青占鱼有哪些好吃的做法值得推荐？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-04
青占鱼，又称青花鱼或青斑鱼，是一种常见的海水鱼类，以其鲜美的肉质和较少的鱼刺而受到人们的喜爱。在中华料理中，青占鱼可以通过多种烹饪方法展现出其独特的风味，以下是一些值得推荐的美味做法：
清蒸青占鱼
清蒸是最能保留鱼肉鲜嫩口感的做法之一。将青占鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。
红烧青占鱼
红烧青占鱼是一道色香味俱全的菜肴。先将鱼洗净，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。
酸菜青占鱼
这道菜结合了酸菜的酸爽和鱼肉的鲜美。将青占鱼处理干净后切块，用盐、料酒腌制。锅中放油，爆香姜蒜，下入鱼块翻炒至变色，再加入酸菜、辣椒、白糖和适量的水，煮沸后转小火炖煮至鱼肉熟透，酸菜味道充分融入鱼肉中。
椒盐青占鱼
椒盐青占鱼是一道简单的家常菜，口味鲜美。将青占鱼清洗干净，切块，用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻。锅中放油，油热后将鱼块裹上一层薄薄的玉米淀粉，放入锅中炸至金黄酥脆。另起锅，少许油，下入椒盐快速翻炒均匀后，再将炸好的鱼块拌入，使其均匀裹上椒盐即可。
豉油皇青占鱼
这道菜以豉油的鲜香著称。将青占鱼清洗干净，用盐、料酒腌制。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入适量的豉油、糖、葱段、姜片和水，大火烧开后转小火煮至汤汁收紧，鱼肉入味。
蒜蓉蒸青占鱼
这是一道以蒜香为特色的菜肴。将青占鱼清洗干净，用盐、料酒腌制。在鱼身上铺满蒜蓉，然后放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。出锅后淋上热油，使蒜蓉香味四溢。
黑椒青占鱼
黑椒的辛辣与鱼肉的鲜美相得益彰。将青占鱼处理干净后切块，用盐、黑椒粉和料酒腌制。锅中放油，油热后将鱼块煎至两面金黄，加入洋葱丝、红椒丝、黄椒丝和黑椒碎，快速翻炒均匀，最后淋上适量的黑椒酱，炒匀即可出锅。
以上这些做法都能够突出青占鱼的鲜美口感，同时也能够根据不同的调味料和烹饪手法，满足不同人群的口味偏好。无论是喜欢清淡口味的朋友，还是喜欢重口味的食客，都可以在这些做法中找到适合自己的风味。
青占鱼怎么卤好吃又简单?
答：青占鱼卤是一道美味的家常菜，制作起来非常简单，下面是一份简单易行的青占鱼卤食谱：所需材料：青占鱼 1条 料酒 1汤匙 姜片 适量 青蒜 适量 酱油 适量 冰糖 适量 水 适量 食用油 适量 做法：青占鱼清洗干净，抹上盐和料酒腌制10分钟左右；取一个锅，倒入足够的水，加入姜片、葱段和料酒，将...
青占鱼怎么做
答：青占鱼是普遍的淡水鱼中的一种，青占鱼的食用方法也非常简单，清炖青占鱼是更为普遍的一种鱼，青占鱼怎么做好吃呢?原材料：风干咸青占鱼350克(形近鲅鱼，比鲅鱼小，见小图片)，四季豆500克，五花肉100克。调味品：鸡精5克，麻椒2克，八角2克，葱、姜各10克，干尖椒2克，香莱5克，化掉的猪大...
青占鱼怎么做好吃青占鱼的吃法
答：主料：青占鱼2条，辅料：油适量，盐适量，糖适量，老抽适量，蒜叶适量，生姜适量，干辣椒适量，水适量，料酒适量。步骤：1、鱼洗净，切开；2、生姜和辣椒切碎；3、锅中热油，放适量盐；4、放入生姜和辣椒爆香；5、倒入鱼，煎好；6、放大量料酒，加水，加老抽，加糖，加盐调味；7、盖上锅盖烧熟...
青占鱼好吃吗
答：青占鱼好吃。青占鱼作为一种常见的海鱼，深受人们喜爱。青占鱼体呈纺锤形，肉非常的多，鱼肉质细嫩，味道鲜美，刺很少，只在身体中间有一条比较强壮的脊椎，青占鱼吃起来非常方便，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值，尤其是青占鱼的脂肪含量比较低。青占鱼的烹饪方法多样，...
