春天,多给孩子喝这汤,鲜香味美钙含量高,孩子长个正需要

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-28
春天万物生长,同时也是孩子生长的黄金季节,四季中之所以说春天是孩子生长的黄金季,因为春天的光照时间要比冬天长,充沛的日光和适当的运动能使孩子体内的维生素D的营养增多,有助于钙的吸收和骨骼的生长发育,所以,春天可以给孩子适当多吃些含钙量高的食物。

如今上学的孩子也蛮辛苦的,早出晚归,体力,脑力消耗挺多的,而孩子正处在生长发育期,所以,要及时补充营养才能满足孩子生长所需,在饮食方面多吃些蛋白质,钙质含量高的食物和各种新鲜的蔬菜水果,再加上充足的睡眠,这样不愁孩子长不高了。

排骨除了蛋白质,脂肪和维生素外,还含有大量的磷酸钙,骨胶原蛋白等,营养胜过猪肉,却少了猪肉的油腻,是一种很好的补充钙质的食材。

排骨用来炖汤营养不仅易吸收,还能加入各种其他的食材,使汤的口感也更丰富,今天的这道排骨汤是荤素搭配,炖汤的时候除加了玉米外,还加了维生素丰富的番茄,炖好的汤酸甜可口,低脂鲜美,特别适合初春这个季节给孩子喝,做法分享给大家,一起来看看吧!

【材料】:排骨500克,玉米1根,番茄2个,胡萝卜1根,香菇30克,盐适量,料酒适量,油少许

【做法】:1、准备好材料,排骨500克,玉米1根,番茄2个,胡萝卜1根,香菇30克,香菇也可以用鲜香菇,不过干香菇味道更香。

2、香菇提前用温水泡发,番茄洗净切成小块,玉米洗净切成小段,胡萝卜去皮后滚刀切块。

3、取一锅,倒入适量清水,水中加入老姜,料酒和香葱段,放入洗净的排骨,焯水后捞出。

4、砂锅中倒入少许油,放入番茄煸炒至番茄变软出汁。

5、放入排骨,香菇翻炒均匀后加入没过食材的热水。

6、大火煮开后转中小火炖煮30分钟后加入玉米一起煮。

7、10分钟后把胡萝卜放入砂锅中,翻拌均匀后加适量盐调味。

8、煮5分钟后就可以关火了,出锅前撒上葱花即可。

9、这样炖煮出来的汤,酸甜开胃,鲜香味美,而且喝起来不油不腻,口感相当不错。

【小贴士】:

1、干香菇泡发最好用20 -35 的温水来浸泡,这样既能使香菇更加容易吸水变软,又能保持干香菇特有的风味,一般提前半小时左右即可。

2、排骨焯水一定要冷水下锅,如果开水下锅的话遇热排骨中的蛋白质一下子凝固,里面的血水出不来,焯水时加料酒,老姜和葱段可增香去腥,还能让排骨肉质更松软。

3、炖煮这样的汤无需过多的调味料,只要适量盐就可以。

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