炒肉菜菜谱大全
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-21
炒肉菜是常见的中式家常菜之一，口感鲜美、营养丰富，是很多人的餐桌必备之选。下面分享几款简单易做又美味的炒肉菜菜谱。
1. 青椒炒肉
材料：瘦牛肉、青椒、姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、色拉油。
做法：1.牛肉切成薄片，加盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀腌制10分钟；2.青椒洗净切片，姜蒜切末；3.将锅置于火上，倒入色拉油，加入姜蒜炒香；4.倒入牛肉翻炒至变色；5.加入青椒，继续翻炒；6.淋入适量生抽翻炒均匀即可。
2. 土豆炒肉片
材料：猪肉片、土豆、青椒、红椒、姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、色拉油。
做法：1.猪肉切片，加盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀腌制10分钟；2.土豆去皮切片，青椒红椒洗净切片，姜蒜切末；3.将锅置于火上，倒入色拉油，加入姜蒜炒香；4.倒入猪肉翻炒至变色；5.加入土豆淋入少量水煮熟，然后加入青椒、红椒翻炒均匀。
3. 蘑菇炒肉片
材料：里脊肉、香菇、青椒、红椒、盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜、色拉油。
做法：1.里脊肉切片，加盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜拌匀腌制10分钟；2.香菇、青椒、红椒洗净切片，姜蒜切末；3.将锅置于火上，倒入色拉油，加入姜蒜炒香；4.倒入里脊肉翻炒至变色；5.加入香菇、青椒、红椒翻炒均匀，淋入适量生抽即可。
4. 菠萝炒肉
材料：猪肉、菠萝、胡萝卜、青椒、姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、色拉油。
做法：1.猪肉切片，加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；2.菠萝切块，胡萝卜、青椒洗净切片，姜蒜切末；3.将锅置于火上，倒入色拉油，加入姜蒜炒香；4.倒入猪肉翻炒至变色；5.加入胡萝卜、青椒、菠萝翻炒均匀，淋入适量糖、生抽即可。
5. 小炒肉
材料：五花肉、蒜泥、盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜、色拉油。
做法：1.五花肉切成小块，加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；2.姜蒜切末；3.将锅置于火上，倒入色拉油，加入姜蒜和蒜泥炒香；4.倒入五花肉翻炒至变色；5.加入适量水和盐，煮至肉熟烂，收汁即可。
6. 韭菜炒肉
材料：肉末、韭菜、姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、色拉油。
做法：1.肉末加盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀腌制10分钟；2.韭菜洗净切小段，姜蒜切末；3.将锅置于火上，倒入色拉油，加入姜蒜炒香；4.倒入肉末翻炒至变色；5.加入韭菜翻炒均匀即可。
7. 茄子炒肉
材料：五花肉、茄子、青椒、盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜、色拉油。
做法：1.五花肉切成小块，加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；2.茄子、青椒洗净切块，姜蒜切末；3.将锅置于火上，倒入色拉油，加入姜蒜炒香；4.倒入五花肉翻炒至变色；5.加入茄子、青椒翻炒均匀。
8. 豆角炒肉末
材料：瘦猪肉末、豆角、姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、色拉油。
做法：1.瘦猪肉末加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；2.豆角洗净切小段，姜蒜切末；3.将锅置于火上，倒入色拉油，加入姜蒜炒香；4.倒入瘦肉翻炒至变色；5.加入豆角炒匀，淋入适量生抽即可。
以上便是八款简单易做的炒
肉炒什么菜谱大全
答：2、笋干炒肉：食材：五花肉，笋干，盐，酱油，油。做法：将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。将肉切片备用。起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。肉炒至金黄后，放入竹笋煸炒，煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。炒熟后，加入味精即可出锅。3、油豆腐炒肉：食材：五花肉，油豆腐，胡萝...
可以推荐几个适合厨房小白的的肉菜菜谱吗?
答：1.辣椒炒肉 用料：姿备悔 猪腿肉250克左右，青椒8个，酱油1勺，姜3小块，老抽1勺，蒜一头。做法：1.准备食材洗干净，肉是猪腿肉，辣椒我建议用螺丝椒和线椒。2.辣椒斜刀切段， 姜蒜我都是用拍的 （感觉用拍的会更有味道），肉要肥瘦分开切片，刀工好的话肉切薄片一点口感会更好。3.小火...
什么炒肉好吃的家常菜
答：4、豆角炒肉丝：豆角炒肉丝是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。5、辣椒炒肉丝：辣椒炒肉丝是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的...
