中国的哪一个菜系最好吃？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-30
本人喜欢川菜。
各有千秋，粤菜清淡出名，川菜辣香，鲁菜大杂烩，湘菜减辣，川菜是四菜中姣姣者！
现在粤菜国内成为高档菜了，川菜和湘菜全国推广的非常成功，也是大众菜的典范，鲁菜成了小众菜了，原来的宫廷菜以鲁菜为基础，一直很辉煌，现在可以说是做的最丢脸的菜系了，虽然我是山东人，这一点一直没有搞懂。
中国 历史 文化悠久，地大物博，受地理环境、气候条件，以及风俗习惯的影响，形成了各具特色的 八大菜系，分别为川菜、粤菜、鲁菜、湘菜、徽菜、苏菜、浙菜、闽菜 。在选料、烹饪技术方面具有鲜明的地方风味，为 社会 所公认的中国饮食的菜肴流派。
1、鲁菜
鲁菜起源于山东的齐鲁风味，中国传统菜系中唯一的自发型菜系，是 历史 最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，由齐鲁风味、胶东风味、孔府风味、药膳风味组成，是中国影响最大的宫廷菜系，中国八大菜系之首当推鲁菜！
口味： 以清香、鲜嫩、味醇为主，讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。
代表菜系：
（1）齐鲁风味： 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜，德州脱骨扒鸡
（2）胶东风味： 肉末海参、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、炸蛎黄、油爆海螺等
（3）孔府风味： 一品寿桃、翡翠虾环、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣
（4）药膳风味： 太公望红焖鸡、卤煮鸡杂、鸡丝汤
2、川菜
川菜 ，起于秦汉时期，发展于唐宋，在明清时广为流传。素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。
口味： 以麻辣为主，酸、甜、麻、辣、香，的特点，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，比较重视选料。
代表菜系： 回锅肉、夫妻肺片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、干烧桂鱼、廖排骨、毛肚火锅等等。
3、粤菜
粤菜即广东菜，发源于岭南，是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名。
口味： 分为潮汕风味、广府风味以及客家风味，选材精细，口味清淡，粤菜讲究原料的季节性，“不时不吃”。口味遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜，讲究清、鲜、嫩、滑、爽、香。
代表菜系： 白切鸡、烧鹅、蜜汁叉烧、清蒸东星斑、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、
潮汕鱼丸、普宁豆酱鸡、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、雁南飞茶田鸭等等。
4、湘菜
湘菜是中国 历史 悠久的一个地方风味菜。由于地区地势较低，气候温暖潮湿，古称“卑湿之地”。
其著名的长沙小吃是中国四大小吃之一。
口味： 湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。
代表菜系： 剁椒鱼头、组庵鱼翅、冰糖湘莲、烟熏腊肉、长沙臭豆腐、春卷等。
中国八大菜系中的川、粤、鲁、湘菜各具特色，每个菜系中都有人间美味。
没有最好，长期全国出差的人，这个四个菜系都好吃，可能稍微倾向于川粤湘
川菜。
中国八大菜系各有特色，要说哪个最好吃？很难分个高低，这就要看各地的饮食习惯和个人的口味偏爱了。
川菜：大家首先想到的肯定是火锅，水煮鱼，水煮肉片，川菜以麻、辣、鲜、香见长，善于用辣椒，胡椒，花椒搭配。
湘菜：一定以剁椒鱼头为首，腊肉，红烧肉，也是必不可少，湘菜主要以酸辣为特色，辣为主酸为辅，菜品多油重色浓。
