现在哪种食用油好用？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-08
什么食用油比较好？
一. 色拉油：可以生吃 ，色拉油是一类油脂的总称，原料一般是大豆和菜籽，其颜色很浅，气味较淡，杂质极少。色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到80%以上，而饱和脂肪酸含量很低，另外维生素E含量也比较丰富。色拉油可以生吃，也可以用来烹调菜肴，其中菜籽色拉油富含油酸，热稳定性好于大豆色拉油，适合作为日常煎炒用油。大豆色拉油富含人体所需的亚油酸，含量可达50%以上。但大豆色拉油不耐高温，所以不适合用于强火爆炒和煎炸食品。
二. 花生油：挑选品牌，高级花生油是较高档的烹调油，含有独特的花生气味和风味。花生油的脂肪酸组成比较独特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固体混浊状态。它的浑浊点为5℃，比一般的植物油要高。花生容易污染黄曲霉，黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。消费者在购买时一定要到正规商店或超市，挑选有品牌保证的高级花生油。花生油富含单不饱和酸和维生素E，热稳定性比色拉油还要好，因此是品质优良的高温烹调油。
三. 茶油：预防心血管疾病， 我国有些地区盛产茶油。茶油的脂肪酸构成与橄榄油有类似之处，其中不饱和脂肪酸高达90%以上，主要都是单不饱和脂肪酸———油酸，占73%之多。亚油酸含量仅为16%。由于茶油的脂肪酸比例合理，对预防心血管疾病有益，因而为营养学界所重视。 未精炼的茶油有令人不舒服的气味，必须精炼之后才能食用。精炼茶油的风味良好，耐储存，耐高温，适合作为炒菜油和煎炸油使用。喜欢使用橄榄油的家庭可以用茶油作为替换品。
四。玉米油：降低胆固醇， 玉米油也称为粟米油、玉米胚芽油。它是从玉米种子的胚中提取的油脂。其脂肪酸组成与葵花籽油十分类似，不饱和酸占85%，主要是油酸及亚油酸，其比例约为1∶2.5。因其降低胆固醇的功效优于大豆油、葵花油等高亚油酸的油脂，所以玉米油被认为是高营养价值的油脂。玉米油澄清透明，可以作为色拉油使用，用于制作凉拌菜和色拉等食品。同时，玉米油的热稳定性很强，可以用于炒菜和煎炸
从食用油的来源讲，可分为陆地动物油、海洋动物油、植物油、乳脂和微生物油等。
简单地说可以分为动物油和植物油。
动物油如：猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油，鲸油、深海鱼油等。
植物油有：大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、棉籽油、油茶籽油、核桃油、苹果油、橄榄油等。
橄榄油较好。但不宜长期食用同一种油。
当然，不同的分类标准有不同的分类结果。
色拉油俗称凉拌油，可用于生吃，因特别适用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。色拉油是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油，一般选用优质油料(如菜籽油或豆油、棕榈油等加上各种中介质)先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。 目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等。
调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。
一般选择时，看油的成分说明。衡量油营养价值的指标有两个：
一是不饱和脂肪酸的含量；不饱和脂肪酸越多，对身体健康越有益。
二是必需脂肪酸的含量。从而达到全面营养，健康饮食的效果。
色拉油和调和油中，调和油的营养好些。
调和油有以下几种：(1)营养调和油、(2)经济调和油、(3)风味调和油、(4)煎炸调和油。
营养调和油最好。
最好的当然是花生油，不过你得去乡下，自己家榨出来的油。很多铺面都会混入其他油。
小朋友吃鱼肝油啦，嘿嘿，花生油价格蛮贵的，便宜真的没好货，金龙鱼就算了吧，吃不死人咯。你知道就行。还有一种就是自己弄猪油，注意储存用具和时间等等！
哪些牌子的食用油比较好?
答：大豆油品牌：美国的“克莱夫兰”（Cleveland）：在美国本土及国际市场上都有销售，以高品质著称。中国的“金龙鱼”：在中国市场占有率很高，提供多种植物油，包括大豆油。花生油品牌：中国的“福临门”：提供多种食用油，其中包括纯正的花生油。印度的“阳光”（Sunflower）：除了花生油，还提供其他多种...
