服务员要注意什么
酒吧服务员具体工作注意事项：
一、营业前（19:00-20:00）
1、准时上班（以换好制服，女性化好淡妆）备好所需工具（笔、手电筒、火机、开瓶器、酒水单）。
2、班前例会（认真听取上级的工作安排及礼貌用语训练）。 3、认真做好营业前的一切准备工作及搞好区域卫生。
二、开始营业（20：00-02:00）
1、站在自己所属岗位恭候宾客，做到面带微笑，双手自然垂直放前，昂首挺胸。 2、宾客到来时，做到热情有礼，欢迎宾客，鞠躬问候：“晚上好，欢迎光临”，音响噪音大时，可以点头微笑代替。
3、拉开椅子让客人坐下，注意五指并拢，并做请的手势（女士优先）。
4、客人入座后，服务员第一时间为其服务。向客人推介饮品、食品“你好，请问需要什么酒水？”记录下饮品、食品的项目、数目，同时记住推销公司的特别饮品、生果、小食、点完酒水时，做到准确清晰，重复order是很重要的。是减少错单的有效手段，完成order对客人说：“谢谢”并询问客人是否玩色盅及退下语：“请稍等”。
5、当客人点完酒水或食品后，应面带微笑“对不起，请问哪位买单？”报出酒水价格并收款（钞票当面点清）。
6、写上台号、人数、品名的数量。 7、台面摆设由烟盅、台卡、烛台构成。
8、台面基本条件：啤酒跟上冰块和洛杯，服务员须经常查看台面服务情况及时换上烟盅和蜡烛，并清理台面不必要的杂物，保持台面整洁，及时询问客人是否添加饮品或其它饮品，烟盅更换标准（三个烟头为限）。 9、上食品时应说：“不好意思，让你久等了”，每次上食品都要做请用的手势（五指合拢，示意食品的方位说：“请慢用”），退下语：“请问还有什么吩咐，有什么请尽管吩咐，祝各位玩得开心”。
10、不断的巡台，注意客人的动向，客人呼唤举手时，等待时间为一分钟。必要时，可以礼貌的询问客人是否打算离场。
11、在走路或工作中，不慎碰撞了客人，不管轻重，要及时表示歉意。 12、工作中作到四勤：（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）
A、做到眼观六路，耳听八方，并根据宾客的进度程序，举止行动准确判断宾客的要求，及时主动的予以满足。
B、烟盅内以三个烟头为限及时更换，把自己岗位区域的台面及地面卫生搞好，让客人玩得舒适。
C、有问必答，有呼必应：“请问先生/小姐有什么需要？” D、在工作区域内经常巡台，及时端、擦、收、送。 13、清洁台面卫生时要说“对不起，打扰一下”，工作时不能长时间挡住客人的视线，防碍客人之间的谈笑等。
14、客人离场后，清台时间为3分钟左右完成清理工作，准备迎接新的客人。 15、当宾客起身走时，告知客人带齐随身物品，并恭送客人：“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临”。
三、营业后（02:00以后）
1、清理所属岗位全部物品、酒杯、烟盅、烛台等。 2、打扫所属区域卫生。
3、集合开班后会，认真听取上级对当晚工作服务的评价及工作中的不足，待卫生检查合格后方可下班。
谈吐：要有礼貌，这是最重要的。 行为：不可大手大脚，打碎什么东西。端什么东西一定要轻放轻拿 脸：以微笑示人
1、礼貌、行动合乎情理。2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；
3、工作守时，有时间观念；
4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排.
5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具.
6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准.
7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务，做好服务工作.
8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上.
9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面.
10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员
11、关心同事，乐于助人，具有合作、团体精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用；
12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系，努力保持安全、有效、成功的服务 ，以更好的保持餐厅运转。
当然是态度要端正热情啊！
答：1、需要有一个好的仪表妆容，一个舒服的仪表会让客人对这个酒店有种亲切感，而化淡妆也是最基本的礼貌，整齐的服装以及端正的站姿是做好酒店服务员的第一步。2、要有礼貌，给客人服务时要注意礼貌用语，多说请，要把客人当做自己的家人来关心，有时候细心的提醒会让客人觉得很暖心，比如小心台阶，注意...
