将虾冻到冰柜里,放水好还是不放水好

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-06
大家好,请问把虾放进容器里再冷冻起来,容器还用加水吗?

把虾放入容器里冷冻的话,需要略微的加一些水,同时要在水里加1-2克的盐,这样不仅能保持虾肉的紧制,同时也能延长虾保鲜的时间.

可以放一点点

将虾冻到冰柜里,放水好。

因为可以保持虾肉的鲜度,不至于在冻了很久之后变干,影响口味。虾买回来不需要经过清洗,趁它们还活着的时候放到一个保鲜盒里,然后加入一些水、水量刚好没过虾子便可,盖上盖子直接放冰箱的冷冻区就可以了。

这样才能更大程度地保留鱼虾的鲜味,而且存放的时间可以更长。冷冻存放的时间最好控制在一年内,否则容易变质变味,这时便不能再吃用了。

扩展资料;

鱼虾可以冷藏1到2天。鱼虾如果冷冻可以在90到180天之间,时间太长了会脱水,吃的时候口感就不那么新鲜了。在冷冻的时候可以将虾放在冰块中一起冷冻。

冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。

虾头变黑主要是酪氨酸被酶转化为醌类物质,进一步变为黑色素。可以用抗氧化剂、金属离子螯合剂、或有机酸防止黑变,也可以利用加热、超高压等物理手段。

另外残余藻类或饲料可使虾头发黑,还有虾在冷冻、冷藏条件下也可能变黑,是否新鲜不能一概而论。建议虾头变黑闻一闻,如有异味则不能吃,尤其是餐馆的海鲜大拼盘常常用不新鲜的食材,要慎重。



可以加一点水,比较好。海鲜类食品被自来水清洗后再冷冻保存,就会失掉原有的鲜味,一般情况下都是直接冷冻的。还可以冷冻海鲜类食品时,在保鲜盒里加一点点水,这样会减少食物冷冻过程中水份的流失,保持食用时的最佳口味。

就我的经验,放水冻比较好,因为可以保持虾肉的鲜度,不至于在冻了很久之后变干,影响口味.把虾放在喝酸奶的塑料小盒里或者直接拿保鲜袋,水放到没过虾即可,这种方法保存虾,可以把鲜虾储存很长时间,而不影响口感.

想保鲜就必须放水,不然时间长了会干掉.

我旁边就是卖虾的;一定要放水,

  • 矿泉水瓶冻虾要放水吗 矿泉水瓶冻虾要不要放水
    答:1、矿泉水瓶冻虾要放水。2、将虾放入矿泉水瓶后,加水冷冻的方式能极大程度的保鲜,因此矿泉水瓶冻虾要放水。采用这种方法储存的虾完全和空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜,不会变得干柴,也不会串味,吃之前取出需食的一瓶提前用凉水浸泡解冻,再用刀或剪子将瓶子破开即可。
  • 将虾冻到冰柜里,放水好还是不放水好
    答:将虾冻到冰柜里,放水好。因为可以保持虾肉的鲜度,不至于在冻了很久之后变干,影响口味。虾买回来不需要经过清洗,趁它们还活着的时候放到一个保鲜盒里,然后加入一些水、水量刚好没过虾子便可,盖上盖子直接放冰箱的冷冻区就可以了。这样才能更大程度地保留鱼虾的鲜味,而且存放的时间可以更长。冷冻...
  • 活虾冷冻放水还是不放水
    答:活虾保存小妙招 1、加白糖冷冻 把买回来的新鲜大虾用清水冲洗干净,沥干水分。准备一些密封的保鲜盒,将沥干水的大虾放进保鲜盒里。放一层大虾,撒一层白糖。白糖不用太多,只要撒均匀即可。白糖能锁住大虾的水分,还能保鲜、提鲜,密封好后放进冰箱的冷冻室就行了。2、矿泉水瓶冷冻 准备一些500毫升...
  • 活虾冷冻放水还是不放水
    答:放水。冷冻海鲜类食品时,在保鲜盒里加一点水,会减少食物冷冻过程中水分的流失,保持食用时的最佳口味。可准备几个干净的矿泉水瓶子,将新鲜的虾用清水冲洗几遍,然后放入矿泉水瓶中,放的时候尽量虾头朝下,全部放完后将整个矿泉水瓶子都灌满水,然后将瓶盖拧紧,然后再放入冰箱中冷冻即可。虾是一种...
  • 活虾冷冻放水还是不放水
    答:放水。活虾冷冻时放水保存既可以锁住虾肉的鲜味,也能避免营养流失。活虾冷冻时需要将虾放入容器中,灌入清水,放进冰箱冷冻室冻结。待冰冻之后将冰块取出来用食品袋包好,置于冰箱冷冻室冷冻保存即可。
  • 活虾冷冻放水还是不放水
    答:待冰冻之后将冰块取出来用食品袋包好,置于冰箱冷冻室冷冻保存即可。放入冰箱冷冻的虾不宜保存过久,以免影响食材的品质。将虾冻到冰柜里,放水好。因为可以保持虾肉的鲜度,不至于在冻了很久之后变干,影响口味。虾买回来不需要经过清洗,趁它们还活着的时候放到一个保鲜盒里,然后加入一些水、水量刚好...
  • 活虾冷冻放水还是不放水?
    答:将虾冻到冰柜里,放水好。因为可以保持虾肉的鲜度,不至于在冻了很久之后变干,影响口味。虾买回来不需要经过清洗,趁它们还活着的时候放到一个保鲜盒里,然后加入一些水、水量刚好没过虾子便可,盖上盖子直接放冰箱的冷冻区就可以了。这样才能更大程度地保留鱼虾的鲜味,而且存放的时间可以更长。冷冻...
  • 活虾冷冻放水还是不放水
    答:放水。冷冻海鲜类食品时,在保鲜盒里加一点水,会减少食物冷冻过程中水分的流失,保持食用时的最佳口味。可准备几个干净的矿泉水瓶子,将新鲜的虾用清水冲洗几遍,然后放入矿泉水瓶中,放的时候尽量虾头朝下,全部放完后将整个矿泉水瓶子都灌满水,然后将瓶盖拧紧,然后再放入冰箱中冷冻即可。虾是一种...
  • 活虾冷冻放水还是不放水
    答:待冰冻之后将冰块取出来用食品袋包好,置于冰箱冷冻室冷冻保存即可。放入冰箱冷冻的虾不宜保存过久,以免影响食材的品质。将虾冻到冰柜里,放水好。因为可以保持虾肉的鲜度,不至于在冻了很久之后变干,影响口味。虾买回来不需要经过清洗,趁它们还活着的时候放到一个保鲜盒里,然后加入一些水、水量刚好...
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    答:1、矿泉水瓶冻虾要放水。2、将虾放入矿泉水瓶后,加水冷冻的方式能极大程度的保鲜,因此矿泉水瓶冻虾要放水。采用这种方法储存的虾完全和空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜,不会变得干柴,也不会串味,吃之前取出需食的一瓶提前用凉水浸泡解冻,再用刀或剪子将瓶子破开即可。