冬天煲什么汤好喝又有营养(营养丰富又美味的汤推荐)
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-11
进入冬季宝妈们要多给孩子喝汤,孩子常喝营养又补钙,身体棒,今天和大家分享5道补钙汤的家常做法,学会天天给孩子换着喝,孩子喝了暖身又暖胃还可以补钙,个子蹭蹭往上长,大人喝了也不长胖,做法简单易学,宝妈们赶紧学起来吧。
鱼头汤
1.准备一个鱼头,把它对半劈开去除牙齿和鱼鳃。
准备嫩豆腐一块,切成豆腐片。
切点姜片、葱花,另外准备一个鸡蛋备用。
2.把鸡蛋煎一下:把锅烧热,加入植物油滑锅,滑好锅以后倒出热油加入凉油,油温5成热时把鸡蛋打入锅中,保持小火煎制,一面煎好以后翻过来再煎另一面,煎至蛋液全部定型倒出来控油备用。
3.开始烹饪:锅内再次烧油,油温五成热时放入姜片和鱼头煎制,经常摇晃锅勤翻面让鱼头均匀受热,鱼头提前煎制既能去除腥味又能补充一部分油脂,炖来的汤更加浓郁。
煎至两面金黄时往里面倒入适量的开水,千万不要加凉水容易使蛋白质凝固,不能充分炖出里面的胶原蛋白,放入煎好的鸡蛋,盖上锅盖开大火炖煮10分钟,一定要开大火这是鱼汤浓郁奶白的关键。
10分钟以后,把豆腐倒入锅中继续炖煮3分钟,让豆腐的营养融入汤里面,加入食盐3克,胡椒粉2克,淋入一点芝麻香油,撒上葱花,一道奶白鲜香的鱼头豆腐汤就做好了。
玉米排骨汤
1.准备肋排500克,剁成均匀的小块放入盆中,加入一勺食盐,一勺碱面,再倒入一些料酒去腥,多抓揉一会儿,抓出排骨中的血水和油脂,把排骨放入清水中反复抓洗干净,再用清水浸泡一会儿充分去除里面的血渍,这样排骨在烹饪的时候就不需要再焯水了。
切点葱段,姜片放在同一个盆中。
准备一根玉米,切成块。
准备胡萝卜一根,削过皮以后切成均匀的滚刀块备用。
2.开始炖排骨汤:砂锅中加入适量的清水,把排骨挤干水分放进去,倒入葱段和姜片,开大火烧开,锅中会出现一些白色的浮沫,这是排骨中的油脂,用勺子打干净这样汤喝起来会更加清爽,盖上锅盖,转小火炖一个半小时。
一个半小时以后把玉米和胡萝卜倒入锅中,挑出里面的葱、姜不要,盖上锅盖,转大火再炖15分钟,把玉米和胡萝卜炖熟,炖出里面的营养。
15分钟以后排骨汤已经炖好,鲜香味十足,这个时候根据自己的口味,加入适量的食盐调一下底味,一道鲜美的玉米排骨汤就做好了。
鸡肉丸子汤
1.准备鸡肉泥:准备适量的鸡胸肉末,再切点葱片、姜片。
准备半个胡萝卜,切成细丝。
另外准备点玉米粒备用。
把准备好的食材全部倒入料理机中,打入一个鸡蛋,倒入适量的料酒,加入一勺食盐,一勺胡椒粉,一勺鸡精,再加入两勺淀粉增加馅料的黏性,打成肉泥备用。
2.准备一个番茄,打上十字花刀,放在热水中烫一下,把外皮剥干净,切成番茄丁,再切点葱花备用。
另外准备一小把虾米,用清水浸泡一会儿去除上面的盐分。
3.开始烹饪:锅内烧油,油烧热以后倒入番茄丁和葱花一起翻炒,番茄炒碎、炒出红汁以后,沿锅边加入适量的清水,放入浸泡好的虾米,大火把汤汁烧开转为微小火,保持汤汁沸而不腾的状态,这样煮出来的丸子生熟一致,而且不会松散。
抓一把馅料在虎口处挤成丸子,用小勺挖入锅中,如果粘勺子的话可以在勺子上沾点清水,丸子全部飘起来以后,加入食盐3克,胡椒粉2克,鸡精2克,搅拌化开调料,把锅中的浮沫打干净,撒上葱花和香菜,淋入适量的芝麻香油就能出锅了,一道鲜嫩可口的鸡肉丸子就做好了。
牛肉滋补汤
1.准备一块牛肉,逆着纹理切成均匀薄片。
