洋葱应该是生吃还是熟吃的好啊？
熟吃好，熟吃利于消化、增加可食度。
生吃洋葱时，洋葱组织未经过加热处理，细胞壁很坚硬，会增加肠胃负担，不利于消化。熟吃破坏了细胞壁的结构，易于肠胃消化，不伤胃。
生洋葱的气味大多数人都接受不了，太过刺激，而煮熟的洋葱味道甘甜，刺激性气味几乎没有了，让人更容易接受，增加了可食度。 对于保护心血管、抗衰老、防癌抗癌等好处，不管生吃熟吃都与效果。
洋葱生吃刺激性较强，还会促进消化液分泌，有肠胃溃疡的人群不要生吃，会刺激溃疡面积，加重病症。生吃洋葱的细胞组织较坚硬，消化系统不好的人最好不要生吃，会导致消化不良，出现腹胀腹痛的情况。
洋葱刺激性气味太强，生吃的时候注意不要将洋葱汁弄到眼睛中，会刺激眼球，导致流泪不止。 不能接受洋葱气味的人，不要太过勉强使用生洋葱，生熟洋葱的好处基本上还是相似的，不能接受生吃，可以吃熟的洋葱。
洋葱偏生一点保存的营养物质更高，熟食洋葱时可以将洋葱稍微煮生一点，使洋葱营养价值保存更多。吃洋葱时最外层的紫皮衣需要去掉，因为味道极苦，食用很影响口感。
洋葱生吃好还是熟吃好？
你好很高兴回答这个问题。
洋葱原产西亚，引进国内之后广泛种植在国内的内蒙古，甘肃，新疆等西北省份，洋葱不喜水，西北的天气正好适合洋葱的种植，所以西北的洋葱品质最好。
洋葱不仅可以吃，还具有降血压的功效，（因为我本人也有轻度高血压所以经常吃洋葱）洋葱含有前列腺A，这种成份可以降低血脂粘稠度，反正吃洋葱很多益处吧，我平常吃的最多的有二种吃法。
第一种（凉拌洋葱拌木耳），木耳和洋葱都是非常养生的二种材料，现在不是提倡健康饮食吗？凉拌是最养生而不流失营养成份的一种烹饪法，来看看我怎么拌洋葱的吧。
准备好一棵剥好去皮洋葱，大约200克，
干木耳少许，这个要提前放在温水里泡，（里面放少许白醋泡出来的木耳大而脆又不易碎）小伙伴们可以试试哦。
把洗好的洋葱切成丝备用，涨发好的木耳100克挤干水份备用。
小料有，盐，味精，香醋，香油，蒸鱼豉油，白沙糖，
准备好一个无油干净的大碗，（碗小拌不开），
6.把洋葱，木耳，盐适量，白糖少许提鲜，香油适量，香醋，味精依次倒进碗里，
7.带上一次性酒店专用手套，用手抓揉，有小伙伴们想干嘛不用筷子？用手直接拌出来的洋葱更入味，每个洋葱木耳身上都沾满了调料的香味。
8.这个时候一盘鲜香酸咸的一道养生洋葱拌木耳做好了。
以上是我分享的洋葱拌木耳的作法，可能有的朋友们生吃不习惯，又害怕嘴巴有味道，哪我再分享一道洋葱炒蛋的作法吧。
洋葱炒蛋，这道菜经常出现在丈母娘家的餐桌上，因荤素搭配，又特别下饭深受丈母娘的喜爱。
准备好剥皮的洋葱切成丝，外加一个小青椒搭配下颜色。
2.二个乡下土鸡下的土鸡蛋（有条件可以多放几个😂️）
3.准备好一个小碗，鸡蛋打散。
4.锅里烧油等油5成热下蛋，妙熟之后倒出，锅里加油6成热之后下洋葱然后翻炒，
5.等洋葱炒至6分熟，下鸡精，生抽，之前炒好的鸡蛋一起大火翻炒出锅，一盘美味的洋葱炒蛋出锅了。
洋葱是一种我们生活中常见的蔬菜，它不但营养丰富，而且价格非常的实惠，把它炒来吃或者是当做调料来用，都能发挥出它的最大功效，而且经常食用洋葱，还能够起到减肥的效果，洋葱含有丰富的抗氧化成分以及含硫化合物等成分，这些成分不但能够促进人体的食欲，而且还有助于人体延缓衰老，对人体的健康是十分有帮助的。
吃洋葱，生吃好还是熟吃好呢？原来这样吃更营养，你吃对了吗
