长腿八爪鱼的做法
昨天与同事一起去吃海鲜自助，带回来一条活的长腿八爪鱼，以前都是吃的死的，还是第一次吃到活的，感觉好新鲜。下面跟大家说说白灼八爪鱼的做法吧。
用料：八爪鱼，生姜，葱，料酒。
首先将八爪鱼的牙齿去掉。（八爪鱼的牙齿在八条腿的之间，两手一挤就会出来。）
放两勺盐将八爪鱼搓洗一遍。（八爪鱼身上有一种粘液，用盐搓洗能洗掉表面的粘液。）
用清水冲洗干净。
冷水下锅，加料酒、生姜和葱去腥味。
煮10分钟，煮熟后捞出。
蘸调料吃。一口咬下去，满头的籽，八爪鱼的籽现在流行叫大米，这东西可香了，一粒一粒的。
调料可以用芥末加酱油直接蘸，还可以用小米辣、醋、生抽、蒜末、香菜末、葱末、香油调一个酱汁。
个人比较喜欢吃重口味的食物，不去内脏的更好吃。如果不喜欢吃内脏的话，可以把八爪鱼的头用手指翻过来，摘去里面的内脏，然后再照上面清洗过程洗就行了。
八爪鱼的做法也是很多种的，今天给大家介绍的是最简单的白灼，下次再跟大家分享爆炒、酱爆、凉拌等等，希望大家喜欢。
整条的长腿八爪鱼，做凉拌八爪鱼比较好吃，制作方便，口感鲜美，营养价值高。做法1.八爪鱼切半用姜葱水煮熟.煮久些才不硬.2.捞出后用冰水泡一会.切条.香葱.姜末.盐.酒拌匀.3.烧两大热油倒在上面.拌和.4.再加入八爪鱼条拌匀.腌两小时可吃.
1、处理清洗八爪鱼
2、备好配菜
3、过水
4、放入翻炒
经验步骤：
- 1
处理清洗八爪鱼首先我们把长腿八爪鱼的不能食用的部位全部去除，不如牙齿，肾脏等。然后将八爪鱼反复清洗，洗干净备用。
2备好配菜再然后我们将一些调料调好备用，比如葱姜蒜等，给切碎，然后我们再将八爪切段备好。
3过水然后我们把八爪鱼放到滚水里面焯大概10秒钟，拿出来用凉水浇一下。
4放入翻炒接着把油锅放入葱姜蒜及干辣椒，进行翻炒炒出香味。最后把八爪鱼放到里面炒就可以了，可以放一些料酒去除腥味，然后放一些豆瓣酱。炒一段时间就可以出锅食用了。
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长腿八爪鱼，又称大王酸浆鱿，因其细长健壮的触手而得名，是海洋中极具魅力的软体动物。如果你想在家烹饪这道美味佳肴，请跟随我踏上美味之旅，我将为你揭开长腿八爪鱼的奥秘，让你成为家宴中的“海鲜大厨”。
准备食材是烹饪的基石，长腿八爪鱼的鲜美离不开新鲜的食材。选购时，注意挑选触手完整、体表光滑、富有弹性的八爪鱼。你还需要准备葱、姜、蒜等调味料，以及适量的料酒、生抽、老抽、蚝油等酱料。
料理长腿八爪鱼的第一步是焯水。在沸水中加入适量盐和姜片，放入八爪鱼焯烫一分钟左右即可捞出，这个步骤可以去除八爪鱼的腥味，让其肉质更加紧致。焯水后的八爪鱼需要沥干水分，方便后续的烹饪。
接下来，是调配酱汁的环节。在碗中加入生抽、老抽、蚝油、料酒和少许糖，搅拌均匀。这碗酱汁是八爪鱼的味蕾盛宴，酱汁的浓稠度和咸淡程度可以根据个人口味进行调整。
热锅倒油，加入葱、姜、蒜爆香，待香味四溢时，放入焯水后的八爪鱼。大火翻炒至八爪鱼微微变色，倒入调配好的酱汁，继续翻炒均匀。为了让八爪鱼充分吸收酱汁的美味，你可以盖上锅盖焖煮两分钟左右。
出锅前，不妨撒上一些葱花或香菜，不仅增添色彩，还能提升香气。一盘香气扑鼻、色泽诱人的长腿八爪鱼就大功告成了。
品尝长腿八爪鱼时，不要急于大快朵颐，先用筷子将其切成小块，蘸上酱汁，细细品味它的鲜美。八爪鱼的肉质Q弹爽脆，在口中爆发出海的鲜味，酱汁的咸香和葱姜的辛香完美融合，每一口都是味蕾的享受。
烹饪长腿八爪鱼的乐趣不仅在于美味，更在于过程中的探索和创造。你可以根据自己的口味，调整酱汁的咸淡和香气，甚至添加一些自己喜欢的食材，让这道菜更具个性和特色。
长腿八爪鱼作为一种海鲜珍馐，其营养价值不容小觑。它富含蛋白质、氨基酸和矿物质元素，是补充营养的理想选择。烹饪时，你可以选择清蒸、爆炒或烧烤等不同的方式，满足不同的味蕾喜好。
如果你还没有尝试过长腿八爪鱼，不妨给自己一次味觉的冒险。在食材的挑选、调味的调制和烹饪的手法上多下一些功夫，相信你一定能做出令人赞叹的美味，让你的餐桌焕发新的生机。
答：有几种烹饪长腿八爪鱼的方法，最常见的方法是水煮。水煮：在一个大锅中加入水和大块洋葱或胡萝卜。将水煮沸，放入八爪鱼，煮约 10-12 分钟，或直到八爪鱼肉质变得不透明。烤制：将八爪鱼放在烤盘上，加入橄榄油、盐和胡椒粉。在 220°C 的烤箱中烤 15-20 分钟，或直到八爪鱼肉质变得熟透。煎制：...
