比核桃鸡蛋更补脑的食物，多吃真的会记忆力好吗？
核桃的功效 核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。在西欧各国，它又是圣诞节等一些传统节日的节日食品。另有一种山核桃，又叫野胡桃，是我国浙江杭州的土特产，营养与核桃基本相同。常食核桃不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。因核桃含量脂肪，所以能润肠，大便秘结，并可使体型消瘦的人增胖。核桃仁中的脂肪主要是亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。 传统认为核桃有补肾固精、温肺定喘这功效，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。 适合人群：所有人都可食用。 适用量：每次20克。 温馨提示：因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。 说起核桃，很多人都爱吃，爱它的香味和味道，也都知道它是补脑佳品。核桃的保健功能，扮演着多重角色：它既是有益健康的食品成员，又是致肥的凶手。让我们来看看它的多重身份吧！ 角色一 核桃，又名核桃或胡桃，是世界四大干果之一，是一种植物性食物，由于它具有丰富的不饱和脂肪，故此是动物性蛋白质食物的极佳代替品。核桃主要含有丰富的多种不饱和脂肪、维他命E、B，钙质、磷质和纤维。西方很多实验都已证实核桃对降低血内胆固醇含量和保护抵抗心脏疾病非常有效。 在1993年，英国的一份医学报告指出，卢马莲达大学的营养学家在一个实验中证实，男性以核桃代替高饱和脂肪食物后，他们血液中的胆固醇含量明显下降，这与核桃含有的不饱和及饱和脂肪酸有关。脂肪酸能帮助减少血小板积聚，防止它们组成联盟，阻塞血管。不饱和脂肪已被广泛知道能有效减低胆固醇含量，而在核桃中，不饱和脂肪与饱和脂肪的含量比例是7：1。不饱和脂肪是制造脂肪酸的重要元素之一，但我们的身体不懂自行制造脂肪酸，只能从日常食物中吸收。 核桃除了拥有丰富的脂粉资源外，还含有大量纤维、维他命和矿物质，特别是蛋白质、硒和维他命E。纤维是有效减少胆固醇的物质，而硒和维他命E都有抗氧化特性，能积极保护心脏，防止冠状动脉硬化等症。 角色二 长期以来，中医早已肯定核桃的食疗价值，认为它有多种疗效：腰痛骨软（丰富钙质有助强健骨骼）、精神不振、失眠（含维他命B1促进新陈代谢）、哮喘（维他命E有助防止气喘）、润肠通便（纤维和不饱和脂肪酸有助肠道蠕动旺盛）、润发（维他命E有抗氧化功能，使皮肤幼嫩，头发乌黑）等。此外，核桃形似人脑，“以形补形”，加上丰富的蛋白质和磷，被称为“补脑”食物，能调节神经系统，增强大脑活力和记忆力，补充人体必需而又缺乏的肌醇和乙酞胆碱，对青少年用脑过度、中年记忆力退化、老年性痴呆等疾病的防治具有令人满意的效果。 角色三 所谓“一斤花生一斤油”，身为果仁一族的核桃，当然不能避免“满载油脂”的命运。无疑，它的脂肪含量很高，热量也很高，所以大量食用就可能会有增肥效果。增肥不会增加血胆固醇含量，但容易增加体重。核桃的含油量中有55％～58％的不饱和脂肪酸，它是核桃最具营养价值的部分，但其珍贵的油不易被人体吸收。其实，要想吃核桃补脑强心，又不怕增肥，除了控制食用量外，还可以食用经过加工的核桃产品来达到目的，例如核桃粉、核桃露等。有资料称，每245ml核桃露相当于四粒以上核桃的营养，其独特之处是维持了核桃仁的全部天然营养成分，还能将核桃中的“油”作均质处理，使其更利于人体吸收，这样就能有效避免油脂堆积。 核桃可以美容 含多种维生素，能“润肌肤、乌须发” 核桃在中国被称为“长寿果”，在国外则被叫做“益智果”，从古到今，它都被认为是最适合脑力劳动者食用的坚果. 据史料记载，早在我国隋唐科举时代，疲倦紧张的考生们就以吃核桃来健脑。在日本，营养学家发现，每天吃核桃的儿童，其焦躁不安、厌学的状况会有很大的改善。研究证明，这是因为核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢、防止脑细胞的衰退、提高大脑的生理功能，具有促进脑循环、增强记忆力的作用，能够缓解用脑过度。 除了健脑以外，核桃的美容作用近年来越来越为人们所重视。中医认为，核桃有“润肌肤、乌须发”的作用；现代营养学则认为，核桃中含有的多种维生素可以提高皮肤的生理活性，平时常喝点容易消化吸收的核桃粥，能让皮肤更加细嫩，面色更加润泽。 此外，核桃中的亚油酸含量为65%，亚麻酸含量为18%，同其他坚果一样，这些不饱和脂肪酸能调节胆固醇代谢，对动脉硬化、心脑血管病患者很有帮助。核桃有很多品种。按果壳光滑程度分，有光核桃和麻核桃。光核桃取仁容易，种仁饱满香甜不涩；麻核桃含油比较高。按果壳厚度分，有薄壳核桃和厚壳核桃。市场上还有一种山核桃，个比较小，营养价值和普通的核桃基本相同，只不过吃起来味道更香一些。