黄颡鱼属一种常见的淡水鱼，黄颡鱼如何做比较好吃？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-03
黄颡鱼，又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分布于我国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。黄颡鱼肉性味甘平，益脾胃，利尿消肿。下面就给大家分享一下黄颡鱼怎么做比较好吃。
一、清蒸黄颡鱼
用料：黄颡鱼、姜、生抽酱油、大蒜、食用油、白胡椒粉、味精、小香葱适量。
作法：
1、最先把鱼去鳍、内脏器官清洗，切生姜片和打葱结塞进鱼中或垫于鱼跨下，加盐、白胡椒粉、味精腌渍5分钟，其他葱姜切条。
2、锅中放烧开后，把腌渍好的鱼入锅走红蒸3min后取下扔掉蒸出去的水份，那样可以除掉泥腥味儿，让鱼的口味更味鲜。
3、把初次放进的生姜片和葱结弃除，在鱼上边放进姜片再次入锅走红蒸5分钟。
4、凉锅下油，烧至油上起烟（一定要够人气），第四步和第三步同时进行。
5、接第三步，熄火，开启盖子，在二次蒸熟的鱼上放进葱丝，淋滚油，再匀称的把生抽酱油淋于鱼的身上。
6、最终盖紧盖子无火焖3分钟左右就可以。
二、红烧黄颡鱼
用料：黄颡鱼五条大蒜?红辣椒野山椒姜片?少量盐老抽生抽适量。
作法：
1、黄颡鱼和大蒜入锅。
2、黄颡鱼清洗，大蒜切条。野山椒辣椒干姜片切完备用。
3、滚油爆香佐料放进黄颡鱼稍炸一下。
4、烹入适量的老抽生抽，自来水煮。
5、给少量盐进味。
6、添加大蒜，大火收汁。
7、出锅摆盘。
三、黄颡鱼豆腐煲
用料：黄颡鱼3条；豆制品300克，适量油、盐、朝天椒、姜、葱。
作法：
1、凉锅给油，下姜爆香。
2、将黄刺鱼入锅。煎至黄颡鱼肉质地缩紧。
3、添加适量沸水。再将辣椒圈入锅。把豆制品一并入锅同煮。
4、煮至高汤香醇再加适量精盐调料。
5、最终再添加葱段就可以。
可以做清蒸黄颡鱼，需要先把黄颡鱼清洗干净，在里面加入葱花，姜片，食用盐，去除腥味之后，再放到锅里面蒸5分钟，上面涂抹上酱油生抽，盖上锅盖闷三分钟。
清蒸黄颡鱼，红烧黄颡鱼，醋溜黄颡鱼，酸菜黄颡鱼，清汤黄颡鱼，这些家常菜常见的做法，做黄颡鱼都很好吃的。
黄颡鱼炖豆腐，红烧黄颡鱼，黄颡鱼炖汤，番茄黄颡鱼，油炸黄颡鱼等。
答：黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属淡水鱼类，别称黄辣丁、嘎鱼、昂刺鱼等，我国珠江、闽江、长江、黄河、海河、松花江、黑龙江等水系均有分布，具有极高的食用价值和经济价值，下面来看一看黄颡鱼是不是国家保护动物吧！一、鱼种定义 黄颡鱼不是国家保护动物。黄颡鱼是常见的淡水鱼类，别称黄辣丁、嘎鱼、...
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答：昂公鱼和昂刺鱼是一种鱼，不管是昂公鱼还是昂刺鱼都是黄颡鱼的俗称。黄颡鱼是常见的淡水鱼类，别称黄辣丁、昂公鱼、昂刺鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、黄颡鱼属淡水鱼类的统称，常见的有黄颡鱼(指名亚种)、瓦氏黄颡鱼、长须黄颡鱼等。二、产地...
答：1、昂公鱼学名黄颡鱼。2、黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。鼻须位于后鼻孔前缘，伸达或超过眼后缘。鳃孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鳍较小，具骨质硬刺，前缘...
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答：黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属淡水鱼类的统称，别称黄辣丁、昂刺鱼、黄骨鱼等，广泛分布于长江、黄河、珠江、黑龙江等水系，常见个体200～400克，最大个体可达1千克以上，下面小编就科普一下黄颡鱼吃什么食物吧！一、鱼种论述 黄颡鱼是著名的经济鱼种，别称黄辣丁、昂刺鱼、黄骨鱼等，在生物分类学上...
答：这是 黄颡鱼，别名黄姑子，黄沙古，黄角丁，刺黄股，昂刺等。是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。时珍曰∶黄颡，无鳞鱼也。身尾俱似小 ，腹下黄，背上青黄，腮下有二横骨， 两须，有胃。群游作声如轧轧。黄颡鱼体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露...
答：黄辣丁是食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物，有时也捕食小型鱼类。黄颡鱼(学名:Pelteobagrusfulvidraco)是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。别名有：黄辣丁，黄姑子，黄沙古，黄角丁，...
答：黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属淡水鱼类的统称，我国珠江、闽江、长江、黄河、海河、松花江、黑龙江等水系均有分布，常见的有黄颡鱼(指名亚种)、瓦氏黄颡鱼、长须黄颡鱼等，下面来看一看黄颡鱼可不可以在鱼缸养吧！一、鱼种论述 黄颡鱼是常见的淡水鱼类，别称黄辣丁、嘎鱼、黄角丁、昂刺鱼、黄鸭叫...
答：黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属淡水鱼类的统称，别称黄辣丁、嘎鱼、昂刺鱼等，全国各地普遍都有分布，尤以长江流域、珠江流域、闽江流域、黑龙江流域等地最常见，下面来看一看黄颡鱼什么时候进食吧！一、鱼种定义 黄颡鱼是常见的淡水鱼类，别称黄辣丁、嘎鱼、黄角丁、昂刺鱼、黄鸭叫等，在生物学分类上...
