如何做鸡胸肉炒胡萝卜
胡萝卜的营养价值 胡萝卜,又名红萝卜,还有金笋、丁香萝卜之称。原产于中亚细亚一带,元代末传入我国。1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜在西方有很高的声誉,被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定,每百克含碳水化合物7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫克,以及维生素B1、维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中约含胡萝卜素3.62毫克,相当于1981国际单位的维生素A,而且于高温下也保持不变,并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道,常食带根皮的蔬菜,可以强壮身体,御寒耐冷。日本学者认为,带根皮的蔬菜生长在土壤里,根部和皮壳中含有大量的无机盐和营养素。近年来,国内外资料均报道,胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。研究发现,缺乏维生素A的人,癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜,对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A,因此,可以有效地预防肺癌的发生,甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。研究还发现,胡萝卜中含有较丰富的叶酸,为一种B族维生素,也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素,也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸烟的人,每日如能饮半杯胡萝卜汁,对肺部也有保护作用。胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜炒鸡胸肉的原料:胡萝卜,鸡胸肉,李锦记排骨酱,盐,鸡精,葱少许胡萝卜炒鸡胸肉的做法:1、胡萝卜切片,鸡胸肉切条,口味重的可以用适量料酒,生粉,盐把鸡肉浆一下.我没有浆,直接炒的。2、锅内放油,油可以放多点,据说胡萝卜里面的营养元素是溶于油的.这样更易吸收。3、油热后放入鸡条炒至略白,放入胡萝卜片接着翻炒,然后加入盐,一大勺李锦记排骨酱,翻均上色,加入少量水略炖,炖至汤汁不多后加点鸡精,蒜段起锅。TAG标签:
1.准备食材,胡萝卜切丝,姜切丝,蒜头剁末,葱切段,鸡肉切丝
2.鸡肉丝放入碗中,加入适量番薯粉,盐,味精,酱油和食用油搅拌均匀,腌制10分钟
3.搅拌均匀的鸡肉丝
4.热锅倒入食用油,放入姜丝和蒜末爆炒
5.倒入腌制好的鸡肉丝迅速翻炒到鸡肉变色,盛出锅
6.留底油,倒入胡萝卜丝翻炒至软熟,加入盐和味精调味
7.接着倒入刚才炒出味的鸡肉,翻炒均匀
8.最后加入葱段翻炒出味
9.最后盛盘,可以开吃!
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
材料
主料:鸡胸脯肉200g、胡萝卜500g;
辅料:油适量、盐适量、生姜适量、酱油适量、孜然粉适量
鸡胸肉炒胡萝卜
1
鸡胸肉洗净切片用少许油和酱油腌制10分钟
2
胡萝卜去皮切丝
3
生姜切丝
4
炒锅热油放入姜丝小火炒香
5
放入鸡胸肉炒至变色
6
放入胡萝卜丝大火翻炒片刻
7
放适量盐调味
8
放适量孜然粉增香炒均匀即可
小贴士
放点香葱味更好。
答:3. 加入鸡胸。把鸡胸放到锅里,铺成一层,烹制的时候先不用翻动鸡肉,待到一面成姜黄色后,翻面。确保两面均匀加热。鸡肉熟了之后,盛到盘子里。4. 炒蔬菜。如果必要的话,锅里再加一点花生油。把切好的洋葱、胡萝卜、甜椒放入锅中,烹制2分钟。然后加入甜豌豆、玉米粒和西兰花。蔬菜要一直要用...
