如何用酵母发面
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-05
1. 酵母是制作面食时常用的发酵剂，能够使面团膨胀发酵，制作出松软可口的面食。
2. 准备面粉、酵母、水和盐等材料。将面粉倒入碗中，加入少许盐，在碗中央挖一个小坑。
3. 取出干酵母，撕开包装袋，将酵母粉均匀撒在挖好的小坑里。注意不要将酵母直接放在盐上。
4. 慢慢加入温热水，水温应控制在35-40摄氏度之间。太热会杀死酵母菌，太冷则无法激活它们。
5. 用筷子或勺子搅拌面粉和酵母，逐渐加入更多的水，搅拌至形成粘稠的面糊。
6. 用保鲜膜或湿毛巾覆盖碗，放在温暖的地方发酵。理想的环境温度为25-30摄氏度。
7. 等待面糊起泡发酵，通常需要1-2小时，具体时间视环境温度和酵母活性而定。
8. 面糊发酵成功表现为蓬松、起泡且体积增大。
9. 发酵完成后，将面糊倒出，撒上面粉，揉搓至面团不黏手。
10. 继续揉搓面团，使其光滑有弹性。若感觉手累，可适当休息再继续。
11. 将揉搓好的面团放回碗中，再次覆盖保鲜膜或湿毛巾，进行二次发酵，通常需要30-60分钟。
12. 发酵好的面团可以制作成各种形状的面食，如馒头、面包、披萨等。
13. 将制作好的面食放入预热好的烤箱中，按照所需温度和时间进行烘烤。
14. 掌握好酵母发面的步骤和技巧，就能制作出美味可口的面食。祝您成功！
如何用酵子制作发面
答：用酵子发面蒸馒头的方法：1.碗里面加入大概10g左右的老酵子，然后加入温水搅拌化开，化开后往里面加入面粉搅拌均匀，搅成这种糊状就可以，再用保鲜膜盖住让它彻底的发酵。2.现在发酵好了，大家看一下，发酵好之后是这个样子。3.然后倒入面盆里搅拌均匀，盆里大概有两斤的面粉，再倒入水和面，一边倒一边...
原创:如何用天然酵母做(老面)发面馒头
答：02 将面粉放入盆中，加入冷水，在放入酵母，搅拌，把面用手揉成面团，到不沾手为止。如果水多了，可以加入适度的水，面多了，可以加入适度的面粉。03 面团揉好后，就可以醒面和发面了。由于是天然酵母，所以发面的时间很长。将面放在在温一点的地方，等待6个小时左右，面就发好了。04 ...
用酵母怎么发面 酵母发面方法
答：1、用料：中筋面粉500克，温水280克、白糖10克、酵母4克，将酵母放入温水中（不超过40度），搅拌至酵母融化。2、将白糖放入面粉中搅拌，再将搅拌好的面粉放入水中。3、揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖处发酵1.5到2个小时。4、发酵好的面团增加到原面团的两倍大，手指蘸面粉戳面团，不回弹，不...
发面的方法 酵母粉
答：酵母粉发面的方法如下：工具/材料：普通面粉、温水、酵母粉、干面粉、面盆、杯子、筷子、蒸锅。1、酵母粉倒入温水中溶解，温水的温度以不超过40℃为宜，也就是有点温度却不烫手的状态。将酵母水倒入面粉中。新手做直接用盆揉面。酵母粉与面粉的比例为1:100。2、先用筷子将面粉搅拌成面絮状，每个人...
用酵母粉发面的正确方法
答：用酵母粉发面的正确方法是水粉比例要200比1。先把适量的面粉倒在和面盆中；然后按照酵母和面粉1比200的比例把酵母放到碗中，用温水化开，温水的温度和体温差不多就可以了；在面粉中挖一个洞，然后把酵母水倒进去，再把面粉和酵母一块活一活；再准备好一点温水，倒进洞里，和面；用力把面揉成一团...
