最让你欲罢不能的湛江美食是什么？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-14
最让人欲罢不能的湛江杂鱼汤
湛江地区好吃的东西很多，美味的湛江鸡，各式各样的海产，味道奇鲜的鬼爪螺，肥美嫩滑的生蚝，爽滑鲜甜的沙虫……都是让人欲罢不能的 美食 。
但最让我欲罢不能，至今难忘的当数当年去湛江的时候，湛江朋友招待的那锅杂鱼汤。
朋友是湛江人，特别他喜欢大海，也特别喜欢钓鱼。我们那天随他一同出海，然后拖着一堆海鱼回家。
把当天的收获，大鱼用来清蒸，小鱼便做成杂鱼煲，他说是他们的最爱的食法。
他说:鱼吃的就是要鲜，不要繁琐的烹饪方法，也不要加太多的佐料，就连姜片也只能是几片，否则就是抢了鱼的鲜味，浪费了鱼。
那做好的鱼汤汤色清澈，入口鲜甜，不油不腻，让人停不下口，欲罢不能。
别看这道杂鱼汤简单，杂鱼汤可是一道广东湛江的传统名菜，也是湛江平常百姓的家常菜。杂鱼汤的味道非常鲜美，做汤用的鱼都是小海鱼，因为鱼的品种很多，杂七杂八的什么都有，故名“杂鱼汤”。
杂鱼汤的鲜在于鱼够新鲜，加上汤水不放其他佐料，只放少许的油和适量的盐，能最大保持了鱼的鲜味。
一锅好的杂鱼汤，看着看似清汤寡水，毫无滋味，其实原味、清鲜的味道，就在入口的一刻，唤醒了味蕾，鲜甜充斥满口腔。
这样的滋味，当然会叫人念念不忘。
很荣幸给您解答问题，让我这个在湛江工作五年的人，给他家揭秘一些不为人知的 美食 吧，吃到那个都是攒到，让湛江本地人都欲罢不能的 美食
越是那种走街串巷的小店你就越能淘到宝，凭我多年在湛江的经验给你们推荐几种超级赞的 美食
[心]早餐店经常去的地方: 榕树湾 美食 坊
[比心]原水井头早餐店，本来就很有名气的它，“ 隐秘的角落”又让其大火一回，来湛江不吃它真的遗憾呀，到中午一点半就打烊了，越早来越不用排队呦，不然排长队的感觉真让人抓狂呀
[心]推荐店铺:回老友记老牌 美食 (据说是三十年的老字号了)
超级特别早餐:一晚牛腩河粉十一碗肉蛋拉粉
牛腩粉我是从小吃到大，但是湛江的河粉是又薄又细的那种，浓浓的牛腩把它浸泡到位，加上牛腩的香浓，真的仅此一份的，在别的城市很难吃到这份地道的牛腩粉了
[心]炸物小吃:让你明白什么叫，万物都可炸
[比心]推荐店铺:回男人老狗小吃店+骑楼炸炸哩 炸鸡，炸翅中，炸香蕉，炸空心菜都超级nice，趁热吃!
[心]推荐店铺:聚友湿辣牛肉+绿林小吃文化街+烧蚝帮(万达店)
[比心]超级套餐:湿辣牛肉十生蚝海鲜
*夜宵也是咱们你不可少的一站呦，牛肉海鲜烤串都通通很好吃呦，除了推荐的店铺，还有绿林食坊，去那边一次性可以有很多选择 !
[心]回瘦鬼老档糖水档（二十年的平价糖水）均价4元一碗的糖水开了很多年呦，清爽甘甜，除了糖水还有值得品尝的鹌鹑蛋和酱菜!
[心]簸箕炊:回四爹簸箕炊（特色小吃面食呦）是我们小时候值得回味得味道，白色的米糕切成小块，香油往上一倒，蒜蓉辣椒往上面一撒，口味真是绝了!
