晚上和好面放在冰箱，第二天早上用可以吗？会有影响吗？
豆浆含有丰富的蛋白质，最好是现打现喝，冷却或者放冰箱之后，最好是高温加热杀菌后再引用。新年快乐！身体健康
面和好后放冰箱第二天早上能用吗
晚上和好面放在冰箱里，第二天使用是不会有影响的。不过要是发酵面团，那么就需要在第二天使用以前，做个提前回暖处理，否则会影响发酵面食品的制作效果，要是普通水面团，就不用做回暖处理了，直接用来进行面食品制作就可以了。
无论是发面或者水面团，头天晚上和好放在冰箱中，第二天早晨使用基本是没有任何影响的，除了发酵面团需要进行回暖处理以外，正常的水面团是不需要做任何处理的。但我们必须要将面团在冰箱中做密封处理，防止冰箱中的异味被面团儿所吸收，而且面团如果不密封好会导致面团表面风干，影响制作效果，其他的是没有任何影响的。
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面和好后怎么放冰箱保存
提前一晚和面，放入冰箱，让低温减缓面团发酵的速度，这样也不会造成在正常的温度中面发过了的问题，而且低温长时发酵会让面团的发酵风味更加浓郁。
所以说，提前一晚和面放在冰箱冷藏中，温度保持在5℃，密封好保持好面团的湿度，经过一晚的冷藏发酵，12小时左右就可以发酵至面团体积的2倍大，第二天早上是完全可以用的，而且面团的状态刚刚好，酵母在冰箱中的活力不高，所以将基础发酵好的面团拿到室温中恢复至室温后，依旧可以很快的完成二次发酵，从而正常的进行面包、包子等的制作。
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面和好后放冰箱怎么处理
1、如果将发酵面团在晚上和制好放进冰箱里，等到第二天早晨时用，就需要做个提前预处理。
由于我们早晨的时间比较紧张，可还想在清早做些发酵面食品，但由于时间的关系，早晨现发面来不及，所以好多朋友都选择在晚上睡觉之前将面发好，然后存放在冰箱中，在第二天早晨直接使用，这样就会节约很多时间。
不过很多朋友在这么操作过后，发现存放在冰箱中的面粉没有发酵好，制作出来的发酵食品膨发不太理想，其实这就是犯了一个小错误。
我们在头一天晚上发酵面粉时，不要将和制好的发酵面团直接放在冰箱中存放，而需要在揉制好发酵面团后，让面团发酵完成，再放入冰箱中保存，这样就可以避免面粉发酵不好的现象出现。
大家都知道酵母生长，是需要温度支持的，如果让发酵面团在冰箱中发酵，由于冰箱中的温度较低，所以会影响酵母的发酵效果，虽然经过长时间的低温发酵，面粉也可以发酵成型。但发酵效果是不好的。
如果我们将面粉经过半个小时以上的发酵，然后将它放在冰箱中低温保存，这样酵母就会停止发酵，发酵面团在第二天早晨使用时经过回暖处理，使用效果还是如同刚发酵的面粉一样。
2、普通水面团放在冰箱中保存，在第二天使用时，就不需要做任何处理了
如果我们想在头一天晚上，将和制好的水面团（也就是死面），在冰箱中保存，然后在第二天早晨，用来制作面制品，那么就不需要做任何处理了。只要将水面团制作成所用的面坯，直接进行加工就可以了。而且经过长时间的低温醒发，水面团的使用效果会更好，手感也更加柔软，制作出来的成品面食口感也更好。这是因为在长时间的醒发过程中，水面团内部的水分可以保得到保留，并且水与面粉融合得更加充分。还为我们节约了很多时间。
面团的食用技巧
1、将冷藏发酵的面团拿出冰箱后，面团在室温下放置50分钟左右即可回温，这时再进行排气、整形、松弛、二次发酵等工作。
2、如何观察面是否发好了？用手指在面团中间插一个孔，孔不回弹、不泄掉，就是发酵好的状态。
现在对于上班族来说，早上的时间很紧。早餐要吃面食的话，如果要现和面现制作的话，时间会太紧促忙不不过来。如果提前把面和好放入冰箱冷藏保存，第二天早上起来使用，那么就会节省很多时间，也方便快捷了很多。
家里制作面食，一般按用途的不同分两种:发酵面团不发酵面团这两种面团都可以入冰箱冷藏，不过保存时要注意:一，发酵面团发酵面团在低温下发酵效果会变差，因为酵母在25°—28°时最活跃，所以我们一般发面在这个温度下2—3小时就可以把面发起来。
家里冰箱的冷藏温度一般在0°—5°之间，如果用酵母和面后，直接放入冰箱冷藏，很有可能7—8小时面也发酵不起来，这样会影响第二天的使用。
