明日谷雨,别忘了“吃3宝、喝3茶”,少吃3样,舒服度过春夏交替
导读: 谷雨是春天的最后一个节气,它和“雨水、小满、小雪、大雪”等节气一样,都是反映降水现象的节气,同时也是“古代农耕文化”的一种体现。
而谷雨时节,在中国的南方,空气中冷空气与暖湿空气交汇,往往会形成长时间的降雨天气。而在北方等地,气温会缓慢升高,雨水也会慢慢偏多,此时空气中的湿度会比之前的节气更大,这种高湿度的环境下,正是谷类作物快速生长的时间。
虽然湿气大对大部分的农作物都有利,但是人长期处于高湿的环境中, 会使人出现“烦躁、疲倦、食欲不振、免疫力降低”等等症状, 所以在谷雨时节,我们还是要吃一些顺应时节的食物,才能使身体更加的 健康 。
比如在每年的谷雨时节,我都不会忘记给家人吃“3宝”,喝“3茶”,少吃“3样”,只要顺应时节去饮食,家人才能舒服度过春夏交替。
【3宝】
一、桂鱼
俗话说“桃花流水鳜鱼肥”,而谷雨时节,正是桃花盛开的时候,此时的桂鱼是一年中最为肥美的时候。而桂鱼中含有丰富的优质蛋白、钙、铁、磷等等物质,适当地多吃桂鱼,能增强抵抗力,提高记忆力,从而使我们 健康 度过谷雨。
【清蒸桂鱼】
【食材准备】: 桂鱼1条300克(300克桂鱼肉最细嫩)、大葱丝15克、姜丝10克、红椒丝10克、生抽5ml、蒸鱼豉油10ml、啤酒50ml、食盐、食用油适量。
【制作方法】:
第一步:首先将桂鱼处理干净,然后将5克大葱丝、5克姜丝、啤酒放入到桂鱼中搅拌均匀,接着将桂鱼腌制10分钟后洗净备用。
第二步:将桂鱼放入到蒸锅中,然后再放入5克葱丝、5克姜丝,接着盖上锅盖,大火将桂鱼蒸8分钟。
第三步:8分钟后,将桂鱼端出来,然后把鱼上的葱丝、姜丝扔掉,接着淋上蒸鱼豉油和生抽,最后撒上大葱丝、红椒丝,淋上热油即可食用。
二、香菜
中医认为,谷雨前后的15天,正是脾的旺盛时期,而香菜性温味甘,它归肺,脾经,能健胃消食。而且据《本草纲目》所记载;“胡荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢”,所以在谷雨时节,我们在炒菜或炖汤时,都可以放少许的香菜。
三、韭菜
春天的韭菜是最香的,特别是在谷雨节气时生长的韭菜,它不仅长得肥硕,而且味道特别鲜美。而韭菜具有“补肾健胃、提神、止汗固涩”的作用,在谷雨时多吃,可以使我们精气神更好。
【韭菜炒鸡蛋】
【食材准备】: 韭菜300克、鸡蛋2个、食盐、食用油适量。
【制作方法】:
第一步:首先将韭菜择洗干净,然后再把韭菜切成4厘米段状备用。将鸡蛋敲入到碗中,然后搅拌成蛋液备用。
第二步:锅中放入适量的油,等油温7成热时,把韭菜放入到锅中,猛火将韭菜炒焉即可起锅。
第三步:另起一锅,锅中放入少许油,等油温8成热时,将蛋液放入到锅中炸成金黄色,然后把韭菜、食盐放入到锅中,继续炒10秒接口起锅食用。
【喝3茶】
一、金银花茶
过了谷雨,我们就迎来了夏天,而随着气温慢慢升高,此时我们就要提前喝一些降火的茶,从而使身体更加平稳地度过季节交替。而金银花茶是我最推荐大家在谷雨时节常喝的茶,因为金银花茶具有非常好的“清热解毒”的功效。
二、谷雨茶
谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶,而此时雨水温度,温度适中,而且茶树经冬季的休 养生 息,此时生长出来的春茶,不仅“滋味鲜活”,而且“香气怡人”,如果您爱喝茶,一定不要错过谷雨茶。而在谷雨时,适当地喝一些茶,还可以提高身体的免疫力呢。
三、薏米茶
谷雨时节,是一年中湿气最重的时候之一,此时我们一定要适当地吃或喝一些能祛湿的食物,才能使身体更 健康 ,比如我推荐给大家在谷雨时节喝的“薏米水”,就是天然的祛湿水,在谷雨时节,每天喝一杯薏米水,不仅能祛湿,而且还能增强免疫力。薏米直接放入到锅中煮熟,煮好的水,就是薏米茶!
