小米粥怎么煮营养
小米又名粟，古代叫禾。我国北方通称谷子，去壳后叫小米。它原产我国，约有8千多年的栽培历史。
每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
我国北方许多妇妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
小米是五谷之一，有两、三个品种，一种是甜小米，性质较温暖， 另一种是低黏性小米，性质较阴， 这两种小米，外形细小，皆有鲜黄的颜色，五行属土， 能量平和踏实， 味道甘甜。 若是肠胃，胰脏及脾脏有问题者，可多吃甜小米。小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。 小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。 小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。 另外一种小米是白色的，原产地是非洲。
除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。 因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
小米的淀粉含量高（约70％），是一种能量食物。
和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低。
蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5％—20％之间，平均为10％—12％。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。
《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”
和大米比较，小米的营养优势十分突出，这主要表现：
1、含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。
2、含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。
4、含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。
5、含铁量高，为大米的4.8倍；含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
把小米催芽了叫胚芽小米。 催芽的方法是这样的： 把小米清洗，用两倍干净的水浸泡一个晚上，把水倒了，换水才烹调。 胚芽小米能量比不催芽的小米养分增加极多， 帮助消化系统的退化，若是消化能力极差的话，如每天排泄的粪便次数多，而且都是水分的话，则不用小米。烹调小米时， 可混合其他的谷类如糙米， 和小麦，但不适合与玉米，苡米混合一起煮。
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小米南瓜粥
加水开火后将南瓜切块先放入，水开以后再放入淘好的小米，转小火，熬约45分钟左右至粥软粘稠即可。
凡是脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振以及头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症均可食用。
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小米鸡蛋粥
先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
小米鸡蛋粥具有养心安神的作用，可适用于心血不足、烦躁失眠等症!
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小米红糖粥
取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，约20分钟后放入少量红糖，花生碎、瓜子仁拌匀，再熬煮几分钟就可以关火食用了。
可用于气血亏损，体质虚弱，胃纳欠佳者进补，也适于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠，饮食不香等症。
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小米红枣粥
加水后先将洗好的红枣先放入，水开以后再放入淘好的小米，然后放入适量冰糖，一般小火30分钟即可食用。
红枣小米粥有补脾润燥，宁心安神之功效。
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小米玉米粥
小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。水开后转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。
功效：益肺宁心、调和中胃。
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小米绿豆粥
先把绿豆洗好冷水下锅煮。等水开后下洗好的小米，按自己喜好可以放少许冰糖，调小火熬30分钟即可食用。
小米绿豆粥不仅营养丰富，氨基酸搭配合理，且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效!
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小米海参粥
锅中放水，水开后放入洗好的小米， 大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。放入海参，放入盐和姜丝，再煮10分钟， 最后放胡椒粉和葱花调味。
功效：缓解疲劳、滋阴解渴、预防感冒、养颜润肤、健胃宽畅、补肾益精、补虚养身等功效。
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枸杞小米粥
取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转成小火，熬10分钟再加入枸杞，维持小火煮15分钟左右，粥粘稠后，就可以关火了，就这样香滑软糯的枸杞小米粥就做好了。
功效：滋补肝肾，明目，润肺。
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小米蔬菜粥
小米还蔬菜如芹菜，南瓜，胡萝卜，地瓜等一起搭配煮粥。
不但营养丰富，还易消化。
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小米香菇粥
把小米，淘洗干净，一遍即可。香菇，择洗干净，切成小块或碎末，洗净。锅置火上，放入适量清水，水开后放入小米与香菇，再用温火煮至熟烂即可食用。
功效：有健胃除湿、和胃安眠。
小米粥怎么做？小米泡半个小时，水烧开下小米煮20分钟，南瓜山药捣成泥，下南瓜粥再煮五分钟，最后加入十颗枸杞。
小米粥怎么煮营养把小米用水洗干净之后？慢慢的凉水烧开。20分钟就好。
小米粥。用凉水泡半个小时。然后。滚水下锅熬小米粥。小米粥里什么也不用放，只要掌握住熬煮小米粥的活口和时间小米粥就会熬得又香又浓。营养特别好，尤其是上面的米油。是最好的。
答：煮小米粥好吃又营养的方法如下：工具：勺子、砂锅、小碗、淘米盆。原料：清水、新鲜的小米。1、先选择新鲜的小米，将小米淘洗干净，洗的时候要注意，冲洗2遍即可，反复搓洗，容易将小米中的一些营养成分淘洗掉，造成营养流失。2、淘洗干净的小米中加入适量的清水，让小米先泡一会儿，这样等一下煮的时候...