鲁菜： 一定是葱烧海参，油焖大虾，糖醋鲤鱼，鲁菜特色是鲜香脆嫩，突出原味，咸鲜为主。
粤菜：白切鸡，烧鹅，各种靓汤，粤菜以清、淡、鲜、爽、滑特点见长，讲究食材新鲜，原汁原味，比较清淡。
我个人比较偏爱粤菜和川菜，汗流浃背的吃着火锅，喝上一碗煲好的靓汤，那感觉，一个字“真爽”。
因为我是湖南人，最喜欢吃家乡菜了，我认为湘菜系最好吃
这个不能一概而论！川菜重油重麻辣为主、做法繁多、粤菜注重选材名贵、以烹饪海鲜为主，营养价值更高。鲁菜以咸鲜为主、更注重煨汤！制作海鲜、火上功夫更是了得！湘菜以偏重辣重味为主、对原材料合理搭配更为突出！
您好，很高兴能回答您的问题！以我个人的观念我更喜欢粤菜，虽然我是重庆人！
您所提问当中的菜系，都是中国当下比较热门的菜系，民众接受度普遍比较广！
1.鲁菜的 历史 和文化，可以说是农耕文明的最大代表；厨师圈里有这样一句话，三年川菜十年鲁菜，想要掌握好鲁菜的精髓，并非一朝一夕就能练成的，是 历史 最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，之所以称为八大菜系之首，能作为宫廷菜之选，一点都不为过！为何网上经常听见有人说？鲁菜不行落寞了，我只能说他还没有入行！
2.川菜在大众的眼里也是接受度最广的菜系，在现代人们的眼里，川菜大部分是以麻辣为主，其实这个观念是错误的，川菜麻辣只占25%，剩下的全部以清淡咸鲜为主，其中最著名的菜肴（上汤娃娃菜）就是典型的代表。川菜也是近200年左右才开始使用辣椒的，受到湖广填四川的影响，汇集了全国各地的口味，所以川菜的口味很丰富，素有一菜一格，百菜百味之美誉，真正想要了解川菜的朋友，可以找老师傅讲讲川菜里的故事…
3粤菜是我最喜欢的菜系，粤菜也被称之为商客菜，是中国最早走出国门的菜系，粤菜对火候的重要最为看重，其中代表作（干炒牛河）是考验一位粤菜厨师水平的关键，我喜欢粤菜的关键在于比较 养生 ，烹饪的方法让食材保留更多的营养.不管是地上爬的，还是水里游的，不需要大酒大料也可以烹饪出一道美味，这就是我仰慕之处。
我的回答完毕，谢谢大家！
当然是麻婆豆腐，麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。令人赞不绝口。
蝴蝶海参。
这个菜是属于川菜里面的高级菜式，曾经上过国宴。正宗的川菜蝴蝶海参，我才吃过三次。
四川处于内陆，根本就没有海，因此，川菜对于处理海鲜方面一直不如鲁菜和粤菜那么擅长。但是，川菜曾经出过一个特别厉害的厨艺怪才，叫做罗国荣，他师从民国时代的四川总督的家厨王海泉。而我们知道川菜的高档菜式之所以出名基本就是出自官府菜。当年天府之国物产丰富，官府因为有钱，他们的家厨都有机会精研厨艺，推陈出新。罗国荣在王海泉的教导下，青出于蓝而胜于蓝。后来，更在御厨黄敬临的“姑姑筵”当厨师，把自己的体验跟川菜的精髓融会贯通，做出来的菜首先就征服了民国的行政院长兼财政部长，孔子的后裔，美食家孔祥熙，让这位认为以孔府菜为标杆的鲁菜天下第一的大富豪，对川菜顿时刮目相看，并且把罗国荣介绍给常凯申。认为淮扬菜无敌天下的常凯申本来以为川菜就是麻辣菜，结果吃过罗国荣的菜以后发现原来川菜竟然还有红烧熊掌，肝膏汤和蝴蝶海参那样不是以辣为主，而是浓淡适宜，选材高档，炫技出色的菜品。
解放后罗国荣长期担任北京饭店的国宴厨师，对川菜的贡献更上一层楼。
鲁菜也有蝴蝶海参的做法，但是罗氏的蝴蝶海参跟鲁菜的做法完全不一样。对只知道“开水白菜”的朋友，大概很多人都没有听说过蝴蝶海参这个菜吧？能做开水白菜的厨师很多，但是能做蝴蝶海参，才叫登堂入室。只知道“宫保鸡丁”，“麻婆豆腐”，“夫妻肺片”，“蒜泥白肉”，“水煮牛肉”的朋友，跟别人提起川菜的时候，别忘了问一下：您吃过川菜里面至高无上的经典名菜：红烧熊掌；肝膏汤；炸东京；蝴蝶海参没有？
川菜能上四大菜系，可不是浪得虚名的。假如您以为靠麻婆豆腐麻辣烫之类就能上四大菜系，那还是太看低川菜了
中国八大菜系排名第一的是
答：中国八大菜系分别出自哪八个省 国的八大菜系出自山东、四川、广东、湖南、福建、江苏、浙江、安徽八个省。川、鲁、粤、苏四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味...
