辣炒鱿鱼须的家常做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
主料
鱿鱼须
300g
辅料
油适量
盐适量
香菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
蒜蓉辣酱适量
鸡精适量
料酒适量
白糖适量
辣炒鱿鱼须的做法
1
原料图片。
2
鱿鱼须去掉外部黑皮，洗净，切成段；葱、姜、蒜分别择洗干净，切碎；香菜择洗干净，切段。
3
锅内添水烧沸，将鱿鱼须放入焯水，捞出备用。
4
葱、姜、蒜炒出香味，放入蒜蓉辣酱炒香。
5
再放入鱿鱼须及调味料翻炒几下，最后放香菜段翻炒均匀。
6
OK。
小贴士
也可以把香菜换成尖椒制作，一样美味。
答：用料 鱿鱼须 三条 老干妈 洋葱 半头 香葱 两颗 葱 姜 盐 植物油 糖 鸡精 十三香 料酒 酱油 老干妈辣炒鱿鱼须的做法 鱿鱼洗净去头，把须子切成小段 然后放入热水中倒入料酒焯一下捞出 葱蒜切末、姜切末备用 热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香 然后放入洋葱丝炒出香味 倒入焯好的鱿鱼，煸炒...
答：继续使用大火，加入青椒条、红椒条河洋葱条翻炒至断生即可。这一步要注意炒制时间，要短一些。（8）将青椒、红椒和洋葱炒至断生后，放入入刚才盛出的花椒、干辣椒段、蒜粒和姜粒，再加入红油豆豉、白芝麻、白糖、白胡椒粉、生抽、食盐和料酒适量，翻炒均匀出锅装盘，香辣鱿鱼须这道菜就做好了。
答：步骤一：鱿鱼须清洗干净，沥干水分备用。步骤二：干净没有水的锅，开大火，倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。步骤三：倒入鱿鱼须，不断翻炒。步骤四：炒到略微变色，倒入料酒，去腥。步骤五：炒匀后，倒入蚝油。步骤六：炒匀，倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀。...
答：做法如下：鱿鱼须清洗干净。大长的切段，粗的部分我把它剖开了。洋葱洗净切丝。青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。锅中放水烧开，放入鱿鱼须焯至卷起来，大概二十秒，盛起沥水。锅中放油烧热，放入蒜粒、姜丝、干辣椒段煸香。放入鸡精翻炒均匀，关火。
答：爆炒鱿鱼须的做法 准备配料：将新鲜的鱿鱼须搓去上面的吸盘处理干净，切成一条一条的。洋葱去皮切成洋葱丝，干辣椒切段，青红尖椒洗净后切成条，切点蒜片姜丝备用。锅中加入水，水开后倒入鱿鱼须，焯水十秒钟左右倒出。锅中倒入花生油，油热后放入蒜片，姜丝，干辣椒段爆香，放入青红尖椒炒出辣味，...
答：2.小红椒洗净切成红椒圈；小青椒洗净切成青椒圈；蒜片和姜片各适量 3.锅内去较多的水烧开，倒入鱿鱼须拔均，大火烧开，将鱿鱼须汆透后捞出，入冷水洗净后滤去水份 4.锅烧热去油，倒入红椒圈、蒜片、青椒圈大火煸炒，炒的时候要多次少量的加入适量的水，辣椒炒香后拔到锅边，加入适量的豆瓣酱，...
答：2、鱿鱼须清洗干净，锅中倒水，水开后下鱿鱼，放入姜片，料酒，焯水后捞出沥干水分。3、锅中倒油，爆香姜，蒜，小米辣，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入洋葱翻炒，再放入鱿鱼须，杭椒。4、翻炒均匀后加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒、一勺蒜蓉辣酱，撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻，翻匀即可盛出...