准备红枣一把,清洗干净,用刀背拍一拍取出里面的枣核。
准备一块生姜,拍散备用。
准备山药、胡萝卜各一根,分别切成滚刀块备用。
再准备点枸杞放入清水中浸泡10分钟。
2.把牛肉焯一下水:牛肉冷水放入锅中,倒入一点料酒去腥,水烧开以后打去浮沫,大约煮2分钟,把牛肉倒出来放在清水中洗干净,沥干水分备用,牛肉焯水的目的主要是去除血沫,使汤炖的更纯。
3.开始炖汤:把牛肉片、生姜、红枣一起倒在砂锅里面,放入半锅清水,先用大火烧至上汽再转小火炖1个小时。
1个小时以后把山药和胡萝卜放入锅中,盖上锅盖再炖30分钟,把山药和胡萝卜的营养炖出来,出锅前5分钟放入枸杞子,加入一勺食盐、一勺胡椒粉调味,最后放上香菜,一道鲜美营养的滋补牛肉汤就做好了。
炖大骨
1.准备猪棒骨2斤,棒骨比较硬,最好让卖家提前剁好。
准备一个胡萝卜,把外皮削干净,切成厚片。
切点葱段、姜片放在一起备用。
2.把猪棒骨焯一下水:猪棒骨冷水放入锅中,倒入适量的料酒去腥,慢慢煮出里面的血渍,水烧开以后打入锅中的浮沫,大约煮3分钟,把猪棒骨捞出来用清水冲洗干净备用。
3.开始炖大骨,锅内加入适量的清水,倒入猪棒骨,放入葱段和姜片大火把水烧开,再次把锅中的浮沫打干净,把猪棒骨倒入高压锅中,先开大火烧至上汽再转小火炖10分钟,家庭小灶的话要炖40分钟以上,才能充分炖出猪棒骨中的营养和蛋白质。
10分钟以后,把猪棒骨重新倒入炒锅中,挑出里面的葱、姜,把萝卜倒进去转小火再炖5分钟,把骨头汤炖成奶白色即可,加入一勺食盐、两勺鸡粉调味稍搅拌均匀就能出锅了,一道清香营养的炖大骨就做好了。
六款巨好喝的冬季补钙补锌营养汤
答:一、白菜猪肉丸汤 准备食材:核桃油,小白菜,猪肉。 制作方法:猪肉搅成肉馅,加入少许的葱花、蛋清搅拌均匀,用虎口挤出晚自习,水微微开后下入锅中,全程中火煮,再下入小白菜出锅后喷点核桃油即可。 二、番茄菌菇汤 准备食材:核桃油,西红柿,鲜虾仁,香菇,鸡蛋,豆腐,海鲜菇。 制作方法:菌菇焯水洗净,西红柿去皮切碎,...
冬季煲什么汤好喝又有营养
答:冬季煲鸡汤、骨头汤、鱼汤既好喝又有营养。一、鸡汤 在寒冷的冬季,一碗热腾腾的鸡汤不仅能驱寒,还富含营养。鸡肉富含蛋白质,而且脂肪含量相对较低,是冬季滋补的好选择。你可以选择老母鸡,加入红枣、枸杞、黄芪等中药材,慢火炖煮,这样煲出来的鸡汤味道鲜美,且具有滋补养生的功效。二、骨头汤 骨...
煲什么汤比较之润
答:6.塘蒿三鲜汤 材料:食物:塘蒿菜一斤,新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两,姜丝少许或用红辣椒一个 功能:营养丰富,味道鲜美,全家适合,维生素高。制作方法:塘蒿菜洗净,三鲜洗净切片摆好,先煲好一锅上汤,落足油盐调味,沸开落菜,鱼片、猪肝片、猪腰片生灼,加姜丝或红辣椒(切碎丝)。说明:此...
冬天喝什么汤好呢 冬季饮食的秘诀
答:1、萝卜丝鲫鱼汤,萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的湘菜系名菜,萝卜丝吸收了汤汁,清甜软糯,特别好吃。这道汤不光开胃消食,还减脂瘦身,能提高免疫力防感冒,特别适合秋冬季节食用。2、雪梨汤,冬天多喝雪梨汤也是很好的,雪梨有止咳平喘的作用,冬天流行性感冒患者比较多,尤其是家里有小孩子的,经常...
冬天煲什么汤好:分享 6道适合冬天喝的营养汤,坚持每天喝一碗,驱寒暖 ...
