人参分为几种?
人参按商品分类一共有15种,具体如下:
1、生晒参:主根长约3-10厘米,直径约0.3-2厘米。表面土黄色,有黑棕色横纹及纵皱,细支根及须根均已除去,而仅留痕迹。质脆,体轻,断面平坦,白色,有放射状裂隙。气香,味苦。有完整的根茎及须根者,称“全须生晒参”。
2、白人参:性状同糖参,形体较好,和野山参相似,但多为顺直体,根茎较红参长,须根分散,短而脆。
3、白干参:主根表皮均已除去,体表淡黄色或类白色,上端横纹不明显,但可见浅纵皱及支根痕。其它性状与生晒参近似。
4、红参:主根长约5-20厘米,直径约0.7-2厘米。表面棕红色,半透明,有大纵皱,环纹不明显,有支根痕。根茎土黄色,上有碗状茎痕4-6个。质硬而脆,断面平坦,角质,棕红色,中有浅色圆心。气香,味微苦。
5、掐皮参:主根长约6-15厘米,直径约1.2-2.5厘米,表面淡黄色,上端环纹不明显,但可见许多加工所致的凹点。支根浅棕色,支根与须根用线扎成牛尾状。断面白色。气香,味甘微苦。
6、边条参:性状同红参,惟一般以根茎较长,身长径圆,支根较长为特点。
7、有机人参:无农残、无化肥、无转基因。最大程度保留了人参的成份与功效。
6、野山参:又名山参。主根短租,与根茎等长或较短,多具二个主要支根,形似人体。上端有细而深的横环纹。根茎细长,一般长3-9厘米,上部扭曲,习称“雁脖芦”,芦碗密集,下部无芦碗而较光滑,俗称“圆芦”。须根稀疏,长约为主根的1-2倍,柔韧不易折断,有明显的疣状突起(珍珠点)。
全体呈淡黄白色,皮细、光润。气香浓厚,味甘微苦。 根状茎上部四面密生芦碗,根状茎下部具有较长园芦。主根上端有细而深的密螺旋纹。中部及下部一般无纹。须根稀疏而长,不易折断。其上有明显疣状突起。
9、参须:以红参须为多见,性能与红参相似,但效力较小而缓和。
10、园参:根状茎一面或两面生芦碗,无园芦。主根上端有粗横纹,不呈螺旋状,有时全体皆可见横纹。须根如扫帚状,较短而脆,其上有不很明显的疣状突起。
11、大力参:主根长5-15厘米,表面淡黄色,半透明,有明显纵皱,上端有棕色横纹。细支根及须根均已除去。质硬而脆。断面平坦,透明角质状。气香,味苦。
12、移山参:体形似野山参,但主根下部往往较肥大,纹粗而浅,常延续到主根中部,须根珍珠点较少。
13、朝鲜人参:产于朝鲜的人参,习称朝鲜人参,又名别直参、高丽参。商品有朝鲜红参、朝鲜白参之分,而以红者为优。
14、朝鲜红参:加工法与国产红参相同。体较足壮,上生双马蹄芦与肩齐,单芦的名“独碗芦“,中部皆深陷,边缘甚整齐,质坚硬。主根长约6-10厘米,直径约1-2厘米。表面红棕色,有顺纹,上部或显黄衣,全体显纵棱。支根多弯曲交叉。质坚体重。断面角质发亮,有菊花纹。香气浓厚,味甘微苦。
15、朝鲜白参:芦头与园参相似,体呈圆柱形。表面黄白色,有浅棕色细纹。须根大部除去,质松泡。断面有圆心。稍有香气,味甘微酸。
扩展资料:人参的经济价值:
人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生,扶正固本”之极品,含多种皂甙和多糖类成分,浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激,能扩张皮肤毛细血管,促进皮肤血液循环,增加皮肤营养,调节皮肤的水油平衡,防止皮肤脱水、硬化、起皱。
人参活性物质抑制黑色素的还原性能,使皮肤洁白光滑,能增强皮肤弹性,使细胞获得新生,是护肤美容的极品。将人参直接浸入50%甘油,10日后甘油搓脸,或将人参煎成浓汁,每日往洗脸水倒一点,用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸,能让皮肤相当滋润。
参考资料来源:百度百科-人参
人参分为山参和园参。山参为山野自生,生长年头不限,可生长几十年至百余年不等。在康熙二年(1663年)曾有人挖到过一棵净重20两(当时16两为一斤)的老山参。在1981年8月,吉林省抚松县北岗乡四名农民,用了六个多小时挖出了一棵特大的山参,它已有百岁以上,重达287.5克。这棵大山参外形美观,紧皮、细纹,参须上长满匀称的金珠疙瘩。从颅头到须根长54厘米。是我国现存最大的一棵山参,目前陈列在人民大会堂的吉林厅中。
园参为人工栽培,由种到收约需6年以上的时间。虽然其产量不少,但药效远不及野山参为佳。