青占鱼怎么做好吃又简单
答：红烧青占鱼的做法 青占鱼是我吃过最便宜的海鱼了，小时候的最爱，好久没有吃了，前几日朋友带了一条过来，今日红烧了一下，味道还是不错的 用料 青占鱼一条 葱姜蒜 料酒一大勺 老抽一大勺 生抽一小勺 白糖一点点 植物油适量 干辣椒一个 花椒少许 红烧青占鱼的做法 青占鱼处理好，用厨房纸巾...
青占鱼怎么做好吃,青占鱼的吃法
答：红烧青占鱼的做法 1、青占鱼洗净，用厨房纸吸干水分。2、锅里倒油，锅边洒盐 3、煎鱼，微微煎一下就行，为了防止溅的到处都是，我都盖上锅盖煎。4、2面煎好后，放入蒜，姜，剁椒，青柠，生抽，老抽，2大碗水，大火滚起，转小火滚20分钟。5、小火滚好后，大火略微收下汁。属鲭科，鲐属。
青占鱼怎么做好吃
答：用料：青占鱼500g、蒜头3个、生姜3片、蒜苗1颗、干红辣椒3个、花椒15粒、冰糖6粒、八角1个、食用盐、鸡精、五香粉、黄酒、啤酒、老抽、生抽。1、青占鱼去头去尾，开肚去除内脏，清洗干净后切成三段。2、准备好用到的调料，大蒜切块，红辣椒切段，蒜苗切段备用。3、红辣椒、蒜、生姜、八角和花椒...
鲐跋鱼怎么做好吃
答：红烧鲐鲅鱼 “鲐鲅鱼， 其他中文名：青占鱼，鲭，青花鱼，白腹鲭，日本鲭，俗名花辉、青辉、青花，是辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种。经济型食用鱼。鲐鱼与鲅鱼的主要区别在于鲐鱼体形短粗，身上有青绿色的花纹，而鲅鱼则细长，身上青黑色，有不多黑色斑点。鲐鲅鱼的营养价值很高，鲐鲅鱼经济价值...
冻青占鱼怎么做好吃
答：问题九：烤开片鱼的做法，烤开片鱼怎么做好吃，烤开片鱼 食材 主料 青占鱼 400g 辅料 橄榄油 适量 盐 适量 步骤 1.食材：青占鱼。2.青占鱼择洗干净，开片。3.加入适量的食盐腌制15分钟左右。4.电饼铛通电。5.预热。6.预热OK。7.揭盖，上下盘擦拭橄榄油。
青占鱼怎么做好吃可以烧咸菜
答：主料 青占鱼 1条 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 蒜 适量 姜 适量 葱 适量 料酒 适量 步骤 1.买回来鱼让人给收拾干净切段了 2.洗净，撒上盐腌制半天 3.准备好葱姜蒜 4.放入葱姜蒜爆香 5.腌好的鱼洗净倒入锅内煎一会儿出香 6.放入灶料酒，生抽，老抽，少量盐烧开...
清蒸青占鱼
清蒸是最能保留鱼肉鲜嫩口感的做法之一。将青占鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。
红烧青占鱼
红烧青占鱼是一道色香味俱全的菜肴。先将鱼洗净，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。
酸菜青占鱼
这道菜结合了酸菜的酸爽和鱼肉的鲜美。将青占鱼处理干净后切块，用盐、料酒腌制。锅中放油，爆香姜蒜，下入鱼块翻炒至变色，再加入酸菜、辣椒、白糖和适量的水，煮沸后转小火炖煮至鱼肉熟透，酸菜味道充分融入鱼肉中。
椒盐青占鱼
椒盐青占鱼是一道简单的家常菜，口味鲜美。将青占鱼清洗干净，切块，用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻。锅中放油，油热后将鱼块裹上一层薄薄的玉米淀粉，放入锅中炸至金黄酥脆。另起锅，少许油，下入椒盐快速翻炒均匀后，再将炸好的鱼块拌入，使其均匀裹上椒盐即可。
豉油皇青占鱼
这道菜以豉油的鲜香著称。将青占鱼清洗干净，用盐、料酒腌制。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入适量的豉油、糖、葱段、姜片和水，大火烧开后转小火煮至汤汁收紧，鱼肉入味。
蒜蓉蒸青占鱼
这是一道以蒜香为特色的菜肴。将青占鱼清洗干净，用盐、料酒腌制。在鱼身上铺满蒜蓉，然后放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。出锅后淋上热油，使蒜蓉香味四溢。
黑椒青占鱼
黑椒的辛辣与鱼肉的鲜美相得益彰。将青占鱼处理干净后切块，用盐、黑椒粉和料酒腌制。锅中放油，油热后将鱼块煎至两面金黄，加入洋葱丝、红椒丝、黄椒丝和黑椒碎，快速翻炒均匀，最后淋上适量的黑椒酱，炒匀即可出锅。
以上这些做法都能够突出青占鱼的鲜美口感，同时也能够根据不同的调味料和烹饪手法，满足不同人群的口味偏好。无论是喜欢清淡口味的朋友，还是喜欢重口味的食客，都可以在这些做法中找到适合自己的风味。
答：青占鱼卤是一道美味的家常菜，制作起来非常简单，下面是一份简单易行的青占鱼卤食谱：所需材料：青占鱼 1条 料酒 1汤匙 姜片 适量 青蒜 适量 酱油 适量 冰糖 适量 水 适量 食用油 适量 做法：青占鱼清洗干净，抹上盐和料酒腌制10分钟左右；取一个锅，倒入足够的水，加入姜片、葱段和料酒，将...
