桃树的生长规律及样子

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-30
桃树的生长有哪些规律?

桃品种不同,但形态特征、生长结果习性、物候等有共同特点。桃树是落叶小乔木,干性弱,萌芽力和发枝力均强,在年生长周期中有多次生长的特性,可利用二次枝或三次枝加速培养树冠。
桃树生长迅速,但寿命较短,经济寿命一般15~20年。
树体寿命长短依品种、砧木、土壤、气候和栽培条件不同而有差异。一般以中短果枝结果为主的华北系统桃比中长果枝结果为主的华南系统桃寿命短;同一品种用山桃或用本砧比用毛桃作砧木的树寿命短;山地的桃树比平地的桃树寿命短;如加强肥水,合理负载,搞好综合管理,寿命会相对延长。

桃的果实是由子房发育成的真果。3层子房壁发育成3层果皮(图5):外皮就是外果皮(果实表皮);食用的果肉是由子房中壁发育而成;内果皮(子房内壁)木质化形成核。这种结构对种子的保护极为有利,但种子的发芽同时也受到一定的抑制。

图5 桃果实构造图
1.果皮 2.果肉 3.核 4.胚珠(种子)
桃果实的发育过程可划分为三个不同的阶段:
第一阶段 为果实的第一迅速生长期。授粉后,子房开始膨大,至嫩脆的白色果核自核尖呈现浅黄色,为果核木质化开始,即是果实生长第一阶段的结束标志。此期结束日期各品种之间差异不大,约在盛花后36~40天。此期果实体积、重量均迅速增长。增长的原因是果实细胞数量的增加,由果肉细胞的分裂来实现的。果肉细胞分裂可持续到花后3~4周才渐作缓慢,其持续时间的长短大约为果实生长总日数的20%。
第二阶段 果实生长缓慢期或硬核期。此期果实体积增长缓慢,果核长到品种故有大小,并达到一定的硬度,果实再次出现迅速生长而结束。此期持续时间各品种之间差异很大,早熟品种约经1~2周,中熟品种4~5周,晚熟品种可持续6~7周。此期内胚迅速发育,到本期末肥大的子叶已基本填满整个胚珠。
第三阶段 为果实第二次迅速生长期。果肉厚度显著增加。以果面丰满,底色明显改变,并呈现品种故有的彩色,果实硬度下降,并富有一定弹性,即果实进入成熟期。此时期果实重的增加约占总果重的50%~70%,增长最快的时期约在采收前2~3周。此期果实增长的原因是果肉细胞体积的增大,是由于果肉细胞内大量碳水化合物的积累与细胞内液泡增大而引起。此期持续时间长短,不同品种间变化很大。
桃果实的生长与核、胚的生长有着密切的关系。果实有两个生长高峰,而果实缓慢生长期出现在种子生长的高峰。当胚不长时果实进入第二期生长。
果实生长的第一阶段纵径比横径增长快,而第三阶段,尤其是在成熟前,则横径比纵径快,果形相应改变。
同是一个种,油桃的果实生长却与普通桃大不相同。据研究,有的油桃品种果实生长规律与普通桃相同,而有些品种果实发育的第二阶段与第三阶段是处于逐渐增长的状态,有些品种没有最后膨大期。

