春天必吃的蔬菜和功效
7种蔬菜营养素参考表
蔬 菜 关键营养素/100g
莽菜 不溶性膳食纤维1.7克
钙294毫克
钾280毫克
铁5.4 毫克
春 笋 热量25千卡
不溶性膳食纤维2.8克
钾300毫克
铁2.4毫克
香 椿 不溶性膳食纤维1.8克
钙96毫克
维生素C40毫克
胡萝卜素700微克
锌2.2毫克
荸荠 热量61千卡
碳水化合物15.3克
不溶性膳食纤维1.1克
钾306毫克
蔬 菜 关键营养素/100g
豌豆苗 蛋白质 4.8克
钾 145毫克
维生素B1 0.11毫克
维生素B2 0.12毫克
苜蓿(草头) 不溶性膳食纤维1.4 克
胡萝卜素5490微克
维生素C 102 毫克
钙112 毫克
马兰头 不溶性膳食纤维1.6 克
胡萝卜素2040微克
钾285毫克
铁2.4 毫克
春季必吃的7种蔬菜
减脂 降血压 通便
春天气息最浓的野菜过了季就吃不到了
马兰头
口感独特、各营养均物
可补充叶酸、钾、维
生素A等
做法:洗净后沸水，切碎沥干，和香干，加盐、麻油等搅拌均匀，是非常清新的一道开胃菜
春季必吃的7种蔬菜
减脂 降血压 通便
胡萝卜素含量高，对
皮肤、视力好
首(草头)
高维生素C，比橙子高出3倍
非常鲜嫩
做法:和蒜泥一起快炒，很香嫩
春季必吃的7种蔬菜
减脂 降血压 通便
高蛋白质，比常见的
黄豆芽、绿豆芽还要
豌豆苗
维生素B1和B2比较丰富
挑选脆嫩的豌豆苗口
感会好很多
做法:与北豆腐一起做成汤菜，营养优势互补。
春季必吃的7种蔬菜
减脂 降血压 通便
淀粉含量较高，可部分替代主食，帮助控制体重
孽 莽
钾含量很丰富，钠含量不高，少盐烹调
不要吃多，吃多可能会胀气
做法:清水煮，少油盐，营养损失少，有利于血压的控制
春季必吃的7种蔬菜
减脂 降血压 通便
减脂期、偶尔排便不畅可以吃
香 椿
独特的香气，有一股[春天的味道]
硝酸盐和亚硝酸盐含量较高，要挑选嫩芽，焯
水后食用
做法:香椿炒鸡蛋
春季必吃的7种蔬菜
减脂 降血压 通便
缓解便秘小能手
春 笋
膳食纤维含量是普通蔬菜的2倍多
热量很低，适合减脂期
做法:春笋焯水后，与排骨一起炖煮吃，排骨中天然油脂会增加鲜美口感
春季必吃的7种蔬菜
减脂 降血压 通便
补钙小能手
莽 菜
钾含量高，适合高血压的人群食用
含草酸，食用前先焯
做法:莽菜猪肉水饺或包子，荤素搭配，营养丰富而且味道鲜美!
答：油菜性平、温和,其中富含胡萝卜素、维生素C、B2、钙、铁等营养素,具有清热解毒之功效,可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。而且,油菜清香味美,做出来的菜宝宝也喜欢吃。荠菜荠菜性平甘淡,具有独特的清香味,其中含有较多蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种矿物质等营养素,维生素C含量超过柑橘。春...
答：春天是蔬菜的好时节,各种春菜萌发生长,营养丰富,口感鲜美。本文将介绍春天里的几种蔬菜,帮助读者更好地了解它们的营养价值和食用方法。春笋春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含量较高的是纤维素、氨基酸,不仅是佳蔬还是良药,中医上认为:春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。但春笋不宜多吃,因为其...
答：春菜,也被称为生菜,是春天的美味佳肴。它不仅味道鲜美,而且具有许多令人惊叹的健康益处。本文将深入探讨春菜的营养成分和健康功效,帮助读者更好地了解这种蔬菜。綾营养丰富生菜是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,包括钠、铁、氟等。这些营养物质对我们的身体至关重要,有助于维持正常的生理功能。减...
答：春天来临,气温逐渐回暖,但同时也带来了一个恼人的问题——上火。上火不仅会导致口腔溃疡,还可能引发身体不适。为了守护您的健康,以下是一些实用的春季养生建议。復均衡饮食多吃苦瓜、芹菜等去火蔬菜,它们能有效降火,守护您的口腔健康。此外,豆芽菜、黄瓜、竹笋、芥菜、番茄、空心菜等蔬菜不仅营养丰富,还有助于预防...
答：7、茼蒿 春天是茼蒿大量上市的时候。茼蒿有种特殊的气味，对于爱吃茼蒿的人来说是非常好闻的香味。茼蒿也是我从小吃到大的绿色蔬菜之一。茼蒿含有丰富蛋白质，胡萝卜素，维生素C等营养物质。茼蒿最适合清炒来吃。8、韭菜 春天的韭菜的营养价值比其他季节的高很多，而且春天正是鲜嫩可口的时候。春天吃韭菜...
答：韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。2、春笋，在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋...
答：春季最应时的八种蔬菜：一，芦蒿：性凉解燥 100克芦蒿分别含有4.2克蛋白质和0.24克脂肪，是一种高蛋白低脂肪的蔬菜。同时，由于芦蒿中含有一种芳香油，因此具有独特风味，能起到健脾胃、化痰热、助消化的功效。水生的芦蒿性凉，味甘，可以平抑肝火，最适宜春天养肝护肝。二，茼蒿：健脾开胃 茼蒿以前...
答：春季的应季蔬菜有：春笋、韭菜、香椿头、荠菜、莴笋。1、春笋：春笋不仅是佳蔬还是良药，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。2、韭菜：韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝，...
答：春天是蔬菜丰收的季节，有许多时令蔬菜可以品尝。以下是一些推荐的春季蔬菜，以及它们的理由、剧情介绍、豆瓣评分和经典台词。1. 菠菜：菠菜富含维生素C、维生素K和叶酸，有助于增强免疫力和促进血液循环。剧情介绍：《菠菜进行曲》是一部以菠菜为主题的音乐剧，讲述了菠菜的成长故事。豆瓣评分：8.5分。
答：春天有以下蔬菜：西洋菜，卷心菜，香椿芽，韭菜，油菜 西洋菜。西洋菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜，富含丰富的维生素和微量元素，口感清爽，一般用于煲汤煮汤，能使汤味更鲜美。卷心菜。卷心菜是春季蔬菜，富含维生素，叶酸和矿物质，家常菜中手撕包菜深受人们的喜爱。清炒卷心菜具有清热下火的功效，春季上火，...