用酵母粉发面的正确方法
答：用酵母粉发面的正确方法如下：材料：面粉220克，玉米粉80克，发酵粉3克，白砂糖3克，猪油1小勺，温水180毫升。1、白砂糖和酵母放在碗里，加入温水搅拌均匀，让其融化掉。这样做能够充分激活酵母粉活性，使发酵过程加快。如果酵母粉不融化直接放在面粉中，当面和好之后，有可能还会看到酵母在面团上面漂浮着...
酵母发面的方法
答：用酵母粉发面的正确方法如下：工具／原料：面粉、酵母、温水 1、按照500克面粉放入5克酵母的量，白糖10克。将白糖，酵母放入盆中，加适量温水。2、将白糖和酵母化开。水不要放多，和面的时候水少，可以加温水。3、倒入面粉。4、搅拌成絮状。5、合成面团，盖上盖发酵2个小时。6、当面团发酵到原面团...
如何使用酵母粉发面
答：用酵母或或发酵粉发面，若想完全发好一般需要1-2小时。实际上就是当面团刚刚有些发起时（约1小时左右，主要看发酵时的温度来决定），可以开始制做面食，做好后的坯料不要急于蒸制，而是要继续饧发（松弛）20分钟，方可开始冷水上锅，大火蒸制，见冒汽后开始记时20分钟即可。发酵粉发面怎么做1、先把...
用安琪酵母发面,最快的方法是什么?
答：1、首先我们将面粉准备好，放在一个容器中 2、再准备安琪酵母一袋。3、将大约5g安琪酵母倒入在面粉中，用筷子搅匀 4、准备温水，一定要温水，这样方便和面更加柔和 5、将温水倒入面粉中，开始和面 6、用手将面粉，酵母和水充分的搅拌和面，一开始面比较粗糙 7、我们用手反复揉面 8、最后把面揉光后...
酵母发面蒸馒头怎么做
答：酵母发面蒸馒头先在盆子里加入面粉,然后逐渐加入酵母粉,变成面团,放在暖气上发酵。把面团分成小块,揉捏成半球状,放在蒸锅里蒸20分钟左右。在蒸馒头的过程中,要保持馒头的湿润度,避免过干或过湿。注意酵母的用量和发酵时间。 抢首赞 评论 分享 举报 为
2. 准备面粉、酵母、水和盐等材料。将面粉倒入碗中，加入少许盐，在碗中央挖一个小坑。
3. 取出干酵母，撕开包装袋，将酵母粉均匀撒在挖好的小坑里。注意不要将酵母直接放在盐上。
4. 慢慢加入温热水，水温应控制在35-40摄氏度之间。太热会杀死酵母菌，太冷则无法激活它们。
5. 用筷子或勺子搅拌面粉和酵母，逐渐加入更多的水，搅拌至形成粘稠的面糊。
6. 用保鲜膜或湿毛巾覆盖碗，放在温暖的地方发酵。理想的环境温度为25-30摄氏度。
7. 等待面糊起泡发酵，通常需要1-2小时，具体时间视环境温度和酵母活性而定。
8. 面糊发酵成功表现为蓬松、起泡且体积增大。
9. 发酵完成后，将面糊倒出，撒上面粉，揉搓至面团不黏手。
10. 继续揉搓面团，使其光滑有弹性。若感觉手累，可适当休息再继续。
11. 将揉搓好的面团放回碗中，再次覆盖保鲜膜或湿毛巾，进行二次发酵，通常需要30-60分钟。
12. 发酵好的面团可以制作成各种形状的面食，如馒头、面包、披萨等。
13. 将制作好的面食放入预热好的烤箱中，按照所需温度和时间进行烘烤。
14. 掌握好酵母发面的步骤和技巧，就能制作出美味可口的面食。祝您成功！
答：用酵子发面蒸馒头的方法：1.碗里面加入大概10g左右的老酵子，然后加入温水搅拌化开，化开后往里面加入面粉搅拌均匀，搅成这种糊状就可以，再用保鲜膜盖住让它彻底的发酵。2.现在发酵好了，大家看一下，发酵好之后是这个样子。3.然后倒入面盆里搅拌均匀，盆里大概有两斤的面粉，再倒入水和面，一边倒一边...