什么菜炒肉最好吃
答：一.香菇炒肉片 香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，和里脊肉片一起炒，荤素搭配，口感更佳。食材：香菇、里脊肉、姜、蒜、小米椒、料酒、老抽、醋、盐、植物油。做法：1.锅里烧植物油，油七八成热倒入里脊肉薄片，炒到微微变色即可放姜蒜和小米椒；2.翻炒几下，倒入少许醋和料酒去腥，再倒适量的...
肉可以搭配什么菜炒
答：第一种搭配：木耳炒肉 木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。木耳炒肉做法：将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。注意的是，尽量选好一些的木耳，这样口感才会比较好。将猪肉洗净，切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱...
瘦肉一般和哪些菜炒好吃
答：一、瘦肉炒西兰花 材料 西兰花3OOg，胡萝卜5Og，食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量 做法 1、西兰花洗净，切小块。2、瘦肉洗净切片，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。3、胡萝卜去皮洗净，切片。4、锅烧热，放少许油。5、先放西兰花菜梗和胡萝卜翻炒。6、再放瘦肉片翻炒。7、放西兰花翻炒几...
炒肉的菜有哪些
答：1、包菜炒肉：是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。2、腐竹炒肉：是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。3、豆角炒肉：是一道以四季豆角、猪肉作为...
用肉丝炒的家常菜有哪些呢?
答：1、猪肉切细丝、鲜笋切粗丝，干辣椒、生姜葱切成细丝 2、菜油烧至六成熟，先下干辣椒丝炸成棕红色，捞出 3、肉丝入锅，煸干水分 4、加料酒、精盐、酱油、笋丝，炒至出香时下辣椒丝、味精、葱丝，菜成 小贴士：肉丝应该顺着肉的纤维顺切，以免被炒断。鲜笋肉丝做法：用料：竹笋200克 猪里脊肉...
肉炒什么菜谱大全
答：肉丝炒青椒。主料：猪肉500克、青椒2个 辅料：食用油10毫升、大蒜50、白胡椒粉5克、盐5克、淀粉50克 1、青椒去内胆，洗净切丝。2、猪肉切丝，放入白胡椒粉、盐、淀粉，腌制2分钟。3、放入食用油，加入大蒜爆香，倒入肉丝。4、稍微煸炒一下再翻面。5、肉丝炒半熟后，倒入青椒翻炒。6、撒上调料，...
瘦肉和什么炒好吃,家常菜
答：辣椒炒肉 材料猪前腿瘦肉，湖南辣椒(最好是俗称鸡肠子辣椒的那种)，肥肉少许，蒜，酱油，盐，味精，菜籽油 做法 1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。香菇炒肉 材料主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，调料：...
1. 青椒炒肉
材料：瘦牛肉、青椒、姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、色拉油。
做法：1.牛肉切成薄片，加盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀腌制10分钟；2.青椒洗净切片，姜蒜切末；3.将锅置于火上，倒入色拉油，加入姜蒜炒香；4.倒入牛肉翻炒至变色；5.加入青椒，继续翻炒；6.淋入适量生抽翻炒均匀即可。
2. 土豆炒肉片
材料：猪肉片、土豆、青椒、红椒、姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、色拉油。
做法：1.猪肉切片，加盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀腌制10分钟；2.土豆去皮切片，青椒红椒洗净切片，姜蒜切末；3.将锅置于火上，倒入色拉油，加入姜蒜炒香；4.倒入猪肉翻炒至变色；5.加入土豆淋入少量水煮熟，然后加入青椒、红椒翻炒均匀。
3. 蘑菇炒肉片
材料：里脊肉、香菇、青椒、红椒、盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜、色拉油。
做法：1.里脊肉切片，加盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜拌匀腌制10分钟；2.香菇、青椒、红椒洗净切片，姜蒜切末；3.将锅置于火上，倒入色拉油，加入姜蒜炒香；4.倒入里脊肉翻炒至变色；5.加入香菇、青椒、红椒翻炒均匀，淋入适量生抽即可。
4. 菠萝炒肉
材料：猪肉、菠萝、胡萝卜、青椒、姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、色拉油。
做法：1.猪肉切片，加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；2.菠萝切块，胡萝卜、青椒洗净切片，姜蒜切末；3.将锅置于火上，倒入色拉油，加入姜蒜炒香；4.倒入猪肉翻炒至变色；5.加入胡萝卜、青椒、菠萝翻炒均匀，淋入适量糖、生抽即可。
5. 小炒肉
材料：五花肉、蒜泥、盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜、色拉油。
做法：1.五花肉切成小块，加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；2.姜蒜切末；3.将锅置于火上，倒入色拉油，加入姜蒜和蒜泥炒香；4.倒入五花肉翻炒至变色；5.加入适量水和盐，煮至肉熟烂，收汁即可。