根据对人参的加工方法不同而又可分为红参、生晒参、白参等。红参呈深棕色。生晒参和白参的外表呈黄白色。把刚挖出的人参经汽蒸后,灌以白糖,或用火烤后装在盖有玻璃的木匣内在日光下晒,就成为糖参和生晒参。
人参的种类主要有:野山参、红参、白参、高丽参、园
参、边条参
、糖参、西洋参等
西洋参产于北美(美国、加拿大),美国产的西洋参称花旗参。具有益肺阴、清虚火、生津止渴、治热伤津、口干烦躁、病后虚热的功效。现代医学研究发现,花旗参含有丰富的人参皂甙、多糖、维生素、多种人体必需的氨基酸及微量元素。具有免疫调节、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗血栓、抗溃疡、抗感染的功效及抗疲劳的作用。对防治心血管疾病及动脉粥样硬化,具有一定的疗效。
长白山人参是中国长白山孕育的天然瑰宝之一,它生长在海拔1500米到2000米的森林中,是东北三宝之首。具有补五脏,安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿。人参在我国应用有上千年的历史,目前越来越稀少,是一味难得的天然绿色补品。
高丽参为五加科植物人参,带根茎的根,经加工蒸制而成。分朝鲜红参和南韩红参,高丽参依形色又可分为水参、白参和红参。
高丽参呈长柱状,上半部均压制成不规则的方柱形。长约7-16cm、直径1-2cm;表面红棕色,至深红棕色、有光泽、略透明、皮细腻显油润;根茎(参芦)短而粗凹窝状,有的具两个参芦,根的上部有横环纹,中下部有纵皱和少数浅纵沟,底端下部支根(参腿)1-3支,稀有4支,较粗;质坚重,不易折断、断面较平坦、红棕色、有光泽、呈角质、形成层色淡、气香特异,味微苦后甘甜。[功效]:高丽参具有大补元气、滋补强身、生津止渴、宁神益智等功效,适用于惊悸失眠者、体虚者、心力衰竭、心源性休克等。“东洋参”自古以来原是我国百姓药食两用的蔬菜,中国百姓称之为牛蒡,别名蝙蝠刺,黑萝卜,我国从东北到西南均有野生牛蒡分布。公元940年前后,牛蒡由我国传到日本,并被培育成优良品种,栽培面积逐渐扩大。近二十年来,日本对牛蒡进行了多次的品种改良,并使之成为营养和保健价值极高的一种蔬菜,凭借其独特的香气和纯正的口味,风靡日本和韩国,走俏东南亚,俗称为“东洋参”。[功效]:“东洋参”具有清热解毒、健脾开胃、平衡血压、降低血脂、降血糖、滋阴补肾、清除体内垃圾;调节人体功能、改善新陈代谢、提高免疫功能、通便利尿、壮阳之功效。
生晒参:性较平和,不温不燥,既可补气、又可生津,适用于扶正祛邪,增强体质和抗病能力。
红参:补气中带有刚健温燥之性,长于振奋阳气,适用于急救回阳。
糖参:性最平和,效力相对较小,适用于健脾益肺。
参须:以红参须为多见,性能与红参相似,但效力较小而缓和。
野山参:无温燥之性,大补元气,为参中之上品,但资源少,价值昂贵,很少用。
人参分为几种
野山参
野山参是长白参孕育的天然瑰宝之一,它生长在海拔一千五百米到两千米的原始森林中,是东北三宝之首,具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿,野山参在我国应用有上千年的历史,目前越来越稀少,是一味难得的天然绿色补品。
移山参
移山参是幼苗的时候移植到山上生长的.同野山参生长的环境相同.等到一定时期挖出来.功效非凡
红参
红参系人参两次蒸制加工而成。其色红润,亦有褐黄者,呈半透明状。红参为温性。其味甘而微苦,其气浓香。红参具有良好的大补元气、回阳固脱的功用,治疗阳气暴脱,阴血崩溃,红参“气味浓厚,色亦重浊,具有温养生发之性,今用之于脾肾虚寒,对于大失血、大吐泻及久病虚损至极。
白参
白参性味甘平,微苦稍寒。具有补气生津、宁神益智的功用。主要是能生津、养阴而清虚热。在临床上,凡是温热病后、津枯液少或肺燥干咳少痰、胃枯内燥口渴、高年肠燥便秘,以及经常遗精、脱血者,或欲健身延年,都应该选用白参。白参,以辽参、吉林参最佳。
原皮参
原皮参是没有经过任何加工的,保持了原有的营养成份,功效同白参
高丽参
高丽参的特征:表面呈黄白色,芦头与国产园参芦头相似,断面有圆心,气浓香,味甘微苦。
高丽参是天然的健康补品,具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效,对促进骨髓细胞内核酸的合成,促进机体的物质代谢、提高免疫力和造血机能、增进机体的防病能力及抗严寒、抗高温、增强记忆力等方面都具有明显疗效,还具有的补元气、疏经通络、安神增智等功效,并且还有用64味中草药浸泡的.