食用油哪种最好最健康
答：食用油橄榄油最好最健康。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实采用冷榨得到的，整个生产过程不经过化学处理，保留了油橄榄里面的天然营养成分，可以放心食用。橄榄油，也是目前为止所有的油类中最适合人体的油脂。橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，...
食用油哪种好怎么选
答：食用油是我们每天都会吃的，炒菜、煲汤等等都会用到食用油。现在食用油也是有很多种的，有不同的原材料都是可以榨成食物油的，比如大豆油、玉米油、花生油等等。虽然看着一样，但是这些食用油其实还是各有千秋的，那么这么多种食用油哪种更好呢？食用油哪种好怎么选 大豆油 最常见的也是最万能“百搭...
家用食用油哪种最好最健康
答：家庭食用油的选择对健康至关重要。以下是一些被普遍认为较为健康的选项，并介绍了它们的特点以及如何健康使用油脂。1. 花生油：花生油呈现淡黄色，透明度高，气味和口感均佳，因其易于消化而受到青睐。2. 菜籽油：人体对菜籽油的消化吸收率可高达99%，其高吸收率使其成为健康的食用油选项。3. 芝麻油：...
家用食用油哪种最好最健康
答：家庭食用油用花生油、菜籽油、芝麻油、亚麻籽油等等比较健康。1、花生油 花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。2、菜籽油 人体对菜籽油消化吸收率可高达99％，易消化好吸收。3、芝麻油 芝麻油，又称香油、麻油，顾名思义，就是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味...
食用油哪种好
答：3.不能长期只吃单一品种的油 现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。4.食用油有“四怕”怕阳光、怕高温、怕不密封、怕进水。因此，食用油贮存要做到如下四点...
哪些类型的食用油品质特别好?
答：总的来说，品质好的食用油应该具有以下特点：一是不饱和脂肪酸含量高，二是不含反式脂肪酸，三是不含胆固醇，四是含有适量的维生素E和其他营养成分，五是口感醇厚，六是烹饪性能良好。然而，无论选择哪种食用油，都应该适量使用。因为食用油虽然对人体健康有益，但是过量摄入会增加热量摄入，导致体重增加...
哪种食用油最好?全面了解不同种类的优缺点
答：随着人们生活水平的提高，对于食用油的选择也越来越注重。然而，市场上有众多的品牌和种类，很容易让人产生选择困难。那么，哪种食用油最好呢？接下来我们将全面了解不同种类的优缺点。1.橄榄油 一直被视为最健康的油之一，橄榄油的脂肪酸成分极为优秀。它含有丰富的不饱和脂肪酸，而且富含维生素E、D、...
食用油哪种好
答：食用油哪种好橄榄油是一种比较好的食用油，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，橄榄油是用新鲜的油橄榄果直接冷榨而成的，没有经过加热和其他的化学提炼，其中含有丰富的维生素、微量元素等营养成分。食用油哪种好 橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉...
食用油哪个牌子的最好最安全
答：8、西王食用油西王集团有限公司始建于1986年，是一家以玉米深加工和特钢为主业，投资运动营养、物流、金融、国际贸易等产业的全国大型企业。9、长寿花食用油长寿花食品股份有限公司是山东三星集团旗下的一家大型油脂企业。主要生产“长寿花”牌玉米油。目前，企业拥有年加工玉米胚芽75万吨，精炼玉米油30万...
