花生长芽还能吃么

花生发芽能吃。

在吃发芽的花生时，要注意观察花生有没有发生霉变，花生发生霉变的时候也会发芽，发霉的花生外皮是褐色、黄色的，果实是黄色的，吃到嘴里会有一种异味所以发霉后的花生发芽是不可以吃的。

花生米儿长牙主要是由于，在温度高，湿度大的环境中保存所导致的，发了芽之后外皮也是会被破坏掉的，时间长的东西以及过期的东西都是不要吃的，以免对身体造成影响。

中国花生品种可分为4个主要类型：

⑴普通型。侧枝上交替着生花序，分枝多，叶片倒卵圆形。深绿色。株丛直立、丛生以至匍匐。果形较大。种子长圆柱形。生育期较长。

⑵龙生型。植株匍匐，交替开花，多毛茸，有花青素，荚果有龙骨（背脊）和勾嘴，曲棍状。果壳网纹深，果针脆弱易断。

⑶珍珠豆型。侧枝近主茎，可连续着生若干花序节，仅少数 2次分枝。叶片椭圆形，浅绿色或绿色。植株直立或丛生。果型较小。种子桃形。休眠性弱。

⑷多粒型。侧枝每节均可着生花序，很少有 2次分枝，主茎有花序。植株高大，茎枝上有明显的花青素。荚果棍棒状，以3-4粒种子荚果占多数。种子圆柱型。