救命啊,请教我煮粥
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-30
救命啊!爸爸没回来!我想煮粥,滚开后还是没熟,我盖不上盖子啊
1、米要先泡水:淘净米后再浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥。
2、熬一锅高汤:为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味?最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法:猪骨1千克,放入冷水锅中煮沸,除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸,再放入猪骨,转小火焖煮1小时关火。
3、水要加得适量:高压锅煮的大米与水的比例分别为:全粥=大米1杯+水8杯 稀粥=大米1杯+水11杯
4、冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分,粥才会比较香软。
5、煮一碗好吃的粥底:煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满稠稀适度的粥底,才能衬托入粥食材的美味。粥底做法(两人份):大米1杯(二两左右)洗净,加入适量清水浸泡15分钟,捞出沥净水分放入锅中,加入8杯先用旺火煮沸后,再用小火熬煮约半小时至米粒软料粘稠即可。
6、不断搅拌才粘稠:旺火煮的时候要不断的搅动,小火煮的时候减少翻搅。 、
7、如何加料煮粥:要注意加入材料的顺序,慢熟的先放。如米和药材要先放,蔬菜水果最后放。海鲜类一定要先氽汤,肉类则拌淀粉后再入粥煮,就可以让粥看起来清不混浊。
10、白饭煮粥:1碗米加4碗水,不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥,对健康有益。
11、善用沙锅保温特性:用沙锅前要先用小火热锅,等沙锅全热后再转中火逐渐加温,烹饪中加水也只能加温水。
12、电饭锅煮粥:米:水=1:6
黑米粥:
1、接水(半锅)
2、等水开了,放两勺黑米,一勺香米
3、等快煮好的时候,放一些枣
就大功告成了
呵呵
我也是刚学会
粳米250克,猪油150克,芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克,黄豆12克,
精盐5克、味精、香料各2克。
制作过程
1、将黄豆、蚕豆洗净,用清水浸泡半天,芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净;青菜冼净后切成细丝;
2、将大米洗净后放入锅中,加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸,然后换小火焖烧一个半小时,加精盐即可。材料:
南瓜1个(约700克),粳米100克,糯米100克,圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克,冬瓜糖或白糖适量,盐少量。
做法:
1.红枣用冷水浸泡20分钟后,再洗净外皮;与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。
2.糯米、粳米洗净后置锅中,先用文火煮40分钟,再放入上述的各料略煮一下,然后放入冬瓜糖块或白糖,再加少量盐以免过于甜腻。
3.南瓜切瓜蒂头,挖去籽囊,放入蒸锅中,武火蒸约20分钟,待瓜肉熟后,把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。
大米、紫米、薏仁、核桃、花生、绿豆、红豆、花豆、葡萄干、红枣……超市里的八宝粥远不止八样。食物如此多样的粥包,省了我们多少拼凑寻找的时间,又添了多少营养,一周不吃上一回实在可惜。还教你一个更加省时的方法,先用水浸泡半个小时,不换水直接煮粥(以免浪费那些溶解在水里的营养),很快就能熟。
材料:八宝料50克,冰糖6颗。
材料:八宝料50克,冰糖6颗。
做法:八宝料放进锅中,加水大火煮开,再转小火,并放进冰糖煮熟即可。
Tips:冰糖是八宝粥天生的情人,少了它味道要欠缺很多,当然,你也可以改用蜂蜜,但不建议使用白糖~~
自己估着来,难道做饭还用量筒阿?
几种简单的粥,参考一下吧?