6. 韭菜炒肉
材料：肉末、韭菜、姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、色拉油。
做法：1.肉末加盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀腌制10分钟；2.韭菜洗净切小段，姜蒜切末；3.将锅置于火上，倒入色拉油，加入姜蒜炒香；4.倒入肉末翻炒至变色；5.加入韭菜翻炒均匀即可。
7. 茄子炒肉
材料：五花肉、茄子、青椒、盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜、色拉油。
做法：1.五花肉切成小块，加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；2.茄子、青椒洗净切块，姜蒜切末；3.将锅置于火上，倒入色拉油，加入姜蒜炒香；4.倒入五花肉翻炒至变色；5.加入茄子、青椒翻炒均匀。
8. 豆角炒肉末
材料：瘦猪肉末、豆角、姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、色拉油。
做法：1.瘦猪肉末加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；2.豆角洗净切小段，姜蒜切末；3.将锅置于火上，倒入色拉油，加入姜蒜炒香；4.倒入瘦肉翻炒至变色；5.加入豆角炒匀，淋入适量生抽即可。
以上便是八款简单易做的炒
答：2、笋干炒肉：食材：五花肉，笋干，盐，酱油，油。做法：将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。将肉切片备用。起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。肉炒至金黄后，放入竹笋煸炒，煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。炒熟后，加入味精即可出锅。3、油豆腐炒肉：食材：五花肉，油豆腐，胡萝...
答：1.辣椒炒肉 用料：姿备悔 猪腿肉250克左右，青椒8个，酱油1勺，姜3小块，老抽1勺，蒜一头。做法：1.准备食材洗干净，肉是猪腿肉，辣椒我建议用螺丝椒和线椒。2.辣椒斜刀切段， 姜蒜我都是用拍的 （感觉用拍的会更有味道），肉要肥瘦分开切片，刀工好的话肉切薄片一点口感会更好。3.小火...
答：4、豆角炒肉丝：豆角炒肉丝是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。5、辣椒炒肉丝：辣椒炒肉丝是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的...
答：一.香菇炒肉片 香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，和里脊肉片一起炒，荤素搭配，口感更佳。食材：香菇、里脊肉、姜、蒜、小米椒、料酒、老抽、醋、盐、植物油。做法：1.锅里烧植物油，油七八成热倒入里脊肉薄片，炒到微微变色即可放姜蒜和小米椒；2.翻炒几下，倒入少许醋和料酒去腥，再倒适量的...
答：第一种搭配：木耳炒肉 木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。木耳炒肉做法：将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。注意的是，尽量选好一些的木耳，这样口感才会比较好。将猪肉洗净，切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱...
答：一、瘦肉炒西兰花 材料 西兰花3OOg，胡萝卜5Og，食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量 做法 1、西兰花洗净，切小块。2、瘦肉洗净切片，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。3、胡萝卜去皮洗净，切片。4、锅烧热，放少许油。5、先放西兰花菜梗和胡萝卜翻炒。6、再放瘦肉片翻炒。7、放西兰花翻炒几...
答：1、包菜炒肉：是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。2、腐竹炒肉：是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。3、豆角炒肉：是一道以四季豆角、猪肉作为...
答：1、猪肉切细丝、鲜笋切粗丝，干辣椒、生姜葱切成细丝 2、菜油烧至六成熟，先下干辣椒丝炸成棕红色，捞出 3、肉丝入锅，煸干水分 4、加料酒、精盐、酱油、笋丝，炒至出香时下辣椒丝、味精、葱丝，菜成 小贴士：肉丝应该顺着肉的纤维顺切，以免被炒断。鲜笋肉丝做法：用料：竹笋200克 猪里脊肉...
答：肉丝炒青椒。主料：猪肉500克、青椒2个 辅料：食用油10毫升、大蒜50、白胡椒粉5克、盐5克、淀粉50克 1、青椒去内胆，洗净切丝。2、猪肉切丝，放入白胡椒粉、盐、淀粉，腌制2分钟。3、放入食用油，加入大蒜爆香，倒入肉丝。4、稍微煸炒一下再翻面。5、肉丝炒半熟后，倒入青椒翻炒。6、撒上调料，...
答：辣椒炒肉 材料猪前腿瘦肉，湖南辣椒(最好是俗称鸡肠子辣椒的那种)，肥肉少许，蒜，酱油，盐，味精，菜籽油 做法 1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。香菇炒肉 材料主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，调料：...
