红烧虾的家常做法
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-21
红烧虾怎么做
1,对虾不需要剪虾须和除沙线的,只要洗干净就行了。
2,热锅加油,七、八成热时加姜片,少加几个干辣椒,四川,湖南那里喜欢吃辣,我们这里还好。然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。
3,加料酒和盐,加一点点糖,滴几滴醋翻炒几下。
4,大火转中火,稍微添水焖2到3分钟,喜欢汤多点的话,多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉,很不错的。
5,然后大火收个汁,撒点葱花更好。
很好吃的一道菜,比外面卖的肯定好吃实惠的多。希望你可以成功哦!
红烧大虾怎么做如何做好吃
干烧虾的做法步骤主料明虾16只 洋葱1/4只 辅料食用油3汤匙(分两次用) 蒜头4瓣 姜3-4片 料酒1汤匙 六月鲜酱油2汤匙 香醋1汤匙 白糖1汤匙 辣椒油半茶匙----1茶匙 水淀粉1茶匙淀粉加3汤匙水调和 1. 准备食材。
2. 将虾剪去虾须和脚,背部用剪刀剪开,拿掉虾线,洗干净后擦干水分。洋葱切碎。
蒜头和姜切片一起备用。3. 调作料。
将六月鲜酱油、料酒、香醋、白糖、辣椒油和水淀粉调和在一起备用。4. 锅烧热后放1.5汤匙油,将虾炒红。
5. 在炒的过程中,用铲子压出虾头里面的虾黄,让后期的汁水更鲜美。时间不要炒得太长,用中大火炒2分半钟即可盛到盘内备用。
6. 烧热油锅将姜蒜爆香。7. 放入切碎的洋葱继续炒出香味。
8. 倒入调好的作料炒匀,等汤汁冒泡后,加入炒好的虾翻炒匀,即可关火。9. 最后,依你喜好装盘。
这道酸酸甜甜带点辣味的干烧虾可以享用咯。
好吃又简单的红烧虾怎么做
好吃又简单的红烧虾 用料 鲜虾 500克 葱 适量 姜 片 白糖 适量(根据自己口味) 生抽 适量 老抽 少许 料酒 少许 食用油 适量 清水 少许 好吃又简单的红烧虾的做法 将鲜虾洗净待用。
将葱切成葱段和葱花,姜切成片待用。 准备好料酒、老抽、生抽和白糖。
热锅起油(油量适中),下葱段和姜片爆香。 将虾倒入锅中,用中大火爆炒十来秒钟,倒入少许料酒(一小勺即可)。
调到中火翻炒至虾完全变色,加入适量白糖、生抽和少许清水。因为要加老抽上色,所以生抽不能倒太多,要比正常量少一些。
再加入少许老抽(一点点就好,上色)收汁时即可关火。 装盘,洒上一些葱花即可。
小贴士 中餐食谱不太好量化,因为大家对口味的要求不太一样,所以糖和生抽、老抽没有具体克数,按自己和家人的口味和饮食习惯操作吧。建议大家一定要买活虾,这样做出来的味道才鲜美,吃的时候也好脱壳。
红烧虾的做法,红烧虾怎么做好吃,红烧虾的家常
原料:
大对虾4对(约重1000克左右)白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克(实耗50克)。
做法:
1、将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱、姜切成片。
2、炒锅内放入猪油,在旺火上烧至八成热时,把虾放入油内炸至五成热,捞出。炒锅内留油50克,加葱、姜,炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火靠五分钟,取出大虾(捞出葱姜不用),整齐摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。
特色:
色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。
红烧大虾怎么做?方法要简单
红烧大虾材料:大对虾4对。
配料:白糖、鸡汤、醋、酱油、盐、味精、料酒、葱、姜、植物油各适量。做法:1、去掉对虾头部的沙包,将虾肠抽去,留皮,然后用水洗净。
葱、姜各洗净切片。2、锅内放入适量植物油,在大火上烧至八成熟时,把虾放入油内炸至五成熟后,迅速捞出。
3、锅内留适量油,将葱、姜,炸出香味,然后再将鸡汤、白糖、醋、酱油、盐、料酒、味精及大虾放入锅内,用小火5分钟,取出大虾摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。饮食宜忌:虾与柿子、山楂、石榴、葡萄同食易呕吐、头晕、腹泻、腹痛。