答：2、对顾客要一视同仁，不以衣服取人，不优亲厚友，不走后门，拉关系；3、对顾客要耐心周到。做到有问必答、百问不厌、百挑不烦，千方百计为顾客着想，急顾客所急，帮顾客所需；4、对顾客要谦虚谨慎，自觉接受顾客监督，欢迎顾客批评，切不能与顾客发生争吵；5、仪表要整洁，举止要文雅。服务员...
答：3、放电细节:如果有客人眼光比其他人略长，你马上扑捉到他的眼光对他会心一笑，或是一直微笑看 着他，不要换，切记，90%他会点你。4、配合提问细节:有很多客人会说:会喝酒的举手，玩得开的举手、可以摸得举手。很多女孩不敢举手，其实客人不一定说什么做什么，他们都是在试探。看你大不大方，...
答：等服务员习惯桌号后,会把几张桌子的范围给服务员处理。 你必须学会给客人菜单(由上至下,打开的菜单,送到客人的 ‘手’ 中),你必须学会介绍菜单,分量,建议,季节食物和配酒,不然客人往往会点到不适合的酒或干脆点最便宜的。 你要学会在写菜单时记住谁点了什么,我不会喜欢我的服务员送菜时还问对方”这个请问...
答：1、不能将KTV物品和客用品携带出店外私用。2、不能在接待服务中对宾客以貌取人。3、不能在KTV内的公共场所大声喧哗、嬉笑。4、不能对消费低的客人另眼看待。5、KTV服务员不能在对客服务中违反服务规范和操作程序.6、不能将宾客住宿情况告知无关人员。7、不能在对客服务中使用不规范的语言。8、...
答：1、需要有一个好的仪表妆容，一个舒服的仪表会让客人对这个酒店有种亲切感，而化淡妆也是最基本的礼貌，整齐的服装以及端正的站姿是做好酒店服务员的第一步。2、要有礼貌，给客人服务时要注意礼貌用语，多说请，要把客人当做自己的家人来关心，有时候细心的提醒会让客人觉得很暖心，比如小心台阶，注意...
答：餐厅服务员服务中注意事项 1、服务中切记服务态度要热情； 2、上菜时拇指不得进盘中； 3、忌上菜时对着菜品讲话；4、不得在客人面前与同事大声吼叫； 5、在餐厅可以快走，但不可以跑； 6、忌不及时为客人更换骨碟、烟缸； 7、要为客人拉椅让座； 8、要为客人接挂衣帽；9、不要为客人左右开功的...
答：第一：给客人上菜时要注意不要把汤洒到客人身上，手指不要泡在汤里；给客人上茶时注意手不要握在杯口，那样既不卫生也不礼貌；第二：尽量不要和客人发生争执，自己解决不了的问题可以叫领班或大堂经理；第三：做事要处处留心，小心谨慎，尽量不要参与服务员之间的是非，别人给你说的话不要尽信，多...
答：2013-07-01 做餐厅服务员要注意什么事项?!← 322 2013-10-07 酒店服务员主要要注意哪些细节? 39 2018-02-27 在酒店做服务员的基本要点是什么? 1 2009-03-17 酒店服务员注意事项 111 2013-08-24 酒店服务员的仪容仪表要求 224 2012-03-05 酒店服务员一般都是做些什么的? 83 更多类似问题 > ...
答：8、手势：要做到，正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求，五指自然并拢，将手臂伸出，掌心向上。不同的请姿用不同的方式，如“请进餐厅时”用曲臂式，“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式，“请客人入座”用斜式.9、服务员应做到“三轻：即说话轻、走路轻、...
