作为一个大学生,怎样做到合理饮食
大学生营养需求 （一）蛋白质 蛋白质是建造、修补人体的主要物质,参与转送营养,调节体液的酸碱度和传递信息等复杂的生理过程,故在膳食中应保证优质的蛋白质,如蛋类、乳品、肉类、鱼虾、豆制品等的供给,以维持正常生理活动和紧张思维活动的需要。否则可能导致发育迟钝,机体抵抗力下降,记忆力和学习效能受影响。 （二）热量 热量的主要来源是糖和脂肪,其次是蛋白质。由于大学生以脑力劳动为主,正处在青春发育后期,体格还在发育,故食欲旺盛,热量需要量大,为保证大学生有旺盛的精力进行学习和参与各项活动,应保证摄入足够热量。
〆独洎荬酔℡ 回答采纳率:100.0% 2008-12-17 00:19
1.早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。早餐能量应占全天总能量的30％。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差，进食量少，因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎镘头片、豆浆、面条荷包蛋、火腿肠及香肠等。
2.午餐是考生一日中主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，它为午后考试活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。
午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35％—45％。推荐午餐菜品：糖醋带鱼＋炒素菜＋海米菜叶汤；猪肝肉片＋西芹虾仁＋莲子百合银耳羹；土豆牛肉片＋菜花香菇＋豌豆汤。
3.晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。推荐晚餐菜品：清炖排骨藕汤＋豆豉炒豆腐＋拌海蜇丝；肉末豆腐＋青椒土豆丝＋皮蛋拌豆腐；洋葱爆猪肉＋番茄炒鸡蛋＋拌豇豆。
4.加餐。考试前，学生大多因复习功课睡得较晚，从晚餐至睡觉，中间大约有4—5个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。另外，有些学生念书很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋、既补充了营养，又可起到安神作用。
大考期间考生的营养总体上应注意平衡饮食，保持良好的饮食习惯，不要暴饮暴食。考生考前怎样吃才有营养呢？家长应根据膳食均衡的几条原则合理地安排考生的饮食。一是食物多样，谷类为主；
二是多吃水果、蔬菜和薯类食物；
三是经常适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；
四是常吃奶、豆类及其制品；
五是体力活动和食量均衡，即根据体力活动来安排食物的摄入量；
六是多吃清淡少盐的食物；再就是吃清洁卫生、不腐烂的食物。
备考阶段，考生家长一定要搞好考生的饮食卫生，不要给考生吃剩下的饭菜，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒；做凉拌菜时，调料中应加醋加蒜泥，既可杀菌又能增进食欲。不要给考生吃太多的生冷食品，以免考生出现肠胃不适、腹泻等病症，影响考生的备考状态。在饮食选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则，并保证营养素的科学摄入。可以熬些绿豆糖水、银耳莲子羹等既美味可口、又营养丰富、清凉祛暑的食物。迎考期间，考生的脑细胞消耗很多，及时补充蛋白质就显得尤为重要。考生可多食些蛋白质含量高的精肉、鸡、鱼等食品，家长也可为考生准备量少而品种丰富的蔬菜和水果。有色蔬菜、新鲜水果等富含维生素C，维生素C不仅可以帮考生增强免疫力，还有助于考生提高记忆力、分析力。
要注意食物寒热性味。大考学生属青年体壮时期，中医辨体质多属燥红质，应避免过食温热性食物，如狗肉、羊肉、韭菜、花椒、辣椒等，或滥用温补药品，如人参、鹿茸等。过食温热，轻者引起大便干结，咽痛，舌红，重则可致大便出血，鼻出血，引发痤疮，夜寐不安。
另外，大考期间还要注意少吃雪糕、冰激凌等冷食；尽量不吃街头小摊子上的熟肉制品或凉拌菜，以防止食物中毒或肠道感染。
考生在大考期间往往容易因心情焦虑而食欲不佳，吃不下饭。这时候可以多喝一些牛奶，吃一些水果或是喝一些果汁来补充营养。
对于考生晚自习、熬夜等情况，建议可以适当在晚上加餐，同时提醒考生少食多餐，既保证了能量的摄入，同时避免了饱食后的困倦。