红烧大虾怎么做
制作材料大对虾四对(约重1000克),白糖75克,鸡汤150克,醋、酱油各5克,精盐0. 5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1.5克,熟猪油500克(约耗50克)。
2制作步骤1、将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱 )、姜切成片。
2、炒锅内放猪油,在旺火上烧至八成热,放入对虾,炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克,下葱、姜炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火(火靠)5分钟,取出大虾(捞出葱、姜不用),整齐地摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。
制作步骤二1.[1]准备食材2.大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须。3.用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
4.锅中放油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。5.放入大虾翻炒至8分熟。
6.放入一勺料酒去腥。7.入二勺生抽炒2分钟。
8.放二勺白糖拌均匀,将汁收干即可!6制作方法三主料:青虾辅料:油、辣椒油、蒜、盐、葱、姜1. 虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用。
2. 生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用。3. 锅里热油,放葱姜爆香。
倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟。4. 大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。
加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火。
红烧大河虾的家常做法窍门红烧大河虾的烹饪方法
答:1、材料:河虾2斤、油少许葱段、姜段、老抽1大匙、生抽2大匙、盐少许、糖4大匙、生粉2大匙。2、河虾洗干净。3、锅中下油,加葱姜,煸香后倒入河虾,翻炒,下老抽,生抽,盐,糖,翻炒,加水少许,焖一下,勾芡就出锅了。
红烧虾怎么做
答:红烧虾的做法 首先,准备好所需食材:鲜虾、生姜、大蒜、香葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐以及清水或高汤。将鲜虾清洗干净,去须去脚,用牙签挑去虾线。接着,在锅中倒入适量油,加热后加入切好的生姜片和大蒜粒爆香。当香味释放后,放入处理好的鲜虾,两面煎至变色。然后,加入料酒、生抽、老抽和...
红烧大虾的家常做法
答:红烧大虾的家常做法如下:工具/材料:海虾600g、植物油适量、生姜1块、料酒适量、生抽2勺、醋1勺、白糖2勺、花雕酒3勺、小葱1根、海盐少许。1、把新鲜的大虾剪去虾枪及虾须,在虾背第二节处用牙签挑出虾线。2、用料酒、姜片腌渍半小时去腥。3、准备一点姜丝跟葱花。4、在小碗中倒入生抽、醋、...
红烧明虾怎么做
答:扩展阅读:除了红烧明虾,还有许多其他明虾的制作方法。例如红焖大虾,其颜色亮丽、味道浓郁,口感鲜嫩。制作时需注意处理虾的须和嘴,以及去除虾线等细节。此外,明虾还可以制作成其他的家常菜肴,如蒜香明虾、清蒸明虾等。不论哪种做法,明虾都是一道非常美味的食材。总的来说,明虾的营养价值高、口感...
红烧大虾的家常做法是怎样的?
答:选择新鲜活虾,这样做出来的红烧大虾口感更佳。虾的处理要干净,去除虾线,以免影响口感和卫生。炒虾时火候不宜过大,以免虾肉变老。勾芡前确保汤汁已经调味到位,因为勾芡后不易再进行调味。勾芡时要快速翻炒,防止淀粉结块。红烧大虾的家常做法虽然简单,但是味道鲜美,色泽红亮,非常适合家庭制作,为...
红烧大虾有哪些详细的做法分享?
