香菇有什么简单而且比较美味的做法？大家能分享些步骤吗？
卤香菇是苏菜里的招牌菜，这菜的特性口味细嫩，香气深厚，是一道简便又好吃的家常美食。平菇不但味道鲜美，并且香味沁人，营养丰富，有着“绿色植物王后”美名。常常服用平菇能减低血液中的胆固，避免动脉硬化，对预防脑血栓、心脏疾病和高血糖都是有非常好的作用。先提前准备各种各样辅材，香姑清洗完用水浸泡，水不要太多，刚未过平菇就可以，约泡浸三小时左右后取下清洗，挤干水分，裁掉太长的菇蒂保存浸菇水待用。
凉锅后加点油受欢迎香红葱头片生姜片，添加平菇煸炒添加料洒老抽王，美味鲜酱油，糖等调料，轻轻地添加浸菇水，水开后转文火盖锅焖15--20min转走红收干料汁，最终浇上少量香油起锅。平菇是我国著名的食用菌菌种，被大家称为“菇中王后”，在坊间有着“土特产”之称，备受大家的钟爱，是不可多得的理想化的食品类。平菇肉质地肥大鲜嫩，味道鲜美，香味与众不同，营养丰富，是一种药食同源的食材，具备很强的营养成分、药用价值和养生使用价值。各代医学家对平菇的药效及功能均有著作。
《本草纲目》觉得平菇“甘、平、无毒性”，《医林篡要》觉得平菇“甘、寒”，“可托痘毒”。卤香菇是徽州地区传统式的地区特色美食，归属于徽特色菜。 此菜菇香气美，养血滋阴养血，健脾开胃，防癌抗癌。蘑菇去蒂清洗，上边剪十字花口；锅中烧热水，入平菇焯透预留；葱生姜切成片泡入水里预留；锅中加点油烧开，加入适量水。放进平菇,添加盐、味精、糖、生抽、葱姜水大火烧开，转中文火；约十五分钟上下，至料汁收尽，淋入香油起锅就可以。卤香菇是徽州地区传统式的汉族人特色美食。
归属于徽特色菜。 此菜菇香气美，养血滋阴养血，健脾开胃，防癌抗癌。平菇温开水泡浸，逐一裁掉根蒂，冷水清洗，沥干水分。炒菜锅容易上火,加点油烧开，下平菇爆锅两下，放进桂丁，八角茴香，黄炒，随后加生抽，白砂糖，食盐，适当，冷水，盖上煮沸后，用小火烧30min，让平菇松掉，吸足卤料，至汤较少时加鸡精，用走红稍烧收干卤料，取下桂丁和八角茴香，浇上香油，起锅倒碗内，制冷后摆盘既成。新鲜香菇和干蘑菇都可以做这道菜，干蘑菇的味儿更浓厚，新鲜香菇的口味更快。
先把青菜掰成小朵清洗干净控水，香菇去根后切块装盘备用,大葱切葱花、生姜切姜末,大蒜切蒜末,切好装一起备用。锅内加入大量清水烧开,加入食盐2克,下入香菇焯水2分钟,然后控水捞出。另起锅,锅内加入适量植物油,油热后下入葱姜蒜煸炒出香味。
可以直接进行爆炒，熬粥吃，味道也是非常不错的，让身体变得更加的健康。
青菜炒香菇，简单而且比较美味，青菜和香菇洗干净，切块，锅中倒入油，青菜和香菇倒入锅中翻炒，加入盐和蚝油调味就可以了。
答：一、葱油香菇 材料：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙 做法 1.新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片，备用。2.煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。3.作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗...
答：1、新鲜香菇去蒂头，红萝卜去皮切片，备用 2、分别将香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用 3、香菇以斜刀片成两半，葱洗净切细末置碗内，备用 4、热锅，将沙拉油烧热，放入葱末以及所有调味料拌匀成酱汁 5、将红萝卜片、香菇片以及酱汁一起拌匀即可。
答：1、香菇塞肉 香菇可以做成香菇塞肉，这种做法独具特色，而且非常的营养美味，首先要准备适量的香菇降气在水中浸泡，泡发以后将它洗干净捞出来把水分沥干，然后准备适量的新鲜五花肉，将五花肉洗干净以后剁成肉末，再把肉末塞到香菇的内侧放入适量的调味料，塞紧以后，把塞满肉的那一侧朝上，然后放到蒸锅里面...
答：香菇蒸蛋 这是一道简单美味的家常菜。首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。然后，将香菇洗净切片，铺在蒸盘底部。接着，将搅拌好的蛋液倒入蒸盘中，用筷子轻轻搅拌均匀。最后，将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，待蛋液凝固，撒上葱花，出锅即可。总之，香菇是一种非常实用的食材，可以...
答：香菇炒肉片 这是一道简单又美味的家常菜。首先将香菇切片，猪肉或牛肉切成薄片，用酱油、料酒、胡椒粉和少许淀粉腌制一下。热锅加油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入香菇片一起炒，加入适量的蚝油、盐调味，炒至香菇软熟即可出锅。香菇炖鸡 将鸡肉切块，香菇泡发后去蒂，一起放入砂锅中，加入姜片、...
答：香菇炒肉：这是一道简单又美味的家常菜。将香菇切片，与猪肉或牛肉丝一起炒制，加入适量的酱油、料酒、盐、糖和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。肉质鲜嫩，香菇的味道也能很好地渗透到肉中。香菇炖鸡：将鸡肉和香菇一起炖煮，是一道营养丰富的汤品。可以先将鸡肉焯水去血沫，然后与泡发好的香菇一起...
答：做法：鸡肉洗净切块，香菇洗净切片备用。锅中加水，放入鸡块，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒和姜片。转小火慢炖40分钟，再加入香菇继续炖煮20分钟，调入酱油、盐和胡椒粉调味。最后撒上葱段，即可出锅。小窍门：炖鸡时加入香菇，可以使汤汁更加鲜美。炖煮过程中使用小火，能使鸡肉更加鲜嫩。2. 香菇炒...
答：香菇蒸鸡 将鸡肉切块，香菇泡发后放在鸡肉上。在碗中加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和姜蒜末，搅拌均匀后倒在鸡肉上。将碗放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到鸡肉熟透，香菇入味即可。这些做法都是家常菜中的常见做法，不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富。香菇的独特香味能够很好地提升菜肴的整体...
答：香菇是一种非常受欢迎的食用菌，它不仅味道鲜美，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。香菇的做法多样，可以根据个人口味和喜好来调整。以下是一些家常做法推荐：香菇炒肉 这是一道简单又美味的家常菜。将鲜香菇切片，猪肉（或者牛肉、鸡肉）切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。热锅放油，...
答：香菇酱：将香菇切碎，加入豆瓣酱、甜面酱、蚝油等调料，炒制成香浓的香菇酱。这种酱料可以用来拌面、拌饭或者作为蘸料，都非常美味。这些家常做法都比较简单，但是能够充分保留香菇的鲜美口感和营养价值，同时也能够满足不同口味的需求。在烹饪时，可以根据个人喜好调整配料和调味，创造出属于自己家庭特色的香菇...
