东星斑的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
云腿北菇蒸星班球
东星斑
食材准备
主料：东星班1000g
配料： 云腿100g、北菇50g
调料：盐、糖、味精、生粉、麻油、胡椒粉、生抽、
小料：葱丝10g、姜丝10g、青、红椒各10g、姜片20g
食材搭配
烹饪方法
1、食材处理
（1）、在腮根下刀，放血，至死；打鳞；在鱼脐部切一刀，切开腮根用两根筷子取内脏，用刀去腮；取肉，内肚皮切去，鱼骨架斩件摆好，鱼肉切片。
（2）、北菇泡水涨发
（3）、云腿切日字形片
（4）、姜切丝，切片、青红椒去籽切丝，葱切丝
（5）、爆香姜葱放入清水盐5克，糖5克，味精3克，放入发好的冬菇，加盖滚煨10分钟，去掉姜葱，切片，挤干水分
（6）、鱼肉加入盐3克，味精2克，糖2克，胡椒粉1克，麻油2克，生粉5克，抓匀，腌制入味
（7）、 鱼骨加入盐3克，糖3克，味精1克，胡椒粉1克，麻油1克；先用鱼骨在碟中造型，上面用一片火腿一片香菇一片鱼肉依次摆好，放上姜片
2、烹调、成菜
（1）、放入蒸笼大火蒸6分钟（沸水下锅），去掉姜片，倒去汤水，放上青红椒丝，姜丝，葱丝，在边上倒入生抽，在几种丝上淋少许热油即可！
注意事项
（1）、蒸时注意要大火和时间
（2）、蒸好后再淋上生抽和热油
东星斑的做法有哪些?
答：1、秘制烧汁焗东星斑 材料:东星斑1条约650-700克（东星斑为深海鱼类，北京市场售价约400元/斤）。调料韩国烧汁20克，色拉油1000克，鸡汤250克，蜂蜜10克，味精15克，鸡精10克，干辣椒10克，老抽5克，生粉22克，白酱油5克。做法:1、杀好的原条东星斑用干净毛巾擦干，加入白酱油、5克味精搅匀...
东星斑有什么常见的做法?
答：东星斑是一种高档的海鱼，其肉质细腻鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。由于其独特的口感和味道，东星斑的做法多样，常见的有以下几种：1.清蒸东星斑：这是最常见的做法，能够最大程度地保留鱼肉的原汁原味。首先将鱼洗净，然后在鱼身上划几刀，放入姜片、葱段和料酒腌制15分钟。然后将鱼放入蒸锅中，大火...
东星斑能做成哪些家常美食?
答：酸菜东星斑：这是一种非常有特色的烹饪方式，将东星斑和酸菜结合在一起，既有鱼的鲜美，又有酸菜的酸爽。将东星斑切块，用葱姜蒜炒香后，加入酸菜和适量的水炖煮，最后调味即可。咖喱东星斑：这是一种异国风味的做法，将东星斑和咖喱结合，味道浓郁，非常开胃。将东星斑切块，用葱姜蒜炒香后，...
东星斑鱼的做法
答：东星斑鱼的做法如下：用料：东星斑一条、盐2小勺、蒸鱼豉油3勺、葱一根、姜一块、味精适量、白糖1勺、开水适量。1、鱼洗净备用。2、两勺盐均匀抹透鱼身，从内部把鱼骨切断开，以免加热后鱼缩水卷曲。3、底下铺几片生姜。4、鱼背划几刀。5、大火烧开，蒸三分钟，把蒸出来的水倒掉。6、蒸鱼...
清蒸东星斑鱼的做法,清蒸东星斑鱼怎么做好吃
答：用料 材料 用量 猪油 7克 白酒或黄酒 5克 盐 2克 味精 3克 香葱 两根 鲜姜 三片 葱姜红椒丝 少许 折叠编辑本段做法 1. 取东星斑一条，杀好洗净。然后用温开水烫下鱼身。鱼肉收缩即可 2. 然后取盘子一个，下面垫上两只筷子。为了能让鱼两面受热，蒸的快点，然后把盐...