[心]甜品甜点:TNT开心果泡芙是必点（提前预订才能买到的），一口咬下去真的是多种口感瞬间就爆了
[心]竹卷粉:湛江特色粉+森哥竹卷粉
就是粉皮卷上各种内容的粉，可自由搭配，这家小小的店人气是超级旺的
虾饼: 回二嫂虾饼店
湛江的虾饼又大又多，但是他们家的绝对独一无二，超级nice的
早餐一般是中午前开门，小吃是下午两三点后，具体看时间别扑空四
白切狗在湛江 历史 悠久 ，尤其是雷州和遂溪，白切狗的踪影随处可见 。香喷喷的狗肉真的让人忍不住再咬一口 。
对于外省来的朋友可能觉得有点残忍 ，但是你们却不知道白切狗的鲜，甜，嫩 ，足以让我们湛江人爱上。
天气冷的时候来个狗肉煲也挺好的 ，放上各种材料的狗肉煲 ，汤汁鲜美。寒冷的冬天，喝上一碗暖烘烘的狗汤 ，真的特别舒服 。
最让你欲罢不能的湛江美食是什么？
湛江临海，海产品极其丰富，我喜欢吃的有大虾，墨鱼，生蚝，皮皮虾等。大虾白灼，甚至不需要调味品，就是要吃这种清甜。生蚝可以生吃，有大海的丝丝咸味，入口嫩滑。
更出名的是炭烧生蚝。闻着生蚝冒出来的浓郁香味，入口暴汁的蚝肉，令人欲罢不能，吃过瘾为止。皮皮虾我喜欢吃烧烤的，酥脆爽口，配上一杯啤酒，真正的神仙生活。
白切墨鱼，把鲜墨鱼收拾好，放入微沸的开水中烫至仅熟，切片装盘，浇入蘸汁。白切类的灵魂在于蘸汁，能够令平淡无奇的食物焕发食欲。味碟由腌柠檬，酸姜，酸荞头，香菜，小葱，炸花生米，炒芝麻，秘制酱油调和而成。
白切狗肉，这几年因为狗闹，也就是所谓的爱狗人士各种弱智举动，将狗肉推上了风口浪尖，争议极大。但是狗闹不敢来湛江闹事，本地食用狗肉已经有数千年 历史 ，这些人来了只能是自讨苦吃。况且法律法规并没有规定狗肉不能吃。
除了白切狗肉，还有白切鸡，白切鸭，白切猪手。做白功菜品最考验师傅们的功力，从选料到制作以及配蘸汁，都是亲力亲为，绝不假手他人。
而且做白切类风险高，以白切鸡为例，选用养了180天的走地鸡，浸煮至刚熟。什么是刚熟，就是鸡肉已经熟了，筒骨里面还是红色的，不懂的人以为是不熟，但是在食客眼里这才是标准火候。
如果煮“过火”了，鸡肉会变老韧柴口，不但食客会投诉，档主也不好意思摆出来卖。一家店的信誉是长年累月积攒下来的，而声誉扫地只需要出一次问题就够了，没有档主冒这个险。
在湛江的街头巷尾，分布着很多卖鸭仔饭，牛腩捞粉，猪杂捞面，海鲜汤，海鲜捞面，马蹄玉米薯粉糖水，簸箕炊等等 美食 店铺。有的店位置很偏却很出名，我去吃簸箕炊就是地胆带路，转到我都失去方向感了才到。
店很小，现场制作。簸箕炊类似于萝卜糕，但是复杂很多，先蒸熟一层米浆，接着浇入生浆继续蒸第二层，直到蒸满簸箕。吃的时候切菱形块，浇上酱汁，撒点白芝麻。咸香爽脆，令人回味无穷。
炭烤生蚝，凉河粉，白切鸡、白切鸭
最让我欲罢不能的湛江 美食 有：生蚝，白切鸡，海鲜，肠粉，炸虾堆，炸蕃薯，黄坡蒜头等
湛江的海鲜
我也说说我吃过令我难忘的湛江 美食
鱼杂汤
我的籍贯就是湛江，虽然在广州出生，回湛江的次数不多，但对湛江还是很了解的，湛江是海滨城市， 美食 自然离不开海鲜，湛江沙虫，泥丁，生蚝是一绝，湛江对虾也非常出名，其他的湛江白切鸡，白切东山羊，白切狗也是当地著名 美食 ，湛江的夜宵摊档也非常热闹，一道烂锅炒粉就能让人难忘，湛江 美食 还有很多，就不一一道出了，谁有兴趣可以补充！
最让你欲罢不能的广东美食是什么?
答：5. 甜品类：如红豆沙、绿豆沙、糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名。6. 粽子类：有甜粽和咸粽两种。7. 杂食类：如炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。广东小吃与点心同源，历史悠久，多来源于民间，现时的广东小吃和点心有区别，小吃的品种虽不如...
你最喜欢哪个城市的烧烤?
