烤排骨怎么自己在家制作?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-11
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在超市买了3根排骨,花了四十多,今天在家做烤排骨,自己做的鲜香味美,而且营养又好吃,一手抓一个,越吃越香。天冷了,以后吃烧烤就自己在家做了,喜欢的朋友可以在家试一试。深秋,排骨再贵也要吃,一手抓一根,啃着太香了,家人常吃身体棒

【烤排骨】

食材:排骨,葱,蒜,姜,生抽,老抽,蚝油,料酒,豆瓣酱,白糖,盐,五香粉,胡椒粉,蜂蜜

【具体制作方法】:

第一:将排骨清洗干净,放入清水中浸泡约10-15分钟;小葱拍一下,切成段,蒜切成末,姜拍扁剁成末备用

第二:在碗中放适量的生抽,老抽,蚝油,料酒,一勺豆瓣酱,一勺白糖,半勺盐,五香粉,胡椒粉,蜂蜜,搅拌均匀

第三:将泡好的排骨取出来,在表面划几刀,这样更加入味,放入切好的葱段,姜末,然后将调好的料汁均匀的涂抹在排骨上面,腌了4-5个小时,

第四:托盘中放一层锡纸,然后放入腌好的排骨,将上面的葱姜去掉,烤箱上下火调至两百度,先烤二十分钟,然后将排骨取出来,均匀涂抹一层蜂蜜,然后将排骨翻面,另一面也刷一层蜂蜜,再次放入烤箱烤十五分钟即可

这样一道美味又好吃的烤排骨就做好了,做法简单而且烤出来的排骨焦香美味又好吃,比外面吃烧烤还要好吃。最近天气一天比一天冷了,不妨自己在家做烧烤解馋吧。

【烤排骨之烹饪小知识】:

1)将排骨放在清水中浸泡大约10-15分钟,泡出血水和杂质,这样做出来的排骨味道更好

2)腌排骨之前,先将排骨表面划几刀,这样腌制的排骨更加的入味

3)烤排骨时,将排骨表面刷一层蜂蜜,这样烤出来的排骨好看又好吃



排骨在烤之前先用调料腌制一下,腌制10分钟左右,再放到烤箱里面烤30分钟就可以出锅了,特别的香。

排骨提前用温水浸泡,然后反复多清洗几遍,去掉血水,可以有效的去腥。再用生抽蚝油,鸡精,孜然粉,盐腌制入味。腌制好的排骨再用锡纸包起来,放到烤箱烤熟即可。

排骨用盐水泡一个小时,洗干净,切适量葱姜蒜,烤肉料适量,麻椒花椒,柠檬汁,适量的盐,糖,耗油,五香粉,胡椒粉,料酒,耗油,生抽,酱油,老抽,植物油,一勺豆瓣酱,搅拌均匀,封上保鲜膜,一个小时左右,铺一层锡纸,刷少许植物油,排骨摆放好,烤20分钟左右,取出刷一层植物油,撒烧烤料,再烤20分钟,取出装盘撒葱花芝麻。

首先要准备好烤箱和排骨。然后用小火慢慢的将排骨烤熟。烤的时候要多进行翻动,撒上调味料即可。

  • 烤排骨的做法 烤箱多长时间
    答:以下是我烤排骨的一种制作步骤:1. 准备原材料:排骨、生姜、葱、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖和料酒。2. 将排骨洗净,放入盆中,浸泡1个小时,去除血水。3. 将葱洗净切段,生姜去皮洗净切片。4. 将适量辣椒粉和孜然粉放入小碗中,混合均匀。5. 将排骨浸泡好,清洗干净放入碗中,加入葱段...
  • 烤排骨怎么做法
    答:1、排骨洗净,剁成6-7厘米左右的长段,放在小盆中,放入葱段,姜片,料酒,五香粉,盐和味精拌匀,放入冰箱冷藏室腌制2个小时。取出腌好的排骨把葱姜都挑出来,放入辣椒粉和白芝麻,孜然粉拌匀。把锡纸裁剪成正方形小块,长度为10厘米左右。把排骨包裹上。2、烤箱预热200度,把包好的排骨放在烤盘...
  • 如何烤排骨
    答:1、锅中倒入清水煮沸,焯一下排骨。撇去杂质和浮末,加入姜片和葱段,花椒和八角,改成小火煮20分钟。2、捞出排骨后放在保鲜盒中,将蚝油、侯柱酱、沙茶酱、老抽、生抽、糖、料酒、蜂蜜、蒜茸、胡椒粉、盐都加入其中。搅拌均匀。放进冰箱冷藏几小时或者过夜。3、排骨腌制好后,把烤箱预热到200度,...
  • 烤箱锡纸烤猪排时间多久烤排骨需要多长时间
    答:1、烤排骨如果用烤箱烤,一般需要25分钟左右。详细制作步骤:烤箱烤排骨做法配料:排骨300克、熟白芝麻适量、细香葱适量、辣椒粉适量、烤翅料适量、精盐1小勺、蚝油1汤匙半、生抽2汤匙 2、烹饪步骤:可以用肋排部分,旁边脊骨那些大骨头拿去煮汤了。用水浸泡2小时左右,中间换几次水。3、加入一小勺盐(...
  • 用烧烤炉烤排骨,排骨事先还用煮熟么?
    答:不需要了。烤排骨的时候,需要将排骨先清洗干净,然后用调料进行腌制一两个小时。腌制入味以后,就可以放入烤箱或烤炉中进行烤制了。因此,是不需要提前煮熟的。
  • 烤排骨怎么腌制才好吃
    答:香辣烤排骨的做法 步骤step 1 排骨洗净,用清水浸泡30分钟左右;再次将排骨清洗干净,用厨房纸巾吸干水分;步骤step 2 排骨用适量盐、料酒、黑胡椒粉抓匀,腌制入味;步骤step 3 备好烤盘;步骤step 4 烤盘铺上锡纸,再放上腌好的排骨;步骤step 5 烤箱上下火180度预热,将烤盘放入烤箱中层,烘烤...
  • 脆皮烤排骨的做法
    答:1、猪排骨五根,重约600克。2、生姜适量。3、葱适量。4、盐适量。5、料酒适量。6、白胡椒粉适量。7、酱油适量。8、白砂糖适量。9、蜂蜜适量。10、烤盘一只。制作步骤:1、准备排骨。将排骨剁成小块,大小不需要太整齐,锅中加水,把排骨放进去煮约5分钟。然后捞出来洗净,放入盆中备用。(注:...
  • 椒盐蒜香烤排骨的做法
    答:这道外焦里嫩好吃到舔手指的椒盐蒜香烤排骨,制作简单。 食材: 猪肋排600g,1勺蒜末,半勺老抽,1勺蚝油,2勺生抽,半勺黑胡椒粉,三分之一勺五香粉,1勺料酒,一点糖; 做法: 1、600g猪肋排洗干净,加1勺蒜末+半勺老抽+1勺蚝油+2勺生抽+半勺黑胡椒粉+三分之一勺五香粉+1勺料酒+一点糖抓匀,常温腌制1小时...
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