金枪鱼具有什么营养价值？
金枪鱼的营养价值：金枪鱼肉质柔嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素A、D和微量元素，尤其是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等多不饱和脂肪酸，蛋氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素等含量丰富。金枪鱼鱼肉高蛋白、低脂肪、低热量，常使用金枪鱼，能起到平衡营养和减肥的作用。有助于肝脏功能，EPA和DHA主要具有抑制血小板凝聚，增强自身免疫力；增强神经系统功能。金枪鱼的加工技术1、罐头加工将金枪鱼加工成罐头食品，不仅可以延长其贮藏期、食用方便，而且可增加其商品价值。金枪鱼罐头是水产品罐头的重要品种，已经形成了一系列罐头产品，加工罐头的金枪鱼主要是长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼。2、超高压加工在密闭容器内，用水或其他液体作为介质对食品或其他物料施以一定的压力，达到灭菌、改性、加工和保藏的目的。金枪鱼在整个国际市场上的销售主要是金枪鱼罐头，但随着生鲜金枪鱼片需求的增长，在加工和保藏过程中，保证金枪鱼的新鲜品质和食用安全，是金枪鱼加工亟待解决的问题。
金枪鱼的营养价值：金枪鱼肉质柔嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素A、D和微量元素，尤其是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等多不饱和脂肪酸，蛋氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素等含量丰富。金枪鱼鱼肉高蛋白、低脂肪、低热量，常使用金枪鱼，能起到平衡营养和减肥的作用。有助于肝脏功能，EPA和DHA主要具有抑制血小板凝聚，增强自身免疫力；增强神经系统功能。金枪鱼的加工技术1、罐头加工将金枪鱼加工成罐头食品，不仅可以延长其贮藏期、食用方便，而且可增加其商品价值。金枪鱼罐头是水产品罐头的重要品种，已经形成了一系列罐头产品，加工罐头的金枪鱼主要是长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼。2、超高压加工在密闭容器内，用水或其他液体作为介质对食品或其他物料施以一定的压力，达到灭菌、改性、加工和保藏的目的。金枪鱼在整个国际市场上的销售主要是金枪鱼罐头，但随着生鲜金枪鱼片需求的增长，在加工和保藏过程中，保证金枪鱼的新鲜品质和食用安全，是金枪鱼加工亟待解决的问题。
1．鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品；
2．金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；
3．金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。1．最适合于美容及健康：金枪鱼刺身(AKAMI)是含有高蛋白、低脂肪、低热量的健康美容食品，最能平衡营养，并有减肥作用。
2．有助于肝脏功能：金枪鱼含有丰富之蛋氨酸及胱氨基酸，有助于肝脏功能，对饮酒者有很好的保护作用。
3．止动脉硬化：金枪鱼所含的牛黄酸可以抑制交感神经的兴奋、降低血压及血中的胆固醇、防止动脉硬化。
4．防止心肌梗塞：金枪鱼所含的EPA（二十碳五烯酸）是一种生物体调节物质，可使恶性胆固醇不会沉积、预防血栓。
5．防止老化：人类在超过20岁后，细胞便迈向老化之途，金枪鱼含有丰富的预防老化的核酸。
6预防及治疗贫血：现代人常有贫血倾向，金枪鱼含有铁质及维他命B12，有助于预防及治疗贫血。
7．最良好的蛋白质来源：金枪鱼的蛋白质生物价高达90，显示出它是一种与氨基酸配合优越的蛋白质。
8．有助于小孩的营养代谢：金枪鱼含有维他命B6及泛酸等有助营养素代谢的成份，最适合于孩子的发育。
9．含有丰富的钾：金枪鱼含有大量的钾，其他成份能保持身体75%的水份，缺乏钾将影响神经及肌肉的功能。
10．一种良好的搭配食物：金枪鱼除了有丰富的蛋白质之外，尚含有丰富的不饱和脂肪酸及铁、钾等矿物质，如能和绿黄色蔬菜充分搭配，将成为完美的健康食品。
金枪鱼本身属于一种海鱼，从中医角度来讲，金枪鱼可以补肾壮阳，还可以祛风湿、强筋骨，可以应用于糖尿病、风湿、类风湿、关节骨病。从营养学的角度来讲，金枪鱼肉内含有大量的钙离子，可以有效的促进骨骼和牙齿的健康。而且因为金枪鱼含有大量的鱼肝油、洛氨酸，人体吃了之后可以促进大脑神经的活跃，改善人体的记忆力。还可以起到降低胆固醇、美容减肥、保肝护肝、增强免疫力的作用。
答：蛋白质含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸；同时，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食。金枪鱼中含有大量的钙元素，经常食用金枪鱼能为人体补充钙质从而促进牙齿和骨骼的健康，有强筋健骨的养生功效。
答：金枪鱼肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼...
答：金枪鱼的营养价值：金枪鱼肉质柔嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素A、D和微量元素，尤其是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等多不饱和脂肪酸，蛋氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素等含量丰富。金枪鱼鱼肉高蛋白、低脂肪、低热量，常使用金枪鱼，能起到平衡营养和减肥的作用。有助于肝脏功能，EPA和DHA主要...
答：在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。目前,世界上有70多个国家从事捕捞金枪鱼的渔业生产,主要的有日本、美国、菲律宾、西班牙和印度尼西亚等国家,产量占世界金枪鱼总产量70%。金枪鱼的主要消费国是日本、西欧和美国。二、金枪鱼的营养价值金枪鱼肉质柔嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素A、D和微量元素，尤其...
答：金枪鱼的营养价值：金枪鱼肉质柔嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素A、D和微量元素，尤其是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等多不饱和脂肪酸，蛋氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素等含量丰富。金枪鱼鱼肉高蛋白、低脂肪、低热量，常使用金枪鱼，能起到平衡营养和减肥的作用。有助于肝脏功能，EPA和DHA主要...
答：其中汞含量往往超标。建议每两周吃一次。沙丁鱼和鲭鱼里面含有一些构成神经膜的要素，那些要素与大脑内视神经的发育有密切关系，能帮助胎儿视力健全发展。如果怀孕7-9个月到出生前后的胎儿缺乏这种物质，会出现神经炎、视力模糊等症状。最好不要吃罐头鱼，新鲜鱼不仅味美，营养价值也高。
答：从营养方面来看，金枪鱼的营养价值也远远高过三文鱼。金枪鱼蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。金枪鱼味甜，性质平坦，属肝肾经络。能增强肝功能，预防动脉硬化。适用于心脑血管疾病。同时也是女性美容、...
答：金枪鱼的营养价值：金枪鱼肉质柔嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素A、D和微量元素，尤其是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等多不饱和脂肪酸，蛋氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素等含量丰富。金枪鱼鱼肉高蛋白、低脂肪、低热量，常使用金枪鱼，能起到平衡营养和减肥的作用。有助于肝脏功能，EPA和DHA主要...
答：首先，金枪鱼的营养价值非常高。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质是人体生长发育的基础物质，对于儿童和青少年的生长发育具有重要意义。不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。维生素和矿物质则对人体的正常生理功能有着重要的调节作用。其次，金枪鱼...
答：金枪鱼是一种非常受欢迎的食用鱼类，它不仅味道鲜美，而且营养价值极高。金枪鱼的营养成分丰富多样，包括优质蛋白质、必需氨基酸、多种维生素和矿物质等。下面我们来详细了解一下金枪鱼的营养成分及其对人体健康的好处。优质蛋白质：金枪鱼含有丰富的优质蛋白质，蛋白质是人体生长发育的基本物质，对于维持生命...
