蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃
蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法如下:
一、蚝油香菇油菜。
食材:香菇、油菜、大蒜、生姜、葱头。
先香菇洗净切小块、油菜洗净、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用。准备料汁,碗里加入生抽、蚝油、少许糖和盐、少许清水、生粉拌匀待用。再热锅凉油,下入生姜葱碎炒香,下入香菇一起翻炒均匀。下入准备好的料汁一起焖煮至香菇入味。
最后油菜废水下锅焯水断生捞起摆盘,把炒香的蚝油香菇装盘,搭配一些枸杞或者小米辣装饰点缀一下即可。
二、杂菇西兰花炒蛋。
食材:西兰花、鸡蛋、青红椒、蟹味菇、白玉菇、大蒜。
先将西兰花切小朵洗净、青红椒去籽洗净切片、菌菇洗净待用、大蒜洗净切碎待用。锅里加水煮沸,加入杂菇焯水1分钟捞起沥干水。西兰花也焯水断生沥干水待用。然后热锅凉油,下入鸡蛋炒至凝固划散起锅待用。
最后热锅凉油,下入蒜蓉炒香,青红椒一起炒匀,加入焯水好的杂菇、西兰花、一起翻炒均匀,少许蚝油提鲜,少许盐调味,炒匀即可。
三、秀珍菇炒蛋。
食材:秀珍菇、鸡蛋2个、大蒜、葱。
先将秀珍菇撕开洗净、大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用。然后鸡蛋液倒入碗里搅散待用。热锅凉油下入鸡蛋炒凝固,起锅装盘待用。蘑菇沸水下锅焯水一下,捞起沥干水待用。
最后再加入少许油,下入大蒜炒香,加入蘑菇和葱段一起翻炒均匀,加入少许蚝油提鲜,少许盐调味炒匀即可。
四、素炒杂菇。
食材:草菇、木耳、鸡腿菇、香菇、豆豉、大蒜、青红椒。
将杂菇洗净切片待用、青红椒去籽洗净切片待用、大蒜豆豉洗净切碎待用;然后杂菇沸水下锅焯水去杂质,断生捞起沥干水待用;准备料汁:碗里加入1勺蚝油、生抽、淀粉,少许盐、少许清水拌匀;热锅凉油,下入大蒜和豆豉炒香,加入焯水好的菌菇和青红椒一起翻炒均匀。
最后倒入准备好的料汁一起继续翻炒均匀,炒至菌菇入味即可。
五、香菇板栗炖鸡。
食材:香菇、板栗、土鸡。
先将鸡肉洗净切块、板栗去壳洗净待用;香菇洗净提前泡发待用;任何鸡肉加入生姜丝、1大勺蚝油、生抽、大勺的海鲜酱、少许的料酒,拌匀腌制入味待用。
最后砂锅烧热,刷少许油,把腌制好的鸡肉、香菇、板栗,倒入少许泡香菇的水(水不要太多)搅拌均匀。焖30分钟左右,加入少许盐调味即可。
答:5.白蘑菇预热煸炒变软了,就可以把准备好的彩椒倒入锅中,和白蘑菇一起翻炒。6.加入一勺黑椒汁,少许盐,快速的把酱汁和食材翻炒拌匀,最后盛出锅。白蘑菇含有丰富的蛋白质和维生素,加上彩椒的鲜艳色彩,搭配好了随便一炒就是下饭菜。女性朋友们可以把它当做一盘轻食减肥餐,把花生油用橄榄油...
答:各种蘑菇的最佳吃法:1、干香菇炖肉,鲜香菇扒油菜。香菇香气沁人,能益胃气,还有抗癌作用。市场上常见的香菇,主要有干品和新鲜的两种。干香菇香味浓厚,适合与肉类一起烹调。鸡肉最容易入味。用干香菇炖鸡,香菇可给鸡肉提鲜祛腥,味道最好。新鲜的香菇没有干香菇味道浓,口感比较清爽,适合搭配蔬菜...
答:俗话说“吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃一条腿的”,蘑菇就是一条腿的食物,好吃又健康。很多人买回家蘑菇不会做,今天教你12道常见的几种蘑菇做法,补充身体营养,味道也非常鲜美,夏季也是非常适合吃些蘑菇,高蛋白、低热量,有效促进新陈代谢,提高免疫力,下面分享下做法:【金针菇烧豆腐】材料:北豆腐...
答:2. 青菜香菇 材料:青菜,香菇,分量自己定,过程:将香菇在水中浸一天,然后前粗对半切,将青菜放入油锅炒,到五成熟后,把香菇放进去爆炒,途中可加适量的水10毫升,味精,盐等,根据个人口味不同.一盆营养的青菜香菇就好了。3. 豆腐香菇 原 料:大个水发香菇20个,嫩豆腐300克,胡萝卜15克,绿叶菜10克...
答:蘑菇含有丰富的维生素和膳食纤维,营养价值高,它的味道鲜美好吃,是家常菜常用的食材,我也非常喜欢吃,怎么做好吃?【蘑菇炒胡萝卜】蘑菇一个、青椒一条、胡萝卜一小条,分别切丝,蒜子切末,起锅烧水,待水开后放入杏鲍菇丝和胡萝卜丝焯水两分钟捞起备用,起锅烧油爆香蒜末,放入杏鲍菇丝和胡萝卜...
答:一、炒蘑菇配鸡蛋比较好。二、食材:主料:蘑菇 香葱 鸡蛋 辅料:料酒 鸡精 盐 三、步骤:1. 蘑菇,香葱洗净。切成小段 2. 鸡蛋打碗中,加入料酒,凉开水(大概10毫升),放盐,搅拌均匀。3. 锅中放油,七成热,倒入蛋液,铲子快速滑散。基本定型时,盛出备用 4. 锅中留油,烧热,下葱末抄...
答:奶酪:蘑菇与奶酪的结合是许多人的最爱。将蘑菇填充奶酪,然后烘烤,可以做成一道美味的开胃菜。在意大利面或者比萨上撒上一层熔化的奶酪和烤蘑菇,也是一种受欢迎的选择。谷物:蘑菇也可以与各种谷物搭配,如米饭、面条或者藜麦。例如,将蘑菇切碎与米饭一起炒,可以做成一道香喷喷的蘑菇炒饭。蘑菇汤与面包...
答:蘑菇炒肉好吃,做法如下:1、准备好蘑菇和瘦肉,瘦肉切丝,加生粉,酱油,盐和鸡精拌匀腌一下。2、锅热油,下姜蒜炒香。3、加入蘑菇。4、加点酱油和盐翻炒。5、炒到蘑菇熟了。6、蘑菇盛出。7、锅另加油,放入瘦肉丝,大火翻炒。8、瘦肉炒变色后,加入蘑菇。9、加点香菜。10、翻炒均匀即可。
答:洋葱与蘑菇的搭配也颇为出色。洋葱的辛辣与蘑菇的鲜香相互碰撞,可以炒制出一道风味独特的洋葱炒蘑菇。这道菜口感层次丰富,洋葱的甜味与蘑菇的鲜味交织在一起,令人回味无穷。总的来说,蘑菇是一种非常百搭的食材,与多种食材都能碰撞出不同的美味火花。以上几种搭配只是其中的代表,实际上蘑菇还可以...