在核桃中，有一种原产于北美洲的黑核桃营养价值是最高的，但它果核坚硬，出仁率很低。在美国，黑核桃仁价格高于普通核桃仁4倍以上。目前国内也有生产的，但产量很小。 在吃法上，单吃核桃仁很多人会觉得有苦涩的味道，采用煮、蒸、炖、炒，或配制糕点、糖果等多种吃法可以适当地减少涩味。在搭配上，核桃与薏仁、栗子等煮粥，可治尿频；与芝麻、莲子同吃，补心健脑的效果更好。不过，正在上火或腹泻的人要注意，最好少吃. 核桃的健脑作用：人体的大脑组织细胞主要是由60%的结构脂肪（不饱和脂肪酸）和35%蛋白质所组成。核桃之所以具有较好的健脑功效，是因为核桃脂肪中含有70.7%的亚油酸，12.4%的亚麻酸，这些都是分子较小的不饱和脂肪酸，还因为核桃中含有多种微量元素（特别是锌元素），它们都是大脑组织细胞结构脂肪的良好来源。充足的亚油酸和亚麻酸能排除血管壁内新陈代谢产生的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液，从而提高大脑的生理功能。不饱和脂肪酸的不饱和双键具有与其它物质相结合的能力，它能捕捉血液中的胆固醇，并将其排出体外从而清洁血液的作用，人们若能经常摄入含有大量亚油酸和亚麻酸的核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。因此，经常食用核桃不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。
核桃补脑的说法由来已久，是依据核桃的形状与人脑类似，根据以形补形的思维也就想出了核桃补脑得说法。核桃含量Omega-3饱和脂肪酸含量并不高。跟芥花籽油与双低菜籽油只是稍胜一筹
每个家长都希望孩子能够赢在起跑线上，其实真正的起跑线是孩子是否拥有好的记忆力上，换季时节正是给孩子滋补的最佳时候，要多给孩子吃一些补脑益智的食材，帮助孩子提高学习效率，增加记忆力，家长第一个想到的应该就是核桃，我们都知道核桃补脑但是吃过了难免会烦，所以在日常生活中多发现点能够提高记忆力的食物。
为什么成绩不好跟大脑发育、记忆力有关？
孩子成绩不好和大脑发育、记忆力的关系是很密切的，尤其是正处在发育之中的孩子，无论脑子或身体都需要补充足够的营养，一旦营养不足就容易导致孩子记忆力发育迟缓，出现精神不济，注意力不集中的情况，长期下去跟不上学习，也难以完成生活中简单的事，严重影响孩子的学习成绩，难以提高孩子的成绩。
什么样的孩子需要补脑？
（1）脾气不好的孩子
孩子有一些不良的情绪也会影响他们的记忆力，导致记忆力下降，这是因为不良的情绪会影响孩子们正常的思维能力，而思维能力会影响大脑的记忆能力，所以在日常生活中脾气差的孩子会相对来说记忆力差点，这个时候可以适量补充脑部营养。
（2）睡眠不好的孩子
睡眠对于孩子脑子的发育尤为重要，我们常常能听到家里人说，不要打扰小孩子睡觉，正是长脑子的时候。睡眠时间不足会导致大脑分泌的脑脊液过少，脑内的废弃物就无法通排出体外，会影响海马体的发育，记忆力变差。当孩子最近睡眠不好时，可以明显发现孩子的记忆力有所下降，这时候就需要给孩子补充营养了。
（3）爱吃油炸食物的孩子
现在像是汉堡、炸鸡，薯条都是孩子的最爱，几乎每天都想要吃点，尤其是中国传统的早餐豆浆油条几乎家里是男女老少的早餐必选，而油条中都含有明矾，这种物质中存在铝成分，摄入过量的铝容易导致孩子的记忆力衰退。
“补脑王”被发现，鸡蛋牛奶都不行，孩子吃它记忆力好，成绩蹭蹭长
一、补充烯酸记忆素
补脑就是辅助大脑中部分神经元的再生，尤其体现在海马区神经元再生上面，家长在多注意孩子饮食的时候，还可以给孩子补一些营养，调节神经发育、影响神经传递，因为中枢神经中信息的传递与储存会影响到记忆能力的好坏，所以吃一些营养物相当于这一传递过程中的加速器和润滑剂，可以有效提升长期记忆能力。
二、多吃花生
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力，家长可以在日常中做些酒鬼花生，其做法最简单，平时吃饭的时候配上几粒，米饭更香孩子更加喜欢。
补脑的食物有益于孩子的大脑成长，但真正能说出吃了补脑的食物，尤其多吃就可以提高记忆力，这个不靠谱，记忆力好原因很多，什么东西吃多了都不好，适可而止，不要把提高记忆力放在补脑的食物上。
比核桃鸡蛋更补脑的食物多吃肯定会让你的记忆力非常好，因为吃完之后你的记忆力会得到一个很好的提升，因为它能够很好的补充大脑的这种神经系统的这种营养源，对身体起到了很好的作用。
你说的是大豆吧，我觉得多吃的话会对记忆力好，但是很可能也会导致消化不良。
答：补脑食品中，鹌鹑蛋因其独特的营养价值脱颖而出。相比于普通鸡蛋，鹌鹑蛋小巧易吸收，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其富含卵磷脂，对大脑健康大有裨益。卵磷脂能够促进大脑血液循环，保护和修复神经细胞，从而提升记忆力和注意力，使之成为比核桃和鸡蛋更出色的补脑选择。制作一道美味又健康的糖醋虎皮...