其实食用油的种类如此多，除了吃猪油还可以有其他选择，选择什么油才吃得健康是大家最头疼的事情。
第一名：橄榄油、茶籽油。这两种油含有大量油酸，该物质起到降血脂、抗血凝的作用，对预防动脉粥样斑块很有帮助。
第二名：花生油、芝麻油、菜籽油。这三种油最大的特点就是香气浓郁，其中芝麻油富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等，这对预防心血管病有好处。
第三名：大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油。这四种油都富含生素E，而大豆油里的卵磷脂、玉米油里的阿魏酸酯、葵花籽油里的植物固醇和磷脂对人体都能起到保健作用。
第四名：猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油。这五种油耐热性都比较好，特别适合用来做做面点或煎炸食品，会有浓郁的香味
花生油：花生油是人们经常食用的一种油，它的不饱和脂肪酸含量非常丰富，而且还含有人体所需的多种维生素和微量元素。这些营养成分能够很好的帮助人们改善心脑血管的功能，也能够降低血液中胆固醇的含量，所以适当的吃一点花生油对于保护心脑血管的健康很有帮助。
其实食用油种类非常多，除了吃猪油还有其他选择。选择吃哪种油健康，是每个人最头疼的问题。
第一名:橄榄油，茶籽油。这两种油都含有大量的油酸，具有降血脂、抗凝血的作用，对预防动脉粥样硬化斑块非常有帮助。
第二名:花生油、芝麻油、菜籽油。这三种油最重要的特点是香气浓郁，其中芝麻油富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物甾醇等。，对预防心血管疾病有好处。
第三名:大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油。这四种油富含生物E，而大豆油中的卵磷脂、玉米油中的阿魏酸酯、葵花油中的植物甾醇和磷脂都可以对人体起到保健作用。
第四名:猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油。这五种油耐热性好，特别适合做糕点或者油炸食品，会有很浓的香味。
花生油:花生油是人们经常食用的一种油。其不饱和脂肪酸含量非常丰富，还含有人体所需的多种维生素和微量元素。这些营养物质可以帮助人们改善心脑血管的功能，还可以降低血液中胆固醇的含量，所以适当食用花生油对保护心脑血管的健康非常有帮助。
一. 色拉油：可以生吃 ，色拉油是一类油脂的总称，原料一般是大豆和菜籽，其颜色很浅，气味较淡，杂质极少。色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到80%以上，而饱和脂肪酸含量很低，另外维生素E含量也比较丰富。色拉油可以生吃，也可以用来烹调菜肴，其中菜籽色拉油富含油酸，热稳定性好于大豆色拉油，适合作为日常煎炒用油。大豆色拉油富含人体所需的亚油酸，含量可达50%以上。但大豆色拉油不耐高温，所以不适合用于强火爆炒和煎炸食品。
二. 花生油：挑选品牌，高级花生油是较高档的烹调油，含有独特的花生气味和风味。花生油的脂肪酸组成比较独特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固体混浊状态。它的浑浊点为5℃，比一般的植物油要高。花生容易污染黄曲霉，黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。消费者在购买时一定要到正规商店或超市，挑选有品牌保证的高级花生油。花生油富含单不饱和酸和维生素E，热稳定性比色拉油还要好，因此是品质优良的高温烹调油。
三. 茶油：预防心血管疾病， 我国有些地区盛产茶油。茶油的脂肪酸构成与橄榄油有类似之处，其中不饱和脂肪酸高达90%以上，主要都是单不饱和脂肪酸———油酸，占73%之多。亚油酸含量仅为16%。由于茶油的脂肪酸比例合理，对预防心血管疾病有益，因而为营养学界所重视。 未精炼的茶油有令人不舒服的气味，必须精炼之后才能食用。精炼茶油的风味良好，耐储存，耐高温，适合作为炒菜油和煎炸油使用。喜欢使用橄榄油的家庭可以用茶油作为替换品。
四。玉米油：降低胆固醇， 玉米油也称为粟米油、玉米胚芽油。它是从玉米种子的胚中提取的油脂。其脂肪酸组成与葵花籽油十分类似，不饱和酸占85%，主要是油酸及亚油酸，其比例约为1∶2.5。因其降低胆固醇的功效优于大豆油、葵花油等高亚油酸的油脂，所以玉米油被认为是高营养价值的油脂。玉米油澄清透明，可以作为色拉油使用，用于制作凉拌菜和色拉等食品。同时，玉米油的热稳定性很强，可以用于炒菜和煎炸
从食用油的来源讲，可分为陆地动物油、海洋动物油、植物油、乳脂和微生物油等。
简单地说可以分为动物油和植物油。
动物油如：猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油，鲸油、深海鱼油等。
植物油有：大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、棉籽油、油茶籽油、核桃油、苹果油、橄榄油等。
橄榄油较好。但不宜长期食用同一种油。
当然，不同的分类标准有不同的分类结果。
色拉油俗称凉拌油，可用于生吃，因特别适用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。色拉油是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油，一般选用优质油料(如菜籽油或豆油、棕榈油等加上各种中介质)先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。 目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等。
调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。
一般选择时，看油的成分说明。衡量油营养价值的指标有两个：
一是不饱和脂肪酸的含量；不饱和脂肪酸越多，对身体健康越有益。
二是必需脂肪酸的含量。从而达到全面营养，健康饮食的效果。
色拉油和调和油中，调和油的营养好些。
调和油有以下几种：(1)营养调和油、(2)经济调和油、(3)风味调和油、(4)煎炸调和油。
营养调和油最好。
花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油，易于人体消化吸收。
最好的当然是花生油，不过你得去乡下，自己家榨出来的油。很多铺面都会混入其他油。
小朋友吃鱼肝油啦，嘿嘿，花生油价格蛮贵的，便宜真的没好货，金龙鱼就算了吧，吃不死人咯。你知道就行。还有一种就是自己弄猪油，注意储存用具和时间等等！
答：大豆油品牌：美国的“克莱夫兰”（Cleveland）：在美国本土及国际市场上都有销售，以高品质著称。中国的“金龙鱼”：在中国市场占有率很高，提供多种植物油，包括大豆油。花生油品牌：中国的“福临门”：提供多种食用油，其中包括纯正的花生油。印度的“阳光”（Sunflower）：除了花生油，还提供其他多种...