答:热锅凉油:锅中倒入足够的食用油,油温升至7成热时,放入腌制好的大虾,快速翻炒至虾身变色,捞出备用。爆香调料:锅中留少量油,放入姜片、蒜末和葱段,炒出香味。加入调味料:将炒香的调料中加入生抽、老抽、糖和适量的水,调成红烧汁。红烧大虾:将炒好的大虾倒回锅中,用中小火翻炒均匀,让...
红烧虾的做法
答:红烧虾的家常做法步骤如下:材料准备:虾20只左右,大葱半根~1根,食用油适量,糖一勺,蚝油1.5勺,料酒2勺等。1、鲜虾清洗干净。2、热锅倒入适量油,待烧热油后下入大虾,当虾皮变硬变脆后烹入料酒,去腥,盛出备用。3、再起锅下油,油热加入大葱,一勺白糖,1.5勺蚝油翻炒。4、将之前...
红烧虾的做法家常做法
答:红烧虾是一道广受欢迎的家常菜,不仅口感鲜美,而且制作简单,下面将为大家介绍一下红烧虾的做法家常做法:1. 物料准备:新鲜活虾250克,生姜适量、葱适量、大蒜适量,盐适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量。2. 准备工作:将虾洗净备用,姜、葱、蒜拍烂备用。3. 下锅煸炒:取...
红烧虾的家常做法
答:红烧虾的家常做法如下:用料:活虾20只(半斤)、料酒两瓶盖、生抽适量、番茄酱适量、白糖适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、蒜两瓣。步骤:1、先把虾泡一会,清洗干净。2、剪去虾须虾腿,再挑出虾线,放点料酒,腌一会去腥。3、起锅烧油,多放点油,油热后放入虾,煸炒上热,捞出。4、油热...
红烧虾的最简单做法
答:红烧虾是一道常见的家常菜,不仅美味可口,而且制作简单,受到很多人的喜爱。下面我将介绍红烧虾的最简单做法,让您也可以轻松在家中制作出美味的红烧虾。首先,选购新鲜的虾子,去除虾线和虾须,洗净备用。然后准备好葱姜蒜和料酒,将葱姜蒜末炒香,加入适量的料酒翻炒。接着加入适量的水和酱油,烧开...
1,对虾不需要剪虾须和除沙线的,只要洗干净就行了。
2,热锅加油,七、八成热时加姜片,少加几个干辣椒,四川,湖南那里喜欢吃辣,我们这里还好。然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。
3,加料酒和盐,加一点点糖,滴几滴醋翻炒几下。
4,大火转中火,稍微添水焖2到3分钟,喜欢汤多点的话,多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉,很不错的。
5,然后大火收个汁,撒点葱花更好。
很好吃的一道菜,比外面卖的肯定好吃实惠的多。希望你可以成功哦!
