清蒸鲈鱼怎么做?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-25
清蒸鲈鱼怎么做需要什么调料?
材料:鲈鱼一条(625g),酱油蒸鱼适量,姜一块,大葱一把。
1.将鲈鱼洗净,用刀将排骨切段,将鱼放在盘子里,在鱼上铺上姜片。
2.将鱼放入蒸烤箱的中下层,不预热。启动纯蒸功能,100度蒸13分钟。
3.鱼蒸好后,挑姜片,把鱼盘中的腥水倒掉,把葱段铺在鱼上。
4.将小碗中的酱油蒸鱼倒在鱼上。
5.把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。
清蒸鲈鱼怎么蒸法
答:清蒸鲈鱼的做法步骤如下:食材:鲈鱼1条、蒸鱼豉油3勺、葱花40克、姜40克、油适量、小米椒1根、水适量。工具:锅、碗、铲子、刀、筷子。1、鱼清理干净,切开。2、用一勺盐涂抹鱼表皮,10秒后洗干净。3、葱、姜片、两根筷子铺在盘子底部,把鱼放上去,水烧开后,盖盖子蒸7分钟。4、葱花切丝。5...
清蒸鲈鱼怎么做法
答:清蒸鲈鱼是一道非常传统的中国菜肴,它以其鲜美的味道和健康的特点而受到人们的喜爱。下面是清蒸鲈鱼的做法:材料:1. 鲈鱼:一条活鲈鱼(约500克)2. 葱:2根 3. 姜:适量 4. 料酒:适量 5. 盐:适量 6. 蚝油:适量 7. 食用油:适量 做法:1. 先将鲈鱼处理干净,去除鳞片,洗净内腔,然后...
清蒸鲈鱼的做法步骤清蒸鲈鱼怎么做
答:1、鲈鱼洗净,两面打花刀。鲈鱼表面抹盐,腌制20分钟。2、用盐抹鱼身,将葱姜丝码在鲈鱼上,淋入1勺料酒。3、锅中水烧开,将鱼盘放入蒸锅内,加一勺猪油在鱼身上,大火蒸6分钟,关火,焖5分钟。4、去葱姜丝,淋入蒸鱼豉油2勺,码上细葱丝儿。5、另取锅热油,油热后浇在细葱丝上。点缀...
正宗的清蒸鲈鱼是怎么做的?
答:清蒸鲈鱼是一道经典的中式菜肴,以其鲜美的口感和简单的烹饪方法而受到人们的喜爱。正宗的清蒸鲈鱼讲究鱼的新鲜度、蒸制的火候以及调味的简洁。以下是制作正宗清蒸鲈鱼的详细步骤:准备材料:新鲜鲈鱼一条(一般选择500-600克左右的最佳)姜片若干 葱段若干 香菜适量(用于装饰)盐适量 料酒适量 生抽酱油适量...
清蒸鲈鱼的做法,鲈鱼清蒸的做法步骤_清蒸鲈鱼怎么做?蒸几分钟?_清蒸鲈 ...
答:鲈鱼清蒸怎么做 做法一:材料:鲈鱼(1条),料酒(约15g),食盐(一小勺,约2g),葱丝(约20g),生姜(3-4片),青椒丝(约8g),食用油(约20g),蒸鱼豉油(约25g)做法:1.将鲈鱼处理干净,两侧分别划几刀,然后在鱼身内外抹上料酒和食盐,并放入葱段和姜片,冷藏腌制半小时 2.锅中...
清蒸鲈鱼怎么做?蒸几分钟?
答:正常清蒸鲈鱼时间是8到12分钟,做法如下:工具/材料:鲈鱼、盐、姜、葱、料酒、生抽、白糖、蒸鱼豉油、油、盘子、刀、小碗、蒸锅。1、将鲈鱼宰杀,去鳞去内脏去鱼鳃,清洗干净,从鱼的背部向下切段,鱼肚子部位不要切穿,整齐摆在盘子里,放上姜片,表面涂抹精盐和料酒腌10分钟。2、起锅大火烧水至...
清蒸鲈鱼的正确做法是怎样的,有哪些需要注意的?
答:清蒸是鱼肉的众多做法中很常见的一种,将鱼肉经过清蒸的方法烹饪,无论是口感还是价值都非常高,清蒸菜并非是寡淡无味,而是保持原汁原味、味道清鲜,并且在最大程度下可以保证食材的营养不被流失,所以也便也是人们烹饪鱼肉常会用到的一种方法,这次要分享给大家的是清蒸鲈鱼的做法,在做这道菜的时候,...
