螃蟹能和什么蔬菜一起吃
不宜吃大闸蟹的人群与食蟹禁忌
古医书记载：“凡柿同蟹食，令人作泻。”原因是蟹含丰富蛋白质，而柿的鞣酸很多，两者同吃，会凝固成硬化。另外，蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引致不适。大闸蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也非常丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。
美味大闸蟹并非人人皆宜。患有某些疾病的人应禁食或少食。
1、有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。伤风感冒的饮食应以清淡为主，高蛋白的大闸蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。
2、肝炎患者不宜食大闸蟹。肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。
3、老年人不宜多食用大闸蟹。由于老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿由于消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，因此也不宜多食大闸蟹。
温馨提示：吃蟹时，可用姜醋作调味料，既可帮助消化，亦有助杀菌。蒸蟹时可放一些紫苏叶。紫苏性味辛温，发汗解表，行气宽中，能解鱼蟹毒。吃蟹后如感到肠胃不适，可用紫苏15克、生姜5片煎服，趁热饮下，有暖胃功效，并止痛、止泻。
4、心血管病人忌吃大闸蟹。大闸蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。
5、有过敏体质的人应忌吃大闸蟹。此类人吃了大闸蟹后，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；有的还会引起荨麻疹或哮喘。另外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，由于吃蟹可使病情恶化。
6、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜大闸蟹。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。
7、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。大闸蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃大闸蟹，由于食后易使旧病复发或病情加重。
8、孕妇宜少吃或不吃大闸蟹。中医认为，阳澄湖大闸蟹性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利。
食用大闸蟹的禁忌有哪些？
不能和冰冷食物一起吃。虚寒人士不宜吃大闸蟹。皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹。胆固醇过高人士不宜
吃大闸蟹。孕妇不宜吃大闸蟹。切忌半生熟吃大闸蟹。切忌吃蟹心。 死蟹不能吃。通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。然而经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）。 蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉，虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，由于内脏积聚重金属，多吃易中毒。柿蟹同吃，定见阎王，大闸蟹蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。
切忌以啤酒送蟹。
除了地瓜、南瓜、芹菜、茄子不能和螃蟹同吃，其他蔬菜没有禁忌。
与螃蟹相克的食物：
1、与冷食相克：必导致腹泻。
2、与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。
3、与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。
4、与南瓜相克：同食会引起中毒。
5、与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收。
6、与大枣相克：同食容易患寒热病。
7、与泥鳅相克：同食会引起中毒。
8、与甲鱼、黄鳝相克，同食，孕妇会影响胎儿的健康。
9、与西红柿相克，同食会引起腹泻。
10、与茄子相克，蟹肉，性味咸寒。茄子，甘寒滑利。二者的食物药性同属寒性，共食会损害肠胃，非常容易导致腹泻症状的发生。特别要注意的是，脾胃虚寒的人更加应该忌食。
扩展资料
与螃蟹相克的水果：
1、螃蟹忌与柿子同吃
《本草纲目》记载：“蟹不可同柿及荆芥食，发霍乱动风，木香汁可解。”螃蟹体内含有丰富的蛋白质，而柿子中含有较多的鞣质和果胶。螃蟹与柿子同吃的话，蛋白质与鞣质相结合，容易产生沉淀，凝固成不易消化的物质。
因为鞣质容易具有收敛作用，所以还会抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使人出现呕吐、腹泻等中毒症状。所以，吃螃蟹时忌吃柿子，吃柿子后也忌吃螃蟹。
2、螃蟹忌与香瓜同吃
香瓜又称甜瓜，其性味甘、寒而滑利，能除热通便。而蟹肉性味咸、寒，香瓜和螃蟹同为寒性食物。香瓜与螃蟹同食，会有损肠胃，极易导致腹泻。
3、螃蟹忌与橘子同吃
柑橘有聚湿生痰的特性，而蟹性味寒凉。所以，若将二者同食，就很容易导致痰气滞、腹胀等症状。对气管炎患者来说，更应注意避免食用两者，以免加重病情。
4、螃蟹忌与石榴同吃
石榴含有较多的鞣酸。若与螃蟹同时食用,会降低螃蟹的蛋白质营养价值。另外，螃蟹中的钙质与石榴中的鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃肠，从而出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。
参考资料来源：人民网-养生：忌与香瓜同吃 避开螃蟹相克食物（组图）
螃蟹与梨相克（伤人肠胃，不可同食）%D%A螃蟹与茄子相克（易伤肠胃，不宜同食）%D%A螃蟹与柿子相克（损伤脾胃，不易消化）%D%A螃蟹与花生仁相克（易导致腹泻）%D%A螃蟹与冷食相克（必致腹泻）%D%A螃蟹与泥鳅相克（功能相反，不宜同吃）%D%A螃蟹与石榴相克（不宜消化，刺激胃肠）%D%A螃蟹与香瓜相克（有损肠胃，易致腹泻）%D%A螃蟹与茄子同食容易致癌
白酒或者绍兴黄酒，啤酒和红酒不可以，因为螃蟹性寒，属于大凉，喝酒可以中和下，另外每次吃最多不能超过3只，胃不好的最好不超过2只，吃多了容易引起腹痛腹泻！
答：1、芦笋:螃蟹中富含钙质，而芦笋中含有维生素K，两者搭配食用，有助于钙附着于骨骼上，有强化骨骼的功效。2、豆腐:螃蟹中含有牛磺酸，豆腐作为豆制品，含有丰富的异黄酮成分，两者搭配食用，可以帮助恢复体力，防止机体老化。3、青椒:青椒中含有丰富的维生素C及膳食纤维，两者搭配食用，可以补充螃蟹中缺少的...