中国的八大菜系,哪个菜系的最好吃?
答：八大菜系各有千秋，因为人的口味轻重不同，说不上那个菜系的菜最好吃。\x0d\x0a鲁菜，又叫山东菜。以其味鲜咸 脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。庖厨烹技全面，巧于用料，注重调味，适应面广。其中尤以"爆、烧、塌"等最有特色。山东广为流传的锅塌豆腐、锅塌菠菜等，都是久为人们所乐道的...
中国哪种菜系最受欢迎
答：中国八大菜系各有特色，最受欢迎和最好吃的菜系因人而异。粤菜以其清淡鲜活、博采众家、影响深远而受到欢迎，川菜以其独特的麻辣口味和多样的烹饪方法著称。问题七：现在开餐饮什么菜系最受欢迎 现在开餐饮，最受欢迎的菜系通常是川菜和粤菜，因为它们口味多样，烹饪方法丰富，能够满足不同顾客的口味需求。...
中国哪个地方的菜最好吃
答：1.川菜、粤菜、京菜、鲁菜 2.川菜的特点：川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国菜系。高达世界屋脊青藏高原，远至大洋彼岸唐人街，只要是有中国人的地方便必有川菜馆。独特的盆地环境，造就了巴蜀人对外部世界的激情与渴望，也成就了一派火辣辣的中国名门菜系。正宗川菜以成都、重庆两地为代表，也包括...
中国什么菜最好吃
答：中国好吃的多着呢，有十二大菜系之说，即山东(鲁),淮扬(苏),四川(川),广东(粤),浙江(浙),安徽(徽),湖南(湘),福建(闽),北京(京),上海(沪),河南(豫),陕西(陕,秦).这里给你主要介绍十大菜系：1.山东菜 代表菜有:爆双脆,葱烧海参,清汤燕菜,糖醋鲤鱼,清蒸加吉鱼,九转大肠,德州扒鸡等 2...
中国八大菜系哪个菜系能排第一?
答：到了南宋，南北菜肴各成体系，南甜北咸的饮食习惯流传至今。到清朝时，鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖已经分化形成各具特色的地方菜系，也就是我们今天所见的“八大菜系”。不过，时至今日极具创造力的大厨们还开创了“第九大大菜系”，一般人真没吃过！NO1：鲁菜是“八大菜系”中历史最悠久，...
中国八大菜系哪个最受欢迎最好吃?
答：我个人觉得八大菜系都各有特色和文化精粹所在。 不过在现实中听的比较多的都是粤菜、川菜、湘菜 我个人认为是粤菜最好吃，花样也比较多
中国八大菜系之首是哪个?
答：中国幅员辽阔，地大物博，是一个美食大国，对应的烹饪原料更是数不胜数，因为地理原因，人文文化，在各个地方更是形成了独特的烹饪方法。随着时间的流流逝，慢慢地形成了八大菜系。八大菜系，各有千秋，各有各独特的风味。其实八大菜系是在最早的四大菜系发展而来的，在中国最传统的烹饪界中，其实只有...
中国什么菜系的菜最受欢迎?
答：中国什么菜系的菜最受欢迎? 我来答 4个回答 #热议# 孩子之间打架 父母要不要干预? 匿名用户 2013-10-25 展开全部 八大菜系 川菜 苏菜 鲁菜 浙菜 湘菜 闽菜 粤菜 皖菜 1.广东菜简称粤菜,是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。 广州菜...