答：盛夏,吃货能想到最美好的事,就是吃烧烤。在凉风习习的夜晚,三五好友,伴着炉子里升腾的烟火气,一杯扎啤,一手烤串,好不惬意。放眼全国,哪里的烧烤最好吃,最值得一尝呢?广东湛江的烤生蚝、云南昭通的把把烧、东北锦州的“万物皆可烤”、新疆喀什的馕坑肉、湖南岳阳的烤牛油...一千种烧烤有一千种模样。我们搜索...
正宗湛江白粥做法?
答：1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此...
最让你欲罢不能的广东美食是什么?
答：广东小吃与点心同源,历史悠久,屈大均的《广东新语》中记有多种民间美食,如粉果、沙翁、粽子、薄脆等,至今久盛不衰。广东小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别,小吃的品种虽不如点心多,但用料比点心更杂,小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品,制作较...
各个地方的特色小吃是什么
答：可不管你吃什么样的狗肉,一碗狗肉汤可少不了,这一碗汤入口,回味一下,觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。 22.深圳:重庆老火锅 深圳好像是一个很容易登陆的城市,什么格的饮食都能找到一席之地,当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了"火锅"的饮食专题。重庆火锅、(火加巴)子火锅、原汁原味...
广东有哪些一让人看到想流口水,欲罢不能的美食?
答：经过一代代人改良，金榜牛乳以地道甘香、清热下火、老少咸宜而成为顺德特产、中华名小吃。听说牛乳味道还不错，咸中带微甜味通常都与广东粥搭配吃10.惠州大笼板不知道你家的年糕是什么样子的反正我家的年糕不长这个样惠州的大笼板北方就叫年糕，惠州叫大笼板看起来有点像发糕是惠州那边过年的祭祀食品...
湛江俗语:“狗肉滚三滚,神仙企不稳”到底有什么意思?
答：正在这时，一个拄着拐杖的瘸腿僧人从这里经过，见他哭，问他原因。他把事情讲了，僧人说，这好办，叫你父亲教你做啊，他不能动手，可以动口。他说，父亲再有本事，缺几味重要的作料，也没有办法做，父亲的腿，就是为采这几味作料，上山摔折的。僧人便笑起来，从背上取下葫芦，胡乱倒一些什么，...
全国各地哪的烧烤最好吃?
答：色泽入目使人垂涎欲滴、欲罢不能。东北烧烤中不得不提到延吉烧烤，延吉烧烤融合了朝鲜族风味，更是烤出了自己独特的口味。延吉烧烤在食材上以猪肉居多，比如五花、里脊、大肠等等，在延吉吃烧烤需要自己动手烤，通过自己烤制、撒料，让半生的小串变成滋滋冒油、香气环绕的人间美味，那是一种极其治愈的...
中国名气最差的三大美食之城,每处都是吃货胜地,你去过几个?
答：比如牛撒撇、猪肉撒、石榴撒等，各种不同的样式可以任意去选择。还能去品尝下过手米线，这种是把米线放在手心，然后加上调料直接塞入到嘴巴里面，吃完后让人欲罢不能，另外还有泡鲁达和柠檬水等都很不错。对于中国最被忽视的三大美食之城，每处都是吃货胜地，你都去过了吗？不知你都吃过了吗？
东北有哪些好吃的烧烤
答：广西烧烤正如爆红全国的“螺蛳粉”一样,也自带广西的独特气质,一些特色烧烤让广西当地人欲罢不能,却让外地来的朋友望而却步,但只要勇敢的迈出第一步,终究还是逃不过“真香”定律。曾经陈晓卿在一次访谈中直言,“广西是中国饮食最复杂的地方,无毒大概就是广西人对食材定义的唯一条件”。在《人生一串》中,极具...