八宝粥:
材料:
江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克,白糖适量
做法:
(1)栗子肉洗净切成小块,莲子用碱水浸泡去掉绿心,红枣洗净去核,花生米用热水洗净后去皮,桂圆肉切碎。
(2)红小豆洗净加入清水煮至五成熟,放入洗净的江米,煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮,待米、豆煮烂,加入桂圆肉、金糕、红枣等料,微火煮五分钟即成。
苹果粥
原料:
白米 1杯 苹果 1个 葡萄干 2大匙 水 10杯
辅料:
蜂蜜 4大匙
做法:
1.白米洗净沥干,苹果洗净后切片去籽。
2.锅中加水10杯煮开,放入白米和苹果,续煮至滚沸时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟。
3.蜂蜜、葡萄干放入碗中,倒入滚烫的粥,拌匀即可食用。
小米粥
原料:小米30-50克,红糖适量。
制作过程:将小米如常法煮粥。加糖,做早餐食用。
特点:补中益气,和脾益肾。适用于消化不良,食欲不佳。
绿豆粥
原料:绿豆30克,粳米适量,冰糖少许。
制作:
将粳米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮粥,粥熟后加冰糖适量调服。也可单独用绿豆煎水服,以绿豆煮烂为度。
百合粥
原料:百合50克,莲子(带芯)30克,糯米100克,红糖少许。
制作:
1、将百合、莲子洗净,同置锅中,加水适量,与糯米同煮成粥,粥成加红糖煮沸即可。
2、注意百合、莲子和糯米都要煮烂,使粥细腻软烂。
特点:软糯、甜蜜
糯米粥
原料:
糯米100克,水800克。
制作:
1、糯米拣去杂物,淘洗干净。
2、锅置火上,放水烧开,放入糯米,搅开,再烧开后,滚煮5分钟左右,用小火熬约40-50分钟,至糯米软烂,汤汁变稠,即可食用。
特点:滑润粘稠,清香爽口。
牛奶麦片粥
原料:麦片、白糖各90克,牛奶150克。
制作:
1、麦片加适量清水浸泡30分钟以上。
2、锅置火上,倒入麦片汤,用小火煮20分钟左右,加入牛奶,拌匀,煮15分钟,加入白糖搅匀即可食用。
特点:
粥粘稠,甜香可口。
另外,熬大米粥、小米粥,或用剩米饭熬粥,稍不注意便会溢锅.如果在熬粥时往锅里加5~6滴植物油或动物油,就可避免粥汁溢锅了.
用高压锅煮粥大火煮开气孔喷气的时候,改用小火煮5分钟后闷2分钟即可.
用高压锅煮粥的比例是,米1比1.5水
我再也不()作文 作文我再也不
答:我赶紧找姐姐求救,“救命啊,救我啊!我还不想英年早逝啊!我还有好多好多棒棒糖没吃,还有天下各色美食等着我去吃呢!“姐姐,妖精似的笑着,我也不懂,她从桌子上拿了一个黑色的药丸,给我“吃了吧,吃了就好了”我赶紧吞了下去,喝了一杯热水!果然一会好了,不疼了,我笑嘻嘻的……姐姐警告我,“以后要是在这样不...
生病的人煮什么粥汤
答:一是粥是穷人的救命食物,在粮食少到干饭不够吃的时候,煮粥可以用较少的粮食来维持生命;二是有知识的人和僧、道中忍喝粥,和富贵者大鱼大肉的生活相比,有清雅、脱俗的感觉;三是对病弱者来说,粥容易消化,给消化系统带来的负担最小,也不容易引起过敏或食物不良反应等麻烦。1、什么米熬粥好?古人所说的粥,是我们...
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古代赈灾为什么一般都是熬粥而不是做干饭呢?
答:可能有人要说喝粥基本上是水,撒泡尿一会就饿了,但是我们不要忘记煮粥的前提是什么,是去赈灾啊,都需要去赈灾了肯定已经出现粮食短缺了,在这样的背景之下对于朝廷而言,优先考虑的不是多少人能吃饱,而是尽可能少饿死人,所以在供应的粮食十分有限的情况下,应该优先让更多的人有口粥喝,一口粥虽然...
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生病的滋味作文500字
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救命啊~~~``
答:钟,再转文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮30分 。功效:滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。红枣羊骨糯米粥 材料:羊胫骨1~2根(猪骨也可)、红枣30枚、糯米一杯 作法:1.将羊胫骨(或猪骨)敲碎。2.红枣去核。3.将以上材料加入适量的水於锅中熬煮。功效:补脾益血、滋肾健骨...
谁有五人演的校园搞笑小品剧本啊,谢了 急用 2男3女
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这不是高压锅么,你把盖子扣上,转动一下,大概在离锅把手45度左右吧。一转就行了。如果不行的话赶紧关火!