大家觉得中国最好吃的菜系是哪个
答：鲁菜，不过鲁菜过于繁琐复杂，不利于传承，更不利于做饭店生意，所以流传度不高。
各有千秋，粤菜清淡出名，川菜辣香，鲁菜大杂烩，湘菜减辣，川菜是四菜中姣姣者！
现在粤菜国内成为高档菜了，川菜和湘菜全国推广的非常成功，也是大众菜的典范，鲁菜成了小众菜了，原来的宫廷菜以鲁菜为基础，一直很辉煌，现在可以说是做的最丢脸的菜系了，虽然我是山东人，这一点一直没有搞懂。
中国 历史 文化悠久，地大物博，受地理环境、气候条件，以及风俗习惯的影响，形成了各具特色的 八大菜系，分别为川菜、粤菜、鲁菜、湘菜、徽菜、苏菜、浙菜、闽菜 。在选料、烹饪技术方面具有鲜明的地方风味，为 社会 所公认的中国饮食的菜肴流派。
1、鲁菜
鲁菜起源于山东的齐鲁风味，中国传统菜系中唯一的自发型菜系，是 历史 最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，由齐鲁风味、胶东风味、孔府风味、药膳风味组成，是中国影响最大的宫廷菜系，中国八大菜系之首当推鲁菜！
口味： 以清香、鲜嫩、味醇为主，讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。
代表菜系：
（1）齐鲁风味： 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜，德州脱骨扒鸡
（2）胶东风味： 肉末海参、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、炸蛎黄、油爆海螺等
（3）孔府风味： 一品寿桃、翡翠虾环、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣
（4）药膳风味： 太公望红焖鸡、卤煮鸡杂、鸡丝汤
2、川菜
川菜 ，起于秦汉时期，发展于唐宋，在明清时广为流传。素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。
口味： 以麻辣为主，酸、甜、麻、辣、香，的特点，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，比较重视选料。
代表菜系： 回锅肉、夫妻肺片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、干烧桂鱼、廖排骨、毛肚火锅等等。
3、粤菜
粤菜即广东菜，发源于岭南，是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名。
口味： 分为潮汕风味、广府风味以及客家风味，选材精细，口味清淡，粤菜讲究原料的季节性，“不时不吃”。口味遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜，讲究清、鲜、嫩、滑、爽、香。
代表菜系： 白切鸡、烧鹅、蜜汁叉烧、清蒸东星斑、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、
潮汕鱼丸、普宁豆酱鸡、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、雁南飞茶田鸭等等。
4、湘菜
湘菜是中国 历史 悠久的一个地方风味菜。由于地区地势较低，气候温暖潮湿，古称“卑湿之地”。
其著名的长沙小吃是中国四大小吃之一。
口味： 湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。
代表菜系： 剁椒鱼头、组庵鱼翅、冰糖湘莲、烟熏腊肉、长沙臭豆腐、春卷等。
中国八大菜系中的川、粤、鲁、湘菜各具特色，每个菜系中都有人间美味。
没有最好，长期全国出差的人，这个四个菜系都好吃，可能稍微倾向于川粤湘
川菜。
中国八大菜系各有特色，要说哪个最好吃？很难分个高低，这就要看各地的饮食习惯和个人的口味偏爱了。
川菜：大家首先想到的肯定是火锅，水煮鱼，水煮肉片，川菜以麻、辣、鲜、香见长，善于用辣椒，胡椒，花椒搭配。
湘菜：一定以剁椒鱼头为首，腊肉，红烧肉，也是必不可少，湘菜主要以酸辣为特色，辣为主酸为辅，菜品多油重色浓。