桃树的生物学特性

(一)生长结果习性
1、树性 桃是喜光性小乔木,芽具有早熟性,萌芽力强,成枝力高。新梢在一年中多次生长,可抽生2-3次枝,幼年旺树甚至可长4次枝,干性弱,中心主干在自然生长的情况下,2年后自行消失;层性不明显,树冠较低,分枝级数多,叶面积大,进入结果期早,5-15年为结果盛期,15年后开始衰退,桃树寿命的长短,与选用的砧木类别、环境条件和栽培管理水平有较密切的关系。
2、根系生长 桃属浅根性树种,根系大部分为水平状分布。根系的扩展度大于树冠的0.5-1倍,深度只及树高的1/5-1/3,吸收根分布在离土表的40厘米以内,其中10-30厘米分布最旺。桃的根上有明显的横形皮目,说明特别需土壤通气,空气在土壤中的含量要求达10%,空气含量在5%以上根才能生长。空气含量在2%以下,生长差,甚至窒息死亡。地温4-50C时,根系开始活动,15-200C时,为根系生长活动的适宜温度,土温超过300C时,停止生长。
3、芽的生长 桃的侧芽(腋芽),有单芽与复芽之别,单芽有叶芽与花芽,顶芽为叶芽。复芽有双复与三复,三复中间一般为叶芽,也有无叶芽的,同一枝上的芽饱满程度,单芽、复芽的数量与着生的部位是有差异的,这与营养、光照状况有关。
4、枝梢的生长 叶芽在春季萌发后,新梢即开始生长,在整个生长过程中,有2-3个生长高峰。第一个生长高峰在4月下旬-5月上旬,5月中旬逐渐减弱。第二个生长高峰在5月下旬-6月上旬,同时在该段时间新梢开始木质化,6月下旬新梢的伸长生长明显减弱。但幼树及旺树上的部分强旺新梢还出现第三次生长高峰。除此之外的新梢这时主要是逐渐进入老熟充实、增粗生长阶段,10月下旬进入落叶休眠阶段。
桃在生长季节中,由于生长时间、生长势及所处的着生部位不同,形成不同类型的枝条。
(1) 徒长期 生长极旺,枝条粗大,长度一般可达1米以上,节间长,叶片薄,组织不充实,大部分有副梢,在幼树上发生较多,可利用作为树冠扩展的骨干枝,衰老树上可更新利用,空间较大的,可采用伤变结合的修剪方法,进行逐步改造利用,培养为结果枝粗。
(2) 普通生长枝 生长中庸,较充实。
(3) 叶丛枝 一般着生在光照较差或结果枝组、多年生的部位,长度在1厘米以下,无腋芽,仅有顶芽,通过修剪手段可予以复壮,能成结果枝或强枝。
(4) 徒长性结果枝 长度在70-80厘米左右,有二次枝,中上部及二次枝上大部为花芽,在采取缓和修剪手段的情况下,能结果。
(5) 长果枝 长度在30厘米以上,无二次枝,侧芽多数复芽,处于中间的芽最为饱满,大部分品种在初果阶段结果的主要是长果枝。同时对结果枝组上的长果枝,按一定比例和适当的部位进行重短截,是枝组更新、复壮、交替结果的较为有效途径。
(6) 中果枝 长度在15-30厘米,侧芽以单花芽为主,顶芽为叶芽,为多数品种的主要结果枝,修剪时只能疏,不能采用截的方法。
(7) 短果枝 长度在15厘米以内,节间短,新梢停止生长早,芽较饱满壮实,顶芽为叶芽,以下为单花芽。在合理留果的情况下,果实大,质量高。
(8) 花束状枝 与短果枝相似,长度在3厘米以下,芽的排列很紧凑,顶芽为叶芽,以下为单花芽,结果较差,老弱树上较多发现。
5、萌芽与开花 桃芽的萌发,花芽比叶芽稍早,花芽为纯花芽,每朵花芽形成一朵花(蟠桃的一些品种有2-3朵花的)。花的开花期常依品种和其他条件的不同而有先后,在一般情况下,萌芽早的品种,开花亦早,老树比幼树早,短果枝比徒长性结果枝早。在同一地区,由于品种不同,其花期也不同。例如,在南汇区现有的一些桃品种中,蟠桃、玉露桃的花期最早,白凤、湖景蜜露次之,大团蜜露、仓方早生最晚,花期的长短与品种、气候等也有关,如大团蜜露从初花到末花,约有15天左右,而玉露桃的花期在10天左右。在同一品种、不同年份,花期亦有变化,一般可相差3-5天。
6、授粉受精和果实发育 桃的自花结实率很高,但也有许多品种如仓方早生、大团蜜露等,必须配置授粉树,或进行人工辅助授粉,才能正常结果。
桃的结实率与花期的温度有关,花期温度高,则结实率高,在100C以上,才能授粉受精,最适温度为12-140C。
桃为真果,果实由子房发育而成,子房壁内层形成果核,中层形成果肉,外层形成果皮,受精后从开始发育到果实成熟,所需的时间依品种及气温而不同,果实的发育可分为3个时期:
第一期,果实迅速增大时期:从谢花后子房膨大开始到核层木质化以前,子房细胞迅速分裂,幼果迅速增大,这一时期的长短,大部分品种大致相同,一般在45天左右。
第二期,果实缓慢增大期:从核层开始硬化至硬化完成,胚充分发育,果实发育缓慢,故又称硬核期。这一时期的长短,因品种而异,早熟品种最短,中、晚熟品种较长。
第三期,果实迅速增重增大期:从核层硬化完成至果实成熟,这是果实的第二次迅速增大期,果实在第一期的增大,是纵径比横径快,而这一期的增大,是横径比纵径快。同时果重也相对增加,果实成熟前10-20天增长特别明显,随着果实的成熟生长开始停止。