答：1、处理清洗八爪鱼2、备好配菜3、过水4、放入翻炒经验步骤：1处理清洗八爪鱼首先我们把长腿八爪鱼的不能食用的部位全部去除，不如牙齿，肾脏等。然后将八爪鱼反复清洗，洗干净备用。2备好配菜再然后我们将一些调料调好备用，比如葱姜蒜等，给切碎，然后我们再将八爪切段备好。3过水然后我们把八爪鱼放...
答：- 食用油 做法：1. 将长腿八爪鱼洗净，并用刀切开背面。然后在切口处撒上料酒和盐，腌制10分钟。2. 将姜片和葱段放入锅中，加入适量的水和料酒，煮沸。然后将长腿八爪鱼放入水中焯水，焯水的时间不要太长，大约30秒至1分钟即可。捞出备用。3. 另起锅，热油，放入姜蒜蓉和蒜末炒香。4. 加入青...
答：1、八爪鱼的用料：姜片适量、盐适量、八爪鱼500g、大蒜苗1颗、八角、干辣椒适量、青辣椒，红辣椒各三根、大蒜两掰。2、准备食材，洗干净。3、八爪鱼去眼睛，内脏。4、八爪鱼加入料酒放入开水，过一下水！5、热锅冷油放入大蒜，生姜，豆瓣酱炒香。6、加入青辣椒红辣椒炒，最后加入八爪鱼。7、加酱油...
答：整条的长腿八爪鱼，做凉拌八爪鱼比较好吃，制作方便，口感鲜美，营养价值高。做法 1.八爪鱼切半用姜葱水煮熟.煮久些才不硬.2.捞出后用冰水泡一会.切条.香葱.姜末.盐.酒拌匀.3.烧两大热油倒在上面.拌和.4.再加入八爪鱼条拌匀.腌两小时可吃.
答：整条的长腿八爪鱼，做凉拌八爪鱼比较好吃，制作方便，口感鲜美，营养价值高。做法：八爪鱼切半用姜葱水煮熟.煮久些才不硬.捞出后用冰水泡一会.切条.香葱.姜末.盐.酒拌匀.烧两大热油倒在上面.拌和.再加入八爪鱼条拌匀.腌两小时可吃.章鱼，又称八爪鱼、八带蛸、坐蛸、石居、石吸、望潮、死牛，...
答：长腿的适合炒菜和包水饺，短腿的水煮一下就可以吃个人感觉短腿的味道鲜。
答：新鲜的八爪鱼，我建议直接白灼，水开下八爪，煮1分30秒，捞出，过冰水，目的是让八爪更加爽脆，接下来调料汁，材料：八爪鱼400克，洋葱1个。调味料：葱1小段，姜2片；料酒2勺，生抽2勺，盐1小勺，米醋1勺，白糖1勺，孜然粉3勺。做法：买来的八爪鱼冲洗干净。买的时候让卖家帮着给处理干净，...
答：1、处理清洗八爪鱼2、备好配菜3、过水4、放入翻炒经验步骤：1处理清洗八爪鱼首先我们把长腿八爪鱼的不能食用的部位全部去除，不如牙齿，肾脏等。然后将八爪鱼反复清洗，洗干净备用。2备好配菜再然后我们将一些调料调好备用，比如葱姜蒜等，给切碎，然后我们再将八爪切段备好。3过水然后我们把八爪鱼...