答:羊肉汤、牛肉汤 在冬天是大补的,喝多了容易上火,还是稍微 清淡、简单的汤比较温和养胃 。今天带来6道家常营养汤的做法,学会了,整个冬天都是暖暖的。【紫菜蛋花汤】1,食材准备:紫菜 撕成小块,温水浸泡5分钟;葱花,香菜 切碎放在一起备用。碗中加入适量的 玉米淀粉 ,添入一点清水,用筷子搅...
什么汤好喝,而且有营养求大神帮助
答:功能:营养丰富,味道鲜美,适合全家,维生素含量高。制作方法:塘蒿菜洗净,三鲜切片,煲好上汤,加调味,沸开后落菜、鱼片、猪肝片、猪腰片生灼,加姜丝或红辣椒。说明:如打边炉火锅,适合冬天一家几口做汤,生灼很不错。7. 雪耳鸡汤 材料:鸡半只或一只,雪耳1两,蜜枣6枚 功能:雪耳润肠胃...
冬季养生汤品
答:其实在冬季喝汤是有很多好处的,不仅可以驱逐寒气,还可以补充身体营养。所以下面我为大家整理了几款适合在冬季食用的养生汤品,感兴趣的小伙伴一起来看看吧! 冬季养生汤品1 1、红糖姜枣汤 食材:生姜,红糖,大枣,清水。 做法:将10颗红枣和一小块生姜洗干净;红枣去核,生姜切片,和两大碗冷水放入锅中,大火煮开后,...
冬季十大养生滋补汤、秋冬滋补养生汤推荐
答:丝瓜排骨汤,我们都知道排骨里面含有蛋白质、维生素等营养物质,喝排骨汤有利于骨骼的健康,这对于老人和小孩儿来说都是非常健康的,并且冬天一旦,人容易内火旺盛,而丝瓜和莲子有很好的清热降火的作用。3.虫草花干贝排骨汤 虫草花干贝排骨汤,这也是一种营养丰富的滋补汤,我们都知道虫草是一种营养丰富...
冬天喝什么汤饮更健康?
答:鸡汤 鸡汤是冬天的理想选择,因为它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。研究表明,鸡汤可以帮助减轻感冒症状,提高免疫力。您可以加入一些蔬菜和香料,如胡萝卜、洋葱、大蒜和姜,来增加汤的营养价值和味道。骨头汤 骨头汤是由动物骨头熬制而成的,富含胶原蛋白、氨基酸和矿物质。这些成分对关节健康和皮肤有...
冬天喝什么营养汤好
答:1、鸡汤 鸡汤富含维生素、蛋白质和矿物质,具有滋补养身、增强免疫力的功效。鸡汤有助于消化、补气养血,对于身体虚弱、病后恢复的人群具有一定的调理作用。在冬天喝一碗热腾腾的鸡汤,可驱寒暖身,还能提高身体抵抗力。2、牛肉汤 牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B族、矿物质等营养成分,具有滋补养生...
鱼头汤
1.准备一个鱼头,把它对半劈开去除牙齿和鱼鳃。
准备嫩豆腐一块,切成豆腐片。
切点姜片、葱花,另外准备一个鸡蛋备用。
2.把鸡蛋煎一下:把锅烧热,加入植物油滑锅,滑好锅以后倒出热油加入凉油,油温5成热时把鸡蛋打入锅中,保持小火煎制,一面煎好以后翻过来再煎另一面,煎至蛋液全部定型倒出来控油备用。
3.开始烹饪:锅内再次烧油,油温五成热时放入姜片和鱼头煎制,经常摇晃锅勤翻面让鱼头均匀受热,鱼头提前煎制既能去除腥味又能补充一部分油脂,炖来的汤更加浓郁。
煎至两面金黄时往里面倒入适量的开水,千万不要加凉水容易使蛋白质凝固,不能充分炖出里面的胶原蛋白,放入煎好的鸡蛋,盖上锅盖开大火炖煮10分钟,一定要开大火这是鱼汤浓郁奶白的关键。
10分钟以后,把豆腐倒入锅中继续炖煮3分钟,让豆腐的营养融入汤里面,加入食盐3克,胡椒粉2克,淋入一点芝麻香油,撒上葱花,一道奶白鲜香的鱼头豆腐汤就做好了。
玉米排骨汤
1.准备肋排500克,剁成均匀的小块放入盆中,加入一勺食盐,一勺碱面,再倒入一些料酒去腥,多抓揉一会儿,抓出排骨中的血水和油脂,把排骨放入清水中反复抓洗干净,再用清水浸泡一会儿充分去除里面的血渍,这样排骨在烹饪的时候就不需要再焯水了。