在家怎么做清蒸鲈鱼?
答:将完成装饰的清蒸鲈鱼端上餐桌,趁热食用,味道最佳。小贴士 选择新鲜的鲈鱼是做出美味清蒸鲈鱼的关键。蒸鱼时水一定要开后再放鱼,这样鱼肉才会嫩滑。蒸鱼的时间不宜过长,否则鱼肉会变得老而不嫩。最后浇上的热油可以让鱼肉更加香滑,同时也能激发出葱姜的香味。按照以上步骤,你就可以在家轻松做出...
清蒸鲈鱼的做法
答:清蒸鲈鱼的做法如下:材料:鲈鱼一条(625g),酱油蒸鱼适量,姜一块,大葱一把。1.将鲈鱼洗净,用刀将排骨切段,将鱼放在盘子里,在鱼上铺上姜片。2.将鱼放入蒸烤箱的中下层,不预热。启动纯蒸功能,100度蒸13分钟。3.鱼蒸好后,挑姜片,把鱼盘中的腥水倒掉,把葱段铺在鱼上。4.将小碗中的酱油...
清蒸鲈鱼详细做法和步骤
答:2、将鱼放入蒸烤箱中下层,无需预热,启动纯蒸功能,100度蒸制13分钟。3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉,将葱段铺在鱼上。4、把准备好的蒸鱼豉油倒到鱼上。5、起锅烧油,把烧热的油浇到鱼盘的葱段上,这样一道好吃又美味的清蒸鲈鱼就做好了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有...
材料:鲈鱼一条(625g),酱油蒸鱼适量,姜一块,大葱一把。
1.将鲈鱼洗净,用刀将排骨切段,将鱼放在盘子里,在鱼上铺上姜片。
2.将鱼放入蒸烤箱的中下层,不预热。启动纯蒸功能,100度蒸13分钟。
3.鱼蒸好后,挑姜片,把鱼盘中的腥水倒掉,把葱段铺在鱼上。
4.将小碗中的酱油蒸鱼倒在鱼上。
5.把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。
清蒸鲈鱼的做法步骤
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1
原料,一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。
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2
鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟。
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3
腌渍的葱姜铺下面。
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4
鱼站里起来,身上撒点香葱姜丝,淋半汤勺猪油,开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟。
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5
不要揭开锅盖,焖五分钟。
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6
鱼取出来,葱姜扔掉,汤汁浇在鱼身上,若是在家吃不换盘子也成,我换盘子的时候,没有用器具,直接倾斜盘子,鱼自己滑进另一个盘子。
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7
油烧热,浇在鱼身上。也可以不浇,但是我强烈的认为,浇了才好吃!
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8
最后装饰一下,嘴里塞个圣女果,身上撒上泡水的葱姜,要是红辣椒更好看,我没买。
小窍门
后话:
1,鲈鱼肉质细嫩,一斤的鲈鱼切了花刀,七分钟正好,八九分钟就老了。一斤的误差范围在二两。
2,米酒在里面,吃起来无比的鲜美。可以试试!猪油的作用也不可小视,很香,没有的话可以放一片五花肉铺在鱼背上。
3,这个鱼,千万不要自作主张放很多蒸鱼豉油,其实不放都可以,我为了成品美观,所以放了一点改变一下太白的颜色。
吃的时候,拨下一块肉,沾一下汤汁,美得无与伦比....
清蒸鲈鱼在制作的时候,注意控制好时间,一般情况都是在6-8分钟左右,蒸熟之后用葱姜丝高油温炸过之后,香味更好
清蒸鲈鱼怎么做?先把鲈鱼斩了首级,鱼一分为二改刀,加入葱姜啤酒一勺盐,洗干净,鱼摆在盘中加入虾,上锅蒸时加入三辣 。
教你清蒸鲈鱼肉质鲜嫩无腥味的做法
答:清蒸鲈鱼的做法步骤如下:食材:鲈鱼1条、蒸鱼豉油3勺、葱花40克、姜40克、油适量、小米椒1根、水适量。工具:锅、碗、铲子、刀、筷子。1、鱼清理干净,切开。2、用一勺盐涂抹鱼表皮,10秒后洗干净。3、葱、姜片、两根筷子铺在盘子底部,把鱼放上去,水烧开后,盖盖子蒸7分钟。4、葱花切丝。5...