所以发酵面团入冰箱冷藏保存，最好是面团已经发起来以后入冰箱冷藏保存，或者在面团和好后发酵一段时间以后再入冰箱冷藏，这样会不影响第二天的使用。发酵面团的最佳发面温度大家知道以后，可以计算一下低温发酵的时间。比如25°的时候面团发酵需要2个小时，那么5°左右时是不是需要10个小时以上，这样才能保证自己能够在第二天早上按时掌握好面团的发酵，不影响发酵面团的使用。冷藏发酵面团时，要用保鲜膜或湿布盖住面团，防止串味或面团失水影响发酵。如果第二天早上使用发酵面团时，闻到有酸味、发酵过头可以适量的加碱综合酸味。如果没有发酵起来，可以把盛放面团的底部垫上热水盖盖焖一会，让它充分发酵。二，非发酵面团非发酵面团入冰箱保存比发酵面团要容易的多，因为里面没有酵母的活性，所以不用担心发酵过头或发不起来。而且因为面团的醒制时间长，面团会变得更加听话好揉。
把非发酵面团和好以后，在上面蒙上保鲜膜，防止失水串味入冰箱冷藏保存即可。一般10多个小时都不会有问题，而且也不影响面团的使用。
在非发酵面团表面抹一层食用油，这样可以防止面团失水干裂的同时，还能使面团使用时更加油润有光泽，大家不妨一试。结语:面团入冰箱冷藏保存是非常实用的好办法，只要注意好保存的方法。分别对待发酵面团和非发酵面团，那么把面团入冰箱冷藏后第二天使用，一点问题都没有。
晚上和好面放在冰箱，第二天早上可以用的，不会有影响。但是建议不要放冰箱，直接常温放置就好，这样能促进酵母的活性。
不可以。因为冰箱温度低，面会变得又冷又硬，做出来的口感不好，所以面一定要当天和好。
不会有影响，因为和好的面团在一个晚上已经发好了，第二天起来可以节省时间，直接开始做就可以了。
答：不行。面团发酵时间过长，做出的镘头口感会变差，而且还会变酸。发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。制作馒头可以用500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。
答：我们在头一天晚上发酵面粉时，不要将和制好的发酵面团直接放在冰箱中存放，而需要在揉制好发酵面团后，让面团发酵完成，再放入冰箱中保存，这样就可以避免面粉发酵不好的现象出现。温度保持在5℃，密封好保持好面团的湿度，经过一晚的冷藏发酵，12小时左右就可以发酵至面团体积的2倍大，第二天早上是完全...
答：而如果你想做的是那种不需要发酵类的东西，例如面条和饺子皮的话，你就可以将没有放酵母粉的面粉直接放入冷藏室冷藏，这样面团醒了一个晚上会让面团更加的筋道。总的来说将晚上和好的面放在冰箱里，第二天早上再用不会影响品质，但是你在放入冰箱冷藏的时候一定要将它密封好，这样的话才能够保证面团在...
答：可以用 取出时面只要发的不要太软可以直接用，如果发过了，可以加点食用碱用水化开再和一次就可以使用了。
答：可以前一天晚上临睡前活面,第二天早起来就发好了.对碱后就可以蒸了.面要活的干一些,室内温度太低了发不起来.我当兵时炊事班都是这样的,几百人的量,在活面机里活好了.第二天早晨用正好.试试吧..祝你生意红火!!
答：发面能放在冰箱一晚上第二天用吗 可以的，建议裹上保鲜膜。酵母发面不像小时候用的老面肥，只要掌握好发酵的温度，发酵一夜的面团依然可以蒸馒头、烙大饼，不会出现任何的异样，所以发酵的温度就变得最重要了。我平时选择晚上揉好面团，放在冰箱内，冷藏发酵，面粉与酵母的比例为150:1，面粉与水的比例为...
答：和好的面一定要发酵后才能放到冰箱！不发酵直接放到冰箱里面；到第二天也是一团死面疙瘩。没法蒸馒头的！
答：发好的面放冰箱里第二天可以用。揉好后放冰箱里面，冰箱里慢慢发酵，第二天拿出来，把面团排气后直接分成等份小团，揉好盖上回温15分钟就可以开始包了。无论是发面或者水面团，头天晚上和好放在冰箱中，第二天早晨使用基本是没有任何影响的，除了发酵面团需要进行回暖处理以外，正常的水面团是不需要做...
答：1. 面团可以在冰箱中发酵一夜后使用。2. 将揉好的面团放入冰箱，它会在低温下缓慢发酵。3. 第二天取出面团，排气后可分成若干等份。4. 轻轻揉圆后盖上湿布，让面团回温15分钟。5. 这样就可以开始包制了，无论是发酵面团还是水面团。6. 头天晚上准备好的面团，第二天早上可以直接使用。7. 发酵...
答：能。发好的面放冰箱第二天还能用。将发好的面团放入冰箱妥善保存，第二天可以使用，前一天晚上用酵母发好面团，控制好温度和湿度，同时注意保存，否则面团会发过头。如果是发酵面团，那么就需要在第二天使用以前，做个提前回暖处理，否则会影响发酵面食品的制作效果，要是普通水面团，就不用 ...
