小苏打可以用来洗菜吗？

小苏打可以洗菜，而且用小苏打洗菜能够去除残留的农药及虫卵，洗菜后把碱水倒掉，接着用清水漂洗干净就可以了，小苏打本身对身体没有害，此外，小苏打还可以用来清洗水果。
小苏打在生活中的妙用还有：食用小苏打常作为食品膨松剂使用，小苏打当中的主要成分是碳酸氢钠，遇水会溶解并膨胀。洗碗时放点小苏打在洗洁精里，很容易洗掉油污。刷牙的时候放点小苏打可以美白牙齿，可以去牙垢。

小苏打可以洗菜，能够去除残留的农药及虫卵。
小苏打就是碳酸氢钠，可以用作洗菜用的，对身体没有害处的。洗菜之后，一般也就溶在水中了，碳酸氢钠也可以用于清洗水果。不过有些水果，经过小苏打水清洗后，口感会稍有改变。

不建议用小苏打洗菜的原因有：1、小苏打会破坏维生素；2、小苏打也会有残留。

1、小苏打会破坏维生素：小苏打是碱性的，虽然通过浸泡蔬菜能去除一部分农药残留，但这个时间较漫长，而生活中洗菜的过程是很短的，短时间的清洗可能达不到去除农药残留的目的。如果将蔬菜长时间浸泡在小苏打中，还会对蔬菜中的维生素造成破坏。

2、小苏打也会有残留：用小苏打清洗蔬菜，也会有残留，被人体食用吸收后，会对健康造成不利影响。

如果担心蔬菜上有农药残留，可以去皮后食用，不能去皮的蔬菜，可以在烹饪前先焯水，高温能使农药残留快速降解。