答：食用油橄榄油最好最健康。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实采用冷榨得到的，整个生产过程不经过化学处理，保留了油橄榄里面的天然营养成分，可以放心食用。橄榄油，也是目前为止所有的油类中最适合人体的油脂。橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，...
答：食用油是我们每天都会吃的，炒菜、煲汤等等都会用到食用油。现在食用油也是有很多种的，有不同的原材料都是可以榨成食物油的，比如大豆油、玉米油、花生油等等。虽然看着一样，但是这些食用油其实还是各有千秋的，那么这么多种食用油哪种更好呢？食用油哪种好怎么选 大豆油 最常见的也是最万能“百搭...
答：家庭食用油的选择对健康至关重要。以下是一些被普遍认为较为健康的选项，并介绍了它们的特点以及如何健康使用油脂。1. 花生油：花生油呈现淡黄色，透明度高，气味和口感均佳，因其易于消化而受到青睐。2. 菜籽油：人体对菜籽油的消化吸收率可高达99%，其高吸收率使其成为健康的食用油选项。3. 芝麻油：...
答：家庭食用油用花生油、菜籽油、芝麻油、亚麻籽油等等比较健康。1、花生油 花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。2、菜籽油 人体对菜籽油消化吸收率可高达99％，易消化好吸收。3、芝麻油 芝麻油，又称香油、麻油，顾名思义，就是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味...
答：3.不能长期只吃单一品种的油 现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。4.食用油有“四怕”怕阳光、怕高温、怕不密封、怕进水。因此，食用油贮存要做到如下四点...
答：总的来说，品质好的食用油应该具有以下特点：一是不饱和脂肪酸含量高，二是不含反式脂肪酸，三是不含胆固醇，四是含有适量的维生素E和其他营养成分，五是口感醇厚，六是烹饪性能良好。然而，无论选择哪种食用油，都应该适量使用。因为食用油虽然对人体健康有益，但是过量摄入会增加热量摄入，导致体重增加...
答：随着人们生活水平的提高，对于食用油的选择也越来越注重。然而，市场上有众多的品牌和种类，很容易让人产生选择困难。那么，哪种食用油最好呢？接下来我们将全面了解不同种类的优缺点。1.橄榄油 一直被视为最健康的油之一，橄榄油的脂肪酸成分极为优秀。它含有丰富的不饱和脂肪酸，而且富含维生素E、D、...
答：食用油哪种好橄榄油是一种比较好的食用油，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，橄榄油是用新鲜的油橄榄果直接冷榨而成的，没有经过加热和其他的化学提炼，其中含有丰富的维生素、微量元素等营养成分。食用油哪种好 橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉...
答：8、西王食用油西王集团有限公司始建于1986年，是一家以玉米深加工和特钢为主业，投资运动营养、物流、金融、国际贸易等产业的全国大型企业。9、长寿花食用油长寿花食品股份有限公司是山东三星集团旗下的一家大型油脂企业。主要生产“长寿花”牌玉米油。目前，企业拥有年加工玉米胚芽75万吨，精炼玉米油30万...