答：3、 大火煮沸以后改文火继续熬。大约需要三十分钟左右。同时在 熬制过程中为防止小米溢出来需要不停的搅动。当小米粥成酥稠状出锅为止。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加枸杞、大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。砂锅的导热性快，排热性慢，总体的隔热保温动能较为强，...
答：月子小米粥是一道营养丰富、滋补佳品,不仅口感丰富,而且具有多种功效。本文将为你介绍月子小米粥的多种做法和营养价值,让你轻松掌握。百合小米粥百合小米粥是一道口感丰富、营养价值极高的月子小米粥。它搭配了干百合、干银耳、红枣、花生等多种食材,做法简单,只需将食材洗净放入锅中煮至粥稠,再加入冰糖即可享用...
答：小米粥怎么煮才营养小米粥煮多久好吃 我来答 首页 用户 认证用户 视频作者 帮帮团 认证团队 合伙人 企业 媒体 政府 其他组织 商城 法律 手机答题 我的 小米粥怎么煮才营养小米粥煮多久好吃 我来答 1个回答 #热议# 为什么孔子像会雕刻在美最高法院的门楣之上?
答：小米粥好吃又营养的煮法：小米粥的用料：黄小米59g，糯小米20g，玉米油半勺，水2000g。1、小米和糯小米用水轻轻涤洗两遍，不用手搓，泡20分钟左右。2、锅中加水，大火烧至水开后放入泡好的小米，放入玉米油，边煮边搅拌五分钟。3、调最小火煮20分钟左右即可，为了防止小米溢出，这一步锅盖尽量...
答：您好，煮小米粥需要注意以下几点：一、小火慢慢熬，拒绝添加食用碱 很多人在熬制小米粥的过程中喜欢加入碱面，因为觉得这样会让熬出来的粥更加黏稠，其实来说的确是黏稠了，但是碱会损失小米当中的很多维生素物质，实则得不偿失。想要让粥变稠，一方面可以小火熬煮，增加熬煮时间，另一方面可以加入一点...
答：北清新小米糊只需15克大米,轻松制作。将大米洗净后浸泡2小时,再放入搅拌机搅拌成细腻的米浆。接着,将米浆倒入奶锅中,加入8倍的清水,小火慢慢加热,同时不停搅拌,避免糊锅。沸腾后再煮2分钟,一碗营养满满的小米糊就完成啦!它不仅能补脾和胃,还能促进消化和脂肪吸收,是宝宝辅食的好帮手!北香浓小米粥将小米和...
答：想要熬出好的小米粥吗？快来跟我学吧！食材主料黄小米80自来水1000ml方法/步骤1.准备材料：电饭煲，黄小米，自来水 2.把电饭煲通电后倒入清水，一定要用自来水哦，纯净水或是矿泉水都会影响口感。3.放入黄小米，小米免淘洗，淘洗小米会流失其营养成分。4.大火烧开，小火熬煮，大约半个小时至一个小时...
答：2、熬小米粥开水下锅是关键，下锅后别立即盖锅盖，用勺子或筷子顺时针方向在锅中不停搅动，防止小米粘锅，熬小米粥需要很好的耐心。开大火煮粥，搅动大约5分钟后，转中火煮，不停搅动。因为搅动会产生摩擦，使小米粥黏稠。最后转小火，盖上锅盖10分钟后，好喝的小米粥就做好了。3、快出锅的时候...
答：煮小米粥的方法：1、首先，取适量的小米，备用。2、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右。3、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。5、煮十分钟左右的...
