红烧肉怎么做?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-11
食材:五花肉,葱,姜,八角,香叶,冰糖
做法:
1、五花肉切块放入锅中煎至两面金黄盛出!冰糖炒出糖色下五花肉和所有食材炒香,加入一勺料酒。
2、再加入三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀。
3、加入没过五花肉的开水,大火烧开转小火慢慢炖煮四十五分钟大火收汁即可。
答:3、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次焯水,捞出沥干水分。4、加入五花肉一起煸炒,使油脂流出,减少腻味。5、五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖,草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀,让每块肉都上色。6、加入没过...
答:准备食材:五花肉600克、小葱一根、生姜一块、八角两颗、桂皮一小块、盐适量、冰糖20克、食用油适量。做法步骤:1、把五花肉清洗干净后切成2厘米左右见方的肉块备用。2、把小葱切成长段、生姜切成片,再准备两颗八角、一小块桂皮备用。做红烧肉不需要太多的香料,有这几位料就够了。3、锅里加入适量...
答:1、将五花肉切块冷水下锅。2、水烧开之后煮五分钟捞出。3、往锅内倒入少许油,放入肉块煸炒至锅中水烧干。4、肉块表面微黄之后加入料酒和酱油,继续翻炒均匀。5、锅中加入开水没过肉块。6、放入葱段、姜片、冰糖。7、小火焖煮30分钟左右收汁即可。
答:3、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次焯水,捞出沥干水分。4、加入五花肉一起煸炒,使油脂流出,减少腻味。5、五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖,草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀,让每块肉都上色。6、加入没过...
答:1、五花肉清水冲洗浸泡 2、猪肉洗净入水汆烫 3、撇去浮末稍煮几分钟,肉汤保留。4、取出肉块,肉皮朝上,用刀在肉皮上划3厘米左右的方块,不要切太深 5、我用竹签制作了一个网格,垫在肉下面,防止肉皮贴锅。6、将竹签垫在下面,肉块放在其上。7、将煮肉的汤放入锅内,加葱、姜、蒜、八角、...
答:红烧肉是一道经典的家常菜,记忆里妈妈经常做给我吃,一块块裹满了酱汁的肉,肥而不腻,滋浓味醇,让人一口接一口,根本停不下来,这份美味至今仍难以忘怀。如今,我也想重新演绎这道经典好菜,并且发现了更加美味的诀窍,大家都赶紧行动吧。红烧肉的做法 步骤step 1 所有食材 步骤step 2 五花肉...
答:2、猪肉冷水下锅,放香叶、苘香籽、花椒,将猪肉煮至七至八成熟。3、将猪肉的皮风干。4、然后用锥子在皮的表面扎孔,孔扎得均匀些宓些好。5、将五香粉、蒜盐、鸡粉和胡椒粉混合好。6、肉皮朝下,用刀将肉划成一段段,千万不要切断,留高度的1/3深,然后将混合好的混合调料涂在表面和肉切开的...
答:然而,很多人炖了2小时,吃起来还是不够软烂,主要原因就是细节没有处理好。做红烧肉时,大家都知道要焯水,但是怎么焯?有人整块肉焯水,有人切成块后焯水,哪种做法对呢?下面我和大家分享一下红烧肉的技巧,喜欢吃的朋友快收藏起来吧。【红烧肉】准备五花肉、大葱、生姜、料酒、食盐、生抽、老抽、...
答:咱们就可以出锅了,出锅之后再撒上一点葱花点缀一下,一道肥而不腻,入口即化的红烧肉就这样完成了。【小贴士】1、五花肉煮的时间稍微有点长,一定要耐心。2、在煮五花肉的各个阶段都要注意一下火候,该大火的时候就大火,该小火的时候就要小火,这样才能保证做出来的五花肉非常好吃。