桃的果实在发育中,除体积增大外,内部的理化成分亦跟着起变化,如糖度提高、酸味下降、向阳面出现红晕或红色条纹、产生芳香物质、果实变软等等。
有些品种,特别是早熟品种,核未完全木质化时,即进入果实迅速增重增大期,该一时期如在旱后突然降雨或不当的灌水,使水分过多,更易增加裂核,裂核的果实味淡且不耐贮藏。因此在栽培管理时,要注意肥水的运筹,使生长协调,减少裂核,提高品质。
7、花芽分化与形成 桃的花芽属夏秋分化型,具体分化时间依地区、气候、品种、结果枝的类型、栽培管理的状况、树势、树龄等方面的不同而差异,6-8月是花芽分化的主要时期,此时新梢大部分已停止生长,养分的积累为花芽分化奠定了基础。花芽基本形成后,花器仍在继续发育,直至翌春开花前才完成。
桃的全树花芽分化前后可延续2-3周,一般情况下,幼树比成年树分化晚,长果枝比中、短果枝分化晚,徒长性结果枝及副梢果枝分化更晚。环境条件、栽培技术的优劣,都能影响花芽分化的时期和花芽分化的质量与数量。桃极喜光,花芽分化时期如日照强,温度高,阴雨天气少,树冠结构合理,通风透光良好,就能促进花芽的分化。在树冠外围光照充足处,则花芽多而饱满,反之则花芽小而少。在栽培技术上,凡有利于枝条充实和营养积累的各种措施都能促进花芽的分化,如幼年树适当控氮肥,加强夏季修剪,改善通风透光条件,成年树采后及时追施采后肥等,是促进分化的有效措施。
(二)对环境条件的要求
1、温度 桃树对温度的适应范围较广。从平原到海拔3000米的高山都有分布,除极冷极热的地区外,年平均温度在12-170C的地区,均能正常生长发育,桃的生长最适温度为18-230C,果实成熟期的适温为250C左右。桃树生长期温度过低或过高会影响桃树的正常生长,温度过低树体发育不正常,果实不易成熟,温度过高,枝干容易被灼伤,果实品质下降,南方品种群较耐高温。冬季休眠时,须有一定时期的低温,桃树一般需要7.20C以下,经过750-1250小时后花芽叶芽才能正常发育。北方品种群的大部分品种比南方品种群的品种需要低温的时间要长,如果冬季3个月的平均气温在100C以上,翌春萌芽期开花期会参差不齐,甚至引起花蕾枯死脱落,影响着果,造成减产。桃在不同时期的耐寒力不一致,休眠期花芽在-180C的情况下才受冻害,花蕾期只能忍受-60C的低温,开花期温度低于O0C时即受冻害。
2、水分 桃原产于大陆性的高原地带,耐干旱,雨量过多,易使枝叶徒长,花芽分化质量差,数量少,果实着色不良,风味淡,品质下降,不耐贮藏。各品种群由于长期在不同气候条件下形成了对水分的不同要求,南方品种群耐湿润气候,在南方表现良好,北方品种群在南方栽培易引起徒长,花芽少,结果差,品质低。因此在选用栽培品种时,应注意种群的类型,以避免在生产中带来麻烦。
桃虽喜干燥,但在春季生长期中,特别是在硬核初期及新梢迅速生长期遇干旱缺水,则会影响枝梢与果实的生长发育,并导致严重落果。果实膨大期干旱缺水,会引起新陈代谢作用降低,细胞肥大生长受到抑制,同时叶片的同化作用也受到影响,减少营养的累积。南方雨水较多,早熟品种一般不会缺水,晚熟品种果实膨大时,正处于盛夏干旱时期,叶片的蒸腾量也大,因此,应视实际进行适当的灌水,以促进果实膨大。
桃树花期不宜多雨,南汇区有时在桃开花期遇连续阴雨天气,致使当年严重减产,桃树属极不耐涝树种,土壤积水后易死亡。
3、光照 桃属喜光性很强的植物,树冠上部枝叶过密,极易造成下部枝条枯死,造成光秃现象,结果部位迅速外移,光照不足还会造成根系发育差、花芽分化少、落花落果多、果实品质变劣的后果。
4、土壤 桃树对土壤的要求不严,但以排水良好、通透性强的沙质壤土为最适宜。如沙性过重,有机质缺乏,保水保肥能力差,生长受抑制,花芽虽易形成,结果早,但产量低,且寿命短。在黏质土或肥沃土地上栽培,树势生长旺盛,进入结果时期迟,容易落果,早期产量低,果开小,风味淡,贮藏性差,并且容易发生流胶病,因此,对沙质过重的土壤应增施有机质肥料,加深土层,诱根向纵深发展,夏季注意根盘覆盖,保持土壤水分。对黏质土,栽培时应多施有机肥,采用深沟高畦,三沟配套,加强排水,适当放宽行株距,进行合理的轻剪等等。
土壤的酸碱度以微酸性至中性为宜,即一般PH5-6生长最好,当PH低于4或超过8时,则生长不良,在偏碱性土壤中,易发生黄叶病。桃树对土壤的含盐量很敏感,土壤中的含盐量在0.14%以上时即会受害,含盐量达0.28%时则会造成死亡。因此在南汇区东部部分含盐量的地区,栽培桃树时,根据盐随水来,盐随水去,水化气走,气走盐存的活动规律,应采取降盐措施,如深沟高畦,增施有机肥料,种植绿肥,深翻压青,地面覆盖等,以确保桃树生长良好,确保丰产丰收。

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