青春期的孩子正处在学习负担重、用脑过度的特殊阶段，能量和各种营养素的需要都超过成年人。因此，家长一定要注意学生的膳食营养，遵循“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适量”的原则 但不少家长普遍存在着一些营养误区，如认为大鱼大肉就是营养、吃饱吃好就是营养合理，因此给孩子供给的油脂食品过多，特别是高热量的洋快餐，学生长期食用，会造成性早熟、肥胖等症状。同时，一些偏远农村地区，家长不懂营养结构，常常是卖了鸡蛋给孩子买方便面，结果得不偿失。
考前饮食，当走出三大误区
误区一：考前进补最有效
许多家长将服用保健品视为补充营养的最佳途径，贪多求快，希望通过保健品来达到迅速补充营养的目的。考前临时进补不妥。营养和知识一样，要靠平时的积累，等到考前才注意要吃什么，这实际上是一种误区。
其实，保健品决非万能，而且并非所有的考生都适合“享用补品”，保健品也有因人而异、适不适合的问题。考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”，如果考生不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的意图适得其反。如果确实愿意给孩子吃一些补脑方面的保健食品或者保健药品，一定要注意一个度的问题，不要滥用，要适可而止。
误区二：肉类唱主角
考前学习紧张，消耗大，营养一定要跟上。不少家长担心自家孩子营养不良，变尽花样，遍求良方，佳肴美味供应不绝，甚至不惜整天以大鱼大肉伺候考生。
如果考前每天都是大鱼大肉、山珍海味，孩子的肠胃并不一定习惯，弄不好，反而导致腹泻、不舒服、食欲不振等现象。而且吃得过杂反而容易造成肠胃疲劳，而吃的过饱，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝，思维不敏捷。
此外，考前饮食以鸡鸭鱼肉唱主角也并不明智，清淡低脂才是正确之道。大脑消耗的能量主要是糖类，而非脂肪。血糖水平低，大脑的工作效率也高不了。所以、适当提高血糖，有利于复习考试。低脂，则是因为夏季过食油腻会伤脾胃。考前饮食主要以清淡为主。
误区三：食谱变化大
有的家长喜欢在大考前夕为孩子准备特别的饭菜，事实上，考前大换食谱是考生饮食的大忌。原因在于，食谱变化大，肠胃需要一定的适应期，这反而容易影响身体状态。
日常的生活规律最好不要改变，当保持平常饮食。尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。考前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等
大学生的合理饮食
充足而合理的营养，良好的饮食习惯对增进大学生的体质、预防疾病、提高健康水平具有十分重要的意义。大学生正处于生长发育的旺盛时期，新陈代谢旺盛，脑力劳动繁重，合理营养有了更深的理解与更高的要求。人每天需要十几种营养成分，在自然界中却没有一种食品能完全满足其全部需要。必须依靠就餐时科学地搭配食物，使摄入的营养素在质和量上都与人体需要平衡。
各种食物的营养素可分为蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和水等六类，这六大营养素也是生命活动的物质基础，每种食物中这六种物质含量皆不同。如：
1、谷类：是热能，B族维生素的主要来源，其中蛋白质含量仅为10%。
2、豆类：大豆含丰富的蛋白质和脂肪；绿豆、赤豆含丰富的淀粉和较多的蛋白质。
3、动物类：包括畜肉、动物内脏、蛋类、奶类、鱼类等。这类食物是优质蛋白质的主要来源。
4、蔬菜、水果类：是维生素、无机盐和膳食纤维素的主要来源。水果是维生素C良好来源，也能提供果胶和有机酸，对帮助食物消化有重要作用。另外蔬菜、水果是维持身体平衡、增加抵抗力、防病治病的重要食品。
大学生每日营养素推荐量：
1、蛋白质主要维护正常生理活动、紧张思维活动的需要，其中优质蛋白质应占蛋白质摄入量的30-40%。
2、热量
为保证大学生有旺盛的精力参与各项活动，每天应保证足够的热量摄入。摄入脂肪55-70g，碳水化合物250-300g。
3、维生素
维生素是维持正常生理、机能和新陈代谢必不可少的成分。
维生素每日推荐量：维生素A为1000mg，维生素B1、B2、6均为1.2-1.5mg，维生素D为5-10mg，维生素E为10-15mg，叶酸为40mg。
4、无机盐和微量元素
日推荐量为锌15mg，钙800mg，钾2-3g，钠900-3000mg，碘150mg，铁12-15mg，硒20mg。
建立良好的饮食习惯
学生热量分配早、中、晚三餐之比应该为30%、35%、35%.