红烧大虾怎么做如何做好吃
干烧虾的做法步骤主料明虾16只 洋葱1/4只 辅料食用油3汤匙(分两次用) 蒜头4瓣 姜3-4片 料酒1汤匙 六月鲜酱油2汤匙 香醋1汤匙 白糖1汤匙 辣椒油半茶匙----1茶匙 水淀粉1茶匙淀粉加3汤匙水调和 1. 准备食材。
2. 将虾剪去虾须和脚,背部用剪刀剪开,拿掉虾线,洗干净后擦干水分。洋葱切碎。
蒜头和姜切片一起备用。3. 调作料。
将六月鲜酱油、料酒、香醋、白糖、辣椒油和水淀粉调和在一起备用。4. 锅烧热后放1.5汤匙油,将虾炒红。
5. 在炒的过程中,用铲子压出虾头里面的虾黄,让后期的汁水更鲜美。时间不要炒得太长,用中大火炒2分半钟即可盛到盘内备用。
6. 烧热油锅将姜蒜爆香。7. 放入切碎的洋葱继续炒出香味。
8. 倒入调好的作料炒匀,等汤汁冒泡后,加入炒好的虾翻炒匀,即可关火。9. 最后,依你喜好装盘。
这道酸酸甜甜带点辣味的干烧虾可以享用咯。
好吃又简单的红烧虾怎么做
好吃又简单的红烧虾 用料 鲜虾 500克 葱 适量 姜 片 白糖 适量(根据自己口味) 生抽 适量 老抽 少许 料酒 少许 食用油 适量 清水 少许 好吃又简单的红烧虾的做法 将鲜虾洗净待用。
将葱切成葱段和葱花,姜切成片待用。 准备好料酒、老抽、生抽和白糖。
热锅起油(油量适中),下葱段和姜片爆香。 将虾倒入锅中,用中大火爆炒十来秒钟,倒入少许料酒(一小勺即可)。
调到中火翻炒至虾完全变色,加入适量白糖、生抽和少许清水。因为要加老抽上色,所以生抽不能倒太多,要比正常量少一些。
再加入少许老抽(一点点就好,上色)收汁时即可关火。 装盘,洒上一些葱花即可。
小贴士 中餐食谱不太好量化,因为大家对口味的要求不太一样,所以糖和生抽、老抽没有具体克数,按自己和家人的口味和饮食习惯操作吧。建议大家一定要买活虾,这样做出来的味道才鲜美,吃的时候也好脱壳。
红烧虾的做法,红烧虾怎么做好吃,红烧虾的家常
原料:
大对虾4对(约重1000克左右)白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克(实耗50克)。
做法:
1、将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱、姜切成片。
2、炒锅内放入猪油,在旺火上烧至八成热时,把虾放入油内炸至五成热,捞出。炒锅内留油50克,加葱、姜,炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火靠五分钟,取出大虾(捞出葱姜不用),整齐摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。
特色:
色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。
红烧大虾怎么做?方法要简单
红烧大虾材料:大对虾4对。
配料:白糖、鸡汤、醋、酱油、盐、味精、料酒、葱、姜、植物油各适量。做法:1、去掉对虾头部的沙包,将虾肠抽去,留皮,然后用水洗净。
葱、姜各洗净切片。2、锅内放入适量植物油,在大火上烧至八成熟时,把虾放入油内炸至五成熟后,迅速捞出。
3、锅内留适量油,将葱、姜,炸出香味,然后再将鸡汤、白糖、醋、酱油、盐、料酒、味精及大虾放入锅内,用小火5分钟,取出大虾摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。饮食宜忌:虾与柿子、山楂、石榴、葡萄同食易呕吐、头晕、腹泻、腹痛。
红烧大虾怎么做
制作材料大对虾四对(约重1000克),白糖75克,鸡汤150克,醋、酱油各5克,精盐0. 5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1.5克,熟猪油500克(约耗50克)。
2制作步骤1、将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱 )、姜切成片。
2、炒锅内放猪油,在旺火上烧至八成热,放入对虾,炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克,下葱、姜炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火(火靠)5分钟,取出大虾(捞出葱、姜不用),整齐地摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。
制作步骤二1.[1]准备食材2.大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须。3.用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
4.锅中放油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。5.放入大虾翻炒至8分熟。
6.放入一勺料酒去腥。7.入二勺生抽炒2分钟。
8.放二勺白糖拌均匀,将汁收干即可!6制作方法三主料:青虾辅料:油、辣椒油、蒜、盐、葱、姜1. 虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用。
2. 生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用。3. 锅里热油,放葱姜爆香。
倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟。4. 大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。
加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火。
答:1、材料:河虾2斤、油少许葱段、姜段、老抽1大匙、生抽2大匙、盐少许、糖4大匙、生粉2大匙。2、河虾洗干净。3、锅中下油,加葱姜,煸香后倒入河虾,翻炒,下老抽,生抽,盐,糖,翻炒,加水少许,焖一下,勾芡就出锅了。
答:红烧虾的做法 首先,准备好所需食材:鲜虾、生姜、大蒜、香葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐以及清水或高汤。将鲜虾清洗干净,去须去脚,用牙签挑去虾线。接着,在锅中倒入适量油,加热后加入切好的生姜片和大蒜粒爆香。当香味释放后,放入处理好的鲜虾,两面煎至变色。然后,加入料酒、生抽、老抽和...