【少吃3样】
一、冰冷食物
雨水节气,此时湿度大,最不建议大家多吃的就是冰冷食物,因为吃多了冰冷食物,不仅会加大胃的负担,而且还会减缓身体的代谢能力,从而导致身体的免疫力燥热食物,胡师傅建议大家隔2天吃少吃冰冷食物,千万不要天天吃。
二、催熟水果
谷雨万物生,而此时有一些果农,为了使水果快速上市,卖出高的价格,就会给一些水果喷生长激素,从而起到催熟的作用。而这些催熟的水果,不仅口感差,而且营养价值低,比如很多人爱吃的“油桃”等水果,建议大家少吃,如果您喜欢吃,建议过半个月后再买。
三、各种甜食
谷雨时节正是湿气比较重的时候,而长期大量吃甜食会使脾胃功能受损,造成体内累积湿气,从而形成水肿,所以在谷雨时节,一定要少吃甜食。
答:唐代著名诗僧齐己,收到了友人寄来的谷雨茶,高兴得一边迫不及待呼朋唤友前来品茗,一边就着谷雨时节的满城飞花,用手中的笔在春风洇开的书卷上直抒胸臆:春山谷雨前,并手摘芳烟。绿嫩难盈笼,清和易晚天。且招邻院客,试煮落花泉。地远劳相寄,无来又隔年。由此可以见对谷雨茶的喜爱程度,是...
答:2、喝谷雨茶 民间谚云“谷雨谷雨,采茶对雨”,谷雨是采茶的时节。谷雨前采摘的茶细嫩清香,味道最佳,故谷雨品新茶,相沿成习。谷雨茶温凉,因为谷雨生长在温和的春季,春季温度也适中,所以谷雨茶都有温良去火的功效特点,可以用作茶疗。3、吃香菜 “清明断雪,谷雨断霜”,谷雨前后15天及清明的最后...
答:1.适当摄入祛湿食物茶饮 谷雨时节中雨水增多,空气会非常的湿润,有时候有的人会体内湿气过重出现大便不畅,乏力,脾胃功能减弱,关节疼痛等这些问题,那么我们就以祛湿健脾理气为主,可以服用一些健脾利湿的食物或者茶饮。比如祛湿的薏米山药粥,绿豆粥,红豆粥。茶饮有蒲公英,陈皮,春茶或者桔普茶。当下时...
答:谷雨茶,是谷雨时节采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”),又叫二春茶。谷雨茶有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。谷雨节气喝茶也是很好的养生办法,那么谷雨要喝什么茶呢?下面跟着小编一起来看看吧!春季温度适宜,雨量充沛,茶梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,茶叶鲜活,香气...
答:3.走谷雨:古时有“走谷雨”的风俗,谷雨这天青年妇女走村串亲,或者到野外走走,寓意与自然相融合,强身健体。4.喝谷雨茶:传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶习俗。5.食香椿:北方则有谷雨食香椿的习俗。6.祭祀文祖仓颉:“谷雨祭仓颉”,是自汉代以来流传千年的民间...
答:2、喝谷雨茶 在有些地区谷雨,还有喝谷雨茶的习俗,据说在谷雨这一天多喝茶能清火辟邪而且能清肝明目,但在中国南方地区谷雨并没有喝谷雨茶的习惯,但有在谷雨这一天去摘茶的`习俗。 3、祭海 在一些靠海的渔村谷雨这一天,还是祭祀的好日子,这时正是春海水暖之时,是渔民下海捕鱼的好日子,人们喜欢在谷雨这一天祭...
答:时值春夏相交,气温升高加快,降雨量增加,在此时节,南方有喝“谷雨茶”的习俗,传说“谷雨茶”可清火、辟邪、明目;北方有吃香椿的习俗,此时香椿营养价值高。在这升发舒畅的暮春时节,养生应当以补为重。1、宣补以养肝暮春时节,花草树木随风轻摇,舒展生长。中医认为春气与肝相应,宜保持肝气畅达。...
答:除了要忙着种庄稼,在饮食方面还有什么讲究吗?谷雨前后,老传统别丢,记住“北吃香椿,南喝茶”,寓意身体安康。北方人吃香椿,南方人喝谷雨茶,这也是谷雨时节最重要的事情,它寓意着身体安康。由于气候和地理位置的差异,一般来讲,像一些野菜,南方都要比北方早一个月,在南方吃香椿的时间是在3月份...
答:活动十分丰富。谷雨节气别忘记采茶 茶叶,和我们的生活紧密相关。“明前雨后” 正是采茶的好时机。谷雨茶又称雨前茶、二春茶。谷雨时节雨量充沛,茶树芽叶肥硕,色泽翠绿,富含多种维生素和氨基酸,滋味鲜活,香气怡人。可以在早上的时候喝一壶茶,感受在城市中的慢生活。在谷雨的时候,可以喝花果茶,...
答:3. 谷雨茶,又称二春茶,是谷雨时节特有的春茶。此时采制的茶叶营养价值高,口感鲜爽,香气扑鼻。喝谷雨茶不仅是一种享受,也是一种健康选择。4. 谷雨时节,香椿的口感最为鲜美。尤其是南方的绿色香椿,更是此时餐桌上的佳肴。香椿具有健胃、理气的作用,适合用来炒腊肉或其他创意菜肴。5. “走谷雨”...