如何做炭火烤羊肉串
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-30
做炭火烤羊肉串的方法：
主料：新鲜羊肉400克、羊油100克。
辅料：盐适量、孜然粉5克、辣椒粉5克。
步骤：
1、准备食材：羊腿肉、羊肥肉、白色洋葱、盐、孜然粉、辣椒粉。
2、把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块。
3、白色洋葱切丝。
4、把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水。
5、搅拌均匀。
6、用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。
7、把竹签洗净，把腌制好的肉块，先串两块瘦肉。
8、中间串一块肥肉。
9、再串两块瘦肉，一串5片羊肉。
10、串好后放在架子上。
11、烤箱250°预热5分钟，加烤肉架，放在中上层，下面放烤盘。烤4分钟左右，看到羊肉的颜色由深变为白色。
12、翻面继续烤到另一面变色。
13、拿出羊肉串，两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐，再烤3分钟左右就可以吃了。
答：烤羊肉串是一种非常受欢迎的街头小吃，它的制作过程相对简单，但是要想做得美味，还是需要一些技巧的。以下是一份详细的烤羊肉串教程：材料准备：羊肉：选择新鲜的羊后腿肉或者羊肩肉，肉质鲜嫩，脂肪分布均匀。调料：孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒粉、蒜末、姜末、香菜末等。工具：烤架、炭火、铁签或者...
答：制作方法：1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤...
答：准备炭火：将木炭放入烤炉中，点燃木炭，待木炭烧至表面发白，火力适中时即可开始烤制。穿串：将腌好的羊肉块穿在铁签或者竹签上，每串大约8-10块肉。注意不要穿得太紧，以便肉块之间能够均匀受热。烤制：将穿好的羊肉串放在烤网上，距离火源保持一定的高度，以免肉串外焦里生。烤的过程中要不断翻动...
答：在生活中有很多人都特别喜欢羊肉串，特别是对于我国一些少数民族来说，他们对羊肉是非常偏爱的，其实羊肉串最好吃的方法就是用炭火烤，那炭火烤出来的羊肉串外酥里嫩，而且在烤的过程中还可以加入一些辣椒，孜然等调料是羊肉串更加的入味，那么羊肉串炭火怎么烤好吃呢?1、不要选用油脂特别多的羊肉 虽然...
答：注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。烧烤是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的...
答：主料：羊肉(瘦)(2000克)辅料：洋葱(150克)调料：盐(40克)辣椒粉(30克)孜然(50克)类别：新疆菜特色食品 配料 原料：羊后腿肉 调料：辣椒粉、盐、味精、食用油、烤香料（孜然粉）、腌渍调料。制作工艺 1.将羊肉切成小厚片；烤羊肉串制作方法 烤羊肉串制作方法(10张)2.洋葱切碎；3.然后将羊肉片...
答：羊肉串配方：羊肉、洋葱、牛奶、蛋清、孜然粒、辣椒面、料酒、盐少量、色拉油、五香粉、糖、味精、鸡精、小苏打、干淀粉，补充：有条件的放点虾油 。烤羊肉串的主要原料是羊肉，佐料有盐、孜然、干辣椒面。麦面粉、洋葱等。羊肉以一、二岁的绵羊羯羊为上，以当年羊羔肉最佳。先将羊肉切成大小厚薄、肥...
答：烤羊肉串是一道非常受欢迎的美食，要烤出美味的羊肉串，需要掌握一些技巧和方法。以下是一些关于烤羊肉串的技巧和方法：选材：选择新鲜的羊肉，最好是带有一定脂肪的部位，如羊腿肉或羊肩肉。脂肪可以在烤制过程中保持肉质的鲜嫩，增加口感。同时，将羊肉切成大小适中的块状，便于串制和烤制。腌制：将切好...
答：烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用木炭作燃料。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。制做时，先将精羊肉切成3平方厘米见方的薄片，依次穿上铁钎，然后置放在烤肉槽上，一边用炭火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右翻烤...
答：烤肉六大诀窍 别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下，再随便抹些将酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，你按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道！1、 如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质...