答：青占鱼是普遍的淡水鱼中的一种，青占鱼的食用方法也非常简单，清炖青占鱼是更为普遍的一种鱼，青占鱼怎么做好吃呢?原材料：风干咸青占鱼350克(形近鲅鱼，比鲅鱼小，见小图片)，四季豆500克，五花肉100克。调味品：鸡精5克，麻椒2克，八角2克，葱、姜各10克，干尖椒2克，香莱5克，化掉的猪大...
答：主料：青占鱼2条，辅料：油适量，盐适量，糖适量，老抽适量，蒜叶适量，生姜适量，干辣椒适量，水适量，料酒适量。步骤：1、鱼洗净，切开；2、生姜和辣椒切碎；3、锅中热油，放适量盐；4、放入生姜和辣椒爆香；5、倒入鱼，煎好；6、放大量料酒，加水，加老抽，加糖，加盐调味；7、盖上锅盖烧熟...
答：青占鱼好吃。青占鱼作为一种常见的海鱼，深受人们喜爱。青占鱼体呈纺锤形，肉非常的多，鱼肉质细嫩，味道鲜美，刺很少，只在身体中间有一条比较强壮的脊椎，青占鱼吃起来非常方便，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值，尤其是青占鱼的脂肪含量比较低。青占鱼的烹饪方法多样，...
答：红烧青占鱼的做法 青占鱼是我吃过最便宜的海鱼了，小时候的最爱，好久没有吃了，前几日朋友带了一条过来，今日红烧了一下，味道还是不错的 用料 青占鱼一条 葱姜蒜 料酒一大勺 老抽一大勺 生抽一小勺 白糖一点点 植物油适量 干辣椒一个 花椒少许 红烧青占鱼的做法 青占鱼处理好，用厨房纸巾...
答：红烧青占鱼的做法 1、青占鱼洗净，用厨房纸吸干水分。2、锅里倒油，锅边洒盐 3、煎鱼，微微煎一下就行，为了防止溅的到处都是，我都盖上锅盖煎。4、2面煎好后，放入蒜，姜，剁椒，青柠，生抽，老抽，2大碗水，大火滚起，转小火滚20分钟。5、小火滚好后，大火略微收下汁。属鲭科，鲐属。
答：用料：青占鱼500g、蒜头3个、生姜3片、蒜苗1颗、干红辣椒3个、花椒15粒、冰糖6粒、八角1个、食用盐、鸡精、五香粉、黄酒、啤酒、老抽、生抽。1、青占鱼去头去尾，开肚去除内脏，清洗干净后切成三段。2、准备好用到的调料，大蒜切块，红辣椒切段，蒜苗切段备用。3、红辣椒、蒜、生姜、八角和花椒...
答：红烧鲐鲅鱼 “鲐鲅鱼， 其他中文名：青占鱼，鲭，青花鱼，白腹鲭，日本鲭，俗名花辉、青辉、青花，是辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种。经济型食用鱼。鲐鱼与鲅鱼的主要区别在于鲐鱼体形短粗，身上有青绿色的花纹，而鲅鱼则细长，身上青黑色，有不多黑色斑点。鲐鲅鱼的营养价值很高，鲐鲅鱼经济价值...
答：问题九：烤开片鱼的做法，烤开片鱼怎么做好吃，烤开片鱼 食材 主料 青占鱼 400g 辅料 橄榄油 适量 盐 适量 步骤 1.食材：青占鱼。2.青占鱼择洗干净，开片。3.加入适量的食盐腌制15分钟左右。4.电饼铛通电。5.预热。6.预热OK。7.揭盖，上下盘擦拭橄榄油。
答：主料 青占鱼 1条 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 蒜 适量 姜 适量 葱 适量 料酒 适量 步骤 1.买回来鱼让人给收拾干净切段了 2.洗净，撒上盐腌制半天 3.准备好葱姜蒜 4.放入葱姜蒜爆香 5.腌好的鱼洗净倒入锅内煎一会儿出香 6.放入灶料酒，生抽，老抽，少量盐烧开...