答：与普通鸡蛋相比，鹌鹑蛋的优势在于它的小巧，更易被吸收，富含多种营养物质，包括蛋白质、维生素和矿物质。它不仅是一道美味的食材，还对大脑功能有益，提高了记忆力和注意力。一、为什么鹌鹑蛋对大脑有益？鹌鹑蛋之所以被誉为“卵中佳品”，其营养成分是关键。鹌鹑蛋富含蛋白质，是身体维持正常功能所必...
答：在众多美食中，有一道被誉为“补脑之王”的菜品，它就是鱼籽豆腐煲。这是一道美味可口的佳肴，更是比核桃更强效、比鸡蛋更给力的营养佳品。一、鱼籽：海洋的精华，大脑的滋养鱼籽，作为鱼类的生殖细胞，富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、D和B群等多种营养物质。其中的磷脂和胆固醇含量较高，对大脑发育...
答：大家都知道吃核桃能补脑，因为核桃中含有大量的脂肪酸，其中a-亚麻酸的比例很高，能够转化成DHA，更是构成大脑皮层神经膜的重要物质！不过除了核桃生活中还有更多的食物吃了对大脑也大有好处！1、鹌鹑蛋，补充卵磷脂 鹌鹑蛋中含有的卵磷脂是普通鸡蛋的3~4倍，并且维生素D的含量也特别高。还有科学研究表明:...
答：1、烯酸素，给孩子补充含烯酸素的营养品，记忆力会有很大的提升。2、牛奶，牛奶孩子的补脑神奇，它含有丰富的蛋白质和钙， 可以有效改善睡眠 ，使大脑得到更充分的休息 3、南瓜，南瓜中的维生素a含量很高 每天吃一次对于补脑是很有效果的
答：1、鱼头豆腐汤 鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。豆腐的营养丰富，富含蛋白质，有降血压、降低胆固醇等功效。豆腐是老少皆宜的食物，平时可以经常食用！ 鱼头豆腐，二者绝对最佳搭档，对于经常上网或正在长身体的孩子，它们是最好的补脑的食物。2、鸡蛋 每百克鸡蛋含...
答：二、比核桃还要补脑的食物都有哪些？花生中含有丰富的卵磷脂以及脑磷脂，是人体神经系统必要的物质，能够延缓大脑衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。经常吃花生，能够促进血液循环，增强大脑的记忆力。可以多吃鹌鹑蛋，鹌鹑蛋中卵磷脂的含量是普通鸡蛋的3~4倍，并且鹌鹑蛋中维生素D的含量也十分高。有...
答：1、核桃 很多人都知道适量吃核桃能益智补脑，有利于大脑的 健康 。因为核桃中含有大量的亚麻酸、DHA、EPA等营养，这些营养物质有利于大脑的发育，能够给大脑神经提供能量，促进大脑神经的发育。特别是婴幼儿、老年人，可以适量吃一些核桃。2、鸡蛋 鸡蛋是一种高营养的食物，一个小小的鸡蛋富含优质蛋白质、...
答：生活中除了核桃可以补脑以外，这几种食物也能达到补脑的作用。鸡蛋 鸡蛋被誉为“全营养食物”，含有丰富的优质蛋白质、胆固醇、卵黄素、卵磷脂、DHA和其他营养物质，具有促进神经发育和滋养大脑的作用。如果，一个人尤其是小孩，每天补充一个鸡蛋，不仅可以补充一些身体所需的营养，能够补脑益智，增强记忆力。