鲁菜： 一定是葱烧海参，油焖大虾，糖醋鲤鱼，鲁菜特色是鲜香脆嫩，突出原味，咸鲜为主。
粤菜：白切鸡，烧鹅，各种靓汤，粤菜以清、淡、鲜、爽、滑特点见长，讲究食材新鲜，原汁原味，比较清淡。
我个人比较偏爱粤菜和川菜，汗流浃背的吃着火锅，喝上一碗煲好的靓汤，那感觉，一个字“真爽”。
因为我是湖南人，最喜欢吃家乡菜了，我认为湘菜系最好吃
这个不能一概而论！川菜重油重麻辣为主、做法繁多、粤菜注重选材名贵、以烹饪海鲜为主，营养价值更高。鲁菜以咸鲜为主、更注重煨汤！制作海鲜、火上功夫更是了得！湘菜以偏重辣重味为主、对原材料合理搭配更为突出！
您好，很高兴能回答您的问题！以我个人的观念我更喜欢粤菜，虽然我是重庆人！
您所提问当中的菜系，都是中国当下比较热门的菜系，民众接受度普遍比较广！
1.鲁菜的 历史 和文化，可以说是农耕文明的最大代表；厨师圈里有这样一句话，三年川菜十年鲁菜，想要掌握好鲁菜的精髓，并非一朝一夕就能练成的，是 历史 最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，之所以称为八大菜系之首，能作为宫廷菜之选，一点都不为过！为何网上经常听见有人说？鲁菜不行落寞了，我只能说他还没有入行！
2.川菜在大众的眼里也是接受度最广的菜系，在现代人们的眼里，川菜大部分是以麻辣为主，其实这个观念是错误的，川菜麻辣只占25%，剩下的全部以清淡咸鲜为主，其中最著名的菜肴（上汤娃娃菜）就是典型的代表。川菜也是近200年左右才开始使用辣椒的，受到湖广填四川的影响，汇集了全国各地的口味，所以川菜的口味很丰富，素有一菜一格，百菜百味之美誉，真正想要了解川菜的朋友，可以找老师傅讲讲川菜里的故事…
3粤菜是我最喜欢的菜系，粤菜也被称之为商客菜，是中国最早走出国门的菜系，粤菜对火候的重要最为看重，其中代表作（干炒牛河）是考验一位粤菜厨师水平的关键，我喜欢粤菜的关键在于比较 养生 ，烹饪的方法让食材保留更多的营养.不管是地上爬的，还是水里游的，不需要大酒大料也可以烹饪出一道美味，这就是我仰慕之处。
我的回答完毕，谢谢大家！
当然是麻婆豆腐，麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。令人赞不绝口。
蝴蝶海参。
这个菜是属于川菜里面的高级菜式，曾经上过国宴。正宗的川菜蝴蝶海参，我才吃过三次。
四川处于内陆，根本就没有海，因此，川菜对于处理海鲜方面一直不如鲁菜和粤菜那么擅长。但是，川菜曾经出过一个特别厉害的厨艺怪才，叫做罗国荣，他师从民国时代的四川总督的家厨王海泉。而我们知道川菜的高档菜式之所以出名基本就是出自官府菜。当年天府之国物产丰富，官府因为有钱，他们的家厨都有机会精研厨艺，推陈出新。罗国荣在王海泉的教导下，青出于蓝而胜于蓝。后来，更在御厨黄敬临的“姑姑筵”当厨师，把自己的体验跟川菜的精髓融会贯通，做出来的菜首先就征服了民国的行政院长兼财政部长，孔子的后裔，美食家孔祥熙，让这位认为以孔府菜为标杆的鲁菜天下第一的大富豪，对川菜顿时刮目相看，并且把罗国荣介绍给常凯申。认为淮扬菜无敌天下的常凯申本来以为川菜就是麻辣菜，结果吃过罗国荣的菜以后发现原来川菜竟然还有红烧熊掌，肝膏汤和蝴蝶海参那样不是以辣为主，而是浓淡适宜，选材高档，炫技出色的菜品。
解放后罗国荣长期担任北京饭店的国宴厨师，对川菜的贡献更上一层楼。
鲁菜也有蝴蝶海参的做法，但是罗氏的蝴蝶海参跟鲁菜的做法完全不一样。对只知道“开水白菜”的朋友，大概很多人都没有听说过蝴蝶海参这个菜吧？能做开水白菜的厨师很多，但是能做蝴蝶海参，才叫登堂入室。只知道“宫保鸡丁”，“麻婆豆腐”，“夫妻肺片”，“蒜泥白肉”，“水煮牛肉”的朋友，跟别人提起川菜的时候，别忘了问一下：您吃过川菜里面至高无上的经典名菜：红烧熊掌；肝膏汤；炸东京；蝴蝶海参没有？
川菜能上四大菜系，可不是浪得虚名的。假如您以为靠麻婆豆腐麻辣烫之类就能上四大菜系，那还是太看低川菜了
答：中国八大菜系分别出自哪八个省 国的八大菜系出自山东、四川、广东、湖南、福建、江苏、浙江、安徽八个省。川、鲁、粤、苏四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味...