1、养成吃饱、吃好早餐的习惯，否则易造成脑细胞早衰、消化系统疾病、糖尿病、心脏病、高血压等。
2、不偏食和挑食，否则易引起营养缺乏。
3、饮食要合理搭配，要求粗细粮、荤素搭配，并给予一定量蔬菜和水果。
4、饮食要节制，三餐要合理，逢年过节、喜庆之日大吃大喝是一种不良饮食生活习惯，易引起胰腺炎、急性胃肠炎。
5、食盐要限量
食盐每天生理需要量不超过5g，超量易引起高血压、胃炎、消化性溃疡。
6、盲目不科学减肥有损健康
盲目限制饮食减肥，易引起营养匮乏。出现头昏眼花、四肢乏力、面色萎黄、神经性厌食症、月经不调、闭经等症状。一个人的正常饮食应含有40多种营养物质，关键是要使它们数量适当，搭配合理，其中最值得推荐是水果、蔬菜和粗粮。
早餐：豆汁或牛奶、来上个小笼包（不要太多，千万不要吃油炸的东西）
午餐：这得丰富些、点个回锅肉，再来2大碗米饭。或者来上1大碗炸酱面。
晚餐：我吃的很少，有时候就随便用方便面打发了，但是一定要加些辅助的材料，如火腿等，补充营养
楼上的，给个50分吧
合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石。
根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南，结合我国的国情，可以将合理膳食归纳为“两句话、十个字”，即：“一二三四五，红黄绿白黑”。
一二三四五
“一”指每天喝一袋牛奶（酸奶），内含250毫克钙，可以有效地改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。
“二”指每天摄入碳水化合物250～350克，相当于主食6～8两，各人可依具体情况酌情增减。
“三”指每天进食3份高蛋白食物。
每份指：瘦肉50克；或鸡蛋1个；或豆腐100克；或鸡鸭100克；或鱼虾100克。
“四”指四句话：
有粗有细（粗细粮搭配）；
不甜不咸（广东型膳食每天摄盐6～7克；上海型8～9克；北京型14～15克；东北型18～19克。以广东型最佳，上海型次之）；
三四五顿（指在总量控制下，进餐次数多，有利防治糖尿病、高血脂）；
七八分饱。
“五”指每天500克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品。
红黄绿白黑
“红”指每天可饮红葡萄酒50～100毫升，以助增加高密度脂蛋白及活血化瘀，预防动脉粥样硬化。
“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，其中含丰富的胡萝卜素，对儿童和成人均有提高免疫力的功能。
“绿”指绿茶及深绿色的蔬菜。
饮料以茶最好，茶以绿茶为佳。据中国预防医学科学院研究，绿茶有明确的预防肿瘤和抗感染作用。
“白”指燕麦粉或燕麦片。
据研究证实，每天进食50克燕麦片，可使血胆固醇水平下降，对糖尿病更有显著疗效。
“黑”指黑木耳。每天食黑木耳5～15克，能显著降低血粘度与血胆固醇，有助于预防血栓形成。
蔬菜水果多吃点！肉类的也吃但较少！差不多就这样了！
答：想要更好的做到饮食健康，就需要我们多吃蔬菜水果，它们可以帮助我们排除体内的有害物质，与此同时，我们也要多合适，保证自己每天八杯水。大学生都饮食健康很重要，有没有一个好的身体跟我们平时的饮食有关，只有保证了我们的饮食习惯，才可以有健康的身体。不光要在吃上面做到调整，我们也需要多锻炼，...