答：02 将面粉放入盆中，加入冷水，在放入酵母，搅拌，把面用手揉成面团，到不沾手为止。如果水多了，可以加入适度的水，面多了，可以加入适度的面粉。03 面团揉好后，就可以醒面和发面了。由于是天然酵母，所以发面的时间很长。将面放在在温一点的地方，等待6个小时左右，面就发好了。04 ...
答：1、用料：中筋面粉500克，温水280克、白糖10克、酵母4克，将酵母放入温水中（不超过40度），搅拌至酵母融化。2、将白糖放入面粉中搅拌，再将搅拌好的面粉放入水中。3、揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖处发酵1.5到2个小时。4、发酵好的面团增加到原面团的两倍大，手指蘸面粉戳面团，不回弹，不...
答：酵母粉发面的方法如下：工具/材料：普通面粉、温水、酵母粉、干面粉、面盆、杯子、筷子、蒸锅。1、酵母粉倒入温水中溶解，温水的温度以不超过40℃为宜，也就是有点温度却不烫手的状态。将酵母水倒入面粉中。新手做直接用盆揉面。酵母粉与面粉的比例为1:100。2、先用筷子将面粉搅拌成面絮状，每个人...
答：用酵母粉发面的正确方法是水粉比例要200比1。先把适量的面粉倒在和面盆中；然后按照酵母和面粉1比200的比例把酵母放到碗中，用温水化开，温水的温度和体温差不多就可以了；在面粉中挖一个洞，然后把酵母水倒进去，再把面粉和酵母一块活一活；再准备好一点温水，倒进洞里，和面；用力把面揉成一团...
答：用酵母粉发面的正确方法如下：材料：面粉220克，玉米粉80克，发酵粉3克，白砂糖3克，猪油1小勺，温水180毫升。1、白砂糖和酵母放在碗里，加入温水搅拌均匀，让其融化掉。这样做能够充分激活酵母粉活性，使发酵过程加快。如果酵母粉不融化直接放在面粉中，当面和好之后，有可能还会看到酵母在面团上面漂浮着...
答：用酵母粉发面的正确方法如下：工具／原料：面粉、酵母、温水 1、按照500克面粉放入5克酵母的量，白糖10克。将白糖，酵母放入盆中，加适量温水。2、将白糖和酵母化开。水不要放多，和面的时候水少，可以加温水。3、倒入面粉。4、搅拌成絮状。5、合成面团，盖上盖发酵2个小时。6、当面团发酵到原面团...
答：用酵母或或发酵粉发面，若想完全发好一般需要1-2小时。实际上就是当面团刚刚有些发起时（约1小时左右，主要看发酵时的温度来决定），可以开始制做面食，做好后的坯料不要急于蒸制，而是要继续饧发（松弛）20分钟，方可开始冷水上锅，大火蒸制，见冒汽后开始记时20分钟即可。发酵粉发面怎么做1、先把...
答：1、首先我们将面粉准备好，放在一个容器中 2、再准备安琪酵母一袋。3、将大约5g安琪酵母倒入在面粉中，用筷子搅匀 4、准备温水，一定要温水，这样方便和面更加柔和 5、将温水倒入面粉中，开始和面 6、用手将面粉，酵母和水充分的搅拌和面，一开始面比较粗糙 7、我们用手反复揉面 8、最后把面揉光后...
答：酵母发面蒸馒头先在盆子里加入面粉,然后逐渐加入酵母粉,变成面团,放在暖气上发酵。把面团分成小块,揉捏成半球状,放在蒸锅里蒸20分钟左右。在蒸馒头的过程中,要保持馒头的湿润度,避免过干或过湿。注意酵母的用量和发酵时间。 抢首赞 评论 分享 举报 为
