌制。第四步:大约腌制半小时之后...
答：1、把黄瓜用淡盐水浸泡半小时。2、把黄瓜洗干净，控干水分。3、把黄瓜切成条。4、撒上适量的食盐，弄出黄瓜中的水分，腌制了几个小时之后，把弄出来的水倒掉。5、把黄瓜条放入密封罐内。6、锅中倒入适量的油，然后放入几粒花椒炸香，再加入蒜末、姜丝。7、加入生抽、蚝油。8、加入白糖，搅拌融化...
答：黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃 第一步:准备食材 我们首先需要准备好新鲜的黄瓜、食盐、白糖、大蒜、生姜、红辣椒以及白醋等食材。将黄瓜洗净后切成均匀的小段,红辣椒和大蒜切碎,生姜切片,准备腌制。 第二步:腌制黄瓜 其次,我们将切好的黄瓜放入一个大的容器中,加入适量的食盐和白糖,充分搅拌均匀。然后加入切好的大蒜...
答：1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。5.将腌制后的黄瓜控一...
答：第一点：选择新鲜的黄瓜。新鲜的黄瓜口感脆嫩，适合腌制。在购买黄瓜时，要挑选表皮光滑、无斑点、无虫蛀的黄瓜。第二点：切好黄瓜后放入盐水中浸泡20分钟。这样可以去除黄瓜表面的细菌和杂质，使腌制出来的黄瓜更加干净卫生。第三点：加入适量的调料。腌制黄瓜的调料可以根据个人口味来选择，一般包括盐、糖...
答：正宗酱黄瓜腌制方法 做法一 1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水挤掉。2、大蒜7头，切片 4、姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤 5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，几日后即可食用。做法二 1、将黄瓜洗净，沥干水分，须长...