最好吃的红东星斑的做法
答：做法：1.将东星斑去腮去内脏，清洗干净；2.将处理好的东星斑用料酒与姜丝进行腌制；3.放入锅中进行蒸制，大约8分钟左右即可；4.淋上酱油，加盖继续蒸2分钟；5.出锅，鱼身撒上葱丝；6.再烧适量的油，然后将其淋在蒸好的深海东星斑上；7.最后，再撒上蒸鱼豉油即可。东星斑的营养价值：1.东...
东星斑的做法
答：1. 取东星斑一条，杀好洗净。然后用温开水烫下鱼身。鱼肉收缩即可，不能烫的太久。否则鱼身的营养流失。2. 然后取盘子一个，下面垫上两只筷子。为了能让鱼两面受热，蒸的快点，然后把盐、味精、白酒均匀的撒在鱼身上。猪油、葱姜、最后放上去。3. 现在就可以蒸了，把锅烧开蒸汽上来后把鱼放...
豉皇东星斑怎么做?
答：原料：东星斑鱼1条，葱结、姜片、料酒、盐、味精、豉油王、色拉油各适量。做法：东星斑鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净。东星斑鱼放入盘中，加葱、姜、料酒、盐、味精、色拉油上笼蒸熟，浇豉油王，油烧热，淋在鱼上即可。
东星斑怎么样烧好吃?
答：1．所用的东星斑必须鲜活，杀鱼时，要先在鱼鳃处扎一刀，再提起鱼尾放尽血液，因为这样才能保证鱼肉洁白和无腥味。浪花天香鱼 〖主料〗红东星斑鱼 河虾仁 〖辅料〗青豆 柠檬片 姜丝 葱丝 青椒丝 红椒丝 〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 上汤 虾油卤 生抽 白糖 〖做法〗1．鱼剖好洗净，正面...
油焗东星斑的做法?
答：油焗东星斑是一道传统的中式烹饪菜品，下面是制作的步骤：所需材料：- 东星斑：1条 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 葱姜蒜：适量 - 食用油：适量 步骤：1. 将生鲜的东星斑清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。2. 在鱼身上划上几刀，切成适合大小的块状，便于入味和烹饪。3. 用适量的料酒和盐抹在鱼...
东星斑
食材准备
主料：东星班1000g
配料： 云腿100g、北菇50g
调料：盐、糖、味精、生粉、麻油、胡椒粉、生抽、
小料：葱丝10g、姜丝10g、青、红椒各10g、姜片20g
食材搭配
烹饪方法
1、食材处理
（1）、在腮根下刀，放血，至死；打鳞；在鱼脐部切一刀，切开腮根用两根筷子取内脏，用刀去腮；取肉，内肚皮切去，鱼骨架斩件摆好，鱼肉切片。
（2）、北菇泡水涨发
（3）、云腿切日字形片
（4）、姜切丝，切片、青红椒去籽切丝，葱切丝
（5）、爆香姜葱放入清水盐5克，糖5克，味精3克，放入发好的冬菇，加盖滚煨10分钟，去掉姜葱，切片，挤干水分
（6）、鱼肉加入盐3克，味精2克，糖2克，胡椒粉1克，麻油2克，生粉5克，抓匀，腌制入味
（7）、 鱼骨加入盐3克，糖3克，味精1克，胡椒粉1克，麻油1克；先用鱼骨在碟中造型，上面用一片火腿一片香菇一片鱼肉依次摆好，放上姜片
2、烹调、成菜
（1）、放入蒸笼大火蒸6分钟（沸水下锅），去掉姜片，倒去汤水，放上青红椒丝，姜丝，葱丝，在边上倒入生抽，在几种丝上淋少许热油即可！
注意事项
（1）、蒸时注意要大火和时间
（2）、蒸好后再淋上生抽和热油
答：1、秘制烧汁焗东星斑 材料:东星斑1条约650-700克（东星斑为深海鱼类，北京市场售价约400元/斤）。调料韩国烧汁20克，色拉油1000克，鸡汤250克，蜂蜜10克，味精15克，鸡精10克，干辣椒10克，老抽5克，生粉22克，白酱油5克。做法:1、杀好的原条东星斑用干净毛巾擦干，加入白酱油、5克味精搅匀...