洋葱的吃法也有很多种，直接生吃或者是用炒来吃，煮来吃，或者是，把它放入其他的太中来做调料，都能起到很好的味道，那洋葱到底是，直接生吃好，还是把它做熟来吃更好呢？
洋葱的颜色也分为很多种，一般我们常见的是紫色皮的，也有白色和黄色皮的，这三种颜色的洋葱，那么我们在选择吃洋葱的时候，选择哪一种颜色的洋葱更好呢？
如果是想要直接生吃的话，建议大家还是选择吃白皮洋葱，因为白皮洋葱中的水分含量非常高，如果直接生吃的话，能够直接补充人体的水分，而且这种洋葱的辣味也非常的少，吃起来比其他两种洋葱更加的香甜，所以建议大家如果想生气的时候，还是吃白色洋葱比较好，而且如果在做菜的过程，或者是对汤之类的，也可以不妨多加点白色的洋葱，这样不但可以提炼洋葱中的香味，而且可以是做的菜味道更加的鲜美。
紫皮的洋葱相比较其他两种颜色的洋葱，吃起来会更加的辣，所以在土窑洞更适合炒来吃，或者是当做配料来使用，这样也能够把它里面的活性物质更大程度的发挥出来。
说起黄皮的洋葱，它趋于紫皮洋葱和白皮洋葱中间的位置，既没有白色洋葱的那么多水分，而且也不会有紫色洋葱的，那么多辣味，如果平时生吃或者是，炒来吃的话，都是非常好的选择。
虽然在切洋葱的时候，我们会感到非常的辣，有时会让掉眼泪，这是洋葱中含有的有机化合物在起着作用，虽然非常的辣眼睛，但是对抑制细菌有非常好的作用，这种物质挥发性比较高，所以在切的时候，就会刺激眼睛，产生很多的眼泪，我们不妨在签完以后，把它放入水中泡一下，怎样加工能够减少它的挥发物质。
洋葱生吃好。
洋葱属蒜属植物，其中含有的有机硫化合物是主要的辣味物质，俗称蒜素。蒜素具有抗菌、抗癌、抗动脉粥样硬化、抗炎症的作用，同时可清除体内的自由基，具有抗氧化的功效。因为蒜素是洋葱特殊气味的来源，因此，通常来说，越辣的洋葱含有的抗氧化成分越多，作用越强。
切开后在空气中放置过久，或者高温加热等烹调方式，都会使有机硫化合物含量减少。因此，洋葱尽量不要高温油炸，最好的进食方式是生食，能发挥出有机硫化合物的健康功效。若不喜欢生吃，短时间清炒也是个不错的选择。
特别提醒：洋葱中的有机硫化合物可能会伤害到胃黏膜，所以胃溃疡病人尽量少吃洋葱。此外，患有过敏性鼻炎、哮喘、皮肤病等过敏体质的人也最好少吃洋葱，以免加重症状。
一、如此切洋葱不呛人
洋葱一切开，里面的硫化物就会发生反应，呛得人直流眼泪。
教大家一个简单的办法：洋葱放在冰箱里10—15分钟后再切。
另外，用越锋利的刀切，洋葱呛人的机会就越小。此外还要最后切根部，因为根部的硫化物含量最高。
二、凉拌洋葱
原料：洋葱、柠檬、盐、糖、柠檬、食品袋。
做法：
1、洋葱要逆纹路切成细丝。
2、切好的洋葱丝直接放入干净的食品袋，加入5g盐，再用手攥紧封口处，转两圈后开始摇晃，大概摇个1分钟。
3、将洋葱丝取出放在滤网中，用清水冲洗一遍。然后再投入冰水中侵泡1-2分钟。
4、将冰水沥干，加入糖，柠檬汁，磨一些柠檬皮屑，再加一点点盐，拌均匀即可。
洋葱属碱性食物，并含有糖、无机盐、锌、硒（抗癌物质）、磷、硫等。常食能使脸色红润，增强膀胱功能，还具有止咳、祛痰、利尿等有益于健康的作用。它同时含有多种维生素，对维生素缺乏症亦有补益作用。
洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。