答：大学生在校园生活中，合理的饮食搭配对于保持身体健康和精力充沛至关重要。以下是一些建议，帮助大学生合理搭配三餐饮食：早餐：早餐是一天中最重要的一餐，因为它为身体提供能量，帮助我们在一天的学习和工作中保持活力。早餐应包括以下几类食物：碳水化合物：如全麦面包、燕麦片、玉米片等，为身体提供能量。
答：1、全面均衡。即样样都吃，不挑食，不偏食。众所周知，任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素。因此，合理膳食必须由多种食物组成，才能达到平衡膳食之目的。中国大学生的膳食，应以植物性食物为主、动物性食物为辅的特点，远离脂肪过多、热能太高等外卖垃圾食品。2、总量适度。历来的...
答：三、晚餐 晚餐可以吃少。可以吃清淡的食物，也可以适当地吃水果，有助于消化。如果不吃晚餐的话，会使肚子有了饥饿感，从而影响睡眠。不能吃油腻的食物，否则会导致消化不良。睡觉之前最好喝杯热牛奶，有助于睡眠。除了一日三餐外，大学生喜欢吃外卖，但是外卖吃多了很不好，而且外卖的卫生无法保证，...
答：1.多食谷类适量的牛奶 大学生们要注意日常饮食还是要以食用谷类为主，应为谷类中含有人体需要的大量的营养成分，如蛋白质，维生素，碳水化合物，脂肪和矿物质等。这些营养能够及时的补充身体消耗的能量所需。每天适量的饮用牛奶可以增强体质，一帮每天饮用300ml的牛奶就可以，适当的饮用牛奶可以补充身体能量...
答：一、按时吃饭 现在对于很对大学生来说，“早八”已经是常态，每个人都不想早早起床去吃饭，然后去自习上早读，而是很珍惜可以睡觉的每一分钟，等到快上课的时候在匆忙的套上衣服，草草的吃一两口或是直接不吃饭而直接去上课。但是根据调查，早餐是对我们非常重要的，经过了一晚上的消化，胃中空空，...
答：1. 保持三餐规律，合理间隔，适当食用水果、坚果或果汁等小食品。2. 确保膳食均衡，每餐包含足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。3. 减少油腻、糖分和盐分摄入，多吃新鲜蔬菜水果、粗粮食品、瘦肉等，避免过多高热量食品。4. 减少饮料和酒精摄入，以免增加身体负担。总结：大学生日常运动和...
答：4、蔬菜、水果类：是维生素、无机盐和膳食纤维素的主要来源。水果是维生素C良好来源，也能提供果胶和有机酸，对帮助食物消化有重要作用。另外蔬菜、水果是维持身体平衡、增加抵抗力、防病治病的重要食品。大学生每日营养素推荐量：1、蛋白质主要维护正常生理活动、紧张思维活动的需要，其中优质蛋白质应占...
答：5.我们应该多喝热水。6、饮食要规律，多吃蛋白类食物 没有规矩，不成方圆。现在许多人在饮食方面都很没有规律，一餐吃一餐不吃，这样不仅容易造成营养不良，又会引发胃病，影响人体神经体液的调节。大学生平时应该注意蛋白质的补充，多吃一些鱼、肉、蛋白类食物，蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就...
答：1.荤素搭配 无论你是素食主义者还是肉食主义者，时刻都要记住，这种过度放纵自己的饮食方法是不正确的。科学健康的饮食应是荤素搭配，在补充肉类蛋白质营养的同时摄入蔬菜中的维生素，这样才能合理补充能量，不会出现营养过剩或者是营养不良等情况。2.拒绝暴饮暴食 一个懂得怎么正确养生的人，必定是会拒绝...