答：东星斑是一种高档的海鱼，其肉质细腻鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。由于其独特的口感和味道，东星斑的做法多样，常见的有以下几种：1.清蒸东星斑：这是最常见的做法，能够最大程度地保留鱼肉的原汁原味。首先将鱼洗净，然后在鱼身上划几刀，放入姜片、葱段和料酒腌制15分钟。然后将鱼放入蒸锅中，大火...
答：酸菜东星斑：这是一种非常有特色的烹饪方式，将东星斑和酸菜结合在一起，既有鱼的鲜美，又有酸菜的酸爽。将东星斑切块，用葱姜蒜炒香后，加入酸菜和适量的水炖煮，最后调味即可。咖喱东星斑：这是一种异国风味的做法，将东星斑和咖喱结合，味道浓郁，非常开胃。将东星斑切块，用葱姜蒜炒香后，...
答：东星斑鱼的做法如下：用料：东星斑一条、盐2小勺、蒸鱼豉油3勺、葱一根、姜一块、味精适量、白糖1勺、开水适量。1、鱼洗净备用。2、两勺盐均匀抹透鱼身，从内部把鱼骨切断开，以免加热后鱼缩水卷曲。3、底下铺几片生姜。4、鱼背划几刀。5、大火烧开，蒸三分钟，把蒸出来的水倒掉。6、蒸鱼...
答：用料 材料 用量 猪油 7克 白酒或黄酒 5克 盐 2克 味精 3克 香葱 两根 鲜姜 三片 葱姜红椒丝 少许 折叠编辑本段做法 1. 取东星斑一条，杀好洗净。然后用温开水烫下鱼身。鱼肉收缩即可 2. 然后取盘子一个，下面垫上两只筷子。为了能让鱼两面受热，蒸的快点，然后把盐...
答：做法：1.将东星斑去腮去内脏，清洗干净；2.将处理好的东星斑用料酒与姜丝进行腌制；3.放入锅中进行蒸制，大约8分钟左右即可；4.淋上酱油，加盖继续蒸2分钟；5.出锅，鱼身撒上葱丝；6.再烧适量的油，然后将其淋在蒸好的深海东星斑上；7.最后，再撒上蒸鱼豉油即可。东星斑的营养价值：1.东...
答：1. 取东星斑一条，杀好洗净。然后用温开水烫下鱼身。鱼肉收缩即可，不能烫的太久。否则鱼身的营养流失。2. 然后取盘子一个，下面垫上两只筷子。为了能让鱼两面受热，蒸的快点，然后把盐、味精、白酒均匀的撒在鱼身上。猪油、葱姜、最后放上去。3. 现在就可以蒸了，把锅烧开蒸汽上来后把鱼放...
答：原料：东星斑鱼1条，葱结、姜片、料酒、盐、味精、豉油王、色拉油各适量。做法：东星斑鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净。东星斑鱼放入盘中，加葱、姜、料酒、盐、味精、色拉油上笼蒸熟，浇豉油王，油烧热，淋在鱼上即可。
答：1．所用的东星斑必须鲜活，杀鱼时，要先在鱼鳃处扎一刀，再提起鱼尾放尽血液，因为这样才能保证鱼肉洁白和无腥味。浪花天香鱼 〖主料〗红东星斑鱼 河虾仁 〖辅料〗青豆 柠檬片 姜丝 葱丝 青椒丝 红椒丝 〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 上汤 虾油卤 生抽 白糖 〖做法〗1．鱼剖好洗净，正面...
答：油焗东星斑是一道传统的中式烹饪菜品，下面是制作的步骤：所需材料：- 东星斑：1条 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 葱姜蒜：适量 - 食用油：适量 步骤：1. 将生鲜的东星斑清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。2. 在鱼身上划上几刀，切成适合大小的块状，便于入味和烹饪。3. 用适量的料酒和盐抹在鱼...