然而洋葱里丰富的营养成分会随加热烹煮而逐渐流失，所以还是生吃最好，即使要炒煮洋葱，也只要煮熟七分即可。特别是洋葱有很好的杀菌效果，生吃要比熟吃杀菌功效更加好，同时生吃洋葱还能够帮助身体减脂减肥。
洋葱生吃、熟吃均有一定的好处，都具有较高的营养价值，因此可根据个人喜好进行选择，但如果是胃肠功能较弱的人群，可尽量避免生吃，以减少胃肠道不适。
一般情况下，建议可用调味品配合其他蔬菜调味后生吃洋葱。洋葱属于常见菜品，味道辛辣，含有较多的营养物质，其中含有维生素、纤维素，以及锌、硒等多种矿物质，生吃能够较好的保留其中的营养物质，适量食用有益于人体健康。
但是对于胃肠功能不好的人群来说，建议尽量将洋葱熟制后再食用。烹制后的洋葱辛辣程度有所降低，利于食用，还能够减少对胃肠道黏膜的刺激，以免引起腹胀、腹痛等不适情况。同时熟制还能够较好的激发洋葱的特殊气味，从而增进食欲，而膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，以改善消化功能。
洋葱中含有的较多营养物质，因此若喜食洋葱，可在日常生活中搭配各种蔬菜一起生吃或熟吃，以保证营养的全面摄入。
市面上的洋葱，一般的情况下，有3种颜色，白皮洋葱、紫皮洋葱、黄皮洋葱，这3种颜色的洋葱相比，如果是从水分上来看，白皮洋葱的水分比黄皮洋葱以及紫皮洋葱都要高。
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如果从甜味上来看，白皮也是第一的，因此，对于白皮的洋葱建议大家生吃去食用，或者是在炖一些肉类或者是蔬菜的时候，不妨放些白皮的洋葱，不仅可以帮助我们更好的调味，让菜品品尝起来更美味，还能够减少一些调味料的使用。
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黄色的洋葱，无论是从口感上还是从颜色上面都处于中间的位置，也就是说黄皮洋葱甜度适中，且在味道上不是那么的辣，平时我们生吃就是个很好的选择了。
我们再来看下紫皮的洋葱，它是里面营养价值最高的，紫皮的洋葱它里面含有丰富的花青素，而黄皮跟白皮的含有量几乎很少，且这种植物化学活性物质，具有很强的抗氧化作用，对于年轻比较大的人群，不妨多食用一些洋葱。
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但因为紫皮洋葱这里面口感是最辣的，不建议大家生吃，更适合的是炒或者是当做配料来食用，同时要注意的是不要炒的时间过长，避免因为这样导致里面的活性物质流失。
另外，如果大家在切洋葱的时候，感觉不舒服的话，是因为洋葱中含有的有机硫化物在起着作用，这也是为什么洋葱食用起来比较辣的原因，但对抑制一些细菌却有很好的作用。
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为了不让这种物质挥发的比较多，这就需要大家在切洋葱的时候，把没切的洋葱，或者是已经切好的洋葱泡上凉水，就不会有太多的不适感了。
答：切开后在空气中放置过久，或者高温加热等烹调方式，都会使有机硫化合物含量减少。因此，洋葱尽量不要高温油炸，最好的进食方式是生食，能发挥出有机硫化合物的健康功效。若不喜欢生吃，短时间清炒也是个不错的选择。特别提醒：洋葱中的有机硫化合物可能会伤害到胃黏膜，所以胃溃疡病人尽量少吃洋葱。此外...