家庭煮粥小常识1、米要先泡水:淘净米后再浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥。
2、熬一锅高汤:为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味?最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法:猪骨1千克,放入冷水锅中煮沸,除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸,再放入猪骨,转小火焖煮1小时关火。
3、水要加得适量:高压锅煮的大米与水的比例分别为:全粥=大米1杯+水8杯 稀粥=大米1杯+水11杯
4、冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分,粥才会比较香软。
5、煮一碗好吃的粥底:煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满稠稀适度的粥底,才能衬托入粥食材的美味。粥底做法(两人份):大米1杯(二两左右)洗净,加入适量清水浸泡15分钟,捞出沥净水分放入锅中,加入8杯先用旺火煮沸后,再用小火熬煮约半小时至米粒软料粘稠即可。
6、不断搅拌才粘稠:旺火煮的时候要不断的搅动,小火煮的时候减少翻搅。 、
7、如何加料煮粥:要注意加入材料的顺序,慢熟的先放。如米和药材要先放,蔬菜水果最后放。海鲜类一定要先氽汤,肉类则拌淀粉后再入粥煮,就可以让粥看起来清不混浊。
10、白饭煮粥:1碗米加4碗水,不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥,对健康有益。
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12、电饭锅煮粥:米:水=1:6
黑米粥:
1、接水(半锅)
2、等水开了,放两勺黑米,一勺香米
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呵呵
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南瓜1个(约700克),粳米100克,糯米100克,圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克,冬瓜糖或白糖适量,盐少量。
做法:
1.红枣用冷水浸泡20分钟后,再洗净外皮;与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。
2.糯米、粳米洗净后置锅中,先用文火煮40分钟,再放入上述的各料略煮一下,然后放入冬瓜糖块或白糖,再加少量盐以免过于甜腻。
3.南瓜切瓜蒂头,挖去籽囊,放入蒸锅中,武火蒸约20分钟,待瓜肉熟后,把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。
大米、紫米、薏仁、核桃、花生、绿豆、红豆、花豆、葡萄干、红枣……超市里的八宝粥远不止八样。食物如此多样的粥包,省了我们多少拼凑寻找的时间,又添了多少营养,一周不吃上一回实在可惜。还教你一个更加省时的方法,先用水浸泡半个小时,不换水直接煮粥(以免浪费那些溶解在水里的营养),很快就能熟。
材料:八宝料50克,冰糖6颗。
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做法:八宝料放进锅中,加水大火煮开,再转小火,并放进冰糖煮熟即可。
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材料:
江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克,白糖适量
做法:
(1)栗子肉洗净切成小块,莲子用碱水浸泡去掉绿心,红枣洗净去核,花生米用热水洗净后去皮,桂圆肉切碎。
(2)红小豆洗净加入清水煮至五成熟,放入洗净的江米,煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮,待米、豆煮烂,加入桂圆肉、金糕、红枣等料,微火煮五分钟即成。
苹果粥
原料:
白米 1杯 苹果 1个 葡萄干 2大匙 水 10杯
辅料:
蜂蜜 4大匙
做法:
1.白米洗净沥干,苹果洗净后切片去籽。
2.锅中加水10杯煮开,放入白米和苹果,续煮至滚沸时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟。
3.蜂蜜、葡萄干放入碗中,倒入滚烫的粥,拌匀即可食用。
小米粥
原料:小米30-50克,红糖适量。
制作过程:将小米如常法煮粥。加糖,做早餐食用。
特点:补中益气,和脾益肾。适用于消化不良,食欲不佳。
绿豆粥
原料:绿豆30克,粳米适量,冰糖少许。
制作:
将粳米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮粥,粥熟后加冰糖适量调服。也可单独用绿豆煎水服,以绿豆煮烂为度。
百合粥
原料:百合50克,莲子(带芯)30克,糯米100克,红糖少许。
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2、注意百合、莲子和糯米都要煮烂,使粥细腻软烂。
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原料:麦片、白糖各90克,牛奶150克。
制作:
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2、锅置火上,倒入麦片汤,用小火煮20分钟左右,加入牛奶,拌匀,煮15分钟,加入白糖搅匀即可食用。
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