湛江地区好吃的东西很多，美味的湛江鸡，各式各样的海产，味道奇鲜的鬼爪螺，肥美嫩滑的生蚝，爽滑鲜甜的沙虫……都是让人欲罢不能的 美食 。
但最让我欲罢不能，至今难忘的当数当年去湛江的时候，湛江朋友招待的那锅杂鱼汤。
朋友是湛江人，特别他喜欢大海，也特别喜欢钓鱼。我们那天随他一同出海，然后拖着一堆海鱼回家。
把当天的收获，大鱼用来清蒸，小鱼便做成杂鱼煲，他说是他们的最爱的食法。
他说:鱼吃的就是要鲜，不要繁琐的烹饪方法，也不要加太多的佐料，就连姜片也只能是几片，否则就是抢了鱼的鲜味，浪费了鱼。
那做好的鱼汤汤色清澈，入口鲜甜，不油不腻，让人停不下口，欲罢不能。
别看这道杂鱼汤简单，杂鱼汤可是一道广东湛江的传统名菜，也是湛江平常百姓的家常菜。杂鱼汤的味道非常鲜美，做汤用的鱼都是小海鱼，因为鱼的品种很多，杂七杂八的什么都有，故名“杂鱼汤”。
杂鱼汤的鲜在于鱼够新鲜，加上汤水不放其他佐料，只放少许的油和适量的盐，能最大保持了鱼的鲜味。
一锅好的杂鱼汤，看着看似清汤寡水，毫无滋味，其实原味、清鲜的味道，就在入口的一刻，唤醒了味蕾，鲜甜充斥满口腔。
这样的滋味，当然会叫人念念不忘。
很荣幸给您解答问题，让我这个在湛江工作五年的人，给他家揭秘一些不为人知的 美食 吧，吃到那个都是攒到，让湛江本地人都欲罢不能的 美食
越是那种走街串巷的小店你就越能淘到宝，凭我多年在湛江的经验给你们推荐几种超级赞的 美食
[心]早餐店经常去的地方: 榕树湾 美食 坊
[比心]原水井头早餐店，本来就很有名气的它，“ 隐秘的角落”又让其大火一回，来湛江不吃它真的遗憾呀，到中午一点半就打烊了，越早来越不用排队呦，不然排长队的感觉真让人抓狂呀
[心]推荐店铺:回老友记老牌 美食 (据说是三十年的老字号了)
超级特别早餐:一晚牛腩河粉十一碗肉蛋拉粉
牛腩粉我是从小吃到大，但是湛江的河粉是又薄又细的那种，浓浓的牛腩把它浸泡到位，加上牛腩的香浓，真的仅此一份的，在别的城市很难吃到这份地道的牛腩粉了
[心]炸物小吃:让你明白什么叫，万物都可炸
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[心]推荐店铺:聚友湿辣牛肉+绿林小吃文化街+烧蚝帮(万达店)
[比心]超级套餐:湿辣牛肉十生蚝海鲜
*夜宵也是咱们你不可少的一站呦，牛肉海鲜烤串都通通很好吃呦，除了推荐的店铺，还有绿林食坊，去那边一次性可以有很多选择 !
[心]回瘦鬼老档糖水档（二十年的平价糖水）均价4元一碗的糖水开了很多年呦，清爽甘甜，除了糖水还有值得品尝的鹌鹑蛋和酱菜!
[心]簸箕炊:回四爹簸箕炊（特色小吃面食呦）是我们小时候值得回味得味道，白色的米糕切成小块，香油往上一倒，蒜蓉辣椒往上面一撒，口味真是绝了!
[心]甜品甜点:TNT开心果泡芙是必点（提前预订才能买到的），一口咬下去真的是多种口感瞬间就爆了
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湛江的虾饼又大又多，但是他们家的绝对独一无二，超级nice的
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白切狗肉，这几年因为狗闹，也就是所谓的爱狗人士各种弱智举动，将狗肉推上了风口浪尖，争议极大。但是狗闹不敢来湛江闹事，本地食用狗肉已经有数千年 历史 ，这些人来了只能是自讨苦吃。况且法律法规并没有规定狗肉不能吃。
除了白切狗肉，还有白切鸡，白切鸭，白切猪手。做白功菜品最考验师傅们的功力，从选料到制作以及配蘸汁，都是亲力亲为，绝不假手他人。
而且做白切类风险高，以白切鸡为例，选用养了180天的走地鸡，浸煮至刚熟。什么是刚熟，就是鸡肉已经熟了，筒骨里面还是红色的，不懂的人以为是不熟，但是在食客眼里这才是标准火候。
如果煮“过火”了，鸡肉会变老韧柴口，不但食客会投诉，档主也不好意思摆出来卖。一家店的信誉是长年累月积攒下来的，而声誉扫地只需要出一次问题就够了，没有档主冒这个险。
在湛江的街头巷尾，分布着很多卖鸭仔饭，牛腩捞粉，猪杂捞面，海鲜汤，海鲜捞面，马蹄玉米薯粉糖水，簸箕炊等等 美食 店铺。有的店位置很偏却很出名，我去吃簸箕炊就是地胆带路，转到我都失去方向感了才到。