答：八大菜系各有千秋，因为人的口味轻重不同，说不上那个菜系的菜最好吃。\x0d\x0a鲁菜，又叫山东菜。以其味鲜咸 脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。庖厨烹技全面，巧于用料，注重调味，适应面广。其中尤以"爆、烧、塌"等最有特色。山东广为流传的锅塌豆腐、锅塌菠菜等，都是久为人们所乐道的...
答：中国八大菜系各有特色，最受欢迎和最好吃的菜系因人而异。粤菜以其清淡鲜活、博采众家、影响深远而受到欢迎，川菜以其独特的麻辣口味和多样的烹饪方法著称。问题七：现在开餐饮什么菜系最受欢迎 现在开餐饮，最受欢迎的菜系通常是川菜和粤菜，因为它们口味多样，烹饪方法丰富，能够满足不同顾客的口味需求。...
答：1.川菜、粤菜、京菜、鲁菜 2.川菜的特点：川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国菜系。高达世界屋脊青藏高原，远至大洋彼岸唐人街，只要是有中国人的地方便必有川菜馆。独特的盆地环境，造就了巴蜀人对外部世界的激情与渴望，也成就了一派火辣辣的中国名门菜系。正宗川菜以成都、重庆两地为代表，也包括...
答：中国好吃的多着呢，有十二大菜系之说，即山东(鲁),淮扬(苏),四川(川),广东(粤),浙江(浙),安徽(徽),湖南(湘),福建(闽),北京(京),上海(沪),河南(豫),陕西(陕,秦).这里给你主要介绍十大菜系：1.山东菜 代表菜有:爆双脆,葱烧海参,清汤燕菜,糖醋鲤鱼,清蒸加吉鱼,九转大肠,德州扒鸡等 2...
答：到了南宋，南北菜肴各成体系，南甜北咸的饮食习惯流传至今。到清朝时，鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖已经分化形成各具特色的地方菜系，也就是我们今天所见的“八大菜系”。不过，时至今日极具创造力的大厨们还开创了“第九大大菜系”，一般人真没吃过！NO1：鲁菜是“八大菜系”中历史最悠久，...
答：我个人觉得八大菜系都各有特色和文化精粹所在。 不过在现实中听的比较多的都是粤菜、川菜、湘菜 我个人认为是粤菜最好吃，花样也比较多
答：中国幅员辽阔，地大物博，是一个美食大国，对应的烹饪原料更是数不胜数，因为地理原因，人文文化，在各个地方更是形成了独特的烹饪方法。随着时间的流流逝，慢慢地形成了八大菜系。八大菜系，各有千秋，各有各独特的风味。其实八大菜系是在最早的四大菜系发展而来的，在中国最传统的烹饪界中，其实只有...
答：中国什么菜系的菜最受欢迎? 我来答 4个回答 #热议# 孩子之间打架 父母要不要干预? 匿名用户 2013-10-25 展开全部 八大菜系 川菜 苏菜 鲁菜 浙菜 湘菜 闽菜 粤菜 皖菜 1.广东菜简称粤菜,是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。 广州菜...
答：鲁菜，不过鲁菜过于繁琐复杂，不利于传承，更不利于做饭店生意，所以流传度不高。