答:用这种方法炸出美味的鸡脯,嫩滑有营养。第5步,加入胡萝卜和芹菜,炒匀,铲出。用这种方法炸出美味的鸡脯,嫩滑有营养。步骤6,这道菜是炸鸡脯配胡萝卜和芹菜。它嫩滑有营养。腌制鸡胸肉的时候,加入少许生抽可以给鸡胸肉上色,让它炒出来有颜色也有食欲感,加入生粉可以让鸡胸肉更加嫩滑。
答:胡萝卜黄瓜鸡胸肉 材料:鸡胸适量,胡萝卜1根,黄瓜1根,淀粉适量,盐适量,胡椒少许,料酒适量。做法: 1、鸡胸肉切小丁,放入盐,料酒,生抽和淀粉,腌制片刻。 2、胡萝卜、黄瓜切小丁。 3、热油放入鸡胸肉翻炒,鸡肉易熟,翻炒片刻即可。 4、倒入胡萝卜和黄瓜丁,翻炒。 5、加入盐,胡椒略翻炒...
答:用料:鸡胸肉、奥尔良鸡翅腌料。 做法: 鸡胸肉冲洗好后切成片,放入锅内煮制。 煮熟后撕成丝,拌上奥尔良鸡翅腌料,抓拌均匀。 鸡胸肉炒蔬菜 用料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、葱花、盐、料酒、生抽、淀粉 做法: 鸡胸肉洗净,切片,加入少许盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。 胡萝卜、黄瓜洗净切片。 热锅凉油,放入葱花...
答:西兰花炒鸡胸肉 材料:西兰花、鸡胸肉、大蒜、食盐、生抽、料酒、干辣椒、油。做法:1、先将西兰花洗净,切小块。2、鸡胸肉洗净,放料酒和酱油腌制五分钟。3、然后锅内少油爆香辣椒和花椒。4、之后将腌制的西兰花放进去。5、最后加入超好水的西兰花大火快速翻炒加盐,即可出锅。鸡胸肉炒胡萝卜 材...
答:6、开中小火,快速滑炒至鸡肉变色断生后关火盛出。7、炒锅重新倒油,放入洗净的毛豆米,稍稍翻炒变色。8、加入少许清水和食盐,盖盖烧2~3分钟至毛豆成熟。9、下入切好的青椒丁、胡萝卜丁和刚刚炒制过的鸡肉丁,然后滴少许酱油增色提鲜。10、最后转大火,收汁上色即可,不用放味精、鸡精啥的都很...
答:佛手瓜炒鸡胸肉如何做,好吃营养又健康,减肥必备呢?今日这道菜我用了一个佛手瓜,一块鸡胸肉一根胡萝卜配搭简单一炒,美味又美味,下饭菜吃那是棒极了,快跟随小洋一起学习吧……佛手瓜的营养成分:佛手瓜在瓜类中营养均衡丰富多彩,常吃对提高身体抵御病症能力有利,在其中蛋白质和钙的含量比青瓜...
答:在生活当中,很多妈妈都喜欢给宝宝补钙通过钙制剂的方式来补充,但其实食疗的方法才是最佳选择,今天小编来为大家推荐宝宝补钙饮食之西兰花炒鸡肉。宝宝补钙食谱:西兰花炒鸡肉 食材原料 主料:鸡胸脯肉250克。配料:西兰花150克,胡萝卜50克。调料:生抽15克,白皮大蒜5克,玉米淀粉10克,白砂糖10克,...
答:以下是几种鸡胸肉的炒法:1. 鸡胸肉炒蔬菜:先将鸡胸肉切成块状,用盐、胡椒、酱油腌制一下。加热油锅,放入洋葱、蒜头翻炒,再加入胡萝卜、豌豆、西兰花等蔬菜翻炒,最后加入鸡胸肉块一起翻炒。2. 鸡胸肉炒蘑菇:先将鸡胸肉切成片状,用盐、酱油、料酒腌制20分钟。加热油锅,放入蘑菇翻炒,再...
答:鸡胸肉炒土豆丁的做法如下:材料:鸡胸肉一块、土豆、胡萝卜、盐、油、淀粉、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、青红椒。1、鸡胸肉切丁,放入生抽、料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓拌均匀腌制10分钟;胡萝卜、土豆也切丁放入凉水中浸泡出淀粉,酱汁:两勺生抽、一点老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少许白糖、一碗清水...