答：大蒜素不但具有杀菌抗癌的功效，更能帮助人体吸收维生素B1，且有利维生素B1保存体内。维生素B1可以消除疲劳、帮助集中注意力；还能抑制过分兴奋的交感神经，改善失眠和精神不稳定的症状。然而洋葱里丰富的营养成分会随加热烹煮而逐渐流失，所以还是生吃最好，即使要炒煮洋葱，也只要煮熟七分即可。也有人提出「...
答：回答：你好,根据你的描述这样的话,建议生吃,尽量不要将其弄熟再吃。
答：不要吃太多，适量就好了。生吃当然更新鲜一点，不会破坏其影响价值。但是我个人觉得熟了之后的味道会更好。例如铁板系列的菜品，通常都会添加洋葱，烤熟之后味道真的不错哦。如果是生吃，那么可以拌小凉菜啊，下酒不错哦。生吃切忌吃太多^_^不然会胃里不舒服哦。
答：2、它会促进人体的消化液分泌，对于肠胃健康的人导致没有多大的问题，但是对于肠胃不适或者有溃疡的人最好不要去生吃洋葱，因为这样会刺激胃溃疡的面积，反而会使病情加重。所以对于肠胃不适的人记得不要去生吃洋葱。洋葱熟吃的好处：除了上面说的大蒜素和维生素C，熟吃和生吃的功效都是一样的，都能够...
答：都好。洋葱是降血压好食品，还有许多营养价值。1、熟吃，炒肉、鸡蛋等，其中的维生素A可溶于油脂中，利于吸收。2、生吃，拌生菜沙拉，维生素C可大量保存。
答：洋葱生吃和熟吃营养价值不一样。如果做熟了吃,营养要大打折扣,建议生吃,生吃是不要空腹吃,可以在午餐或是晚餐时佐餐吃,一次也不要吃太多就可以了。洋葱，又名葱头，与大蒜有密切关系，有相近的辛辣味，化学结构也相似。洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。据报道，...
答：并且生吃洋葱也会让我们流泪，所以我们还是将洋葱煮熟吃比较好，煮熟的洋葱也是很软的，并且还有一种甜甜的口感，是特别惹孩子喜欢的。洋葱到底是生吃比较好，还是熟吃比较好呢？洋葱可以生吃也可以熟吃的，但是熟食是比较好，因为生吃洋葱是会让我们吃下去一些细菌的，并且洋葱对于人体的刺激性也是比较大...
答：洋葱生吃好，因为熟的洋葱部分营养会流失掉，而生吃洋葱不仅会得到更多的营养。如果不喜欢生吃洋葱，那也可以炒着吃。先把洋葱洗净切成小片状备用，然后热锅里倒入食用油，待油温5、6成热时便可倒入洋葱翻炒，注意油温不要太高，尽可能的多保留住洋葱的维生素，最后分别加入盐，生抽等调味起锅即可。洋葱...
答：5. 考虑到健康和口感，熟洋葱是更佳的选择，可以减少对胃的刺激，并提供多种烹饪方式。6. 洋葱和大蒜类似，虽然都可以生吃或熟吃，但熟吃更能减少对消化系统的潜在刺激。7. 烹饪洋葱时，炒熟是常见的方法，可以减少对胃的刺激，并增加口感和营养的享受。8. 熟洋葱不仅口感好，而且能够促进孩子的...