答:清蒸鲈鱼是一道非常传统的中国菜肴,它以其鲜美的味道和健康的特点而受到人们的喜爱。下面是清蒸鲈鱼的做法:材料:1. 鲈鱼:一条活鲈鱼(约500克)2. 葱:2根 3. 姜:适量 4. 料酒:适量 5. 盐:适量 6. 蚝油:适量 7. 食用油:适量 做法:1. 先将鲈鱼处理干净,去除鳞片,洗净内腔,然后...
答:1、鲈鱼洗净,两面打花刀。鲈鱼表面抹盐,腌制20分钟。2、用盐抹鱼身,将葱姜丝码在鲈鱼上,淋入1勺料酒。3、锅中水烧开,将鱼盘放入蒸锅内,加一勺猪油在鱼身上,大火蒸6分钟,关火,焖5分钟。4、去葱姜丝,淋入蒸鱼豉油2勺,码上细葱丝儿。5、另取锅热油,油热后浇在细葱丝上。点缀...
答:清蒸鲈鱼是一道经典的中式菜肴,以其鲜美的口感和简单的烹饪方法而受到人们的喜爱。正宗的清蒸鲈鱼讲究鱼的新鲜度、蒸制的火候以及调味的简洁。以下是制作正宗清蒸鲈鱼的详细步骤:准备材料:新鲜鲈鱼一条(一般选择500-600克左右的最佳)姜片若干 葱段若干 香菜适量(用于装饰)盐适量 料酒适量 生抽酱油适量...
答:鲈鱼清蒸怎么做 做法一:材料:鲈鱼(1条),料酒(约15g),食盐(一小勺,约2g),葱丝(约20g),生姜(3-4片),青椒丝(约8g),食用油(约20g),蒸鱼豉油(约25g)做法:1.将鲈鱼处理干净,两侧分别划几刀,然后在鱼身内外抹上料酒和食盐,并放入葱段和姜片,冷藏腌制半小时 2.锅中...
答:正常清蒸鲈鱼时间是8到12分钟,做法如下:工具/材料:鲈鱼、盐、姜、葱、料酒、生抽、白糖、蒸鱼豉油、油、盘子、刀、小碗、蒸锅。1、将鲈鱼宰杀,去鳞去内脏去鱼鳃,清洗干净,从鱼的背部向下切段,鱼肚子部位不要切穿,整齐摆在盘子里,放上姜片,表面涂抹精盐和料酒腌10分钟。2、起锅大火烧水至...
答:清蒸是鱼肉的众多做法中很常见的一种,将鱼肉经过清蒸的方法烹饪,无论是口感还是价值都非常高,清蒸菜并非是寡淡无味,而是保持原汁原味、味道清鲜,并且在最大程度下可以保证食材的营养不被流失,所以也便也是人们烹饪鱼肉常会用到的一种方法,这次要分享给大家的是清蒸鲈鱼的做法,在做这道菜的时候,...
答:将完成装饰的清蒸鲈鱼端上餐桌,趁热食用,味道最佳。小贴士 选择新鲜的鲈鱼是做出美味清蒸鲈鱼的关键。蒸鱼时水一定要开后再放鱼,这样鱼肉才会嫩滑。蒸鱼的时间不宜过长,否则鱼肉会变得老而不嫩。最后浇上的热油可以让鱼肉更加香滑,同时也能激发出葱姜的香味。按照以上步骤,你就可以在家轻松做出...
答:清蒸鲈鱼的做法如下:材料:鲈鱼一条(625g),酱油蒸鱼适量,姜一块,大葱一把。1.将鲈鱼洗净,用刀将排骨切段,将鱼放在盘子里,在鱼上铺上姜片。2.将鱼放入蒸烤箱的中下层,不预热。启动纯蒸功能,100度蒸13分钟。3.鱼蒸好后,挑姜片,把鱼盘中的腥水倒掉,把葱段铺在鱼上。4.将小碗中的酱油...
答:2、将鱼放入蒸烤箱中下层,无需预热,启动纯蒸功能,100度蒸制13分钟。3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉,将葱段铺在鱼上。4、把准备好的蒸鱼豉油倒到鱼上。5、起锅烧油,把烧热的油浇到鱼盘的葱段上,这样一道好吃又美味的清蒸鲈鱼就做好了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有...