切点葱段,姜片放在同一个盆中。
准备一根玉米,切成块。
准备胡萝卜一根,削过皮以后切成均匀的滚刀块备用。
2.开始炖排骨汤:砂锅中加入适量的清水,把排骨挤干水分放进去,倒入葱段和姜片,开大火烧开,锅中会出现一些白色的浮沫,这是排骨中的油脂,用勺子打干净这样汤喝起来会更加清爽,盖上锅盖,转小火炖一个半小时。
一个半小时以后把玉米和胡萝卜倒入锅中,挑出里面的葱、姜不要,盖上锅盖,转大火再炖15分钟,把玉米和胡萝卜炖熟,炖出里面的营养。
15分钟以后排骨汤已经炖好,鲜香味十足,这个时候根据自己的口味,加入适量的食盐调一下底味,一道鲜美的玉米排骨汤就做好了。
鸡肉丸子汤
1.准备鸡肉泥:准备适量的鸡胸肉末,再切点葱片、姜片。
准备半个胡萝卜,切成细丝。
另外准备点玉米粒备用。
把准备好的食材全部倒入料理机中,打入一个鸡蛋,倒入适量的料酒,加入一勺食盐,一勺胡椒粉,一勺鸡精,再加入两勺淀粉增加馅料的黏性,打成肉泥备用。
2.准备一个番茄,打上十字花刀,放在热水中烫一下,把外皮剥干净,切成番茄丁,再切点葱花备用。
另外准备一小把虾米,用清水浸泡一会儿去除上面的盐分。
3.开始烹饪:锅内烧油,油烧热以后倒入番茄丁和葱花一起翻炒,番茄炒碎、炒出红汁以后,沿锅边加入适量的清水,放入浸泡好的虾米,大火把汤汁烧开转为微小火,保持汤汁沸而不腾的状态,这样煮出来的丸子生熟一致,而且不会松散。
抓一把馅料在虎口处挤成丸子,用小勺挖入锅中,如果粘勺子的话可以在勺子上沾点清水,丸子全部飘起来以后,加入食盐3克,胡椒粉2克,鸡精2克,搅拌化开调料,把锅中的浮沫打干净,撒上葱花和香菜,淋入适量的芝麻香油就能出锅了,一道鲜嫩可口的鸡肉丸子就做好了。
牛肉滋补汤
1.准备一块牛肉,逆着纹理切成均匀薄片。
准备红枣一把,清洗干净,用刀背拍一拍取出里面的枣核。
准备一块生姜,拍散备用。
准备山药、胡萝卜各一根,分别切成滚刀块备用。
再准备点枸杞放入清水中浸泡10分钟。
2.把牛肉焯一下水:牛肉冷水放入锅中,倒入一点料酒去腥,水烧开以后打去浮沫,大约煮2分钟,把牛肉倒出来放在清水中洗干净,沥干水分备用,牛肉焯水的目的主要是去除血沫,使汤炖的更纯。
3.开始炖汤:把牛肉片、生姜、红枣一起倒在砂锅里面,放入半锅清水,先用大火烧至上汽再转小火炖1个小时。
1个小时以后把山药和胡萝卜放入锅中,盖上锅盖再炖30分钟,把山药和胡萝卜的营养炖出来,出锅前5分钟放入枸杞子,加入一勺食盐、一勺胡椒粉调味,最后放上香菜,一道鲜美营养的滋补牛肉汤就做好了。
炖大骨
1.准备猪棒骨2斤,棒骨比较硬,最好让卖家提前剁好。
准备一个胡萝卜,把外皮削干净,切成厚片。
切点葱段、姜片放在一起备用。
2.把猪棒骨焯一下水:猪棒骨冷水放入锅中,倒入适量的料酒去腥,慢慢煮出里面的血渍,水烧开以后打入锅中的浮沫,大约煮3分钟,把猪棒骨捞出来用清水冲洗干净备用。
3.开始炖大骨,锅内加入适量的清水,倒入猪棒骨,放入葱段和姜片大火把水烧开,再次把锅中的浮沫打干净,把猪棒骨倒入高压锅中,先开大火烧至上汽再转小火炖10分钟,家庭小灶的话要炖40分钟以上,才能充分炖出猪棒骨中的营养和蛋白质。
10分钟以后,把猪棒骨重新倒入炒锅中,挑出里面的葱、姜,把萝卜倒进去转小火再炖5分钟,把骨头汤炖成奶白色即可,加入一勺食盐、两勺鸡粉调味稍搅拌均匀就能出锅了,一道清香营养的炖大骨就做好了。
答:一、白菜猪肉丸汤 准备食材:核桃油,小白菜,猪肉。 制作方法:猪肉搅成肉馅,加入少许的葱花、蛋清搅拌均匀,用虎口挤出晚自习,水微微开后下入锅中,全程中火煮,再下入小白菜出锅后喷点核桃油即可。 二、番茄菌菇汤 准备食材:核桃油,西红柿,鲜虾仁,香菇,鸡蛋,豆腐,海鲜菇。 制作方法:菌菇焯水洗净,西红柿去皮切碎,...