答:红烧大虾的家常做法如下:工具/材料:海虾600g、植物油适量、生姜1块、料酒适量、生抽2勺、醋1勺、白糖2勺、花雕酒3勺、小葱1根、海盐少许。1、把新鲜的大虾剪去虾枪及虾须,在虾背第二节处用牙签挑出虾线。2、用料酒、姜片腌渍半小时去腥。3、准备一点姜丝跟葱花。4、在小碗中倒入生抽、醋、...
答:扩展阅读:除了红烧明虾,还有许多其他明虾的制作方法。例如红焖大虾,其颜色亮丽、味道浓郁,口感鲜嫩。制作时需注意处理虾的须和嘴,以及去除虾线等细节。此外,明虾还可以制作成其他的家常菜肴,如蒜香明虾、清蒸明虾等。不论哪种做法,明虾都是一道非常美味的食材。总的来说,明虾的营养价值高、口感...
答:选择新鲜活虾,这样做出来的红烧大虾口感更佳。虾的处理要干净,去除虾线,以免影响口感和卫生。炒虾时火候不宜过大,以免虾肉变老。勾芡前确保汤汁已经调味到位,因为勾芡后不易再进行调味。勾芡时要快速翻炒,防止淀粉结块。红烧大虾的家常做法虽然简单,但是味道鲜美,色泽红亮,非常适合家庭制作,为...
答:热锅凉油:锅中倒入足够的食用油,油温升至7成热时,放入腌制好的大虾,快速翻炒至虾身变色,捞出备用。爆香调料:锅中留少量油,放入姜片、蒜末和葱段,炒出香味。加入调味料:将炒香的调料中加入生抽、老抽、糖和适量的水,调成红烧汁。红烧大虾:将炒好的大虾倒回锅中,用中小火翻炒均匀,让...
答:红烧虾的家常做法步骤如下:材料准备:虾20只左右,大葱半根~1根,食用油适量,糖一勺,蚝油1.5勺,料酒2勺等。1、鲜虾清洗干净。2、热锅倒入适量油,待烧热油后下入大虾,当虾皮变硬变脆后烹入料酒,去腥,盛出备用。3、再起锅下油,油热加入大葱,一勺白糖,1.5勺蚝油翻炒。4、将之前...
答:红烧虾是一道广受欢迎的家常菜,不仅口感鲜美,而且制作简单,下面将为大家介绍一下红烧虾的做法家常做法:1. 物料准备:新鲜活虾250克,生姜适量、葱适量、大蒜适量,盐适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量。2. 准备工作:将虾洗净备用,姜、葱、蒜拍烂备用。3. 下锅煸炒:取...
答:红烧虾的家常做法如下:用料:活虾20只(半斤)、料酒两瓶盖、生抽适量、番茄酱适量、白糖适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、蒜两瓣。步骤:1、先把虾泡一会,清洗干净。2、剪去虾须虾腿,再挑出虾线,放点料酒,腌一会去腥。3、起锅烧油,多放点油,油热后放入虾,煸炒上热,捞出。4、油热...
答:红烧虾是一道常见的家常菜,不仅美味可口,而且制作简单,受到很多人的喜爱。下面我将介绍红烧虾的最简单做法,让您也可以轻松在家中制作出美味的红烧虾。首先,选购新鲜的虾子,去除虾线和虾须,洗净备用。然后准备好葱姜蒜和料酒,将葱姜蒜末炒香,加入适量的料酒翻炒。接着加入适量的水和酱油,烧开...