白酒是热性还是凉性？

在中医上认为，白酒是属于寒性的，在古代，人们往往将白酒温过之后再饮用，据说这样可以去除白酒中的寒气。不过我们现在的很多人不知道这些，都认为白酒是热性的，喝点白酒可以驱寒，还有些人不顾身体和亲朋好友聚会拼酒，往往喝的头晕目眩，殊不知这对身体非常有害的，过量的喝酒可以伤人脾胃，还伤肝脏，许多喜欢饮酒的人都容易得脂肪肝，所以说白酒是寒性的，不宜多喝；喝酒后体表发热，毛孔张开，容易受到冷空气的侵害，而且白酒中的酒精还会麻痹神经，降低人们对寒冷的敏感度，如果在寒冷的室外，容易出现冻伤等意外伤害。
白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得，又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。