店很小，现场制作。簸箕炊类似于萝卜糕，但是复杂很多，先蒸熟一层米浆，接着浇入生浆继续蒸第二层，直到蒸满簸箕。吃的时候切菱形块，浇上酱汁，撒点白芝麻。咸香爽脆，令人回味无穷。
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最让我欲罢不能的湛江 美食 有：生蚝，白切鸡，海鲜，肠粉，炸虾堆，炸蕃薯，黄坡蒜头等
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我也说说我吃过令我难忘的湛江 美食
鱼杂汤
我的籍贯就是湛江，虽然在广州出生，回湛江的次数不多，但对湛江还是很了解的，湛江是海滨城市， 美食 自然离不开海鲜，湛江沙虫，泥丁，生蚝是一绝，湛江对虾也非常出名，其他的湛江白切鸡，白切东山羊，白切狗也是当地著名 美食 ，湛江的夜宵摊档也非常热闹，一道烂锅炒粉就能让人难忘，湛江 美食 还有很多，就不一一道出了，谁有兴趣可以补充！
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答：盛夏,吃货能想到最美好的事,就是吃烧烤。在凉风习习的夜晚,三五好友,伴着炉子里升腾的烟火气,一杯扎啤,一手烤串,好不惬意。放眼全国,哪里的烧烤最好吃,最值得一尝呢?广东湛江的烤生蚝、云南昭通的把把烧、东北锦州的“万物皆可烤”、新疆喀什的馕坑肉、湖南岳阳的烤牛油...一千种烧烤有一千种模样。我们搜索...
答：1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此...
答：广东小吃与点心同源,历史悠久,屈大均的《广东新语》中记有多种民间美食,如粉果、沙翁、粽子、薄脆等,至今久盛不衰。广东小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别,小吃的品种虽不如点心多,但用料比点心更杂,小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品,制作较...
答：可不管你吃什么样的狗肉,一碗狗肉汤可少不了,这一碗汤入口,回味一下,觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。 22.深圳:重庆老火锅 深圳好像是一个很容易登陆的城市,什么格的饮食都能找到一席之地,当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了"火锅"的饮食专题。重庆火锅、(火加巴)子火锅、原汁原味...
答：经过一代代人改良，金榜牛乳以地道甘香、清热下火、老少咸宜而成为顺德特产、中华名小吃。听说牛乳味道还不错，咸中带微甜味通常都与广东粥搭配吃10.惠州大笼板不知道你家的年糕是什么样子的反正我家的年糕不长这个样惠州的大笼板北方就叫年糕，惠州叫大笼板看起来有点像发糕是惠州那边过年的祭祀食品...
答：正在这时，一个拄着拐杖的瘸腿僧人从这里经过，见他哭，问他原因。他把事情讲了，僧人说，这好办，叫你父亲教你做啊，他不能动手，可以动口。他说，父亲再有本事，缺几味重要的作料，也没有办法做，父亲的腿，就是为采这几味作料，上山摔折的。僧人便笑起来，从背上取下葫芦，胡乱倒一些什么，...
答：色泽入目使人垂涎欲滴、欲罢不能。东北烧烤中不得不提到延吉烧烤，延吉烧烤融合了朝鲜族风味，更是烤出了自己独特的口味。延吉烧烤在食材上以猪肉居多，比如五花、里脊、大肠等等，在延吉吃烧烤需要自己动手烤，通过自己烤制、撒料，让半生的小串变成滋滋冒油、香气环绕的人间美味，那是一种极其治愈的...
答：比如牛撒撇、猪肉撒、石榴撒等，各种不同的样式可以任意去选择。还能去品尝下过手米线，这种是把米线放在手心，然后加上调料直接塞入到嘴巴里面，吃完后让人欲罢不能，另外还有泡鲁达和柠檬水等都很不错。对于中国最被忽视的三大美食之城，每处都是吃货胜地，你都去过了吗？不知你都吃过了吗？
答：广西烧烤正如爆红全国的“螺蛳粉”一样,也自带广西的独特气质,一些特色烧烤让广西当地人欲罢不能,却让外地来的朋友望而却步,但只要勇敢的迈出第一步,终究还是逃不过“真香”定律。曾经陈晓卿在一次访谈中直言,“广西是中国饮食最复杂的地方,无毒大概就是广西人对食材定义的唯一条件”。在《人生一串》中,极具...