答：螃蟹可以搭配糯米、温性蔬菜、芦笋、豆腐、洋葱、冬瓜、鸡蛋、鸽子肉一起食用。螃蟹（拉丁学名：Brachyura，英文名：crab），别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。中国螃蟹的资源十分丰...
答：螃蟹可以与萝卜一起食用，做萝卜煮螃蟹品尝，方法如下：准备材料：萝卜 300克、螃蟹 300克、香葱 适量、油 适量、料酒 适量、生抽 适量、白糖 适量、盐 适量。1、首先把准备好的萝卜和螃蟹用清水洗净，放一旁备用。2、然后把螃蟹切块，放入盘中。3、接着锅内放入适量的油，大火加热，放入萝卜，使用...
答：螃蟹与西兰花：西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。与螃蟹搭配烹饪，不仅可以增加菜品的色彩，还能提供全面的营养。在烹饪时，可以将螃蟹和西兰花一起炒制，或者将螃蟹炒熟后再加入西兰花一起炖煮。螃蟹与蘑菇：蘑菇是一种味道鲜美、营养丰富的蔬菜，与螃蟹搭配烹饪，可以增加...
答：可以，以下是芹菜炒螃蟹的做法。主料：芹菜100g、花蟹260g 辅料：油适量、盐适量、姜片适量、料酒适量、生抽适量 步骤：1、准备材料：芹菜、花蟹清理干净、姜切片。2、芹菜摘去叶子去根洗净。3、洗好的芹菜切段备用。4、将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开备用。5、热油锅，下入姜片炝锅。6、下入...
答：胡萝卜，黄瓜可以跟螃蟹一起食用，但是不能过量食用，因为螃蟹性寒，过多食用可能会导致腹泻等情况。而且螃蟹中含丰富的营养物质，尤其含有蛋白质、脂肪及钙、铁、钾等矿物质，过量食用会导致消化不良，还易加重肾脏、肝脏的负担。胡萝卜最好不与醋一起食用，因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在食用之后...
答：螃蟹与什么蔬菜一起吃最好? 姜葱 炒蟹 配西兰花 年糕炒蟹~~~ 蔬菜少了点·! 吃螃蟹配什么菜比较合适? 可以吃例如葱爆羊骸丶西红柿牛肉丶青椒炒鸡蛋丶拔丝红薯丶宫爆鸡丁丶土豆丝丶腊肠丶烧茄子都可以中和螃蟹的寒性螃蟹和什么一起吃营养 一:简介: 蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不...
答：葱和香菜：这两种蔬菜可以为螃蟹增添一丝清新的口感。在烹饪螃蟹时，可以将葱切成段，与螃蟹一起炒制，或者将香菜切碎，撒在蒸好的螃蟹上，增加色香味。豆腐：豆腐的嫩滑口感与螃蟹的鲜美肉质相得益彰。可以将豆腐切成小块，与螃蟹一起炖煮，或者将豆腐铺在盘子底部，将蒸好的螃蟹放在上面，淋上调好的...
答：你好，菠菜和螃蟹能一起吃，两者食物没有相克成分，可以放心吃。谢谢！不能和菠菜一起吃的食物 牛奶：会不利消化吸收 黄豆：会影响钙的消化吸收 豆腐：会影响钙吸收 银耳：会破坏维生素C 丝瓜：会引起腹泻 韭菜：会引起腹泻 带鱼：会不利营养吸收 牛肉：会降低营养价值 猪肉：减少铜的吸收 大豆：会...
答：我推荐绿豆芽,因为能称出螃蟹的鲜美.且补充螃蟹所没有的矿物质,其价格也便宜.就选择蒜泥炒豆芽呗!~朝阳初透露无痕,碧绿原野映蓝天.偶有白云悠闲过,笑看人间烦忙事.~