答:冬季煲鸡汤、骨头汤、鱼汤既好喝又有营养。一、鸡汤 在寒冷的冬季,一碗热腾腾的鸡汤不仅能驱寒,还富含营养。鸡肉富含蛋白质,而且脂肪含量相对较低,是冬季滋补的好选择。你可以选择老母鸡,加入红枣、枸杞、黄芪等中药材,慢火炖煮,这样煲出来的鸡汤味道鲜美,且具有滋补养生的功效。二、骨头汤 骨...
答:6.塘蒿三鲜汤 材料:食物:塘蒿菜一斤,新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两,姜丝少许或用红辣椒一个 功能:营养丰富,味道鲜美,全家适合,维生素高。制作方法:塘蒿菜洗净,三鲜洗净切片摆好,先煲好一锅上汤,落足油盐调味,沸开落菜,鱼片、猪肝片、猪腰片生灼,加姜丝或红辣椒(切碎丝)。说明:此...
答:1、萝卜丝鲫鱼汤,萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的湘菜系名菜,萝卜丝吸收了汤汁,清甜软糯,特别好吃。这道汤不光开胃消食,还减脂瘦身,能提高免疫力防感冒,特别适合秋冬季节食用。2、雪梨汤,冬天多喝雪梨汤也是很好的,雪梨有止咳平喘的作用,冬天流行性感冒患者比较多,尤其是家里有小孩子的,经常...
答:羊肉汤、牛肉汤 在冬天是大补的,喝多了容易上火,还是稍微 清淡、简单的汤比较温和养胃 。今天带来6道家常营养汤的做法,学会了,整个冬天都是暖暖的。【紫菜蛋花汤】1,食材准备:紫菜 撕成小块,温水浸泡5分钟;葱花,香菜 切碎放在一起备用。碗中加入适量的 玉米淀粉 ,添入一点清水,用筷子搅...
答:功能:营养丰富,味道鲜美,适合全家,维生素含量高。制作方法:塘蒿菜洗净,三鲜切片,煲好上汤,加调味,沸开后落菜、鱼片、猪肝片、猪腰片生灼,加姜丝或红辣椒。说明:如打边炉火锅,适合冬天一家几口做汤,生灼很不错。7. 雪耳鸡汤 材料:鸡半只或一只,雪耳1两,蜜枣6枚 功能:雪耳润肠胃...
答:其实在冬季喝汤是有很多好处的,不仅可以驱逐寒气,还可以补充身体营养。所以下面我为大家整理了几款适合在冬季食用的养生汤品,感兴趣的小伙伴一起来看看吧! 冬季养生汤品1 1、红糖姜枣汤 食材:生姜,红糖,大枣,清水。 做法:将10颗红枣和一小块生姜洗干净;红枣去核,生姜切片,和两大碗冷水放入锅中,大火煮开后,...
答:丝瓜排骨汤,我们都知道排骨里面含有蛋白质、维生素等营养物质,喝排骨汤有利于骨骼的健康,这对于老人和小孩儿来说都是非常健康的,并且冬天一旦,人容易内火旺盛,而丝瓜和莲子有很好的清热降火的作用。3.虫草花干贝排骨汤 虫草花干贝排骨汤,这也是一种营养丰富的滋补汤,我们都知道虫草是一种营养丰富...
答:鸡汤 鸡汤是冬天的理想选择,因为它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。研究表明,鸡汤可以帮助减轻感冒症状,提高免疫力。您可以加入一些蔬菜和香料,如胡萝卜、洋葱、大蒜和姜,来增加汤的营养价值和味道。骨头汤 骨头汤是由动物骨头熬制而成的,富含胶原蛋白、氨基酸和矿物质。这些成分对关节健康和皮肤有...
答:1、鸡汤 鸡汤富含维生素、蛋白质和矿物质,具有滋补养身、增强免疫力的功效。鸡汤有助于消化、补气养血,对于身体虚弱、病后恢复的人群具有一定的调理作用。在冬天喝一碗热腾腾的鸡汤,可驱寒暖身,还能提高身体抵抗力。2、牛肉汤 牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B族、矿物质等营养成分,具有滋补养生...