高丽参富含多种人参皂甙、蛋白质、氨基酸、核酸、生物碱;脂溶性成份—脂肪酸、精油;聚乙炔、苯酚化合物、植物甾醇、类萜;糖类—单糖类、低聚糖、多糖类、果胶类,以及维他命类与无机物等多种成份。
传统上讲的人参指野山参
我国食用人参的历史悠久,对它的神奇功效也是推崇倍至,据史书记载:人参对人体有“补5脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效.它的食用方法很有讲究:
(一)炖服.将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用.
(2)嚼食.以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单有效的服用方法.
(3)磨粉.将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克.
(4)冲茶.将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用.
(5)泡酒.将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用.
(6)炖煮食品.人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身.
另外,无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急,过量服食.另外,一定要注意季节变化,一般来说:秋冬季节天气凉爽,进食比较好;而夏季天气炎热,则不宜食用.总之,只要我们掌握了上述食用方法和注意事项,小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年.
不是所有的人参都叫林下参,你吃过么?
答:人参按商品分类一共有15种,具体如下:1、生晒参:主根长约3-10厘米,直径约0.3-2厘米。表面土黄色,有黑棕色横纹及纵皱,细支根及须根均已除去,而仅留痕迹。质脆,体轻,断面平坦,白色,有放射状裂隙。气香,味苦。有完整的根茎及须根者,称“全须生晒参”。2、白人参:性状同糖参,形...
答:人参根据品种和制作工艺的不同可分为不同的品种,现在比较常见的人参有西洋参、白参、红参、别直参(高丽参)、山参、野山参等等。其中有机人参现在大受欢迎。有机人参 是在有机环境栽培过程中,没有使用人工合成化肥和农药的人参。有机人参提倡保持产品的天然成份,不受化肥农药的后天污染,因此人参...
答:1、从植物学上人参的种类可以分为两种:一为五加科植物人参的根;一为五加科植物西洋参的根。2、从中药炮制学上和功效上而言,人参可以分为:生晒参:即用五加科人参的根,经过晒乾,润透,切薄片而成。现代多为人工栽培的人参制造而成。红参:是用五加科人参的根,经过蒸制后,润透,切片而...
答:人参的种类主要有:野山参、红参、白参、高丽参、园 参、边条参 、糖参、西洋参等。药材人参 白参 水参,直接采收,未经处理的人参。生干人参 以水清洗过,即干燥的人参。太极参 以水煮过,并干燥的人参。红参 经蒸煮过,再晒干的人参。相关资料 参须:以红参须为多见,性能与红参相似,但效力较...
答:也可以按照功能分类,物种分类可以分为五加科植物人参的根,以及五加科植物西洋参的根。按功效的分类,可以分为参须,生晒参,以及白参等等,它们可以说都是滋补的佳品,可以帮助很好的强壮身体,解决肾虚的现象。不同的人参其实起到的保健功效也是各不相同的,所以大家要学会区别对待。
答:人参分类 1.野山参(山参):即野生人参。2.林下参(籽海):播种在山林,野生状态下自然生长的人参。3.园参:即栽培的人参。(1)鲜人参(园参水子):园参栽种5~6年后,秋季采挖,洗净即得。(2)生晒参:将鲜人参除去支根,晒干或烘干。全须生晒参:将鲜人参不除支根晒干。(3)白参(糖...
答:2、丹参:多用于治疗人类淤血症状,改善心脏的功能、软化血管,防止老年痴呆。3、沙参:可以提高人体细胞活性,增强细胞免疫功能,对人类的咳嗽气喘有很好的治疗功效。4、园参:有助于改善消化不良状况,治愈肺虚功效。5、野山参:食用野山参可以增强人的体质,提高人的睡眠质量,安定心神。
答:1、红参 红参分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部,生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。现吉林、辽宁栽培甚多,河北、山西有引种。苏联、朝鲜也有分布;朝鲜和日本也多栽培。2、边条参 边条参是人参的一种,属于长脖芦品种,生长较缓慢,现主产吉林省集安市。边条参是集安人在经过多年...
答:(1)按野生和栽培来分可分为两大类:①通常把野生者称为“山参”或“野山参”,生长几十年的野山参如图1。②将人工栽培的人参称为“园参”。四年生以上发育成熟的园参如图2。(2)园参再按地区及其本身所具有的特征来分,可分为“普通参”、“边条参”和“石柱参”三大类:①普通参 采用一倒...
答:常见的人参主要有5种,分别是白参,红参,西洋参,高丽参,野山参。一、白参:这是最常见的人参品种,主要经过特殊加工所制成,分为生晒参,白糖参,白干参。这种人参具有补充元气的功效,能够有效治疗,因为气血不足所导致的心神不安,失眠多梦,健忘。二、红参:这是人参的熟用品,是把人参经过多...